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加油吧!吃货! 作者:弦-第95章

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  小阳眼珠子一转:“木木,你家还有剩下米饭么?”
  “昨天晚上煮了多半锅,还有不少呢。”对于小阳的问题,木木有些不明所以。难道是真的很饿了,所以想问问自己有没有饭?
  盘算了一下自己家也还有小半锅剩饭,小阳点了点头:“等回去你把剩饭给我拿着,明天晌午我让你们试试新鲜吃食!”
  木木眨眼:“你的意思是用剩饭做新鲜吃食?”
  小阳点头:“是啊。反正你们就擎好吧!对了,今天我买了一斤半黑芝麻馅儿的元宵,咱分分,回去煮了当夜宵吧。”
  二宝马上面露笑容:“被你这们这么一叨咕我还真有点儿饿了。晌午在四香居吃的那碗元宵又咸又甜的,肯定没有这黑芝麻的好吃!”
  小阳对此深有同感:“说真的,四香居那个元宵新奇是新奇了,味道还真是差了不少啊。”其实如果咸蛋黄不那么咸,里面只掺豆沙不放糖的话,味道会直上上升的。
  一夜休息无话,第二天小阳起了个大早。
  按照这些日子以来的习惯,起床之后收拾被褥,亲自给那窝兔子调配饲料。当然了,那两只母鸡现在跟兔子吃的东西一样,倒是也长肥了不少,整天在院子里乱窜。喂完兔子后开始做早饭。这时候朱海同志肯定也已经把猪食做好拿去喂猪了。然后俩人吃完早饭后就闲着无聊了。
  但是今天吃完早饭,小阳就开始忙活了起来。
  家里没有杵和臼,所以小阳拿起了面盆和擀面杖。杵熟米并没有想象中那么容易,因为米熟了之后带有黏性,越杵黏性就越强,需要用的力气就越大。不过好在小阳不想做粘糕,倒也不需要俺么费力。当然了,这力气大壮童鞋是舍不得自家小羊羔来费的,所以自保奋勇抄起了擀面杖。以他的气力和体力,杵这么多半盆熟米饭到还剩下一半米粒的情形,也不过就是四分之一个时辰的事。为了吃,他认为那是绝对值得的。
  小阳从昨天晚上开始就预备着今天要做烤饭团了。至于他为啥会做这个,还要归功于自己吃货的本质。相信没有吃货不爱看饮食类的料理节目,小阳自然不例外。这个烤饭团就是他看过一个岛国节目后自己拿手头上的东西“改良”也可以说是凑合出来的。
  小阳琢磨出来的做法当然是方便家常制作和食用的。所以方法简单得不得了。把吃剩的米饭捣个七七八八,然后像捏面团一样弄成一个个跟手掌心差不多大小的米饼。把剩菜或者火腿肠这样的配料放到米饼中间,然后把米饼合拢,最后揉成一个椭圆形的饭团。以前在现代的时候他没有微波炉也没有烤箱,最简单的办法就是直接在油锅里煎,后来咬牙买了一卷锡纸,就比油煎健康了一些。关键是口感也大有不同了。把锅里倒上油,将锡纸裁好大小放到油上,再把饭团放上去加热,既沾不到油也能有一种烤制的口感。
  当然到了这里,锡纸是不存在的,但这么大的灶坑,不用烤炉只用铁网就可以把饭团轻松烤出来了。
  馅料不是问题。小阳把三种肉松都拿了出来,决定做三样馅料的饭团。
  多半盆饭最后变成了二十一个饭团。小阳让朱海把烤炉上的那个烤网拿来放到小灶上,然后开始一个个摆放饭团。放好之后他突然想起调一些料汁,刷在饭团上烤一定会更有滋味儿。
  一点盐、一点糖、一勺酱油、一点辣椒面、一勺豆酱、一勺芝麻、还有一勺猪油。用小铁碗将这些东西放到大灶坑边上,一边看着小灶上的火,一边搅拌着这一碗调料汁。没用多一会儿,猪油和盐糖就融化了,当然那铁碗也是完全不能用手碰了的。
  这猪鬃毛做的刷子是自家大壮同志的手工制品,按照小阳的要求,比刷油漆的刷子小,又比普通写字的毛笔大很多,毛不稀不密,刚好可以用来刷调料或是油。这是那时候吃烤肉觉得撒盐太不均匀,小阳才想起来的古老法子。当然刷子神马的在这里也是很普通的东西,只是懒得进城去买罢了。
  饭团上调料汁的香味儿很快就透过微微地白烟窜进了人的鼻孔。朱海坐在媳妇儿边上,深深地吸了口气。“真香。”
  小阳也对这灶火烤出来的味道相当满意:“因为有猪油嘛,所以烤出来才这么香。不过这东西不能常吃。”
  “这么好的东西为啥不能常吃?”虽然还没吃到嘴里,朱海已经可以百分白肯定这个烤饭团的美味程度了。
  小阳用筷子把饭馆翻了个面:“大米多贵啊!不过下次我可以参一些苞米茬子和小米试试。再说,烤着吃的东西对身体不是太好,又硬,吃多了伤胃。”当然对他来说,最重要的一点就是大米虽然不是稀罕物,但是真的还是比玉米,高粱米,小米等等其他米要贵一倍的。看来下次要去买大米的时候一定要买一半糙米,一来省些钱,二来他是觉得在这里的生活简直比在现代的时候还要油性大,不补充点儿粗纤维将来便秘可肿么办!自己那小菊花已经很可怜很可怜很可怜了……
  饭团刚刚飘出香味儿不就,二宝和木木就进了老朱家的大门。
  闻到味道,二宝立刻瞪大了眼睛:“这就是用剩饭做的哇?好家伙了,我都想天天煮饭剩下了!”
