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一片韭菜田。
韭菜就像刚刚在田埂上遇见的小草的放大版。
长叶挺拔，根根笔直。
就像一棵棵小树苗一样载在田地里。
绿得浓墨重彩，又自得怡然。
陈尔还没开口说话，弹幕里的粉丝就迫不及待地开始调侃了。
猪肉炖粉条：“陈老师居然要来吃韭菜！听说韭菜可是壮（哔，河蟹）阳的！等等……我好像发现了什么……”
茶叶蛋入侵地球：“昨天陈老师收拾背包的时候不小心掉了一本书出来，我可是看得清清楚楚……可不就是《金瓶梅》嘛！”
大吃一斤：“原来如此，怪不得陈老湿这么急着进补。”
陈尔忍不住想露出最近十分流行的那张黑人问号脸表情包。
“谁跟你们说吃韭菜能壮（哔）阳的？”
“中医认为韭菜“益阳”，但这并不是“壮阳”的意思。而有人说韭菜含有微量元素锌，对生长发育和生殖功能等均有重要作用。但是每百克韭菜仅含锌0。43毫克，效果有限。”
“想要达到效果，除非你每顿都吃上几斤的韭菜，那还差不多可行。”
陈尔接着道，“如果非要说韭菜有那个啥功能，也得看搭配什么食材。”
“比如《方脉正宗》里说，韭菜白八两，胡桃肉去皮二两。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。可治阳虚肾冷。”
“或者韭菜和虾子同炒，才有补肾、壮（哔）阳的效果。”
洋洋洒洒说了大半天，陈尔觉得自己口都干了，于是取下随身携带的水壶，灌了几口水。
西瓜不是东瓜：“陈老湿果然老司机，壮（哔）阳的食谱一大堆。”
骑着蜗牛奔小康：“西瓜兄说啥呢，这直播间里女粉丝一大堆呢，注意点影响，让陈老湿多补补肾怎么了，老司机就不准补肾啦，简直没有天理。”
茶叶蛋入侵地球：“哈哈哈哈哈哈哈哈……”
陈尔差点把刚喝下去的水给喷了出来，“你丫才是老司机，信不信我把我的学生证掏出来给你看！”
“……”
陈尔带着小竹篓在田埂上和这块田的主人说话。
得知陈尔只需要菜根不需要菜叶的表情很是惊奇。
韭菜大部分人都是吃菜叶，吃菜根的他还是第一次见。
陈尔跟着一起下了田。
田里的土地很柔软，应该是之前下过雨的原因。
陈尔在大片的韭菜里寻找自己的目标。
因为是吃韭菜根的原因，所以他必须要寻找那些长得比较小，比较嫩的韭菜。
这样的韭菜，根须才幼小，吃起来口感会比较嫩。
陈尔抓住了一把在外人看来是幼苗，完全不能下口的韭菜。
轻轻一用力，就连根带泥地把整只韭菜拔了出来。
韭菜的根是嫩白嫩白的颜色。
像无数的小胡须一样自韭菜的叶子下面延伸出去。
陈尔并没有拨掉韭菜根上的泥巴，而是直接伸手掐了一截根须放在嘴里嚼了嚼。
“韭菜的根带着辛辣的气息，嚼久了又些许回甘。气味清爽，口感有点像煮老的肉。总体来说不错。”
镜头放大了陈尔手里的韭菜。
“韭菜按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型。”
“我手里的这株韭菜就是根韭。主要食用根和花薹。根系粗壮，可加工腌渍或煮食。花薹肥嫩，可炒食，嫩叶也可食用。”
陈尔迅速拔好了足够自己食用的分量，放进小竹篓里，然后付了款，朝另一个方向走去。
“华夏食用韭菜的历史也是很久了。”
“韭菜最好的时候就是春天。”
“《诗经·豳风》中说：四之日献羔祭韭。意思就是用羊羔和韭菜来献祭。”
“《山家清供》载，六朝的周颙，清贫寡欲，终年常蔬食。文惠太子问他蔬食何味最胜？他答曰：春初早韭秋末晚菘。”
陈尔拎着装满韭菜根的小竹篓，慢步在田野间。
天边的太阳终于冒出了半天脸蛋。
