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这次他没在汤圆里加灯笼草，灯笼草有种微弱的涩味，在圣兰德厨房这种缺陷是不能接受的。
汤圆被送上餐桌，三方评委都是首次品尝汤圆，也顿觉新鲜。品尝过后，一位厨师放下勺子，沉吟回味片刻，说道。
“汤圆表皮玉色，入口滑腻，糖心甜味多元，不愧被称为全新的甜品种类。”
不仅是他，其他人对汤圆也毫不吝啬夸奖与赞美。但是，比起麻婆豆腐，众人的态度还是稍显平淡。
对于这点，肖恩也不奇怪，他的汤圆只是在最常见是黑芝麻汤圆稍加改良后的产品，论起味道，比起麻婆豆腐还稍逊些，这也和甜品先天味觉冲击力的不足有关。
这时，圣兰德厨房外的广场。
汤圆被盛在碗里，分到了每一个人面前。
一早赶来的一家接过汤圆，男子将女儿放在腿上，用勺子舀起一颗汤圆，吹了吹递给女儿。小女孩轻咬汤圆，被流出的糖心烫的缩回舌头。
“烫烫。”女儿小口张着，对父亲撒娇。
“别怕，父亲给你吹吹。”父亲将冷风吹向女儿嘴边，很快女孩笑逐颜开。
旁边母亲笑着，喂父亲吃了颗汤圆，柔声说：“这汤圆味道真是不错，而且食材看上去不贵，以后回家我常给你们做。”
“嗯嗯，母亲，亲亲……”女孩又吃了颗汤圆，撅着嘴讨好母亲。
乖巧娇憨的模样引得父母一阵好笑，一家人其乐融融的吃着汤圆。这小小一碗汤圆，似乎融化着一家人幸福。
汤圆汤圆，团团圆圆，真是好名字……在这家人沉浸在幸福里时，一道纯净的目光黯淡，眼泪在眼眶打转，坐在这一家人不远的女孩垂下头，孤零零的舀起汤圆，放在嘴里。
烫嘴的糖心流出，女孩张着嘴大口呼气，眼泪顺着脸颊流下。
在几天前，父亲也会心疼的看着她，凑在她嘴边吹气，可现在什么都没有了，父亲死了，家也没了。
远处有教堂骑士走来，女孩擦干眼泪，飞快吃完汤圆，然后抱起座位边的糖罐，消失在人群里……
……
广场外，汤圆获得了肖恩都没预料到的成绩。
但现在他正在厨台前愁眉不展。屋漏偏逢连夜雨，圣兰德厨房订购的黑森林樱桃在运送途中出了问题，现在只能用别地的樱桃代替。
最高档的黑森林蛋糕要用黑森林的樱桃，这是常识，在圣兰德厨房这点也尤为重要。
而情况公开后，圣兰德厨房给了肖恩两个选择，一是用别地樱桃制作，二是更换菜品！
这无疑是困难的选择，因此圣兰德厨房给了他一段思考的时间。
“樱桃区别影响虽然不大，但美食家和厨师都能分辨，跟别说还有公主殿下。而且原本我的黑森林蛋糕制作就有瑕疵。”肖恩手托着下巴，目光扫过厨台上食材。
“但更换菜品的话，以我的厨艺，也很难达到合格水平。”肖恩沉声。
他整理厨台上的食材，试着寻找对策。忽然，手碰到蜂蜜，他手停住了，看着蜂蜜，女孩单薄消失在街头的背影浮现眼前。
她现在应该也到了某个小镇，开始了新的生活。
肖恩愣愣发呆，思绪不知飞到了哪里，过了会儿，他回过神，低声自言自语：“我也真是的，临走前给了你钱，给了你衣服，却没有给你携带食物……”
“这次就做一份小孩喜欢，又能携带的食物吧，希望你有机会吃到。”
肖恩眼神坚定了下来，让侍者将厨台上的食材都送回去，并提出要临时换作品。
决定下来，全场都沸腾了。
临时更换美食作品，这种事在圣兰德厨房建立至今，也不过寥寥几起，极为罕见。
一个好的作品，厨师需要提前准备，调整，才能达到完美，临时做更换，将会是极大的挑战。
观众席前排。
尤琳瞪大眼睛，惊讶的说：“肖恩在想什么，怎么能选择换菜。”
乔纳森眉头皱着，但要平静的多，说道：“小尤琳，不要担心，肖恩不是那种做没把握事的人，我们就期待他的新作品好了。”
乔纳森的解释显然说服不了尤琳，她对肖恩努力挥手，希望想他能在考虑考虑。可惜，肖恩正在为接下来的作品做准备，并没有看见她。
