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“今天这个面饼呢,是等下用来搭配着双椒竹实吃的,所以口味要尽量的清淡,不要有油盐的味道。”
“最好的方法就是烙饼的时候不放油盐,把油换成蜂蜜,既能确保面饼不被烤焦,也能让面饼的气味闻起来更加香甜。”
陈尔把面饼摊得很薄,很快就能烙好一个。不一会儿,一大团面团就没有了,取而代之的是一叠香喷喷,甜滋滋的白色面饼。
面饼很薄很香软,除了中间有些地方带了点淡淡的焦黄色外,其他地方都是雪白的颜色。看着十分诱人。
面饼的面香也很不错,香气中带着一丝丝焦香,但是却没有那种被烤焦后的苦味,反而十分酥香,让人更加有胃口。
沈一念她们在旁边,光是看着那一叠面饼,都要忍不住流下口水来了。
陈尔撸起袖子,“好,现在就正式开始炒竹实咯。”
竹实既然作为一种水果,炒的过程中,就需要格外地注意一件事情,就是要确保竹实的水分不大量流失。
竹实果肉中的水分,就是竹实的精华所在,就像竹沥也是竹子的精华一样。失去了水分,不仅会失去口感,还会失去香味。
所以,炒竹实的时候,火候是一大关键。
陈尔采取先大后小的策略。
先用大火烧锅,待锅里的油烧热后,迅速倒入姜丝蒜泥和青椒红椒丝,煸炒三下,再倒入竹实片,迅速地翻炒,翻炒一分钟后,改成小火。
再翻炒一分钟,就可以放调味品了。
竹实口味清淡,所以陈尔并不建议在这道菜中放入辣椒粉之类的东西。
炒好之后,除了盐巴,陈尔也就只放了胡椒粉这一种调味品。
“双椒竹实。”
陈尔把热腾腾的菜端到镜头面前。
屏幕外的粉丝们忍不住同时翻了一个白眼。
“我勒个去,陈老湿又来了!”
“实在是无法忍受这个高清镜头了!刚吃完外卖,现在又饿了!”
“陈老湿:今天谁的肚子都别想放假!”
“陈老湿你有本事把菜端出来给我们吃啊!”
“来啊!互相伤害啊!”
“就是,要胖一起胖!不要让肉只长在你一个人的身上!”
陈尔嘿嘿笑了两声,“我没本事,所以等下,你们还是看着我吃吧。”
众粉丝:“MMP!”
陈尔把菜放在一块大石头上,又把烙好的面饼也端了过来,摆在一起。
沈一念她们连忙就围了过来,看着热气腾腾地两道菜不说话。
陈尔就拿起筷子和一片白色的面饼道,“来来来,我教你们怎么吃。”
他夹起一筷子双椒竹实,整齐地放在面饼中央,然后两根手指轻轻一搓,就轻轻松松地把手里的面饼卷成了一卷。
里面夹着热腾腾的竹实。
沈一念愣了愣,“这不就是烤鸭的吃法嘛……”
陈尔若有所思地道,“那我就得加一句……”
“若有雷同,纯属巧合。”
第九十一章 你的锅已经裂了
陈尔说完话,自然不必再等,直接将卷好的面饼和竹实放进了嘴里。
竹实到底是什么味道,陈尔也是很好奇,因为他也是第一次吃。
他有试着想过,竹实的味道大概会有点微微的甜,或者充斥着满满的竹子清香。
但是,他从没想到会是自己嘴里这个味道。
面饼因为没有沾油,直接烤熟的原因,放进嘴里的时候,味道显得十分干净纯粹。
浓浓的面香和淡淡的焦香,又带着甜甜的蜂蜜香气。
一口咬下去还带着点烫舌的感觉,让人忍不住微微卷起舌尖。
然后,卷起的舌尖就会碰到一片柔软喷香的东西。
像是被大雨使劲冲刷过的竹叶一样,在空气中被风吹得“飒飒”直响,落下满地的雨珠。
大片的奇特香气跟着风随着雨,一路摇摇晃晃,然后全都扑在了你的脸上。
陈尔只吃了一口,就已经惊艳地说不出话来了。
他轻轻眨了下眼睛,眼前就仿佛已经出现了一大片在雨中摇枝颤叶的翠竹。
清新之气无处不在。
沈一念连忙问陈尔味道如何。
陈尔意味深长地看了眼远处竹林里挂着的竹实,“我现在总算懂了古人说的,非梧桐不止,非练实不食,非醴泉不饮。到底是什么意思。”
这样清妙绝伦的食物,怪不得凤凰非它不吃。
沈一念似乎还在揣摩陈尔说那句话的意思,而一旁的李殊月和李殊星就已经开始行动了。
她们两统一认为,心动不如行动。
于是,两人以极快地速度,夹起了一块面饼,然后再迅速夹起一些炒好的双椒竹实,卷在了面饼里,然后齐齐往嘴里送。
动作出奇地一致。
等沈一念反应过来的时候,她们两个已经在发出满足地长叹了。
“天……我都不知道该怎么形容这个东西……”
“为什么这个世界上会有这么好吃的东西!而我现在才吃到!”
