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“好了，别游得太过去了。”见两个小家伙往湖中心游去，秦叔宝担心他们出事，开口召唤回了他们。
得救的二狗子激动的在秦叔宝的身边游来游去，狗爪子时不时的还抓到秦叔宝两下。
“走开。”秦叔宝害怕他会不小心抓到自己的小兄弟，赶忙推开他。
湿漉漉的走上岸，把鞋子垫在屁股底下，秦叔宝准备晒晒就去找阿隆索。
今天还要宰一头牛，不是为了吃，主要是拿去检测，看看肉质和出肉量如何。如果肉质不错的话自己和理查德几人之前商量的事儿就差不多成了。
不管还在滴水的衣服，秦叔宝穿起鞋子就向阿隆索放牧的地方走去。
“老板，你这是掉水里了吗？”阿隆索看着湿漉漉的秦叔宝，有些奇怪，认为他掉水里了。
“不，我觉得这样子游泳爽一些，所以就穿着衣服去湖里游了一趟。”秦叔宝为他解释道。
“肚子等会儿我会给你送过去的，你不用亲自过来。”阿隆索以为秦叔宝是来找自己拿毛肚的，他一勒缰绳，准备转身走人。
“不，我不是来要毛肚的，我希望你能帮忙弄一头牛去屠宰场，我想检测一下我们牧场牛肉的质量。”秦叔宝急忙拦住他，把自己的来意说清楚。
“好吧。”阿隆索停住了动作。
“说真的，这个季节的牛刚好是个屠宰，经过了一番精致的照料，现在正是它们长得最好的时候。”阿隆索吧唧着自己的烟，他把自己多年的经验分享给秦叔宝。
在肉牛出售之前都有一段育肥期，这段时间牧场会精心照料这些牛，让它们长膘。
阿隆索骑着马去追赶牛群，几个冲击牛群就被冲散开来，他拿出腰间的绳子，像电影里的牛仔一般举起来甩了几圈，然后精准的套住一头落单的牛。
这头牛格外的强壮，被套住后一直在奔跑，阿隆索骑在马背上跟着他，一段时间后健壮的公牛精疲力尽，阿隆索在前面牵着他往屠宰房走去。
秦叔宝看着阿隆索的表现十分满意，那一手甩绳子的绝迹他觉得很帅，如果自己学会这一招的话下次在吴梦雪面前装逼一定很棒。
把牛牵到屠宰房拴好，现在并不着急斩杀这头牛，阿隆索要等秦叔宝联系专门的质检员，他们检测了牛肉的质量后可以出示一份检测证明，如果牛肉的质量好的话到时候秦叔宝出售牛肉的时候就可以拿证书来和批发商们讲价。
秦叔宝在路上就联系了质检员，是澳大利亚食品安全会的人，他们负责检测。
在附近的镇子上有他们的分部，没一会儿的功夫他们开着车就来了。
“您好，我是负责帮您检测的检查员。”一个剪着短发的女人下车后和秦叔宝问好，她的身后的车里是专业的检查设备，可以检测牛肉的质量和出肉率。
“你好，辛苦你们了。”秦叔宝客气了一下。
“先生，为了保证检测的真实性，我们将从你的牧场里随机抽一头牛来检测。”短发女郎看着屠宰房里拴着的牛说道。
“好吧。”秦叔宝没有考虑到这一点，只能麻烦阿隆索和他们走一趟，到时候帮他们抓一只。
阿隆索将被拴着的公牛牵回牛群，在质检员的监视下轻车熟路的套了一头牛带回屠宰房。
给这头牛称了体重，经过一番忙活，这头牛终于失去了生命，质检员把它几个关键位置的肉单独切下来，秦叔宝看见了肉眼可见的大理石纹。
牛肉的质量级依据牛肉的品质 （ 以大理石纹为代表 ） 和生理成熟度 （ 年龄 ） 将牛肉分为：特优、特选、优选、标准、商用、可用、切碎和制罐八个级别。生理成熟度以年龄决定，年龄越小肉质越嫩，级别越高，共分为A、B、C、D和E5级。A级为9至30月龄；B级为30至42月龄；C级为42至72月龄；D级为72至96月龄；96月龄以上为E级。而年龄则以胴体骨骼和软骨的大小、形状和骨质化程度及眼肌的颜色和质地为依据来判定，其中软骨的骨质化为最重要的指标，年龄小的动物在脊柱的骨头上端都有一块软骨，随着年龄增大，这块软骨逐渐骨质化而消失。