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进去坐定以后，张立平发现自己的推断果然没有错，佳玉点的第一道菜雪花羊肉就做得十分之精巧，可以说为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。
此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。 再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉。
据旁边的服务生介绍说，复杂的工序至此还远未结束，还要将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁地由来。 坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油。 一道造型爽亮。 入口松软鲜嫩，如雪花之即融地“雪花羊肉”这才终于大功告成。 用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。
佳玉一吃之下。 实在是津津有味，又喝了些暖过地煮啤酒，脸上泛起红晕，有一种夺人的艳丽。
接着又上了一道北方的名菜，叫做酸菜猪肉炖粉条，上菜的服务生含笑介绍说：这道菜是要先用东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。 再取本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。 最后用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉。
这样拿文火炖个两三个小时，就是这道猪肉酸菜粉条子。
显然，这道菜的下场自然也是迅速瓜分得干干净净。 张立平发觉，这里的菜的分量偏少，但是味儿十足，每吃过一道，都会生出意犹未尽的感觉，看来不禁这做菜的师傅高明，连盛菜上菜的服务员也厉害，不动声色的就将客人的胃给勾住了。
最后上的菜却一进大厅就吸引了不少人的视线，服务生双手捧一个大盘子，里面青的青翠的翠，红的金的金，外观上就是一段段金黄红亮的肉段子，周围却布着均匀的蝉翅一般透明的东西，放到桌上后，不要说张立平两人，就是邻桌的好几位客人都猛抽鼻子：
“香，实在是太香了！”
原来那金黄红亮的肉段子是将蛇剁成条后，用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。 大火炒制后还用子火煨透、入味。 淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。
而旁边的翅膀也有个名堂，号为翅中翅，其实就是去骨的卤鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。 炸熟的蛋汁酷肖蝉翼，既是美丽又美味的菜。
而这道菜的名字，就叫做龙凤呈祥。
佳玉奔波了一天，既没有好好的休息到，也没有安生的吃过饭，美味当前，自然是要大快朵颐，张立平看她吃得高兴，不禁生出一种哥哥对调皮乖巧的妹妹的感觉，情不自禁的伸手去摸了摸她的头。 佳玉当然也感觉得到这种情感，脸色一下子就沉了下来：
“你干嘛！”
“我……。你好可爱，我只想摸摸。 ”张立平摸着鼻子尴尬道。
佳玉将筷子一拍，很不满意的瞪着他：
“你干嘛老喜欢叫我好妹子？我真的很像你的妹妹吗？还是你心里一直都把我做妹妹看？”
说到后面，已是泫然如泣的模样。
“其实我早就知道了，你最喜欢的就是张雪那种看起来很成熟的女生是不是？”
听到“成熟”这两个字，张立平顿时明白过来今天自己的心里为什么会觉得佳玉有些不同的感觉了。 从她那红色的羽绒服，精心修饰过的眉毛，性感的嘴唇，深色的眼影中自己其实早就该看得出来，这女孩子在刻意的变得妩媚成熟一些…………………而这却是因为她猜测自己喜欢多一点成熟一点女生的缘故。
佳玉当然不会读心术，因此也就听不到他的心声，于是俏脸晕红的不说话，但那羞中带喜，摆明了是任君采摘的模样几乎令张立平把持不住，当场就要抱着她大逞手足之欲了。
