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他深深吸了一口气，忍不住赞叹道，“植物的清香和面粉的甜味混合在一起，说不出的清爽。”
然后他再将煮好的面条捞出来放在雪白的瓷盘里晾凉。
煮熟后的冷淘颜色更加青翠，就像春日里被雨水冲刷过的鲜嫩绿叶，色泽清新饱满，看着就叫人觉得神清气爽。
晴天：“好漂亮的颜色啊，像嫩嫩的绿叶，好想次……”
西瓜不是东瓜：“确实很清新啊，这样的冷面再配上红艳艳的辣椒油，啧啧，那叫一个爽……”
大吃一斤：“这样的颜色，在夏天里吃，真的是从里凉快到外……”
陈尔见面条放冷了，就走院子里的水井边上，直播镜头跟着他的行动往下拍。
这只水井是许多年的老水井了，按照房东的说法，他们一家人在这里住了许多年，要吃要用的水都是从这口水井里打起来的。
因为抽取的是地下水，所以冬暖夏凉，还带着淡淡的甘甜味。是口好井。
他便将冷面放进小竹筐里，用绳索系好，小心地放进水井里。
等小竹筐完全浸入井水里才将绳索栓在一旁。
陈尔站起身来拍了拍手。
“既然说了要带着大家一起领略大唐的美食，自然就要按照唐人的习惯来做这道美食。”
“古代是没有冰箱的，所以古人要做冷面，就需要把煮好的面条放入井水中，利用井水的低温来把面放冷，等要吃的时候再取出来吃。”
然后又转身回到了厨房，对着镜头道。
“不要以为古人吃冷面很无趣，其实也是有很多佐料的，在等面条放冷的时候，我们就一起来准备佐料。”
他取过一只白瓷碗，然后从装着豆豉的瓦罐里舀了三勺豆豉出来放进去。
再转身去灶台，把铁锅洗干净，擦干水，点火发热。
等锅热了，再倒入一勺的清麻油，转小火，烧到冒烟，等烟散了，再将麻油取出来。
粉丝们顿时不解了。
西瓜不是东瓜：“我以为主播要用麻油来炒豆豉。”
猪肉炖粉条：“我以为是要用热油来火爆辣椒……”
陈尔端起热油倒入装着豆豉的白瓷碗里，开始搅拌。
“这冷淘的主要佐料之一就是豉汁。”
“《本草纲目》里有介绍豉汁的制作方法：用好豉三斗。清麻油熬令烟断，以一升拌豉，蒸过摊冷晒干，拌再蒸，凡二遍。以白盐一斗捣和，以汤淋汁三、四斗，入净釜，下椒、姜、葱、橘丝同煎，三分减一，贮于不津器中，香美绝胜。”
“虽然麻烦了一点，可是，咱们身为华夏人，大吃货帝国，总得有点作为吃货的觉悟。麻烦怕什么，能吃上好吃的就行。”
制作豉汁确实麻烦，用热麻油拌好豆豉之后还需要摊凉，然后再重复一次。接着用盐巴搅拌，再把煮面的汤倒入三勺，以求拌面的时候味道更鲜。
然后把辣椒、姜葱、橘子皮一起切丝，和拌好的豆豉一起下锅用清麻油煎炒。
一直炒到香味浓烈才取出，放进早已准备好的容器里。
再看一眼时间，已经快到下午五点钟了。
陈尔伸了个懒腰，“今天这道美食是比较简单的，在自己家里就能做，材料也好取。算是家常小菜。”
粉丝们却觉得有些无语，刚刚陈尔光是做个佐料就忙活了个把小时，还别说揉面这等技术活了。
这么麻烦居然好意思说是家常小菜。
陈尔拿起大理石案上的白萝卜，洗干净后放在菜板上。
“接下来准备配菜。”
兑换上的a级刀工技能，现在终于能派上用场了。
于是他拿起菜刀，手指一握，就飞快地开始切。
银色的菜刀就像被风吹起的书页，“唰唰”地飞快在白萝卜身上滚动，就见细长如丝的萝卜丝就像堆砌起的雪堆一样，乍然在菜板上涌现。
这样的刀工，不由地让众粉丝想起之前大火的一支纪录片，舌尖上的吃货国。
直播镜头也非常懂行地连给了几个特写镜头。
锋利又轻薄的刀片在雪白的萝卜和陈尔的手指间快速地落下，每每给人一种马上就要切到手指的错觉。
