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儒家、道家、墨家、法家、纵横家、杂家、名家、阴阳家、农家
也可称之儒家者流、道家者流等等。后来儒、道成“教“加上佛教，就有了“三教九流“的说法。
古代民间把江湖人物划分为上、下九流：
上九流：和尚、道士、画工、郎中、风水先生、算命先生、私塾先生、药铺；
下九流：优伶、婢女、娼妓、乞丐、恶棍、剃头师傅、当铺、灶头厨师、澡堂、木匠。
前九类人之所以进入上流，看来不是身份多高贵，而是他们与上流社会接触频繁，有点借灯生光了。
另一种分法是把社会所有的人都分类，就有上、中、下九流：
上九流：帝王，圣贤，隐士，童仙，文人，武士，农，工，商。
中九流：举子，医生，相命，丹青（卖画人），书生，琴棋，僧，道，尼。
下九流：师爷，衙差，升秤（秤手），媒婆，走卒，时妖（拐骗，巫婆），盗，窃，娼。
现在称为精英的“书生“还算好，不上不下位居中流之中。基本上可以总结为：一流戏子，二流推，三流王八，四流龟，五剃头，六擦背，七娼，八盗，九吹灰。
上九流：一流佛祖（释迦牟尼）二流仙（元始天尊、太上老君、八仙等等）三流皇帝（真龙天子、封建帝王）四流官（大小官吏）五流烧锅（酒厂，封建时代曾是最大厂家）六流当（当铺）七商（商贾）八客（庄园主）九庄田（农夫）。这一说法似是受了道家田园情趣的影响）
中九流：一流举子（举人）二流医（医生、郎中、大夫、药房先生）三流风水（风水先生、阴阳先生）四流批（批八字、算命先生）五流丹青（书画）六流相（相士、看相的）七僧（和尚）八道（道士）九琴棋（古琴和围棋，标志文人）
下九流：一流巫（画符念咒招神驱鬼的南方巫师）二流娼（明娼暗娼歌妓）三流大神（以跳唱形式治病的神仙附体的神巫）四流梆（更夫）五剃头的（挑担走四方的理发师）六吹手（吹鼓手、喇叭匠）七戏子（各类演员）八叫街（乞丐）九卖糖（吹糖人的）当然，从字面上看，上中下三个“九流“合在一起才是三九二十七行，其实不然，连七十二行也包在里面了，因为
正文 第326章 手艺
第三百二十五章手艺
在万俟阳制作这些菜品的时候，他还特意让程府的厨子在一旁学习如何做，并且详细地讲解了步骤，这也让厨子从心底感谢他，要知道这在这个时候想要学艺那就得拜师，其中密技还只能内传，所以说厨子对万俟阳如此大方的作法相当佩服。
今天他打算做的菜品有宫保鸡丁，麻辣肉片，土豆泥，番茄炒蛋，青椒玉米，麻婆豆腐等在后世才有的四川名菜。当然因为大家初次食用辣椒所以他用量很少，有个味道就可以了，但不光是他这样的做法特别，还包括了一些手工雕刻摆盘，让大家看到如此精美的菜品时都是大吃一惊，特别是色、香、味俱全，光是看见都食指大动，何况万俟阳还让大家在吃之前先饿了好一阵，光是让大家喝点白开水就是，所以当他这菜品一出来大家闻着就垂涎三尺了。
到宴席最后，他所做的所有菜品全部都食之一空，还好万俟阳还准备了蒸红薯，这才让大家吃了个饱，相当于甜品最后上桌。而更让朱媃恋恋不舍的是万俟阳本人，这让这情窦初开的少女完全沉浸在一种自己编织幻像之中。
大家酒足饭饱后，万俟阳问道：“各位，这顿宴席大家可曾满意？有何感想？”
虽然万俟阳问的是大家，但这席中身份最尊贵的还是要属蜀王朱至澍，所以大家都将眼光看向他，只有他先发言后大家才能继续说，而这时公主朱媃手中还拿着一根蒸红薯在吃着。
“阳公子，本王实在是佩服，老实说，这些菜品不但从未听说过，这味道也是本王第一次吃到如此美味的菜品了，就算是御厨也不可能做出如此美味的佳肴了。本王今天是非常荣幸受到公子的邀请参加这样的宴席，实在是让本王大快朵颐，失礼失礼！本王对这盘宫保鸡丁还有这盘土豆泥都非常喜爱，五妹，你怎么还在吃啊！”说完也不禁笑了起来。
