按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“请吧！”八妙儿似乎对激怒我感到很有成就感，她笑的近乎挑衅。
看着这女人美丽却贱贱的表情，老子才没时间管她呢，于是乎我扭过头去，独自一人跑进厨子堆中，玩起了这桩“明察秋毫”。
从十九个厨子里找到我并不认识的瑞木钧，非常艰难，因为这必须要综合判断，更要对水上人家和淮阳两祖殿知识的详细理解，综合判断。
而这两点，我有优势，也有劣势。
不过，和三个月前，初入庙门时相比，我在与赵海鹏，赵水荷的接触中所获颇丰，尤其是赵水荷，这个爱数落人的小丫头更是教了我许多五脏庙里的慧眼之术和规矩禁忌。
有了这些，在配合我详细的观察后，我立刻细致的品位了十几分钟，终于……他（和谐）妈的还是看不出来呀！
瑞木钧这个女人，太缺德了一点儿，我看了半天也不能从这十九个人中认出她来，除了八个厨子因为是五大三粗的老爷们被我第一时间排除之外，剩下的十一位各年龄段妇女，我就不敢妄下结论了。
随着时间的流逝，我真的有点抓瞎了，更现自己毕竟咱才入庙三个多月，上来就破这么高难度的谜题，“图样图灭破”呀！
如此这般，咱一连走了三圈下来，我没能在厨子堆里找到瑞木钧，反而急切的自己满头大汗。
看着我无计可施，那小女人陈八妙却高兴的屁颠屁颠的。
报复的快感就写在这八妙儿的脸上，她甚至嘟囔着小嘴冷嘲热讽我道：“神秘的先生，您行不行？再不行，我们渔舸就要关门了哦。”
“当然行！老子最擅长的就是持久战！今晚就让你见识见识！厉害的很！”我没好气道。
说完这话，我继续皱着眉头，思考起了破局的办法。
我深知，嘴上的痛快，并不能化成实际的优势，而实际的优势，只能来源于脑子……我的脑子。
既然想到脑子，我忽然感觉，虽然在五脏庙的常识上我差，可是社会经验和应变能力却还是我的长处，况且我又熟悉水上的门道和各种鱼生，如果我能这些知识与破绽来弥补在五脏庙认知上的不足……
突然，我想通了！
我最大的本事便是不案套路出牌，丫越是跟我玩大路子，我就越是要走羊肠小道，这样才对呢！
何必针尖对麦芒？！况且……
立时，我心生一计！
回想着在这笑渔舸间的所见所闻，于是咱又在厨房中回绕了一圈，仔细观察了每个做菜厨娘的手段，相貌，用刀，年龄后，我锁定了一个目标！
那个女人个子不高，毫无粉黛，也不起眼，是一位看火台的师父，我看着她的时候，甚至看不见人家的正脸，而人家也一直专心致志的盯着一个蒸锅在看，丝毫顾不上我。
那蒸锅的锅盖是玻璃的，所以我也能看见，里边蒸着的为一条鱼，鱼肉肉色淡粉，与众不同，乃是长江上有名的河鲜，胭脂鱼。
看着那女人的认真劲，我很守规矩的静静待着，直到那女人把看表收火，倒掉汤汁，关火生闷的步骤全都完成，我才笑着开口。
毫无做做的，我赞道：“胭脂鱼是天下名味，瑞木钧是鲁北名厨，看您的认真劲，便知您名不虚传呐！”
听着我的话，这女人并不立刻回答，而是先示意旁边的灶台厨子接手菜品之后，才抬头与我对视。
瑞木钧陈七巧开口道：“霍老板眼光独到，随机应变，在下佩服的紧，怪不得胡一霸，胡三可都陷入你手里，而徽二丫头，也对你另眼相看。”
她说完这些，我颇为意外，意外于她的情报搜集能力。
显然，瑞木钧已经在我入船之后的极短时间内查清了我的底细，甚至还知道五年前，我和胡氏兄弟的那档子过节。
真的是……很可怕的女人。
四目相对中，我现这个瑞木钧生长的非常老相，她带着厨师帽，把头收敛的极好，皮肤稍微动作便满是皱纹，举手投足透着一股老气，而且……眉毛还是白的。
即使和一般二十七八岁的同龄女子比，这个瑞木钧长的都不敢恭维，更没办法与她妹妹，那个八面玲珑，外撑门店的陈八妙相提并论。
说真心话，她长得很丑。
