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疯狂鉴宝-第114章

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没有一会这个熊掌的骨头已经被取出,而且用针线把裂缝给缝好,再用食用蜂胶给封好,而熊掌内部却放了各种香料和一些珍贵的辅料,然后用三根青木棍插入熊掌,同样用蜂胶把口子封好;

起火!无烟文火,不断的烤着熊掌,这样能让熊掌更香,而且能烤出大部分的油,这能让熊掌不腻,到了金黄色后,油脂也流的差不多了,把青木棍齐齐剪断,熊掌放入大盘当中,淋上已经熬好的极品鱼翅鲍鱼汤,再用石头把这个盘子给掩盖住,而这些石子都是经过清洁、消毒的纯白琥珀石,用干净的杭州丝线把熊掌给缠上一层薄薄的线网,然后拿到微波炉里蒸了。

过程需要十五分钟。

这个厨师一些列的操作都是如此的迅速和快捷,无论是刀工还是火候都是极为高明,而且调料搭配也是行云流水般的,云翔飞明白这个人光是论厨艺已经不再三老之下了,而且这道菜事如此的特殊与精致,那烹饪手法更是新奇。

“难道这就是古烹饪法。”陈大师惊然的说道,云翔飞也是吃惊,古烹饪法是烹饪界最向往的,因为现在的高端社会,让很多的文化已经到了快灭绝的地步,而烹饪就是其中之一,古烹饪法是众多厨师研究的对象。

“算你这个老头还有点见识,能够从我用自然辅助料看出我用的是古烹饪法,不错在前不久老板得到了一道古烹饪的菜谱,你们输的不怨啊。”

云氏集团的人是一阵死灰,这次看来输是注定了,不说对方的厨师和几个大厨不相上下,那古烹饪法就是一道不可逾越的高墙。

十五分钟已到,大盘已经被取出,现在的熊掌已经吸收了鲍鱼鱼翅的汤汁,而且熊掌内的材料也被蒸出味了,细线被去掉,线已经吸收了最后的油腻,也算是‘功成身退’了;

最后一步是将熊掌放到急冻箱里冷冻。

三分钟过后,出炉。

“哇~~~~。”众人都惊叹这道菜的美妙绝伦,只看盘中那肥肥的熊掌是布满冰晶,显得那么的圆实、饱满,而且盘里的汤汁好比是果冻一般透亮,那纯白色的琥珀石就好比是点缀的星星,给人一种星空璀璨的感觉,这样的一道菜,不光是这些食客没有见过,就连云氏集团的人也惊叹这盘熊掌的完美。

“各位这就是用古烹饪手法,做出来的一道失传的菜——北极冰熊掌。”此时、此刻、此景,再配上这盘北极冰熊掌的衬托,康师傅的身上好比闪着金光,无数的光环围着他转,这一刻所有的人都认为这个康师傅是最厉害的,绝对的NO。1。

“下面请品尝这道重现的‘北极冰熊掌’。”接下来云氏集团的几位高层和场内的几位绝对级的大碗,一起来作为评审团,而其他人只能欲罢不能了,死死的盯着那盘菜过过眼瘾,想吃却是不能了。

这些上去的人每个都是实力雄厚的人物,而且嘴巴相当的刁钻,他们来做评判是再好不过了,不过我在中间竟然看到了校长那只狐狸的身影,也难怪云氏能够在艾玛学院垄断餐饮业,靠的可不光是实力,还有云翔飞和校长的关系。

现在开始试吃,每人有一个小碟子,工作人员用特殊的刀叉把熊掌分成一块块的小块,在呈到各个‘评审’的小碟子里,看着这珍贵的熊掌,竟然让人升起了不忍心吃的思想,但食物终究还是要进肚子的,十几个‘评判’很有默契的相互看了一眼,用叉子把这一块珍贵的熊掌给送进了嘴中。

“轰~~”入口时劲爆如冰山碰撞!那种爽口般的滋味,好像瞬间就被冰封在舌头上。

“沙~沙~~”回味如雪花飘凌,无一点油腻,之中的各种材料尽显其味,没有一点混乱感,达到完美的协调!

食物还可以这么好吃吗,这是每个人心中真实的想法,他们觉得自己是世界上最幸福的人,因为自己吃到了一百亿人都没有吃过的绝世美味,其中一位老人激动的哭了出来,因为他患厌食症已经很久了,对食欲是一点兴趣都没有,每天只是公式般的吃点东西来补充营养,但现在他感觉到了味道!

美味!绝世美味!