大家也都是笑了笑但并未出声，万俟阳也笑着说道：“没关系，公主喜欢吃就让她吃，这东西吃了只有好处没坏处，我想告诉大家的是这些菜品你们都是第一批享用的，而且这些食材都是本人从海外购买的，飘洋过海跑了大半个地球才到咱们成都府的，目前也只有本公子拥有这些种子，一会蜀王回府我让下人给你捎些回去，以后你想吃我管够，再给你们透露一个消息，这些菜品将会在我以后开的酒楼里会出售，当然价格不会便宜啊，只有尊贵的人才能享用，以后在其它的大城市我也将开启同样的连锁酒楼，同样的名字同样的菜品，当然同样具有贵重的身份才能享用，还有几样菜品需要再过一段时间才能做得出来，到时自然大家还会有口福的，提前给大家预告一下。蜀王现在觉得酒楼以后生意会怎样？我保守地估计一下，不用一年就能赚出本钱，以后利润更能翻倍，大家拭目以待吧！另外明年种子成熟时候蜀王如果有兴趣也可以将这些农产品栽种起来，我敢说只要咱们这种农产品丰收了，以后就不再会有灾荒的发生了。”
万俟阳的话让蜀王这个本来具有商业头脑的人才也仿佛看到了以后凭借此农业产品就能赚个盆钵满贯，同时也万分地佩服他眼前的阳公子有如此魄力敢花大资金从海外引进农业种子加以播种，更别说还有如此花样来推广。
刚才那些菜品，他也都是每样只吃了两三口，现在已经吃饱了，而且口味的确是非同凡想，特别新颖可口。每种口味都非常独特，而且听万俟阳公子说还有其它的做法，而且口味都不一样，这也让他非常期待啊！
公主听见蜀王在笑她，自己此时也觉得有些不好意思，“大哥！我不是看着免得浪费嘛，杏儿姐姐你说是不是很好吃嘛！不过我真的吃的有点胀了呢！”
大家自然都点点头附和着公主的说法表示她讲得没有错，“公主喜欢吃是好事，而且我告诉大家这红薯还可以直接熬糖出来，特别地甜。也可以烤着吃，还可以蒸熟后再切成片晒干，以后吃红薯片，这土豆也可以这样。反正吃法很多，并且很容易吃饱。这玉米以后成熟了可以磨成粉与米一起煮着吃，好处特别多，比如说以后经常吃这些不会出现一到晚间就看不清东西，还能避免脚臭，经常吃力气大长得高。反正大家吃了后就能体会这其中的好处了！”
万俟阳说完却被公主的问话给呛到了，公主说：“公子，你真了不起这些都知道，谁告诉你的啊？”
“这。。。。”万俟阳一下就有些尴尬了，他不可能说自己本来就知道，这是几百年来大家总结出来的吧，只能说道：“哈哈哈，这些自然是从海外那些洋人口中得知的，所以现在洋人能发明好多咱们不知道的东西呢，你们知道吗？洋人还能造用铁做的船在海上航行，还能发出闪电的东西。这就是因为他们吃这些东西比咱们早，你看他们身体比咱们强壮高大吧！这也是有道理的。”
“哦！”大家现在也都恍然大悟，原来洋人是经常吃这些东西才长得那么高大强壮的。只是这用铁做的船在海上航行这可能吗？铁不是一放在水中就要下沉吗？真奇怪！
这个宴席几乎成了万俟阳的普及知识的课堂，而且公主就成了爱提问的好学生，好几次都把万俟阳问得想了半天才回答出来，因为好多问题根本就是定律，却被公主以不明白为问题提了出来，关键是大家也都是一副想知道答案的表情，万俟阳到后面才想起他现在讲这些问题还是有些超前了，比如说这土豆为什么开花后不在开花处结果而是在地下结果，这让万俟阳回答就如同花生一般，天生的在地下结果，没有为什么，然后他们又问道什么是花生，万俟阳想到不会这时候花生还没有到明代吧？
想了半天才想起此时花生早已到了明代栽种，只是被大家称为‘长生果’而已，关键是这次做的宫保鸡丁里就有啊，所以说拿出大家已经吃光的盘子说道里面的‘长生果’也叫花生时大家才明白了，但是大家也是听万俟阳说了以后才知道这东西也是长在土里的，还以为是挂在树上长的呢！为此万俟阳说话就小心又小心了，免得自己又被自己摆了乌龙。
最后公主又问道：“公子，听说你还会洋人的语言