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前两年的时候，馆阁官员中就数王拱辰最穷，时常还要徐平接济。几年过去，王拱辰家境殷实，成了别人吃的大户了。这倒不是靠着他丈人薛奎，而营田务待遇优厚，公使钱之类几乎是敞开花。再加上徐平带着他家做生意，很是赚了些钱。
这几个人带着王拱辰来，倒不只是为了让他掏钱，还是因为都知道他跟徐平关系与别人不同，能够帮着说上话。都是天圣五年中的进士，韩琦、王尧臣、吴育和王素几个人好一点，刚到后行员外郎，剩下的人中文彦博和赵諴就是突出的，今年刚升国子博士，与徐平的差距已经不可以道里计。徐平已经是正儿八经的三品大员了，差一步就到宰执，这些人刚刚摸到中层官员的边。地位差得远了，话就跟前两年说起来那么随便。
高大全、杨文广和狄青向几个人行了礼，身份关系，与这些人说不上话，便就告辞离去。徐平怎么好就让人这么走了？吩咐刘小乙，带着他们到附近的酒楼用些酒饭，由高大全代表自己作陪。别看只是徐家的仆人，刘小乙的身份却是水涨船高，要不是有高大全在一起，杨文广和狄青想请他吃饭还真请不到。
看看天色不早，一行人出了门，徐平对韩琦道：“这两年我都不在京城，不知道最近有什么酒楼特别出色。难得大家聚在一起，必要找一处称心如意的才好，方能尽兴。”
韩琦笑道：“若说是出色，名声响亮，不用别处去找，云行和王君贶开在五丈河边的那处食肆就是极好的。最近这些日子，就数那里客人最多，大名满京城。”
徐平愣了一下，自己家里产业太多，那处小吃店他不关心已经很久了。那处小吃店当时之所以开，一是拉家境困难的王拱辰一把，再一个为了给别人做个表率，在工业区从事服业应该怎么做。没想到自己不管，那小店竟然还做大了。
详细问过才知道，原来那处小店现在除了做旺火热油爆炒，前两个月又加了一种新的吃法。各色精美食材处理过了，一色摆开在桌子上，客人付了钱后，拿着盘子去尽管挑自己喜欢的菜色。只要能够吃得下，尽可以放开肚子去吃。因为做好的那些菜色多是新鲜少见的菜蔬，精美肉食，甚至河鲜海鲜之类，所以价格较高，普通百姓吃不起，官员还得有俸禄较高或者家境殷实的，要么就是富贵员外。而这些人，偏偏是吃不了多少的，所以这生意做得相当划算，火爆一时。
听周围的人七嘴八舌地说着，徐平越听越觉得荒唐，这不是自己前世的自助餐吗？哪个天才无师自通把这玩意搞出来了！要说这新事物出现得也不突兀，徐平很久前就在三司衙门搞起了食堂，就是自助餐的形势。不过食堂档次不高，是固定价格，几个荤菜几个素菜是定好的，有人专门打菜，并不是想吃什么就吃什么。几年的时间，这就有人改造成了真正的自助餐做起生意来了？而且这生意还是自己的产业。
众人骑上马，带了随从，一路向北行去。想起几年前这里面的人一半都买不起一匹像样的马，一旦出门有租的，甚至王拱辰还骑头驴，这变化还真是大。
已经入夏，天气热起来了，路边的柳树如同碧玉一般苍翠欲滴，间或几株红花从树丛里冒出来。太阳将要下山，路上的行人摩肩擦踵，不紧不慢地看着路边的风景，各色小贩或挎着篮子，或挑着担子，在人群里穿梭，高声叫卖。
京城还是比西京热闹得多，徐平在洛阳折腾了一年，几个商业区还是到生意繁忙的季节繁华一阵，生意一冷清下来便就没有什么人了。东京城里寸土寸金，洛阳城里却空地到处都是，跟京城一比还是乡下。两城的面积基本一样，人口却差了近十倍，真不是一朝一夕能够赶上来的。
到了五丈河边，地方还是那个地方，格局也变化不大，徐平依稀认识。不过当年的大棚子已经变成了三层小楼，前面河边一大片空地，摆着各式竹桌竹凳。天近傍晚，已经人头攒动，从各个场务出来的工人还在向这里涌来。
王拱辰对徐平道：“省主有两年没到过这里来了，有些不认识了吧？”
徐平点了点头：“依稀认得。”
