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徐平自然不知道，自石延年到了济州，一群下层知识分子在几年间迅速聚集起来，成为了让道学先生痛心疾首的“东州逸党”。更加不知道那个在金明池边没说几句话的年轻人石介，后来成为“泰山学派”的创始人，开两宋道学源流的先声。这个时代是北方儒学最后的辉煌，自“徂徕先生”石介起，关学洛学相继兴起，石介所提出的“理”“气”“道统”成为宋儒的一大分支，对后世影响深远，他所创立的“徂徕书院”也成为宋朝四大书院之一。
说到底徐平在这个时代只是个半吊子的读书人，读书功利性极其明确，就是为了要考科举，中进士，搏个出身活得舒服些。什么儒学道学，徐平并没有太大的兴趣。在后世已经被淘汰的东西，又何必去深究。
这开封城外方圆十几里的庄园，才是徐平用心的地方。种几万亩地，产上千百万斤粮，才是徐平在这个时代的气魄。
到了七月底八月初，水坝边的五百亩水稻渐渐成熟了，金灿灿地一片。这片水稻哄动了中牟一县，自在田里水稻开始抽穗起，就有人从各地络绎不绝地前来观看，每个人都在等着水稻收获的那一天，打着自己心里的算盘。
就是官府方面，不只是中牟县，就连开封府和周围的几个县也都派人来看过，都等着徐平这片水稻成功了就在各县推广。开封府天子脚下，出了政绩最容易被朝中大员看见，做得好了就一步登天。增加户口，收更多的钱粮，是这个时代官员考核最重要的两个方面，民以食为天，水稻种植的成功每个主官都清楚意味着什么。
倒是中牟的知县徐平从来没有见过，都是主簿郭咨忙里忙外。后来才知道，这位知县是罕见的以恩荫入仕的官员，只等做过这一任就退休，万事都不管，引起很多人的不满。恩荫入仕做到知县不少见，但做到开封府的知县就凤毛麟角了。要知道开封府辖下的很多知县都是在外州做过通判的，这一任之后再外放就是大州知州，进入中级官员行列了。
八月二十，徐家庄正式开镰收水稻的日子。之所以选在今天，是因为八月十七皇上带群臣到皇庄里观看割稻，拖后几天以示恭敬。
自一清早，庄子里人喧马嘶，热闹非常，比上一次郭咨主持的农机具演示更多了几倍的人。所有人都明白，皇庄里的水稻是不计工本种出来的，而徐平庄里却是改善的盐碱地，具有完全不同的意义。
此次主事的人规格更高，以同提点开封府界诸县镇公事张君平为首，中牟县主簿郭咨为辅，参加的还有其他几个县的知县主簿。
徐平也是做了精心准备，不是为了讨好官府，而是想借着这个机会要点优惠政策。从官手里随便漏一点，就省他好多事。
张君平是个六十多岁的黑瘦老头，表情严肃，在庄子里喝过了茶，便带着众人到了麦场上。
此时割稻用的农具已经在麦场上一字摆好，有牛驱动的收割机，人力驱动的脱粒机，为了晚上吃上新米，还有人力驱动的砻谷机和碾米机，以及用驴驱动的清选设备。除了没有机械动力，也算是实现半机械化了。
随着徐平做介绍的还有桑怿，前天特意从汝州赶来的。张君平因为父亲与契丹作战战殁补官，以精于吏事善于捕盗而升迁，以善于治水而成名，对于同样精于捕盗的桑怿有好感，徐平便让他与自己一起招呼。
看着一样样的农具，徐平一一作介绍，每件的原理是什么，能达到什么样的效果。这些东西在这时代说出去也没人能完全理解，张君平对机械方面也不精通，只是礼貌性地点头。倒是郭咨算是专业人才，又向徐平的庄里跑得勤，不时问上几个问题。
至于其他的官员和周围的庄主员外，只能跟在后面乖乖听着看着，连个插嘴的机会都没有，能懂多少算多少吧。
看看太阳升起，张君平道：“天已不早，田里的露水想必已经干了，小庄主这便安排人手开始割稻吧。”
徐平答应，叫过徐昌高大全和孙七郎来，让他们各自安排人手，把五台收割机抬进田里，其他的庄客分成几拨，分别打捆装车把稻捆运输回麦场。