金灿灿中带着橘红色，就像刚剥了壳的蛋黄。
田边的道路上栽了许多高大的榕树。
一个农夫赶着牛从路上走过，嘴里时不时地吆喝两句。
偶尔声音大了，就会惊吓到树梢上停驻的麻雀。
陈尔掉头看过去，刚好看见一大群小不点麻雀鸣叫着，忽闪起小小的翅膀，从天边飞过。
陈尔移回视线。
接着聊韭菜。
“可是今天主播要做的这道菜，却不是用韭菜做的，而是用韭菜根。”
“那么这个韭菜根做的菜，又是个什么来历。”
陈尔说话的语调慢慢的，配上他身后一大片安静的农田和远处隐藏在山雾轻烟里的远山远水，还颇有些山水画的气质。
“西晋的时候，有个富豪叫做石崇。”
“石崇说过这样的话，‘丝竹尽当时之选，庖膳穷水陆之珍’。”
“意思就是，如果我宴请客人。那么宴席上的丝竹乐器一定是选择最好的，乐伎也一定是当时最好的乐伎。宴席上的饭菜一定要用尽天上地下，江河湖海里一切的奇珍食材。”
“这句话说得很阔气。”
“于是有一年的冬天，石崇就吩咐家仆做了这么一道菜。”
“用韭菜根和麦苗放在一起，做成一道名菜，韭研齑。”
“今天主播要做的菜，就是这道韭研齑。”
第15章 就是要快
粉丝们都不是很理解，韭菜根能做出什么美食？
甚至少部分人都不知道韭菜根也能吃。
陈尔穿过一片葱绿的稻田，晃了晃手里拎着的韭菜根。
“其实主播我也是第一次听说用韭菜根来做美食的。”
“心里和你们一样好奇。”
“正是因为这种好奇，才让人心有遐想，充满期待。”
陈尔来到一处大棚外，和老板说了几句话，老板就把他带进了大棚里。
里面种着许许多多的的绿色幼苗。
叶子犹如针芒，挺拔直立。
比刚刚在外边看见的韭菜更加有气势。
就像顽强不屈的野草，分布紧密，具有蓬勃的生气。
马上就有人认出了这些东西是什么。
春卷：“这东西不是大麦苗嘛！”
茶叶蛋入侵地球：“大麦苗？这东西真能吃？”
娃娃：“我吃过一种用麦苗榨成汁的饮料。”
西瓜不是东瓜：“看上去倒是挺好看的，抓一把切了炒个鸡蛋味道应该不错。”
陈尔拔了一小捆麦苗放进竹篓里，付了款才离开。
“你们刚刚还真有人蒙对了，这个老板就是专门给一家餐厅提供麦苗做榨汁饮料的。”
说着他拍了拍手里的竹篓。
“可是今天主播不榨汁，咱们来试试爆炒。”
陈尔带着材料归来。
用的厨具依然是自己带来的那些。
韭菜根清洗起来十分的简单。
泥土被冲刷掉后，露出了雪白细嫩的根须。
像是小孩幼嫩的手指，只是没有那么粗。
陈尔把洗好的韭菜根放在山泉水里泡着，避免它失去水分，破坏口感。
然后开始处理那些大麦苗。
“说起这大麦苗的好处，可能是女生比较感兴趣。”
“食用大麦苗有大好处。”
“1、增强体质，优化机体功能大麦苗粉是“碱性食品之王”，含有大量的维生素C、β—胡萝卜素和抗氧化酵素，长期食用可改善酸性体质，净化血液、促进新陈代谢。”
“2、排毒养颜，延缓衰老大麦苗粉中SOD酶使胃肠道有益菌群大量繁殖，口臭和体臭会自然消失。还能改善面部暗疮、青春痘、皮肤粗糙、缺乏弹性、色素沉积等现象。”
“3、调控血糖，减肥瘦身能限制部分糖和脂肪的吸收，并使体内脂肪消耗增加，有效控制肥胖，防止动脉硬化，使血压稳定，对糖尿病、心脑血管疾病有良好改善作用。”
果然，听了这些话，屏幕外的女粉丝们个个都瞪大了眼睛。
没想到这麦苗还有这么多好处。
简直就是美颜补品！
而且看样子还不是很贵。
女粉丝们个个都在摩拳擦掌，暗暗想着，等下要不要去买点来熬粥或者榨汁。
陈尔把洗好的麦苗和韭菜根一起放在桌上，顿时就得双眼清新。
麦苗绿得十分干净清爽，韭菜根又雪白如玉，两种颜色搭配在一起是说不出的清爽宜