这个过程一般同胴体后端开始，最终在前端结束，这个规律为判定胴体年龄提供了较可靠的依据。加上对骨骼形状、肌肉颜色的观察，即可判定出胴体的生理成熟度。大理石纹是决定牛肉品质的主要因素，它与嫩度、多汁性和适口性有密切的相关关系，同时它又是最容易客观评定的指标，因而品质的评定就以大理石纹为代表。大理石纹的测定部位为第12肋骨眼肌横切面，以标准板为依据，分为丰富、适量、适中、少、较少、微量和几乎没有这七个级别。当生理成熟度和大理石纹决定后就可判定其等级了，年龄愈小，大理石纹愈丰富，则级别愈高，反则越低。
肉眼可见的大理石纹只能代表牛肉的质量不错，至于具体好到什么程度还得经过专业的机器检查。
等待总是很无聊的，尤其是秦叔宝这种抱着期望的人在等待的过程中更是急躁。
来回的踱步，秦叔宝很想知道自己的牛的肉到底如何。
“先生，报告出来了，您的牧场的牛肉质量是特优级的，净肉率不可思议的达到了百分之七十！”短发女郎拿着一张报告交到秦叔宝手里，从她的表情上可以看出，她对于这头牛的出肉率感到惊讶。
“谢谢，这是这次的费用。”肉质检测不是无偿的，把费用交给短发女郎，秦叔宝心满意足的看着质检报告。
有了这份质检报告，相信自己的牛肉价格应该不会低，对了，要不要把这个消息告诉理查德这个家伙呢？
在秦叔宝沉思的时候质检的人收拾好了东西开车走了，带起的尘土呛了秦叔宝一鼻子的灰，搞得他想要投诉这些人的服务态度。
第六十八章：发财大计
“秦，找我有什么事儿吗？”理查德用地道的中文和秦叔宝交流着，他的语气中带着一点疲惫，看来这两天他被工作累坏了。
真不明白，他这个明显有背景的人工作还要那么努力，要是秦叔宝和他一样的话绝对不会这么劳累自己，享受生活是秦叔宝的选择。
“伙计，你干什么了，听起来你很累啊。”秦叔宝没有直接和他讲自己的目的，转而询问他疲惫的原因。
“该死的，你不知道，这两天各地都有一些重要的东西拿来我们拍卖行寄售，该死的老家伙不知道怎么想的，那么多人不派，偏偏让我一个人满世界的跑，我有点怀疑我是不是他的亲生儿子了。”理查德骂骂咧咧的抱怨着，从他的话中秦叔宝得到了大量的信息。
这家伙口中的老家伙应该是佳士得现在的老板吧，也只有他才能派理查德这个地区经理满世界的跑。既然知道了理查德父亲的信息，那么理查德的全名也就出来了，理查德 。 佳士得。
“你这家伙藏得挺深啊，都没看出来你是佳士得的少东家。”秦叔宝在电话里调笑道。
“什么少东家，没有能力的话佳士得可轮不到我做主。”理查德也知道自己说漏嘴被秦叔宝推测出了自己的身份，他在电话那边撇撇嘴，语气语气有些奇怪。
现在的公司基本都有董事会，他要接手佳士得可不能像从前一样子承父业了，要是没有一定能力的话，董事会的人是不会让他做公司的掌门人的。
“对了，你还没跟我说找我有什么事呢。”理查德将话题牵回刚开始的问题，不在谈论自己的家世。
“等等，我发一张图片给你你看完了再给我打电话。”秦叔宝把电话挂了，将手上的报告拍得非常清晰的发给了理查德。
“我的天啊！这是真的吗？”过了一会儿，理查德打通了秦叔宝的电话，他一开口就大喊，明显是被报告给镇住了。
“秦，要是你的牛每一头都和这差不多的话我们就发财了！”理查德激动在电话里说着。
自己几个人合伙儿办的餐厅已经注册了，现在正在装修，如果秦叔宝的牛肉的质量都这样高的话，那么自己几人的餐厅一定会爆火。
“嘿伙计，冷静下来，现在我的牛肉只有我们两个知道它的质量，我们需要一些炒作来提升它的知名度。”相比兴奋的理查德秦叔宝要冷静得多了，毕竟拿到报告已经过去一段时间了，该有的兴奋劲儿都兴奋过了。
他冷静的和理查德分析，现在牛肉还不出名，你去卖牛肉的时候跟人家说这牛肉多