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微辣，此时采收称的姜称为“嫩姜”；当栽植满10个月，已经完全成熟老化时，纤维较粗、味道辛辣，此时采收的姜则称为“老姜”，也就是姜母。
嫩姜性温，有开胃的作用；而老姜中“姜辣素”含量较多，味辛辣，但是抗寒的效果极佳。而大闸蟹性寒，不可多食，对胃寒者是一种负担。而老姜的姜辣素会完美的抑制住寒气，利用食材的属性巧妙搭配食材，让其相生相克，在造就美味的同时也能达到平衡，这也是华夏从古至今流传下来的饮食哲学。
常照文快速的刮去了老姜的皮，拿起了一柄菜刀，只见他手起刀落，快速飞舞，案板上除了一片刀光，什么都看不到，甚至根本看不清他手的动作。一转眼，生姜就变成了细如沙尘的姜蓉，现在有些需要加入生姜的料理中，已不再添加姜末，而是用姜汁来代替，名曰改良。但是常照文在这一个问题上还是坚持使用古方，加入姜汁固然也有作用，但，并不完全，他总是觉得在风味上欠缺了一点点，追求极致的美味，就应该坚持每一个细节。
常照文又往酱汁里加了两大勺花雕酒，花雕酒属于黄酒，是华夏传统的酒种，它的历史可以追溯到六千年前。上好的花雕酒一般多产于浙省的会稽，用得是糯米和传统的麦曲，因为没有蒸馏的环节，酒精含量不高，但品味起来也独有一番风味，虽然这个酒论香醇比不上他酿制的葡萄酒，但制作这道料理，没有比花雕酒更合适的酒了。
将调和好的酱汁快速浇入锅中，登时一股热气腾腾的氤氲水汽弥漫开来，朦胧的白影中，模模糊糊的看到一只朦胧的巨蟹腾空而起，在空中挥舞了一记巨螯后，一点点的淡出了视线。
常照文用手中的锅铲细细的将整块的蟹黄压碎，晶莹的金色蟹油在锅中四溅，空气中弥漫的香味简直活了。
“咕噜——”听到自己肚子按耐不住的吼叫声后，血修罗两行热泪夺眶而出，刚才她一个人干掉了大半盆的炸蟹壳和蟹肉，按理说肚子根本就不饿啊！可现在……感觉她的身体已经完全不受大脑控制了，完全被那一锅神秘的东西所左右。
“咕噜——”血修罗用力捂住自己的肚子，过了好半天才反应过来这一声不是从自己肚子里传出来的，“咕噜——”又是一声，她转过头发现空空和玉修罗都伸长了脖子，眼睛中都是迸出渴望的精芒，嘴巴张得大大的，滴滴答答的口水不停的往下流淌。
“啪嗒……”一滴粘稠的液体滴落在了她的额头上，难道是水管漏水了？她疑惑地抬起头，发现抹布又变回了原先的那副鸟样，正悬停在她的头顶上方，一张贪婪的鸟嘴无意识的一开一合，好像在幻想自己正在吃着什么美味，一双眼睛陶醉的眯成了一条缝，一滴粘稠的液体顺着它的鸟喙正要往下滴淌。
“滚！”血修罗发出一声爆喝，妖气冲着抹布汹涌而去，将它重重的推到了天花板上。“碰”的一声巨响后，坚硬的水泥顶层上出现了一个窟窿，依稀还能辨认出鸟的形状。
常照文此刻精神高度集中，他的眼睛牢牢的盯着他眼前的那口锅，耳朵里也只剩下食材翻滚的声音，突然……“咕噜——”他听到了自己灵魂深处的一声号呼，成了！
常照文脸色一滞，抬手抓起一把白胡椒粉，就这么往前一撒！
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第四百三十九章 秃黄油出锅
其实在拆蟹之前，常照文还淘了米，上锅蒸起了米饭，但米饭实在是太普通了，而且也不需要花什么功夫，对于常照文来说一分钟不到就全搞定了，没有人在意到他的这个动作，但在常照文熬的那一锅金黄诱人的美味即将出锅之季，那口不起眼的蒸锅也弥漫出了恬淡的饭香。
说来也奇怪，那股霸气逼人的蟹香在恬淡的饭香的衬托下突然也转了性子，刚猛之余又多了几分委婉，“何意百炼刚，化为绕指柔”描述的大概就是这个情况吧？
血修罗鼻子抽了抽，推了一把空空：“为什么他还烧饭了，是不是怕好料数量有限不能敞开供应，想用米饭把我们先塞饱了？”