一众人到了地头，三三两两分成一拨一拨围着稻田，纷纷品评着。
张君平看见稻田里满布浇水的渠和排水的深沟，眼睛一亮，对徐平道：“你这地里沟渠密布，有什么说法？”
徐平恭敬答道：“这里五百亩地，原先都斥卤遍地，只长芦荻荒草。开的水渠一是灌溉稻田，再一个是用清水洗卤，才好耕种。那些深沟，是用来把地下深处的卤水排走，不然清水洗过也是枉然。”
张君平连连点头：“小庄主是个行家！这些年来我治理河渠，深知卤水最难治理，你倒用三两句话就说得明白了。”
徐平忙道不敢。
张君平又问：“河北一带，多有人家引河水淤灌治理盐卤，称为淤田，成效也是显著。小庄主听说过没有？”
讲中国盐碱地治理，必讲黄河、海河及其支流的淤田，徐平怎么可能不知道？尤其是中国古代治理盐碱，规模最大成效最显著的就是王安石变法时引黄河汴河水淤灌，使开封一带遍布良田。这是当年历史课的重要考点，徐平多少还是记得一点的。但此时离王安石变法还久，甚至王安石这个人出没出生徐平都不知道，对淤田的效果却是拿不准。要知道盐碱地的治理，必须要与排水结合起来，不然都只能一时得利。实际上也正是得益于张君平和其继任者大力治理开封一带的内涝，开挖了排水沟渠，才给王安石淤田创造了条件。这个工作张君平此时刚刚着手一两年，效果还不明显，开封一带淤田还是不合适的。劳动人民又不是傻子，河北淤田早有成熟技术，如果可行，开封及其周围早就开始了。王安石只是把淤田的进程加速，也并不能无中生有。
想了一会，徐平才小心答道：“淤田技术我也有听说，无非两点，一是用清水洗去表层盐碱，再一个水退之后水中的新土盖在表面，形成良田。但斥卤进入地下，稍有时日，便会重新泛出。要想治本，还是必须要开挖深沟，把地下卤水排走，才能一劳永逸。”
张君平叹了口气：“正是如此！没有深沟排水，盐卤终究是不能除根。但开挖沟渠，又谈何容易！”
他此时正兼着开沟治理河道的差事，从开封府往东往南，有十多个州府都接朝廷命令配合他，要把开封府的水排到淮河流域。虽然动静很大，动用的民夫也是众多，但依然困难重重。
看徐昌带人已经进到地里，五头大黄牛拉着收割机已经准备妥当，徐平请示张君平：“提点，是否现在开始？”
张君平看着地里金黄色的稻浪，没说开始，却问徐平：“你估一估这地里的产量，每亩地能产多少新米？”
徐平道：“这不用估，前两天我已经带人算过了，平均亩产大约是两石三斗，比种麦要高一些。不过这是第一年种，再过两年等地养得熟了，还能增长。那时亩产应该到三石多到四石的样子，那就可观了。”
张君平奇道：“亩产也能算？怎么算？”
他到底没当过底层的亲民官，对于亩产估算不熟。当然此时估算亩产的方法也很简陋，不能与徐平前世比。郭咨就明白许多，听徐平讲过之后，已经在中牟推广新的估产方法，用作评地等级和判断丰年灾年的根据。因为此时只要农田遭灾，就可以上报要求免钱粮，到处虚报成风，这是个实用技术。
徐平便把自己前世估产的方法向张君平讲了一下。至于选地块，数苗数及仔细称量这些都没什么难理解的，就是得到数据之后进行误差分析超出了这个时代的知识，张君平半懂不懂，只是点了点头。
把这些讲完，张君平才放下自己的好奇心，对徐平道：“这便开始吧。”
徐平一声令下，地里的五头大黄牛一起向前走去，后面一片片的水稻便齐刷刷地倒在一边，比人用镰刀割快多了。
收割机的刀具已经被徐平替换成了往复式割刀，与前世的收割机也差不多，只是动力弱了，一次只能收割两行。但即使这样，作业速度也增加了很大一截，而且人也不费力，可以连续作业，算是农业技术的一个飞跃了。
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第22章 新米
周围的庄主员外自上一次见到徐平用收割机收芦粟和苜蓿就已经迫不及待地让他改成能收稻麦，现在见到