  小阳看了二宝兄一眼:“糟蹋粮食有罪!”
  木木附和点头,但嘴里的话却是:“但是真的非常香啊!能吃了么?”
  其实木木越来越放得开的性格让小阳很欣慰。但有时候他真的是很真诚的在咆哮王二宝把好好的林木木给教坏了。“还不行,刚烤上没多一会儿。不过饭是熟的,也用不了多一会儿。你们俩晌午想吃啥?”
  木木道:“想吃酸菜了,过会儿我来炒吧。看看你教出来的手艺如何。”
  小阳也不推辞:“那我就等吃现成的了!啊对了,我也馋你做的饼了,一会儿再烙点儿薄饼吧,咱卷着朝酸菜吃!”
  木木笑着点头:“成!那等你烤好了我再去捞酸菜。”说完眼神还停留在飘着香气的饭团上。
  瞧边上的仨人全是眼馋到不行的模样,小阳内心黑线。难道真的是物以类聚么?还是说吃货始终病,会传染的?不过好笑归好笑,饭团的诱惑还是难以抵抗的。用筷子戳了戳饭团,再看看已经有焦黄部分的饭团,小阳相信这留个饭团已经烤好了。根据以往的经验,如果第一个成果不交给自家大壮兄,后果会很“严重”。
  如愿以偿地拿到一个烤好的饭团,大壮这一次没有急于吃进嘴里,而是掰下一块放到鼻子下闻了闻,又吹了吹,伸手送到媳妇儿的嘴边:“你先吃。”
  小阳感动了。在吃货眼里自己比吃的重要这是多么感人的事情啊!嘴里的饭团外焦里嫩,外皮淡淡的香味儿和肉香,真真是跟以前用锡纸“烤”出来的大有区别啊!如果用炭或是果木来烤肯定味道会更棒!不过……“给我咬口带馅儿的!”
  大壮才意识到方才那块完全没有馅料。所以赶紧又吹了吹开了口子的饭团,然后递了过去。看着小阳咬了一口再咽下去,他忍不住吞了口口水。当然小阳以为朱海同志是在馋饭团,其实大壮兄的内心是在馋媳妇儿。
  当然了,二宝兄和木木童鞋也没有甘居人后的打算。既然饭团已经好了,那还用得找非得旁人给自己夹么?所以二宝同志立刻自己上手,在险些把“爪子烫伤的情况下抄起了一个饭团,紧跟着就放到了木木递来的碗里。鉴于看着大壮和小阳俩人亲亲热热地吃着一个饭团,二宝同志羡慕嫉妒恨了。所以他也开始了实践之旅。当然是掰着饭团,一口一口的喂起了自家小媳妇儿。而木木同学完全是被动的只能接受。不过好在当饭团进到嘴里,味道被咀嚼开来的时候,他就把自家二宝哥的行径给抛到了脑后。这样的米饭,他还是头一次吃到啊!里面放了鱼肉松,这么烤起来居然没有一点儿鱼腥味儿了,真是香!除了香还是个香!
  作者有话要说:其实不管是烤什么。都不能在有烟的时候把食物放上去。很破坏外观的。本来烤东西吃就不那么健康了,咱们不能让他更不安全……
  但偶尔吃一吃烧烤也还是很不错的。
  其实烤饭团或者是馒头、蘑菇、土豆等等东西的时候,刷料汁里最好带点儿动物性脂肪,就是油啦。会更香。不过推荐鸭油或者鸡油。平常买鸡腿之类的,上面带着的油我都会剃下来,然后放到冰箱里冻上。需要用的时候再耗。
  写到这里,过年的部分就结束了。接下来就要开始新一年的生活了。新鲜蔬果会有的,养
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