这时候一名服务生却将左手背在身手后，右手捧着一个盘子彬彬有礼的再上了一道菜来，张立平奇道：
“我们点的菜已经上完了，兄弟你端错了。 ”
服务生微微欠身笑道：
“本店新开业，凡是消费到了某种程度的顾客，都会获得本店赠送的一份额外菜肴。 ”
想到了这一点，张立平的心里又是一阵由衷的感动，人非草木，就算是百炼钢也有化为饶指柔的时候，何况是佳玉这么一个伶俐，乖巧，更是娇丽的女孩子，他不禁伸出手去，将佳玉那对白嫩的小手疼惜的包在手心里，诚挚的道：
“说真的，我觉得今天的你特别漂亮。 ”
他这句话虽然老套，可是却是古往今来哄女孩子特别有效的方法之一，女为悦己者容。 她们的装扮并不是给同性看的，更不是给自己看的，而是用来取悦于喜欢自己的男性。 何况张立平说这话的时候，无论是那真挚的语气，还是颇为迷醉的神情都真实到了极处，佳玉轻轻的呸了一口，却任他将自己的双手握住，羞涩道：
“讨厌，又来哄我。 ”
她话里虽然说着讨厌，但眼里却是柔情无限，哪里有半点讨厌的意思？忽然佳玉又想起一事，郑重道：
“我问你件事，你可不许撒谎来哄我。 ”
张立平神情庄重的点点头。 他其实已经猜到了佳玉要问的必然是女人最喜欢老生常谈的东西，果然，她接下来就很有些期望和紧张的道：
“我和张雪，你觉得谁好看一点？”
“你。 ”张立平没有半点犹豫的道。 但这家伙立即在心里补了一句：“但雪儿更有气质。 ”
第九十八章 打赌
第九十八章打赌
佳玉见那盘子里葱绿盎然，青翠欲滴，心里已经先自喜悦非常，一吃之下，才觉得这道素菜清甜脆嫩，满口余香，饶是已经吃得饱饱的，也连夹了几筷子，张立平也尝了两口，也觉得特有滋味。
一问之下，才知道这道菜是南京名小吃，叫做芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。 其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人做菜方法对待素菜的那份精细。 桐蒿一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。 而炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。
那服务生又补充道：
“像两位吃的这一小盘子，得整整拾掇两斤才弄得出来。 ”
两人听了也觉得有些咋舌，芦蒿是本地不产的，只能从外地购买，又是春节这等销售旺季，想必价格不菲。 面前这一小盘子只怕不到二两吧，两斤掐二两的菜拿出来招徕顾客，这老板可真是能下血本。
看看时间快到了，张立平便带着佳玉向酒吧里走去，精心装扮后的佳玉裹在那袭名贵的大红羽绒服里，因为喝了些温酒的缘故，显得雍容华贵，艳光四射，一路上被她挽着的张立平，也不知道惹来了多少嫉妒而羡慕的目光。
到了黑匣子以后，进门地服务生却是认得张立平的。 纵然酒吧里美女出没，见了佳玉还是很有些惊艳的感觉，直接道：
“哇，平哥，女朋友真漂亮，传授我两招吧。 ”
佳玉此时心中的疑虑尽去，抿嘴一笑不语。 私下拧了拧张立平，却似在撒娇一般。 张立平将她引到最靠近自己工作的吧台坐下。 便进去换工作服。
因为时间尚早的关系，他就顺便在里面喝了些热水，休息了一下……………………要知道一旦顾客多了，根本没坐下来休息的机会，他陪佳玉走了半天，腿脚上本来就觉得很是酸麻，若不趁机会休息一会儿。 等下吃地苦头就多了。
歇了十来分钟，张立平正打算起身出去，冷不防门忽然开了，一个人风风火火的冲了进来，忙手忙脚地往身上套着衣服，却是是干豇豆那小子。 他见了张立平在里面，忙凑过来急切道：
“极品啊极品，平哥。 你还不出去看。 ”
“看什么？”张立平奇道。
干豇豆这厮脸上露出一种诡秘与猥琐混合的表情，压低了声音道：
“极品美女啊！又是独自一个人来的，就坐在咱们吧台前面，那身材那长相……。啧啧，霸道惨了！”
张立平楞了楞道：
“那美女是不是穿的红色的羽绒服？”
干豇豆退后一步，瞪大了眼不可思议的道：
“果然是老大。 看美女都比我抢先一步，怎么，要不要去碰碰运气？不过我都听王丽说了，服务班的好几