沈一念见状,连忙也卷起了一块面饼来吃。
然后三个人坐在那边一边吃一边感慨。
东西吃完之后,沈一念三人还坐在那里发呆。
陈尔就已经拿出了两个小竹篓丢给李殊月和李殊星。
“去,该你们表演了。”
说完,陈尔就坐在了大石头上,悠哉悠哉地翘起了二郎腿。
李殊月和李殊星相对一眼,同时都在对方的眼里看出了一个词,“渴望”,对美食的“渴望”!
于是两人嗷叫了一声,就起身朝竹林那边奔去。
陈尔在大石头上一边晒太阳,一边挖耳朵。
“诶,你们两个人,每个人最多摘两个竹实。”
“什么!”
李殊月和李殊星几乎是异口同声地对陈尔吼道。
两个怎么够吃?
刚刚那些,她们两个都只是在肚子里填了个底而已!
陈尔无视两人控诉的眼神,而是一边挖着耳朵,一边空出一只手冲两人挥了挥。
“赶紧哦,谁先做好,就可以获得时间加分。”
“加五分。”
这话一出,李殊月和李殊星之间的气氛马上就不一样了。
她们两个似乎很喜欢这种相互较量比个输赢的方法。
两人相视一眼,然后各自从鼻子里呼了口气出来,就开始拔腿冲进了竹林。
来到了竹林里,两人才发现了一个问题。
刚刚陈尔摘竹实的时候,她们两个人虽然也一直在旁边盯着看,但是她们貌似并没有用心看。
陈尔摘竹实的时候,肯定是有经过一番选择的。
可是,这里的竹实那么多,她们应该选哪两个才对呢?
两人在竹林里转了半天,才终于下定决心。
李殊月选择了较小的,因为她觉得个头小的竹实应该是比较嫩的,吃起来口感上会好一点。
而李殊星则选择了比较大的竹实。她想,反正竹实也能算作水果,既然是水果,肯定是大的会比较熟一点。
水果肯定要成熟了才好吃。
于是两人各自挑选好了自己喜欢的竹实,然后再急匆匆地往回跑。
在选择食材方面的用时,两人可以说是相差无几。
接下来,如果硬要在时间上分个高低,那么就要看谁切菜更快一点,点火更快一点了。
切菜的环节,陈尔只看了一眼,就马上收回了目光,然后抬头45°仰望天空。
“哈哈哈,陈老湿这是被双胞胎的骚操作闪瞎了双眼吗?”
“恕我直言,我在老家切猪草都比双胞胎切得精致……”
“哈哈哈猪草……”
“陈老湿内心OS:我用鼻孔切菜都比你们切得精致!”
“哈哈哈鼻孔切菜!这个操作更骚!”
“我擦,脑补了一下鼻孔切菜,简直不能忍!”
“陈老湿的心里,此刻正有一万头大象飞驰而过。”
好不容易等双胞胎把菜切好了,火也点燃了,重要要到了重头戏。
可是接下来发生的事情却更让人无语。
陈尔:“那个双胞胎姐姐,你是在摊大饼还是摊猪头?你见过比平底锅还厚的大饼吗?”
“还有你,双胞胎妹妹,你的大饼好像有点不健康,全都是痘坑,你就不能给它化个妆,补个坑嘛!”
“我擦,谁告诉你用刷子来翻大饼的!”
“别动!那个不是蜂蜜是黄油!”
“……”
等双胞