空空伸长了脖子，果然，常照文身后的一个灶台上，一口巨大的蒸锅被袅袅的蒸汽所笼罩，米饭的香味源源不断的从那口蒸锅逸出，他咽了一口口水：“可能吧，不过，这个米饭闻上去也挺香啊……”
“再好吃的米饭也就是饭而已，我又没有这种果腹的低级需求，反正我话就先撂在这里了，饭你敞开吃好了，我不跟你抢，但是那个菜嘛……你也别跟我抢！”
这太欺负人了！
空空扁了扁嘴没有应声，心里却打定了主意，如果血修罗待会儿真要一个人吃独食的话，那他绝对不依。食物面前人人平等，凭什么你包圆只让人家吃白饭！
“啪！”常照文关上了火，抬头朗声道，“秃黄油完成！”
没错，这一份金灿灿、油亮亮、香喷喷的料理名字并不华丽，甚至还有点粗鄙——秃黄油。严格意义来说，他熬制成的是一锅蟹黄酱。
和之前做的锅底不同，之前那个红油火锅吃的就是包容，天南地北、遍及三界，不同属性的食材，都能在那口热腾腾的火锅中寻找到最合适的呈现方式。
而这个秃黄油不一样，“秃”在姑苏语中是“忒”，是只有的意思，他这份秃黄油吃的就是一个纯粹，纯粹的蟹黄的美妙滋味。
他这份酱里唯一的主料就是蟹黄，没有蟹肉，甚至连蟹膏都没有。雌蟹黄，雄蟹膏，蟹黄鲜美，蟹膏丰腴，不过食蟹极讲究时令，现在还没有到吃蟹膏的季节。
常照文低头打量着面前的这口锅，锅里满满的金色蟹黄静静的浸泡在美妙的橙金色的油脂中，浓郁的香气从中汹涌的喷出，光彩夺目。
常照文将手中的木勺插入这一锅美妙的金黄之中，刚刚凝结成一片的薄薄的一层表面硬壳因为外力的作用立刻碎裂，金红的油汁从裂纹中涌出，卷起了几颗橙红的颗粒，香味瞬间又精进了一重，就像一颗炸弹突然爆裂，香味各种扩散。
常照文抿了抿嘴，喉头无意识的一滚，一大口滚烫的口水被吞下，就连他自己也有点受不了这香气的诱惑了。他深深的吸了一大口这香气，感觉到一股充满灵气的香味顺着鼻腔进入体内，瞬间就被吸收殆尽，“砰”！心脏一个紧缩，他的瞳孔缩小到了针尖大小，这真是种令人窒息的诱惑！
脑子里出现了短暂的断片，一片空白，随后常照文才从陶醉中清醒了过来，感觉心里有个声音在大声呼喊：“快吃，快吃！”
做了那么多份菜，自己迫不及待想抢在所有人之前尽情品尝的情况还是第一次出现。
常照文定了定神，好不容易才强迫自己将视线从这一大锅香喷喷的秃黄油中挪开视线，他顿了顿，将注意力集中在自己的精神之力上，脑海中模模糊糊的出现了一团星河，他用感知力将这团星河覆盖，快速的浏览的一番。奇怪，为什么没有找到一点点入侵灵魂的踪迹啊。
难道爷爷是觉得他是一块难啃的骨头，最后放弃了将他的灵魂赶走，鸠占鹊巢的打算了吗？
这当然是……不可能的！
常照武的身体已经直接化为了齑粉，他又只能占据血肉相连的躯壳，这个世界上，除了他估计也不会再有第二个人会合适他的需求。
到手的肥羊又怎么舍得就此放过呢？而且对方已经毫无退路了，换了是他也不可能啊？！
常照文拿起一双竹筷，轻轻的挑起了一块指甲大小的蟹黄，刚要往嘴里塞，“扑通扑通”他听到自己的心脏跳的飞快，一股触电般的热流在他身体里飞速游走，简直就是像通了电一样，心底一股声音在大声叫嚣：“快，快吃！立刻！现在！马上！”
但是他似乎并不打算就这么直接吃起来，秃黄油固然美味，但它毕竟还只是一份酱，比起空口直接吃，还有一个更好的选择。
常照文缓缓的垂下了筷子，手腕力一松，原先被筷子夹住的那一块金亮的蟹黄，就像一颗无比耀眼的流星，拖着长长的金色尾巴，在重力的作用下笔直的往锅里掉落。
“砰！”常照文感觉到一股力量重重的撞击在他的灵魂上，痛！常照文脚下一个踉跄，险些摔倒，很显然，这是对他决定的不满和抗议。
果然，他还在！
“救命呀——救命呀——救命呀——”
呱噪的叫喊声吵得人头皮发麻，抹布激动