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王拱辰的关系跟徐平近得多，说话做事也随便，这里跟他自己家一样，什么客气不客气的。不过别人说起来，也只好随着众人去。
让个庄客带着，一行人出了游园，向不远处的农田走去。
这里离河近，陂塘也多，开出来的都是稻田。此时还不到插秧的季节，田里都放满了水，一眼望去，一派江南风光。
欧阳修和梅尧臣都是江南人，看见熟悉的景色，不由想起了家乡，只觉看不够。
富弼和尹洙却没有这么多愁善感，小声议论：“都说徐副使善于治农事，只看他这庄里的田地，整齐有序，无一处闲地，果然是熟知农事的人。开封府这些年稻田遍布，听说就是从这庄里开始的，也是一桩善事。”
徐平庄里稻田连年丰收，自然惹得周围田庄眼馋，再加上府界县镇公事提点司大力推广，这几年也有了规模。甚至朝廷中一些大臣权贵也看到了商机，开始在京城周围收买空地，学着徐平这里建立农庄，正是方兴未艾的时候。
也就是这个年代什么事情都传播兴起的慢，几年时间也只是开了个头，开封府的空地还是有很多。如果等到新场务的农具大规模售卖，估计要不了多久就会四野无闲田。
当年给徐平找麻烦的马季良这几年不顺，不用徐平出手，其他官员就把他按在地上痛打了。去年连致仕都没有成功，连夺官爵，早已经没有了当年气焰。马家后退，自然只有徐家接盘，徐平的田庄已经推进到了惠民河岸边，占住了金水河和惠民河之间的土地。
田庄里的路都是特意修整的，达到了徐平前世机耕道的水平，维护得又有，走起来相当方便，并没有王拱辰说的什么坑坑洼洼。
行了一里多路，才看见前面徐平几个人站在地里，周围都庄客，不知在说什么。
一行人快步走上前去，到了地里，与徐平见过了礼，才看清地里的情形。
这一片都是旱地，早已经平整过，地里土碎如面。不知是要种什么，地里都起了小垄，笔直整齐，看着就让人觉得舒心。
只见旁边庄客挎的小篮子小半篮泡湿了的花生米，梅尧臣道：“这花生豆最近这几年颇是卖得不错，洛阳城里也有人家售卖，拿来佐酒甚好。怎么，原来是这么种的吗？”
徐平笑着道：“不错，这东西是泡过了种，最好是有小芽。”
其他几人似懂非懂地点了点头，什么泡种发芽这种技术细节他们怎么可能明白。
几个人便安心地站在一边，看庄客忙碌，准备各种工具。
王拱辰一转头看见身边两个庄客正在向垄上栽小苗，好奇地问道：“这是什么？不是撒种，却是栽苗。”
“西瓜。”徐平淡淡地道。
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第173章 绝知此事要躬行
“这就是西瓜苗？”王拱辰忍不住就凑上前去看，“听说李副使出使契丹回来，带了些西瓜种子，大多都给了郡侯试种，没想到真发出芽来了。”
最近这几十年，大宋与契丹来往频繁，每年都有几拔使节，情况也了解得多了。很多文人大臣都知道契丹那里有西瓜，是很珍贵的瓜果。也有人想引种到宋境，但一直都没有成功。在当时人的印象中，尤其是在文人的印象中，这种东西都要有专门的人种植的，两国和平，可以带回种子，但带不回种瓜的农师，带人容易引起两国关系紧张。也正是因为如此，李纮把种子给徐平也不在意，本就是碰运气的事情。
没想到徐平还真育了苗出来，听见王拱辰说，大家都凑过来看。
徐平见几个人都围在那里啧啧称奇，对着西瓜苗品头论足，无奈地道：“你们想的错了，现在还不到时节，西瓜要到谷雨才好栽秧，现在才什么时候？即使对西瓜不熟，也总该知道其他瓜果葫芦之类，现在才刚刚开始准备育苗而已。”
几个文人有些尴尬，他们凭什么就得知道瓜果什么时候下种？能搞清楚稻麦这些大宗粮食的收获和播种的季节就不错了，难道还真地当老农去？
