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丰富的餐饮管理经验的,所以叫上他们两个过来给出意见更加有实用性。装修是非常重要的,这不仅仅是美观,而在于以后的整个美食城的便利性、格局和风格,可以说是至关重要的。
弄了一下午,晚上,王文超叫上了费文山和郑晓燕两人直接去了位于城北的火锅店,三个人坐在一个包间里面吃着晚饭,另外,赵军也在。因为没有外人,所以这次赵军是答应与王文超一起坐在桌子上吃饭了。
“其实呢,今天把你们两个叫在一起不仅仅只是为了新店装修的事情,还有个更加重要的事情就是我想对我们公司的管理方式做一下改变,可能你们两个都已经忘了我们两个其实是一个公司吧说实话没我也忘了。最开始我们只有一家店,公司只是为了办执照等等的便利才申请的,后来有了两家店,就这么管理者也没有多大的问题,但是,现在第三家店开了,如果我们还像现在这样子的管理那么势必会出现许多许多的问题。比如经营上、财务上会造成很大程度上的人力和财力的浪费,而且,管理也十分的不便。所以呢,我准备对我们这家公司进行一次根本意义上的转变,让我们这家公司从空壳性质的公司变成实际的。我初步是这么构想的,我是公司的总经理,你们两个是公司的副总。你们两个不再管理店面了,每个店设立一名店长管理本店。你们两个之间的分工是这样的,费文山管全面,也就是他是代行我的总经理权力,只要我不在,这个公司一切都是他说了算。晓燕你主要管理三个店面的经营和人事,文山你侧重于管理财务、采购已经对外的事情。我希望,做出改变之后的公司不再是像现在这样的一盘散沙,而是一个真正意义上的公司,我们要做到,所有的财务协调统一、经营策略协调统一,人事调动协调统一,采购协调统一。以后我们的管理不再是以店为中心,更是以公司为中心,要让所有员工都认识到,我们是一家公司,是公司的员工而不是哪个店的员工。你们也知道,我自己的工作挺忙的,其实没有多少时间可以花在公司的经营管理上面,所以,这个公司具体怎么运转你们俩之间进行协商,然后给我一个方案。当然,你们可以去参考其它的餐饮公司,我对这方面不是很在行。你们现在要做的就是,在你们两个各自的店里面选出一个你们觉得各方面的能力都出众的人来担任店长,如果不行的话可以出去招聘。你们两个要尽快腾出手出来组建公司和筹备新店的事情。另外,我已经让可欣帮我在新店的楼上租下了一套写字楼作为公司的办公地点,目前来说,这个办公区域不是很大,但是考虑到,我们所有的人员其实主要是在店面工作,在公司上班的人员不会超过十个人,对不对。既然我们这次花了这么大的本钱来开这个新店,那么我们公司的目标也肯定不会仅仅是三个店,以后时机合适我们还会有第四家第五家店出现,如果发展到那个层面上了我们自然会再次换办公地方的,目前来说就先这个样子吧。我要说的暂时就这些了。说说你们两个的意见吧”王文超一边吃一边把自己心里的设想全部说了出来,然后问着费文山和郑晓燕两个人的意见。
两个人被王文超突然之间的决定给弄晕了,都是瞪大了眼睛望着王文超。对于王文超来说,这只是一个决定,但是对于费文山和郑晓燕两个人来说,这却是一件很大很大的事情了。
“其实你今天不说,我也准备向你建议了。组建公司是真的很有必要,从三个方面就能够看得出来。首先是采购,我们现在两家店都是各自采购各自的,这样其实很不好,首先没办法做到质量的完全保证,其次也没有办法做到拿到最低的价格,而且没有统一的管理说实话,这中间难免存在猫腻。筹备了公司之后,三个店,每个店每天向公司递交一份第二天需要的菜品清单,我们公司统一制定供货商,每天由供货商按照清单送货到各个门店,而个门店与供货商不再存在利益关系,我们公司统一与供货商结账,这样能够避免各门店安排专门的人员来进行采购,也能够保证质量,最关键的,统一配送,制定供货商能够进一步压低菜品的价格”费文山慢慢地说道。
