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寒永方也有些心动，毕竟他这人最擅长的就是做豆腐，若是让他干其他的活，他心里还真的没底，不过真把整间豆腐坊交给他，他还真有些心慌。
“这个四弟，侄女儿，作豆腐咱是在行，可是若让咱撑起一家豆腐坊，咱还真没啥经验。”
☆、第561章 二伯你咽得下这口气？
寒初雪笑道，“二伯，没谁一开始就什么都会的，我爹刚才也说了，就是镇上的那些掌柜如今也是边干边学的，只要二伯你有信心，还怕学不会吗？”
见寒永方还有些犹豫，她又激了一句，“或者说二伯没信心，认为自己比不上旁人？”
这寒永方能在一气之下跑去县城当学徒，自然不是没个脾气的，被寒初雪这小娃儿这般一说，顿时血气就起来了。
“当然不是，别人能学得会，咱寒永方怎么也能学会的。”
“那不就是了。”寒爹爹哈哈笑了起来，“反正那些铺子咱家也还在交接，之后还需修整，要重新开起来怎么也得到年后，二哥你在这段时间好好学，明年还怕撑不起来吗？”
听说还有这么些时间，寒永方的心更安定了。
一旁的寒大爷爷听到真让自家小儿子开一家豆腐坊，真是又高兴又感动。
“永柏，你这情，大伯记下了。”
寒爹爹赶紧摇手，“大伯，您说啥呢，二哥跟咱可是自家兄弟呢。”
秀娘也笑道，“就是呀，咱家那些铺子交给自家人打理，总比交给外人打理来得安心呀，大伯您说是不？”
寒大爷爷连连点头，“你们放心，他要不好好干，不用你们动手，大伯替你们揍他。”
寒初雪顿时噗的一声笑了出来，眼带打趣的瞅着玉烾。
玉烾想了想，明白小妹这是笑自己那句口头禅呢，顿时红了脸，瞪了小妹一眼。
玉书和玉仪瞧到两人的互动，大概也是想起来了，都抿着嘴闷笑起来，本还有些恼火的玉烾想了想，自己也忍不住笑了起来。
秀娘见几个儿女在一旁莫明其妙的便笑开了，不免有些好奇。
“你们这是在笑啥呢？”
生怕三哥会恼羞成怒，寒初雪忙道，“娘，我们是想到开阳那边铺子的掌柜终于有着落了，心里正高兴呢。”
原来是这样，秀娘也笑了起来，可不是吗，要不然那么大间铺子就这么空摆在那，想想也让人心痛呢。
寒初雪这便又朝寒永方道，“二伯，现在正好农闲，你看抽个时间让我家的马车送一趟县里，那铺子原本罗家是开饭馆的，可是转手时那厨子也辞工了，所以就空置下来了，您先过去看看，看需要添些什么用具，什么地方需要改动一下。”
寒永方自然不会有意见，立即应了声好，“明天咱就去县里看看。”
寒爹爹忙劝道，“你不是刚回家来吗，还是先歇两天再说吧。”
寒永方连连摆手，“咱昨晚就回来了，今天歇一天啥精神都回来了，要是歇多了咱这才不舒服呢，咱呀就是天生的劳禄命。”
话是这般说，但他脸上的笑容却极为灿烂，显然有了奔头，让这一直靠手艺吃饭的汉子心情也宽泛下来了。
知道这堂哥也跟自己一样是个放不下活的人，寒爹爹也就没多劝了。
寒初雪笑着把自己的打算说了一下，说是豆腐坊，但她可并不只想做豆腐而已，再说罗家那饭馆本身也不小，若光做豆腐坊也浪费，所以她的想法是，后院做工场而前面仍然是要做买卖的。
自然不会再是作饭馆，而是卖豆制品，豆浆、豆腐脑、豆腐皮等等，可以在那吃，也可以外带，如此产销一条龙，也算不浪费了那么大的铺子了。
寒永方听完后，起初心里还有些打鼓，这个小侄女想一出是一出的，这心头还挺大的呢。
结果等他自己去县里看过那铺子，回来后就兴冲冲的跑来找寒初雪了，那么大间铺子，而且桌椅都是现成的，若是真光做豆腐坊还真的是浪费，所以他是坚决支持寒初雪的想法了。
看到他这劲头，寒初雪的心才算最后定了，如果他没什么进取心，真的一心只知道做豆腐，那么这豆腐坊最后还是需另外找人来打理的，如今看来，倒是不用了。
“二伯，实话告诉你，那豆腐坊，我没打算年后就开。”
寒永方一愣，“为啥？”