尤琳失望的放下手，鞋子不断踢着椅子腿。肖恩的无视让她有点不高兴，但她脸上依旧写满了忧虑。
第八十六章 甜美的曲奇
肖恩开始了烹饪。
尤琳扶正眼镜，目不转睛的盯着肖恩的制作，不久，她下意识的惊呼道：“饼干！”
乔纳森大手也焦虑的拍打座椅：“怎么能选择饼干，这种甜品适合家中食用，但不适合这种场合。”
作为美食界的顶尖厨师，乔纳森的话也是在场大多数厨师的观点。
厨师马丁坐在前排，观察自己的对手，浓眉皱起，语气疑惑：“他在想什么，饼干可是最不合适的选择之一。”
“大概是被连续的胜利冲昏头了吧。”曼达贝齿轻磨，她多次计划被肖恩搅黄，对他那还能有什么好脸色。
她旁边的特伦斯品尝着汤圆，没有说话，他对肖恩还是很有信心的。瞧不起自己的对手，就是瞧不起自己，再说自己还输给了他。
……
观众席的吵闹影响不到肖恩，他专心致志的烘焙着饼干。
饼干的制作相对简单，但肖恩以前从没有制作过饼干，现在是临时抱佛脚，容不得半点大意。
肖恩一步步严格按照脑中食谱来走，没多久，场上弥漫出淡淡的奶油香气，香气浓郁，却不显甜腻。
火候正好，肖恩鼻子嗅嗅，连忙将饼干取出，待放置常温，他拿起一块放入嘴中，细细品尝，脸上露出了复杂表情，像是幸福，又像失望。
肖恩摇摇头，招呼侍者将饼干装好上桌。
他站在舞台上介绍：“这份饼干叫曲奇，请大家品尝。”
肖恩的古怪表现，观众们心里像是有小猫挠一样，期待的等着评价。美食家的餐桌上，那位肥胖的美食家总是最先下手的人。他吃下一块曲奇，咀嚼后初是一愣，眉头皱起，似乎对饼干并不满意。
不少观众的心都提了起来。
他喝了口牛奶，又吃了块曲奇，这次，他紧皱的眉头缓缓舒展，接着，当第三、四块入口，他脸上竟是露出了一丝惭愧。
当吃完后，胖子灌了口牛奶，感慨万分：“这是我吃过最好吃的饼干，奶香浓郁，松酥香甜。浓郁奶油香甜，初尝甜腻，但细细品尝，反而没了那种感觉。”
“那种奶油的香气，在口腔回荡，让我想起和女儿午后坐在阳光下享用美食的幸福。”
他说完，旁边餐桌上的厨师说道：“没错，饼干对黄油的使用令人称奇，造成这种绵甜可口的感觉。他说的不错，也让我想起了当初教孩子烹饪的场景，真是充满幸福的饼干。”
……
十几位评委给出了评价，肖恩站在厨台边，默默听着。
没多久，场上忽然响起公主轻柔的声音，她好奇的问道：“曲奇饼干口感独特，与我吃过别的饼干截然不同，黄油，蛋和奶油融合的独特口感是怎么做到的？当然，不方便的话，你可以不用回答，我只是好奇而已。”
肖恩爽快的回答：“我用水使底饼变薄并出现泡泡，之后加入黄油和蛋，将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中的水份消失。这个饱和过程造就了曲奇的爽快口感。”
“曲奇饼干的做法我希望能在下期的美食周刊公开，让更多的人家烹饪品尝。”
曲奇受到了极大的称赞，出乎所有人意料，原来饼干也能登上圣兰德的舞台，而且这样公开才创造的美食配方，也几乎未曾有过。特伦斯，马丁等人神情复杂的看着肖恩。
这个个子还不高的小孩，又一次带给美食界震惊。
全场响起了潮水般的掌声，尤琳用力拍着手，担忧之色的扫空，脸上充满了喜悦。
维拉和杰罗姆等人脸色有些茫然复杂。而曼达就和吃了苍蝇一样，俏丽的脸阴的好像要滴下雨来。
掌声持续了盏茶，才渐渐平息。而圣兰德的这场盛宴也宣告落幕。
……
广场外。
天色以渐渐有了昏黄，红日给广场镀了金色。
享用了一年少有几次的休闲，家家户户也都踏上了回家的路，广场上的人越来越少。
父亲小心抱起熟睡的女儿，和妻子甜蜜的对视