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2；子；打；开；，；鱼；儿；拿；着；筷；子；试；着；夹；了；一；块；出；来；看；，；见；白；色；的；豆；腐；上；面；长；了；白；色；的；菌；丝；，；便；知；道；这；些；豆；腐；霉；好；了；。；
豆；腐；霉；好；了；，；鱼；儿；当；下；便；找；来；了；事；先；准；备；好；的；另；外；一；些；罐；子；、；和；几；个；小；碟；子；，；把；先；前；准；备；的；调；料；都；倒；在；小；碟；子；里；，；随；后；从；大；陶；罐；里；夹；起；长；了；霉；的；豆；腐；块；儿；，；整；块；放；在；小；碟；子；里；滚；了；滚；、；待；豆；腐；块；儿；沾；满；了；调；料；才；放；进；新；的；罐；子；里；。；一；层；一；层；、；整；整；齐；齐；的；垒；在；罐；子；里；，；同；时；每；放；一；层；就；撒；上；一；些；盐；巴；，；随；着；层；数；的；加；高；而；增；高；盐；巴；的；数；量；，；接；近；罐；口；表；面；的；盐；巴；则；要；铺；得；厚；一；些；。；
加；完；盐；后；再；倒；些；凉；白；开；和；料；酒；下；去；，；这；些；凉；白；开；和；料；酒；会；和；豆；腐；块；儿；先；前；沾；的；调；料；混；合；在；一；起；、；慢；慢；的；变；成；稠；浓；的；卤；汁；。；
这；些；卤；汤；直；接；关；系；到；腐；乳；的；色；、；香；、；味；，；因；此；鱼；儿；选；料；酒；和；各；种；调；料；时；十；分；用；心；，；宁；愿；多；花；点；钱；买；些；贵；的；、；好；的；调；料；，；也；不；为；了；省；些；小；钱；而；马；虎；应；付；。；
这；加；酒；不；但；可；以；抑；制；微；生；物；的；生；长；，；同；时；还；能；使；腐；乳；具；有；独；特；的；香；味；。；香；辛；料；种；类；也；很；多；，；如；八；角；、；桂；皮；、；姜；蒜；、；十；三；香；等；，；香；辛；料；可；以；调；制；腐；乳；的；风；味；，；也；具；有；防；腐；杀；菌；的；作；用；。；
除；此；之；外；，；鱼；儿；往；这；些；豆；腐；里；加；盐；也；是；有；讲；究；的；&dash；&dash；&dash；这；盐；巴；可；以；析；出；豆；腐；中；的；水；分；、；使；豆；腐；块；变；硬；，；在；后；期；的；腌；制；过；程；中；、；保；证；豆；腐；块；儿；不；会；过；早；酥；烂；，；同；时；盐；巴；和；料；酒；一；样；能；够；抑；制；微；生；物；的；生；长；、；避；免；豆；腐；块；腐；败；变；质；
该；加；的；物；事；都；加；齐；了；后；，；鱼；儿；便；再；一；次；把；小；罐；子；密；封；紧；了；，；这；一；次；封；罐；腌；制；的；时；间；比；较；长；、；大；约；要；八；天；左；右；才；能；开；罐；，；而；八；天；后；开；罐；，；这；豆；腐；乳；就；算；是；初；步；腌；制；成；功；了；。；
于；是；忙；了；一；天；、；把；豆；腐；块；儿；从；大；陶；罐；搬；到；小；陶；罐；里；密；封；后；，；鱼；儿；再；次；把；小；陶；罐；丢；到；阴；凉；的；角；落；，；随；后；便；赶；回；船；舱；里；做；串；珠；子；的；活；计；了；。；因；这；一；次；要；八；天；后；才；能；开；罐；，；所；以；杨；六；郎；这；一；回；被；赶；去；田；里；替；刘；氏；照；看；新；种；下；的；白；菘；了；，；一；点；功；夫；都；不；让；他；偷；懒；。；
今；天；有；点；赶；字；，；写；的；不；好；请；大；家；多；多；包；涵；~忽；忽；
第七十一章 北宋酒肆
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这；忙；碌；的；日；子；总；是；过；得；飞；快；，；一；晃；就；又；过；了；八；天；，；第；九；天；杨；六；郎；一；大；早；就；提；醒；鱼；儿；可；以；去；开；罐；看；看；里；头；的；豆；腐；乳；了；，；这；豆；腐；乳；的；制；作；从；头；到；尾；都；有；杨；六；郎；的；