又摇了摇头：“只是不是当年的样子了，地方看起来大了，座位却逼仄了许多。”
王拱辰笑道：“逼仄只是外面，没有办法，场务里的工人可不是两年前可比，现在多了许多。要做他们的生意，只好把位子改得小一些，不然怎么坐得下？河边的座位，都是要花大价钱的客人才能做的，那里还是跟以前一样宽敞。”
由王拱辰领着，顺着一条修竹掩映的小路绕过外面的喧嚣，到了里面。靠河的这边被一排竹丛和花木隔开，与外面是两个世界，却是徐平记忆中的格局，甚至更加宽敞。
见到主人来了，小厮急忙跑过来殷勤伺候，先上了茶水来。
王拱辰对徐平道：“这是我们自家的铺子，想吃什么便就吃什么。省主，想不想尝尝我们这里新的菜色？在那边一色排开，想吃什么便就取什么，一个盘子就算一份的钱。”
徐平早就看到了，旁边一排长桌，放了各样菜色。不过不是跟他前一样自己取的，而站了几个芒鞋净袜干净利落的小厮给客人盛菜。外卖快餐这个年代不稀奇，开封城里叫“立卖”，已经不知道流行多少了，繁华街道处都有。但这种自助餐的形式还真是第一次见，徐平都觉得新奇。对王拱辰道：“先不着急，把想出这法子的主管叫出来，我有话问他。”
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第227章 超市
不多时候，小厮领了一个中年人到了徐平面前，躬身行礼：“小的程本章，见过官人。”
徐平见这程本章四十多岁年纪，额下一络黑髯，颇有些文质彬彬的气质。记忆里有一点点印象，应该是当年徐昌的手下，这两年提起来做了这里的主管。
徐平指着不远处桌子上的那一大排菜肴，问程本章：“你是怎样想起来这个样子卖菜的？总不能是异想天开，有来由吧？”
程本章道：“回官人，现在好多衙门这样卖饭菜给官员，再加上受前几个月张大尉家开的铺子启，才想了这个法子出来。”
徐平不明所以，问身边的王拱辰：“张太尉就是前枢密使张元弼？他不是还在襄州任官吗？他家里又开了什么铺子？”
王拱辰道：“京城里还能有哪位张太尉？正是他。他是在襄州任官，但家业还是在京城里面。他家里子孙无数，虽然俸禄优厚，这两年没了其他进项，不少子孙还是觉得手头不便。自从三司铺子开起来，京城里面卖各色杂货的商铺开了不少，生意最好的就是张太尉家里半年多前开的那一家了。要不是三司铺子货色最全，生意还真比不过他家。”
新场务出来的商品并不是只卖给三司铺子，其他商铺也是可以去批贩卖的。三司铺子就只有那么几家，对偌大的京城来说显然不够，随着里面的商品被京城百姓熟悉，跟着做起来的商铺也有不少。但若说能跟三司铺子比生意好，徐平还是觉得有些惊奇。
看了看周围坐着的同伴，都是一副见怪不怪的表情，徐平不由问王拱辰：“君贶，张大尉家的铺子有什么手段？竟然能够有这么好生意？”
说起此事王拱辰就笑：“别家的铺子，都是学着三司铺子的格局，货物在柜台后面，客人想买要让铺子里的人拿过来看。而且是买一件付一件的钱，人多了相当不便。张太尉家里的铺子，把柜台拆掉了，多雇了几个小厮看着店里。货物随便挑拣，看中了什么就只管收起来，到时一起算钱。如此一来，可不就比别的铺子方便许多，生意怎能不好？”
徐平张了张嘴，最终没有把要说的话说出来。这是市？张耆的儿子，怎么正经本事没有，在这方面倒是有天分。在现在宰执这一层次的人物中，张耆和陈尧佐两家是子孙繁衍最多的，陈家儿子十几个，张耆的儿子则是二十多个，孙子就没法数了。这样一大家子，张耆虽然俸禄优厚，也不能保证每个人都锦衣玉食，子孙难免要动其他脑筋。特别是赵祯亲政之后，张耆失宠，少了大笔的外快，大家更是花样百出。
愣了一会，徐平才问王拱辰：“不知是张太尉家里哪位衙内，想出这种古怪法子？”
“张家的子孙，哪里有这么出色的人物？这法子是张太尉自己想出来的！”
徐平越惊奇，问了同来的几人才清楚了缘