王拱辰直起腰来，问徐平道：“既然现在不是季节，庄里怎么就开始栽种了？”
“西瓜到底是第一次种，我也拿不准诸多细节，只好先种一点摸索。这些小苗都是下了大力气培育出来的，你们以为容易吗？如果这些苗没有问题，这一个月长得壮了，到了谷雨的时候，便就可以大量播种了，这样才稳妥。”
听了徐平的话，王拱辰嘻嘻笑道：“郡侯做事总是力求稳妥，滴水不漏。”
徐平笑了笑：“而且，不仅仅是看他们长得如何，还要试一试这些西瓜苗能不能接在其他的瓜果上面，那就更要试了。”
“接在什么上？西瓜苗还能接在其他瓜果上？”王拱辰大感好奇，重要弯下腰看地里刚刚栽下去的小苗，果然发现了嫁接的痕迹。
徐平道：“你看的那些是接在葫芦上，旁边还有接在冬瓜上的，本来还想试试接在黄瓜上的，庄客们刚开始做，手艺太差，没有成活。”
欧阳修几人像是听天方夜谭一样，实在忍不住，问道：“世间万物，皆各有禀性，我虽然没有吃过也没有见过西瓜，但也听人讲起过，与葫芦没半分相像，更不要说爬着架子生的黄瓜了。这都能够接在一起长，郡侯莫不是说笑？”
曹颖叔笑道：“那永叔有没有见过骡子？马和驴长得也不像，但却能生出骡子来，岂不是更加奇怪？”
梅尧臣道：“怎么能够这样说？驴和马看起来极为相似，只是大小不同罢了。就像人生来千万种面目，南人北人也有差别，更不要说还有昆仑奴望之不似人。由此说来，马和驴也有可能本来就是一种，只是长得不同罢了！”
徐平摆了摆手：“越说越远了，世间万物本来就都有相似之处，只是看远近亲疏罢了。西瓜跟好多瓜果相近，能够嫁接本来就没什么稀奇。你们在西京洛阳，常说洛阳牡丹甲天下，那些新奇牡丹品种怎么来的？还不一是选育，再一个靠的嫁接。难道你们不知道有的牡丹是嫁接在芍药上？读书人不能读死书，两耳不闻窗外事，不然岂不惹人笑话。”
富弼傻愣愣地道：“怎么，牡丹还有用芍药嫁接的吗？只听说过用野牡丹。”
徐平道：“怎么没有？我家里就接过，长势格外地好！”
富弼还想说什么，想了想摇了摇头，闭上了嘴。徐平说自己家里接过，那必然是不会错的，自己又何必争这些呢。
其实这怪不得富弼等人，这个年代嫁接技术虽然也出现千百年了，但一直没有被系统地推广，在许多的文人眼里还被看成奇闻异事。牡丹自唐时就珍贵异常，而且以洛阳产的为最上品，但真正推广用嫁接法繁育还没多少年，富弼能够知道就算不错了。
徐平又道：“贾思勰所著《齐民要术》，记载了多种多样的嫁接果树。其《插梨》篇中即有用桑、枣和石榴树接梨，而以桑梨味道最差。但实际上考之老农，又有说梨在桑树上接过的才最好吃。这些年我都在岭南为官，没有机会亲自试一试，也不知孰是孰非。我们这些读书做官的人，虽然不说要像老农一样精通农事，但这些农事上的道理，却不能不知道，不然一开口就惹人笑话，也失了读书人的体面。”
嫁接与杂交不同，亲缘关系很远的植物也可以进行，跨科跨属是常事。徐平前世嫁接出来的植物五花八门，但大多都像牡丹一样用于观赏，真正像西瓜和梨及苹果这些水果虽然数量也不少，但与总量一比就不值一提了。
这次回到京城，有了时间，徐平有心系统地梳理一下自己所掌握的农业知识，也算送给这个世界的礼物。而嫁接技术作为园艺技术的代表，自然不能马虎了。刚好从李纮那里得到了西瓜的种子，便先从西瓜开始。
历史上自宋开始，园艺技术得到了大发展，嫁接技术也获得了飞跃，到了南宋时候实际上已经很成熟了。但可惜一直没有人进行系统性的理论梳理，后来发展又停滞下去。
听徐平谈起农书，几个读书人便闭口不言。他们号称无书不读，举凡经史子集，小说杂记，都有涉猎。《齐民要术》自然也是读过的，但也仅仅是读过，对里面的一些聚体的技术别说是亲自验证，就连认真的思考都没有。
徐平看着地上的瓜苗，对几个人道：“你们哪，不能读死书