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把锅烧热放入油，油要多放，烧至两成热时，把麻花生坯放进去炸至金黄色出锅，即成小款的甜麻花。
“麻花放凉再回锅炸一次，这样冷却之后脆香可口。回锅炸二次，这是能让麻花脆的窍门，也是别人学不来的。”许淼淼把麻花放进锅里炸第二次，拿筷子翻了两翻就飞快的一根根挟出锅，一根都没有炸焦，颜色仍是金黄诱人。
小青满脸的期待，“小姐，麻花用白面、油、糖做成，还要用很多的油炸两回，做出来肯定很好吃。”
赵兰激动的道：“淼淼姑，我在县城主家呆了三年，主家花大银钱先后请来的几个厨娘做面食，没有一人会做麻花。”
“我教你做的麻花是独门手艺，别说县城，就是整个大唐国也没有人会做。”许淼淼在这几天已经让许南向走过大江南北的流云打听过了，没有人会做麻花。
“小姐，多谢您传小的独门手艺。”小青无比感激。
赵兰热泪盈眶，硬是与小青一起跪下给许淼淼磕了三个头。
许淼淼扶起赵兰，柔声道：“兰兰，你叫我姑，一直把我当成亲人对待，我也如此。你把麻花学会了，趁着过年天天拿到镇里去卖，年后你就每隔三天去卖一次，渐渐有了熟客生意就好做了，名气也传出去了。”
赵兰紧紧的抱住了许淼淼香喷喷柔软的身体。
许淼淼抚摸着赵兰干瘦的背，让赵兰缓一缓情绪，见小青在一旁对赵兰百般的羡慕，也是为了赵兰与小青以后一起炸麻花做生意行事方便。
“小青是个好孩子。你的事我从第一天就知道了。日后你长大了，想留在我身边就留着，不想留就找个好人家成亲，卖身契及做麻花的手艺就是我给你的陪嫁。”
小青眼睛瞬间亮了，望向许淼淼淼的目光充满感恩，在赵兰十分震惊的目光注视下再次跪下来磕头谢恩。
许淼淼跟两人嘱咐道：“兰兰没有拥有属于自己的家时，就到我家后院的厨房跟小青一起炸麻花，这样手艺就不会外传出去。”
白面、糖、油，哪一样对于赵家来说都是奢侈品，赵兰要是把这些东西拿回赵家去，还没等炸麻花，就被家里人给夺去了，就算家里人看在钱的份上让她炸，时间久了，也把这门手艺给学去了，哪还有赵兰什么事。
许淼淼瞧不上赵林、刘氏，再者就算他们人不错，凭什么白白给他们炸麻花的方法。要是把麻花卖给梨花观，还能得四十两银钱。
一会儿，三人就吃上了大唐国的第一锅甜麻花，脆脆香香甜甜，每一口都极好吃。
许淼淼让小青把一盘子麻花揣去给家里人品尝。
“小姐请你们尝尝这个新吃食好不好吃？”
邓红笑道：“还没吃就闻到一股油香，味道肯定好。这个新吃食叫什么？”
“麻花。”
“麻花辫子。你这么一说，我还真觉得它长得像麻花辫子。”
“小姐说这个名字形象又好记。”
邓红满脸敬佩，夸赞道：“淼淼真是太聪慧了。”
小青见邓红没有学到炸麻花的手艺却不生气，心里对邓红的好感更添几分，回到厨房就把与邓红的对话一字不差的学了。
许淼淼当着小青与兰兰的面夸道：“红红姐善良纯朴，少生气不妒忌。实是个很好的女子，谁能娶到她是谁的福气呢。”
第二天，赵兰与小青又跟许淼淼学了炸咸麻花及大麻花。
第三天，赵兰每天都在许家二进院子的厨房与小青一起炸麻花。
第四天一大早，赵兰提着一竹篮麻花带着赵五风去了镇里。
“又香又脆的麻花，人吃人爱的麻花，快来买给娃娃吃给长辈吃。”赵五风戴着七成新的虎头帽、穿着干净的衣裤站在赵兰旁边大声的叫卖，引来路人频频观望。
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☆、58 淼淼再出计兰兰赚钱
有人问道：“小娃娃，麻花是什么？”
赵五风笑嘻嘻道：“麻花用很多油炸出来的极好吃的吃食。它长得像美丽女子的麻花辫子。大过年快来买吧。”
“用油炸出来的，跟辫子一个模样，咦，那我得瞧瞧是什么样，怎么卖的？”