吃到这里竟然老泪纵横,看的旁人直冒冷汗,有这样的夸张吗?吃东西吃到大哭,真是古今第一人,不过这更是增加了这道菜的评价。

天下食物何止万千,但却是千金难买一美食啊。

这样的食物所有人都打了一百分,如果可以超分的话,怕是会打两百分,这场比赛根本就不用比了,所有人都是这样认为,包括正在试菜的云梦霞和云翔飞两父女,以及陈大师。

到分第二次的时候这些‘评委’,一个个的眼睛都是瞪的老大,一些人的眼睛本来就大,那眼睛瞪起的样子,给人的感觉是这两颗眼珠子随时都有掉下来的可能。

好吃啊,太好吃了!一个一个都不断的感慨,一脸享受的样子,好像比抽了鸦片烟还要爽,看的我都感到好奇了,我快步的走上食品台,由于没有任何征兆,而且我的速度极快,当我走到食品台的时候竟然没有任何人阻碍,我拿起旁边的小刀!

刀在手中一个飞旋,一块熊掌被削到了空中,我手一伸小刀准确的插在这块熊掌肉上,我吃起了这块肉,从总体上来说这道菜算是好吃,但是完完全全的违背了这道菜的真味,而且这道菜还有很多瑕思,这在地球来说,这道菜只能算是一道美味菜,绝对不能算是一道顶级料理,而我的嘴是出了名的刁钻,想从我嘴里得到好的评审,简直是比登天还难,这样的菜竟然被这些人捧为圣品,而且还有痛哭流涕的,简直就是可笑,我不禁大笑起来。

“哈~~~~~~~哈~~~~~~~!”我的笑声,在他们看来以为是这菜太好吃了才笑的,而且先前已经有了一个痛哭的,现在又来一个大笑的也很长正常,但那个康师傅却听出了其中的讽意。

“你笑什么?”我看了一下这个康师傅。

“我笑人们的无知,竟然把这种料理当成是绝世美味,真是让人笑话。”我的行为严重的侵犯了各大评委的“利益”,因为我的关系他们没能再吃到那美味的熊掌,顿时都对我一阵吼叫,连那些无关紧要的人也是跟着起哄,现场一片嘘声,连云梦霞都觉得我不该出来逞强,直给我使眼神。

敢看轻我,等一下我要所有人都颤抖,我看着康师傅。

“康师傅是吧,你确定你做的是北极冰熊掌吗?”

第四卷 RPG之守护女神  第三十九章 为你出手

我直直的看着康师傅!

而面对我的问话,康师傅眼中闪过了常人难见的一丝慌乱,但还是被我发现,但他却一口咬死。

“这当然是失传的北极冰熊掌,在我手中完美演绎。”

“可笑啊,本来我以为一个能有如此厨艺的一个人,应该是一个敢作敢为人,想不到却是一个小人,在厨艺界串改别人作品还用其名者,被称作劣徒,我想关于这一点康师傅应该知道吧?”我的话让康师傅脸色大变,因为我说的都是事实。

在厨艺界,你要是模仿别人的菜式,特别是著名的菜式,要么就做好,要么就不要做,如若连这道菜的本意都被暮改,那就不应该再用该菜的名字,因为那是对原创的一种侮辱;

没人阻止你去模仿,但是做不出那样的味道你就不要用那个名,自己丢脸不要紧,连累了原创也跟着被骂,这是厨艺界潜规则。

“这道北极冰熊掌,从头到尾都没有一样程序是按照它本身的工序来做,充其量你康师傅也不过是看了北极冰熊掌的菜谱后,加以暮改后的一道菜,还敢说是重现北极冰熊掌这道菜,我为你感到可耻,你连一个厨师最基本的品德都忘了,在厨艺界这种人根本就不配做厨师。”如果说先前的话让康师傅惊讶的话,那现在的话就足以把他打到进冰窟;

其实这个康师傅也并不是一个很差劲的人,只是受到了古菜谱的迷惑,一个厨师又怎么可以抵挡的了古菜谱的诱惑,就好像一个剑客看到独孤九剑的剑谱一般,奈何北极冰熊掌的制作方案太过苛刻,短时间内根本就无法复制,只能加以改动,但改后的这道菜已经不是原来的北极冰熊掌,充其量也就是一道冰熊掌,毫无特色、普通之极。

康师傅的脸色是变了又变,他的行为已经触动了厨师界的潜规则,而场中的人哪个是简单的人物,甚至有一半的人都是搞餐饮的,对于厨师界的潜规则是再清楚不过了,模仿不成功还用别人的菜名,的确是一种很无耻的事;

但现在的情况是没有人见过这道菜,也从来没有人听过,无法做出判断,而且康师傅做出来的北极冰熊掌的确是很美味,一时间他们
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