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“嗯，行了，阿姨要跟你说的就这些了，走吧，我的饭该好了！”阿姨笑着站起身道。
两人出了包厢，莫麦子正在询问买炒年糕的阿姨怎么走了。
“小同志，阿姨没走，去参观包厢了，弄得不错！哎，这是我的炒年糕吧，真好看，多少钱？”
“咱们邻里邻居的，这不能要你的钱！”沈慧想着刚才的话，这钱可不能收。
“这哪儿能行！”阿姨悄悄扯扯沈慧的袖子，低声道，“这不是明摆着我说了啥，你才不收钱的吗，所以，这钱你不收也得收！”
呃，好吧，阿姨您可真聪明！
“那少收点吧！”沈慧给莫麦子使了个眼色，又比划了个二，意思就是二折，收个成本就行了，想着，她又包了一包桂花酥递给阿姨，“不值钱，拿回去给您家小孩子吃吧！”
“那就谢谢了！”阿姨想着可能是啥自家做的糕点，也就没客气收下了。
送走阿姨，沈慧沉下脸来，尽管知道这样的情况是不可避免的，都心里还是有些不舒服，因为眼下，除了新意和好的品质，在其他方面，养身堂几乎没法和人民饭店相比。
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第三百二十四章 观察
国营人民饭店是全国闻名的，几乎每个城市都有一个，而且长久的时间也使他们积累了大量的客户，而且全程最好的厨师也几乎都在人民饭店，加之人民饭店的待遇好，能进入其中工作的人几乎都是靠着各种各样的关系，这种错综复杂的关系也是最为养身堂所忌惮的。
因为他们背后的关系，一旦他们的利益受到损害，接下来倒霉的就是养身堂了，谁让养身堂就是几个没权没势的乡下人开的呢。
至于先前借着冯副军长和陶副军长的狐假虎威，并不能维系多长时间，唯一可以做点儿文章的就是牛大厨和陶副军长是多年的好友，但沈慧不想利用牛大厨。
“怎么了？看你眉头皱的！”顾正钦出来就见媳妇坐在收银台后面发呆，估计刚才那个阿姨没说什么好消息，她明显情绪不高。
“没有，就是想着冬天的蔬菜少，要是我们店里能进些新鲜蔬菜，估计生意还能再好一些！”沈慧随口说道。
不过这些问题她以前的确想过，店里的用到的菜几乎全是干货或者是冬天常用的萝卜白菜，可惜这里是北方，以后倒是会出现暖棚种菜，现在也不知道有没有。
“不着急，慢慢来！”顾正钦也不介意她没说实话，估计问题不大，她自己就能解决了，“对了，你店里的厨师就牛大厨一个么，你要是想留下齐嫂子他们帮忙，还是提前签个合同比较好，金钱方面一定要提前说清楚，免得到时候出现经济纠纷！”
“嗯，我正有这个想法呢，不过还得三天后，等到没有五折优惠了之后，再看看一天的客人有多少，牛大厨能不能忙的过来。”沈慧说道。
“你自己有主意就好！”顾正钦尊重媳妇的想法。
“店里晚上的人应该更多，等打烊都不知道什么时候了，要不你和沈聪先回去吧，我待会儿去后院收拾个房间和齐嫂子他们一块住。”沈慧又道。
实在是从城里回营区要两个多小时的路程，太远了。
“不行！我等你一起回家！”顾正钦摇摇头，这里连个被子都没有，晚上能冻坏人，不过是晚一点，他和沈聪还不在话下。
“可是明早还要过来啊，这样不是折腾么！”沈慧翻个白眼，不就牛大厨也住后院吗，再说有齐嫂子几人在，也没啥的啊。
“不行，明早早点儿起来搭陈清泉的车。”顾正钦说道，“再说他们三个家里都有孩子，你不让人回家，人家的孩子和男人都不着急吗？”
好吧，说的真有道理。
下午逐渐过去，夜晚渐渐来临。
店里的客人也越来越多，尤其是在工厂上班的人，趁着便宜出来吃点儿带汤的汤饭，再要上一个馒头和一叠小菜，又暖和，吃的还饱，而且还只需要食物一半的粮票。
所以，一开始要的最多的就是汤饭、馒头和小炒菜。
之后也有那些得到消息，听说这里不错的人过来尝尝鲜，会多要几种招牌菜。
