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应付好这批客人以后，张立平记起电话欠费的事，就丢了三百块钱。 让干豇豆去帮他买充值卡，这小子又收了几十块小费，简直将张立平当作老大，自然就忙忙地赶过去了。
鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。 此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。 一般认为鸡尾酒在调好后10…20分钟饮用为好。 大部分酒精度数是30度左右。 像现在这批客人所点的，大多都是要的短饮鸡尾酒。 这种酒最是考验一个调酒师的能力，所耗费的精力也极大。
而长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。 对上苏打水，果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量地杯子。 它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮。 与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。 依制法不同而分若干种。
张立平就考虑到来这里的人，若真是为了喝酒而来的，只怕还不到十成中的一成，其余地人大多就是喝个新鲜热闹，图的是刺激，这样的顾客就需要事先调制几款长饮型的鸡尾酒事先摆放在那里，价格可以定得便宜一些，口感则能保证比其他酒吧的好，再起一些新颖噱头的名字。 比如说色泽鲜红的叫美人血。 清澈的名为情人泪，口感辛辣后劲足的叫满江红。 休闲一些的叫千事可乐，就一定能大幅度缓解昨天晚上那样地压力。
没过多久，张立平这边地柜台上就摆上了五个小圆玻璃缸，缸上面还有着小巧玲珑的水龙头，以便随时放酒，里面地酒液芳香扑鼻，红的红绿的绿，很具卖相。
美女老板娘林媛照例每天晚上都要下来看看的，她本来很有些担心似昨天晚上那样的混乱场面出现，却见整个酒吧中，竟是接待客人最多的张立平这里显得最是井井有条，虽然身边只有五个人，却各司所职，收银的收银，端酒的端酒，打下手的打下手，忙而不乱，有条不紊。
说起来林媛见了也很是惊奇，她当然看得出来，出现这样的情势当然是由于这个小小集体上下一心的缘故，她所惊奇的是，要知道，不要说“干豇豆”昨天还同他干过架，就是收银的王丽，端酒的何勇，都是店里有名的刺头儿，属于既能干勤快，性格也很是古怪的那种。
……………………张立平这个年纪轻轻，刚来才一天的新人，是怎么在这五个人中建立起自身威信的？
这个道理其实很简单。
利益。
今天刚刚上班以后，张立平便与身边的这五个人召开了一次小小的会议，说是会议，其实也只是他一个人定下了一条规矩。
上班时间内，在副吧台工作的人所收的小费要拿出来统一分配，五人均分。 这样算下来，这五个人的月收入会整整多上三分之一，无论是谁，也不大可能同钱过不去的。 张立平的权威这么简简单单的就树立了起来。
这个主意立即就被大多数人采纳了，这个方案里面，其中有损失的就是张立平与干豇豆，而收银员王丽却是最大的获益者
…………………只是本该反映最大“干豇豆“却没什么意见，这却是因为王丽虽然性子泼辣，却也长得很有些标致，”干豇豆“早就有勾兑之心，纵然对张立平的分配方案想提出异议，被王丽杏眼一瞪，立即涎着脸笑起来，半个字都不敢说了。
而对张立平而言，他眼下每天的小费收入虽然颇多，但以后开学了，每周只能抽星期六，星期天的时间来，这份灰色收入就着实有限了，不如自己干脆损失一点金钱，换来在工作环境中地位的稳定团结，自己能多卖几杯酒，换出来的提成也只怕也绰绰有余了。
因此这美女老板娘就算再是聪明，也想不到这其中的这许多变数，称赞了几句，又看到他们预先调制好的那几款长饮型的鸡尾酒。 各种都倒了一点来尝尝，当真是赞不绝口。 忽然又对张立平道：