被我看出真身，“小老太太”瑞木钧先好奇问我道：“你怎么看出我是瑞木钧陈七巧的？”
“简单！”我指了指她刚才看火的清蒸胭脂鱼道：“渔民出身的厨子最接水气，如果我没猜错，您祖上是富春江人，那么最会做的鱼菜，便应该就是富春江最著名的‘富春三鲜’……”
……富春江这个地方，在江浙中部，号称“二百里锦绣”，“东南小三峡”，是一片山水如画的地方。我国大画家黄公望所做的不朽名作《富春山居图》，便是以那片山水为原型创作的。
那个地方人杰地灵，所产出的鱼鲜也非常之多，但要论最有名气的，便是“富春江三鲜”。
那三鲜是三种富春江上最有名的水产，分别是鲥鱼、富春江刀鱼和河豚。这三种鱼都以肉质鲜美，做法独到，产量稀少而著称于世，乃是富春江赐给人类的异宝，此三鲜，更申出了三道富春江上的名菜。
“……富春江三名菜，分别是清蒸鲥鱼、江刀过鲫和白烧河豚，我来前看过您家的菜谱，这三道菜，恰巧都是你们家的头菜，招牌菜！”我微笑。
“可是……我做的是清蒸胭脂鱼，不是富春江三鲜呀！”瑞木钧点头微笑道。
我颔，璇儿又言道：“没错，可正因为您做的是胭脂鱼，我才看出您是瑞木钧来的……”
第十九章 ：富春江三鲜
富春江三鲜为宝，但……那是过去。
面对着富春江的馈赠，人类却显得异常无情。
因为开鱼馆的原因，我很早就知道，富春江前些年因为建设水库和环境污染等综合原因，导致环境极端变化，富春江三鲜中的鲥鱼已经灭绝，最后一尾从富春江掉出来的鲥鱼，在1992年的时候做成了标本。
另外，刀鱼情况也不太好，据说今年，一尾半斤以上的“大毛刀”鱼能卖一万块一斤，半斤以下的“小毛刀”，则也在四五千元左右，而且……常常是有价无市。
这样以来，富春江三鲜中，就只剩下靠海回游的“海河豚”还算实至名归了。
不过，富春江虽然本身环境污染较重，但相比于临近的长江水域却好很多，而且两地环境相似，饵料相同，入口同海，甚至还都有一个三峡。
借着这些便利，在前些年的时候，中央水产局做了一个实验，他们把长江中许多濒临灭绝的水产鱼类放入富春江放养，算是建立了一个另类的“保护区”，让长江中的著名水产河鲜，不至于彻底绝灭。
而其中最成功的，便是有名的长江三鲜之一，粉白胭脂鱼。
前些年的时候，放养的那批胭脂鱼因为芙蓉江水质相对优秀，长势很好，已经出货，而且在收获之后，人们也很快现，这芙蓉江“小三峡”的胭脂鱼，反而比处于严重污染中的长江胭脂鱼要美味鲜嫩的多。
于是乎，芙蓉江胭脂鱼这几年便夺了长江胭脂鱼的名号，成为了富春江新三鲜之一。
说至此，我盯着瑞木钧的那一尾胭脂鱼道：“胭脂鱼是国家二级保护动物，这么亮高（火工语：名贵）的食材，您瑞木钧不亲自盯着可能么？而且……”
我顿了顿，看了看她一尘不染的厨房，特意强调道：“您这样的‘闺女格子’（火工语：私房菜馆），最注重的就是名号和品质，这种头菜，只要有一次做不好，您家的招牌，便彻底毁了！”
最后，我抛出结论道：“所以，我只看厨子中谁看管的鱼贵重，谁就一定是笑渔舸大佬瑞木钧！”
“说的好！”瑞木钧这个老太太听我说完，满脸皱纹道：“你从鱼而不是五脏庙的规矩上找破绽，本身就够另辟蹊径。不过我还是有一点不明白，你怎么知道这胭脂鱼是富春江，而不是长江出产的呢？”
“呵呵！我过去也是开水产店的。咱也研究过，用心过。”我再次强调道。
原来，芙蓉江的胭脂鱼虽好，但有一点与长江的胭脂鱼不同，那就是上市时间。
因为富春江比长江维度靠南的原因，在加上本身临海盐分略高，所以胭脂鱼多少有点水土不服，上市的时间普遍比长江里的胭脂鱼晚一个月左右，而且大小不太规整。
我来前算过日子，也仔细研究过笑渔舸的菜单，现这个渔舸最大的特点，便是只在特定月份，提供特定的饮食。
如刀鱼，笑渔舸一定是只在