总之一晚上下来厅堂里热热闹闹，包厢里也来了一桌人，一看就是领导架势，估计是有事儿要谈。
牛大厨知道沈慧他们要回营里，等到十点钟的时候他就让他们走了，这会儿店里也没啥人了，他一个人就能应付。
只有一辆吉普车，众人使劲儿挤了挤，又把各自的孩子抱在怀里勉强够坐了。
到回到家已经十二点了，明早还要早点儿去，众人回到及就赶紧洗漱了休息。
一连三天过去了，第四天沈慧让其他人先在家休息，她自己一个人过去，先看看情况。果然，没有了五折的优惠，店里的人少了一大半，好在牛大厨的手艺没的说，短短三天，就成功留下了一批食客。
沈慧观察了一天，发现这些人有一个共同的身份，他们都是有工作的人。
各单位的食堂都一样，都是做好了饭盛在大盆中推到食堂里卖，那么多人，等到打到饭吃进嘴里，饭早就凉了。
在这种情况下，他们店里又只收一半的粮票，虽然价格上要贵些，但他们手里最不缺的就是钱了，而这些钱拿到黑市上，也只将将换回够这顿饭的一半的粮票！
只要脑子正常的人都能算清楚这一笔账，与其换回粮食还要回家自己开火做饭，还不如在这吃一顿更划算呢！
好在人多，虽然利润不高，但加起来也不少。
而另一方面就是这些人手里的钱比粮票多，粮票也就刚刚够吃，要想饱一些显然不可能，多余的钱换粮票，不到了万不得已的地步，没人愿意做亏本生意，所以，养身堂成了最受城里工人们欢迎的地方之一了。
此外，让沈慧没想到的是，一天时间里，竟然有三桌客人要了包厢！
不同于厅堂里的全是四人桌，包厢里的都是十人桌子，人多菜点的多，且能要的起包厢的人都是不缺钱的，点的几乎都是店里卖的最贵的菜，像什么牛羊肉、乌鸡这些的。
晚上收工后沈慧大略算了下，包厢里的利润占了一天利润的四分之一！
因为饭点的工人来的多，而汤饭这种不需要水平的东西，牛大厨基本都不碰，沈慧做了几份后，也被勒令停止了，让在一旁看了好一会儿的莫麦子上手。
沈慧立刻明白牛大厨这是想让莫麦子跟着学，以后也进厨房。
说真的，跟前一阵子辨别汤里的调料相比，莫麦子的手艺一般般，他在家里也是做过汤饭的，又有牛大厨在一边指导，但一连做了十份，味道一模一样，一点儿进步也没有，让牛大厨很是郁闷。
按理说这样也没啥问题，但当时在食堂的时候，就连沈慧这个没什么天赋的也做一次就进步一次，绝不可能十份做的一模一样。
之后，趁着半下午人少的时候，牛大厨又让莫麦子试做了几道简单的菜，发现他还是在原地踏步，不同于汤饭，菜的味道自己家吃可以，但要是卖出去就不够格了。
牛大厨见状只好叹口气作罢，难怪这小子的味觉这么灵敏却不跟人做学徒，反而只当个小小的服务员，他真的只有味觉发达点儿，在厨艺上平平。
这样的话，除了牛大厨，店里还需要一个人帮忙。
想来想去，沈慧决定还是自己来吧。
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第三百二十五章 元旦
转眼到了月底，明天就是元旦了，但因为元旦过后将迎来第一次新兵考核以及侦察营选拔赛，顾正钦和沈聪一直训练到沈慧回来。
气温已经降到零下十几度，沈慧把买的过节的肉递给两人，赶紧把手缩进了袖子里，三人蒙着头一阵狂走，可惜家里一天没进人了，炉子早就灭了，房子里也冷冰冰的。
好在沈慧早就已经准备了纸、木柴和蜂窝煤在房子里，不多会儿炉子点燃，房子也渐渐暖和起来。
沈慧这才看到顾正钦和沈聪两人的外套湿了，赶紧让两人换了衣服坐炉子跟前，想着距离晚饭也有三四个消失了，又训练了好几个小时，这会儿也该饿了。
刚好家里还有不少冻起来的馍馍，拿回来化了之后在锅里烤焦，又切了两片新鲜的肉同样烤了撒上盐抹上辣子酱夹在馍片中间让他们先吃着，她则又用小锅做了个烫烫的番茄蛋花汤。
好在明天就是元旦了，沈慧也不用去城