赵五风用手比划着银钱数，“小麻花一个铜钱三根，大麻花一个铜钱一根。”
很快，就有人买了三根小麻花尝尝，尝过之后觉得好，就把小麻花、大麻花各买了些带走。
不过一个时辰，十斤大小麻花就卖光了，有人拿银钱过来买时，姐弟俩已经走了。
赵兰给赵六风买了四个肉包子，这就是给他今天的劳务费。
赵五风吃得满嘴是油，四姐长四姐短的一路叫到小梨村。
“我去淼淼姑家，你回去不许跟家里人多说。”赵兰嘱咐之后，见赵五风重重的点头，挥手让他回家，而后独自去了许家。
小青比许淼淼还惦记着赵兰姐弟卖麻花的事，从早上到现在一直胡思乱想，终于等到赵兰来了，看到赵兰一脸喜气就知道成功了。
“卖了好多的银钱，比我半年挣的工钱都多。”赵兰拿过最多的银钱就是半年的工钱一百八十个铜钱，今天卖麻花可不止这个数目。
“兰兰，你卖麻花的银钱是包含成本及人工，你得抛去这些。”许淼淼让赵兰把银钱都放在炕上的矮桌上面。
赵兰、小青分别数了数三次，一共是四百五十三个铜钱，没想到第一天才十斤麻花就卖了这么多银钱。
邓红震惊道：“年前的猪肉价钱上涨，一斤也不过十四个铜钱，也抵不过三两麻花的价。”
许淼淼环视几人，耐心的讲道：“如果麻花按斤卖，一斤四十几个铜钱，谁听了都吓一跳，再不敢问下去，更别提买了。我让兰兰把麻花炸的个头小一点，按个来卖，买主一听油炸的吃食一个铜板能买三个，心里就觉得便宜，能够掏钱买着尝尝味道。”
赵兰激动的无与伦比，夸赞道：“淼淼姑，你真是太聪慧了。”
许淼淼缓缓道：“现在我们来算一算麻花的利润。白面、油、糖总共用了近一百个铜钱，人工费兰兰、小青五十个铜钱，五风四个铜钱，灶具等使用费三个铜钱，共计一百五十七个铜钱，余下的就是十斤麻花的纯利润。”
小青一听自己一个仆人还能得到二十五个铜钱的人工费，喜得合不拢嘴。
赵兰在默算着到底纯利润是多少，好像多的出乎意料。
邓红听到这样高的利润，再看看小青、赵兰稚嫩的脸蛋，这么小的小女子都能挣到银钱，自己都二十岁嫁过一回人了，还挣不到银钱呢。心里有些失落。
许淼淼将三女的表情尽收眼底，让许文、许佳从一大堆的铜钱里数出一百零三个铜钱，“这是我出的白面、油、糖、灶具使用费的银钱。”
赵兰看着一下子少了一百多个铜钱，双手紧握，只是短短的几秒，双手又松开了。她想通了，做麻花生意得要本钱，没有本钱怎么生来钱呢。
小青单眼皮的眼睛射放出异样光彩，目光期盼的望向许淼淼。
“兰兰，这是你的二十五个铜钱人工费。小青，这是你的。”许淼淼给两人数了同样数目的铜钱，继续道：“五风的四个铜钱已经由兰兰给他买了肉包子吃，这里面没有他的银钱。”
许佳、许文把剩下的铜钱一枚枚数了三遍，一起报数道：“三百个。”
“数目是对的。三百个铜钱，兰兰，你都拿走吧。”许淼淼把铜钱都推到赵兰跟前。
赵兰脸颊绯红，盯着铜钱，眼睛一眨不眨，突然间抬起头来，摇着双手，流泪哭道：“淼淼姑，我不会说话，不知道该怎么说怎么做，你别要让我拿走所有的银钱。”
邓红在一旁点点头道：“是呢。兰兰说的对，不能拿走所有的银钱。”
小青只是个奴婢，心里有话不能说，眼睛却是会说话，一直在跟赵兰使眼色不能拿走所有的银钱。
“好了。我不该试探你。”许淼淼忙拿帕子给赵兰擦眼泪，轻叹一声，“唉，我觉得咱们好几个月没见面了，你经历了这么多的事，性格有没有变，怕你见着银钱就失去理智。”
赵兰愧疚道：“我刚才起了把银钱全部拿走的念头，可是想想这样做兴许会失去你，就特别特别的害怕。”
许淼淼柔声道：“以后你见的银钱会更多，面临的诱惑会更多，比如有人出重金买你做麻花的方子。”
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