四弟可是说过要挣钱还罗家的，不在年后就开，这不是少挣不少的钱吗？
寒初雪笑了笑，“因为我想让我们家的豆腐坊一炮而红，彻底的把县城里原本的豆腐坊压制住。”
这……这目标有点难呢。
看着一脸犹疑的寒永方，寒初雪笑道，“如何，二伯您没信心？”
寒永方想了想，决定还是实话实说，“初雪说真的，二伯还真没这信心，不说别的，就是二伯之前干活的那家豆腐坊，就在县城里开了二十多年，他家的豆腐在那一带都是有名的。”
这种老字号，想把它打压下去，难度可不是一般的大。
“二伯您不是把他家豆腐的手艺都学会了吗？”
据她的观察，寒永方这人并不是个不知变通的木头疙瘩，会老老实实的在那豆腐坊当了五六年的学徒，就算那东家如何避着，也肯定让他瞧出来了，那一家做豆腐的秘技，想必他早心中有数了。
果然，寒永方听她这么一说，眼睛顿时一亮，“初雪，你的意思是，让咱们的豆腐坊跟他们家打对台？”
寒初雪点点头，“难不成，二伯你还真咽得下这口气？”
想到自己兢兢业业的在那做了十多年，最后竟白干了将近一年，还连上侄子一起被扫地出门，寒永方就不由气往脑门冲，真咽得下这口气的他就不是男人了。
“初雪，你说要怎么干，二伯听你的。”
寒初雪笑了，就知道这二伯不会是个包子，只要他心里有了这念头，就不怕他没干劲。
“二伯，之前我已经大概跟您说了一下以后铺子要卖的东西，但那些东西，你的手艺还差些，所以我才说年后不急着开，您就趁着这段时间，好好的练一练，顺便也让玉江堂哥跟着一起练，日后这豆腐坊肯定是要你们两人撑起来的，另外要撑起这么一大间豆腐坊，光你们两人是不行的，所以我还想你趁这段时间，去书塾那边选几个有天分，愿意学的人当学徒，待一切都准备就绪后，豆腐坊才正式开张。”
☆、第562章 村长相求
寒永方听得连连点头，这小侄女果然不简单，这一项项的安排，那可比自己这大男人还来得周密。
“可是初雪，咱之前那东家虽说对工人苛刻，作生意却很有一套的，万一他看竞争不过，故意降低豆腐的价格那怎么办？”
对方那是祖业，请的工人也不多，而寒家这边却还急着挣钱还债的，请的人多了，给的工钱也多，所以万一对方打起了价格战，寒永方还真有些担心。
寒初雪却自信满满的笑开了，“他要降就降好了，到时候看谁撑不下去。”
瞧寒永方一脸着急的模样，她一脸神秘的笑道，“二伯，我爹没告诉你，我们家在开阳县城外就有个农庄，里面还种了不少黄豆吗？”
寒永方先是愕然的看着她，而后想明白了，不由抑头大笑起来，“好，到时侯咱们就看看谁撑不下去。”
因为这边的人多种水稻，种豆子的人家并不多，所以这黄豆的价格可不便宜，对方就是什么都不要钱，这做豆腐的黄豆总是要钱的，而寒家的豆子却是自家产的，而且寒家的铺子卖的不只豆腐一样，就是豆腐赚少了，其他东西也能挣钱的，如此真打起价格战最后撑不下去的绝对不会是寒家。
有了更明确的目标，寒永方的干劲就更足了。
他做了十多年的豆腐，对于豆腐那是信手拈来，可是对于寒初雪所说的那些跟豆腐有关的吃食，还真的没接触过，而寒初雪就是个嘴上会说的，问她到底是怎么做的，这娃也是没什么概念的，所以这些东西就必须寒永方这个豆腐能手去好好琢磨了。
既然要试做，这工场肯定是少不得的，而且没真正对外发售之前，也不能让旁人知道，以免泄了自家的底，而寒家那边人多事也多，在那边做不太合适。
这寒永方也是个能干大事的人，决定了要照寒初雪说的办后，跑回家跟媳妇一商量，直接把他自家后面的菜院子给推平了，还在周围建起了一堵高高的围墙，这样也不怕被人看了去了。
他虽长年不在家，但户籍还是在下棠村的，所以分户的时候便也分得了宅基地，大爷爷因对这儿子心有愧疚，所以帮着建了一个小院子和几间泥砖茅草房，而房子的后面，便像大多村民一般，圈了一块地作了菜园子，平日里是大伯娘和永远媳妇帮着种的，寒永