可是刀片却都是刚刚好地切在萝卜上，然后切下一条条整齐晶莹的萝卜丝。
大吃一斤：“厉害了我的主播！这简直就是大师级的刀工！”
猪肉炖粉条：“这刀片快得，我眼睛都快看瞎了，给跪了，陈老湿！”
晴天：“嘤嘤嘤，大大小心，不要切到手手……”
“心有猛虎赠送主播陈尔10只北极熊！”
“大吃一斤赠送主播陈尔5只北极熊！”
“……”
不消一分钟，陈尔就将一只萝卜全部切成了丝，一眼看去就像堆砌在一起的雪花。
几乎每一根的大小薄厚都是一样的，简直极品刀工。
粉丝们纷纷赞叹不已。
陈尔收拾好大理石案上的东西，然后把冷面从水井里打捞起来。
“好，准备工作都完成了，现在该是享受美食的时候了！”
ps：感觉冷淘好像很好次的样子，绿色的食物确实很适合夏天。
稍微修改了一下上一章，突然发现白萝卜丝和冷淘更配，一绿一白更好看。生菜本身就是绿的，配在一起就看不出谁是谁了。
第3章 吃起来很美味的样子
刚从井水中捞起来的冷面还散发着井水特有的沁人冰凉。
根根分明的冷面经过井水的浸泡，此刻显得更加鲜嫩动人，碧绿的颜色就像上好的玉石，散发着晶莹的光泽。
更加奇妙的是，因为陈尔特殊的揉面技巧，每一根冷面都呈现出半透明的状态，院子外的夕阳斜照进来，落在碧绿的面条上，显得无比的晶莹通透，仿佛刚刚剥去皮的上好青提，流光萦绕。
仿佛还没有吃到嘴里，就能感受到冷面的劲道和鲜嫩。
不仅陈尔觉得满意，屏幕外的粉丝们更是显得蠢蠢欲动。
纷纷催促陈尔赶紧尝尝是什么滋味。
陈尔不慌不忙地端起切好的白萝卜丝，整齐地铺在冷面上。
然后取出早已准备好的豉汁，均匀地洒在上面。
黑红色的豉汁和白色的萝卜丝、碧绿色的冷面形成了强烈的颜色对比。
一眼看去清爽无比。
陈尔拿起青竹筷子，仔细地将冷面拌好，保证豉汁均匀地抹在每一根冷面上。
然后才端着冷面来到了客厅。
吩咐镜头给冷面几个全方面的特写。
然后在百万人直直的目光里轻轻挑起了一筷子的冷面。
因为冷面的韧性极好，夹起来的时候还在微微抖动，浓墨重彩的豉汁缓慢地从碧绿的冷面上滑落下来，跌回瓷盘。
陈尔夹着冷面凑到镜头前。
“面条的韧性很好，想必等下吃起来会非常地劲道。”
然后又低头嗅了嗅，“豉汁的酱香味很浓，却不会把冷面的香气盖住。槐叶的清香和面粉的香甜味都在。因为之前冷面在井水里浸泡过一段时间的原因，所以面中还带着一股井水特有的甘冽气息。”
粉丝们看见镜头前放大了无数倍的冷面时，已经不由地同时吞了把口水。
陈尔还不马上吃掉，而是慢悠悠地进行了一番描述。
于是就有上百万人同时开始发送弹幕。
“这位先生请你自重！快把食物从镜头面前挪开！”
“拿开，拿开，我不次！我真的不次……”
“主播快吃了吧，我口水都快把键盘打湿了……”
“看来我必须得拿出手机，果断点一份外卖！”
“我明明才刚刚吃了一份炸鸡，为什么又饿了，哭……”
“……”
眼见目的达到了，陈尔才夹着碧绿的冷面送进了嘴里。
首先到达味蕾的是豉汁。
陈尔发誓这是他吃过味道最鲜美的豉汁。
淡淡的咸味带着轻盈的麻油清香，还有被煎炒过的葱姜香气，甚至还有橘皮的淡淡酸甜。
几种味道截然不同却又完美地契合在一起，率先冲击了陈尔的味蕾。
还没等他反应过来，极具韧性的冷面就“跐溜”一声滑进了他的嘴里。
滑溜溜的冷面带着冰凉的触感，牙齿轻轻咬上去的时候甚至会微微地弹起。
然后就是槐叶的清新香气混合着井水特有的甘甜、面粉独特的甜味，慢慢地从牙齿间席卷到了舌头，然后是整个口腔。
陈尔甚至舍不得一口吞下，而是慢条斯