“对了，你过了今天以后，给我拟订一份清单，将销售额度最旺的几种酒统计出来，我昨天想了想，决定对几种只有本酒吧才能调出的鸡尾酒采取限量供应的方式。 ”
“限量供应？”张立平愕然了一下。 林媛却叹了口气道：
“你可不知道，昨天你提出要的那些酒水原料，很多都是有钱买不到的，必须请人从国外带回来，若不采取限量供应，只怕到时候有客人点名要喝，调不出来的时候，那岂不很是尴尬？”
张立平略一转念，便知道这老板娘口不应心，这些借口看似冠冕堂皇，却不大站得住脚，现在物流如此发达，什么有钱买不到只是托词，限量供应不过是一个营销手段，就一如商家的“跳楼价”“出血价”一样，根本目的就是想造成顾客的一种稀缺的心理，从而拉动其他方面的消费。
接下来，自然繁重的工作就开始了，好在今天有了预先调配好的那五种鸡尾酒在，不少慕名而来的顾客也想喝个新鲜，无形中就大大降低了工作量，于是张立平也有空闲试着自己按照记忆来调制一些不太复杂的鸡尾酒，以免像左手那样教科书一般做得一丝不苟，疲累非常。
半夜一点多吃工作餐的时候，张立平一面甩着酸痛的手臂一面香甜的扒着饭，忽然见“干豇豆”递了三张卡过来，这才想到了手机欠费，连忙将卡一一冲上，查询下余额一看，昨天晚上竟整整打掉了一百三十块钱，不禁暗自咋舌，他又记起了李海嘱咐自己的话，便想了想，试着给佳玉发了个“昨晚玩得开心吗？”的短信过去。
没想到仅仅过了十秒，电话立即响了起来，张立平颇有些犹豫的接起电话，看了看周围，还是接通了。
“喂？”
电话那边没有声音。
“喂？”
张立平继续试探性的问了一声。 却听到话筒里传来了“呜呜呜呜”的伤心哭声。
俗话说得好，女人对男人最有效的武器就是眼泪，张立平叹了口气，也实在不知道该说些什么才好。 只能笨拙的说了句：
“你不要哭。 ”
这句话的效果显然是适得其反的，可以由哭声推断出来，佳玉的泪水一定若洪水泛滥，伤心欲绝，若被不明事理的人听到，准是以为张立平对她干了什么罪恶的事情，还不肯承担责任。
第九十五章 解释
第九十五章 解释
倘若张立平这时候能接着对佳玉劝说几句倒还罢了，偏偏这时候音乐又响了起来，王丽还在旁边拉了拉，催促了一句：
“平哥，走了。 ”
佳玉显然在那边听得一清二楚，杏眼圆睁，又惊又气的道：
“你……。。这么晚了，你在什么地方这么吵！那女人是谁？”
张立平一面向着吧台走去，一面歪着头对着电话没奈何的道：
“我在酒吧里啊……。人家叫我是有正事的！”
“酒吧“二字入耳，佳玉的反应自然不必多说，当真是哭声震天，后面那半句话当然自动略去了，她伤伤心心的抽泣道：
“你……。。你……。你竟然还去酒吧里找女人！我告诉你，昨天晚上是我爸爸带我去的一个酒会，参加的人都是商业上有头有脸的人！我是实在没办法才去的，你不信可以过来问啊！”
张立平一面歪着头听电话，手上还得忙个不停的进行调酒工作，一不留神就打破了一只杯子，他见林媛的目光扫了过来，忙对电话道：
“我现在好忙的，一会儿我有空给你短信。 ”
说完就立即将电话挂掉收了起来，也顾不得电话那端佳玉的反映了，美女老板娘笑盈盈的走过来，安静的靠在吧台上看他打理好客人，抽了个空笑道：
“怎么？女朋友？”
张立平苦笑道：
“算是吧。 ”
“怎么。 你就怕她怕得这样厉害？”林媛笑嘻嘻的道。
“我不是怕……。”张立平忙解释道。
“是不是怕都没关系。 ”老板娘笑容一敛道：“规定了地，上班时间不能聊天打电话，违反者罚款五十，拿来。 ”
张立平又只能叹了口气，只能乖乖掏钱，他发觉自己这段时间这毛病越来越严重了，听说一个人常常叹气的话。 就老得会快些。
佳玉的电话却又不依不饶的打了过来，张立平可不想钱包里再给掏出五十块来。 忙忙关机。 老板娘白了他一眼，露出“算你识相”的表情，施施然去了。
对于她的严格，张立平倒觉得可以谅解：自己纵然是有着真本领，才被破格提升到这个位置上来的，并且很受她地重视。 但是相信老板娘身上承受的压力也一定不少，旁人地闲话必然是有的。 不遭人妒是庸才，要想在当今这个社会上立足，就必须得既会做事，又会做人。 老板娘对自己这样严格要求，其实既是为了封