第二百六十三章:农改(九)
第二百六十三章:农改九
“对,这么做确实要好很多,不然,现在每天要为采购的事情花很大的精力”郑晓燕也很有感触地说着。
“另外还有财务,公司应该实行联网,我们可以花钱做一套网络平台,这样可以实行全数字化,避免了中间的人为操作,每个店哪一桌点了哪些菜,多少钱都一目了然。每周一,各门店店长把上周本店的营业收入去银行存入公司指定的账户,各门店不再享有财务上的支配权,支出有公司统一进行,这样可以从某种程度上限制各门店店主的权力,也更加的透明,另外,也节省了人力。另外就是人员上,实行了公司制度之后,我们可以实事根据各门店的需要进行人员的调配,这样更加合理和高效”费文山接着说道。
接着,三个人坐在一起谈了差不多三个小时才各自离开。赵军与郑晓燕坐在车里,赵军把王文超送回家之后才又与郑晓燕两人开车回了平阳县。
王文超回到家之后才发现,就只有许可欣一人在家,王琳不见踪影。
“王琳呢到哪去了”王文超进门后问着许可欣。
“今天她们部门一个人生日,一起去外面吃饭去了,她下班之前给我打电话的时候说的”许可欣一边看着电视一边说道。
“不会出什么问题吧她一个美国丫头在这里人不生地不熟的”王文超有些担心地问着。
“能出什么问题,这么多人,再说了,她要是不经常出去走一走交一些朋友又怎么熟悉你不会只想着她每天都关在屋里吧对了,忘了问你了,你爸过段时间就要回国了,而且是拖家带口回国的,你要不要去接一下”许可欣问着王文超。
王文超愣了愣,随后说道:“到时候再说吧,暂时还不想去想这个问题”。
“那随你吧,对了,前面我妈给我打了电话过来,说是如果我们俩端午节没什么其它的事情就去上津与他们一起过端午,因为我爸比较忙,没办法回来,只能是让我们俩过去了。但是我拒绝了”许可欣又对王文超说着。、
“拒绝为什么端午节不应该一家人在一起吗”王文超坐在许可欣身边奇怪地问着。
“端午节的时候,你爸他们一家也多已经回来了。你们这是第一次度过端午节,而且,他们一家抛弃了一切回到林山来安家,为的就是能够与你在一起,要是端午节我们还走了实在是太残忍了,也说不过去的,对不对”许可欣看着王文超说道。
王文超再次愣了愣,随后点了点头,敷衍似的说道:“现在离端午节还有一段日子,到端午节的时候再说吧”。
“你啊,明明心里就有了答案,但是就是要面子,什么事都到时候再说,我看你能撑到什么时候”许可欣白了王文超一眼。
“我能撑到什么时候你是最清楚的,我的持久力你还不清楚吗要不要咱们现在就试一试,看看我到底能撑到什么时候”王文超笑着说着,然后一只手就开始往许可欣身上摸去。
许可欣立即在王文超手上拍了一下,然后娇嗔着:“流氓,李嫂还在呢”。
“老夫老妻了,有什么关系”王文超笑了笑,然后收回了手。
“你知道吗雨涵与那个男的分手了”许可欣接着说道。
“分手了你是说那个归国海龟吗”王文超一下来了兴趣,连忙问道。
“对,就是程学良。哎,其实程学良是个很不错的男人了,分手了可惜了,真不知道雨涵到底要找个什么样的男人,她啊,看样子是准备单身一辈子了”许可欣替肖雨涵惋惜着。
“为什么分手”王文超问道。
“鬼知道为什么呢,肖雨涵那性格你也知道,打死都不肯说的。其实,他们俩早就分手了,在上次我们四个人一起吃饭之后回去两人就分手了,但是肖雨涵一直不说,每次问她他们两个怎么样了她都说就那样,直到今天,我碰见了她妈妈,两人聊了会儿,说到这个事情她妈妈跟我说她们两个已经分手了,我打电话给她她才告诉我实情的,我猜啊,十有是雨涵把人家给甩了的,你那次也看到程学良对雨涵有多好,他喜欢雨涵还来不及呢,不可能是他甩雨涵的”许可欣开始分析着。
听到这个消息,王文超有高兴,但是也非常的自责。高兴的原因不用说大家也都知道,这