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齐掌柜道：“很好，不少食客都是慕名而来。咱们第二日一大早，便把那告示栏上的菜谱揭了。”
云叶微微一笑，“做得好。该看的都看过了，老是张贴着倒没有意思。”
“大家的评价如何？味道、价钱什么的？还有什么其他要求没有？等改天我来，倒要问问王大梁。”
齐掌柜想了想，道：“大家都说味道不错。价钱嘛，好像说有两个素菜有些贵了，快赶上肉菜的价钱了。”
“夫人，您看，咱们要不要调低些价钱。说起来，也不差几文钱。”
云叶摇头，“只要是时令菜蔬，价钱想高也高不起来。但是，若是这个时令过了，咱们想再提价，大家就该不高兴了。”
“把菜单子贴到外面，其他馆子怎么学我们的菜谱，我们也不怕，为什么？咱们不是有大棚吗？”
“时令菜之所以叫时令菜，就是过了这个时令，他们到处也买不到这个菜了。他们没有大棚啊！”
“在咱们这里，却不一样，时令不时令的，差别不是太大。所以，此时是时令菜，看着定的高了些；等到时令过了，咱们的价钱就不显得高了。”
“这个时令没有多少天，但是这个高价钱咱们可以卖一年，利润是相当高的。”
“这会子谁若是嫌贵，只管点其他菜，或者去别家馆子吃去。咱们万不可降价，等咱们的这个菜成了稀罕菜，那个时候想涨价却不好涨。”
齐掌柜点点头，“是。”
见云叶不说什么了，齐掌柜便道：“夫人，昨日西南的那个董老板过来了。说起了加盟的事儿，他说同意咱们契约上的内容。”
“只是，想要跟您再详细说说。像酒啊、火腿啊这些，咱们是不是给他们也送？不是离得远吗，这些事情我也不敢擅自做主。”
“夫人，您看，您什么时候有空？他们说这十天半月，是不会离开京城的。”
云叶想了想，道：“就这会儿吧。我既然出来了，便多办些事儿再回去。你派人请董老板过来。”
齐掌柜忙道：“是。您先看账本吧，要不了大会儿，董老板就能过来。”
说完，转身要走，突然又想起一事，“夫人，要不要顺便把新店的账本拿来？”
云叶点头：“好，让账房带着本子过来吧。”
新店的掌柜跟账房一起过来了。
云叶好久没有去过新店了，管掌柜听说云叶来了，便忙跟着账房一起过来了。
云叶示意两人坐，问道：“新店生意如何？”
管掌柜便有些不好意思，“没有老店的生意好。不过，也还算不错。夫人，这是账本子，您看看吧。”
账房忙递上账本，云叶接过放到手边，对管掌柜道：“新店开业时间短，又不在青石大街上，你也没有齐掌柜人头熟……”
“新店没有老店生意好，情有可原。你们也不用着急，慢慢地就赶上来了。”
“若说每个月的利润，其实也差不了多少。你这里有早点，老店却没有，也算是个弥补。”
“回去跟大厨们说一下，虽然没有老店的大厨们挣得多，但是也不要心里不痛快。”
“咱们京城总店的大厨，只要干得好，都有去各地当总厨的机会。”
“到时候有了分红，比在京城当个大厨、二厨挣得多多了。且看谁有这本事吧！”
两人都忙点头，“那是、那是。夫人跟当家的都是宅心仁厚的人，对帮工们是最大度的。”
云叶问：“这几日新上的几个菜如何？”
管掌柜跟账房相互看了一眼，都点头，“很不错。客人点的也多，咱们伙计们给推的也勤。都说不错呢。”
云叶问：“没说哪个价钱高吗？”
两人又相互看了一样，都摇头，“没有啊！”
云叶点点头，道：“嗯，我知道了。刚才齐掌柜也跟你们说了吧？打扫厨房的事儿？”
管掌柜忙点头，“说了，我也想着等过几天歇业了再干。这几天先把手边的东西清扫一遍。”
云叶看着管掌柜，叮嘱道：“新店里的油腻还轻些，你们任务不那么重，但是也不可掉以轻心。”
“墙角旮旯里都要打扫干净。厨房嘛，最重要的是干净。你们店里招待的多是朝廷官员，难伺候得很。”
“若是被他们看见了什么不该看见的，汤、菜里，多了什么不该多的，你们可就难做了。”
手艺人身份低，这些官员自认为高高在上；虽然知道这是宁寒的店，不敢如何，但是对掌柜、跑堂和厨师们发顿脾气还是敢的！
管掌柜早就被自己儿子慎重得叮嘱过了，此时听云叶又提起，心中便很温暖，道：“多谢夫人关心。”
“咱们打开门做生意，和气生财的道理是懂的。若是不想让人挑出毛病来，就得自己先没有毛病才好。”
“夫人放心吧，我回去就交代他们，保证饭菜干干净净、万无一失！若真有什么不好的，是谁出的事儿，就让谁把钱赔出来，还要扣当天的工钱。”
作为一个企业，该有的处罚措施还是要有的。云叶只是叮嘱过，却没有细细地定过标准。
此时听管掌柜说起来这个事儿，便道：“嗯，给大家说到明处，真有事儿，大家也都心服口服。”
三人正说话，齐掌柜带着董孝祖几个人过来了，管掌柜跟账房便留下账本走了。
董孝祖坐下，掏出了那日带走的加盟合同，道：“宁夫人，我已经把契约的每一条细细看了，都同意。”
云叶写的这个加盟合同，放在现代就是个最简单不过的加盟合同，可是这里不是没有这种模式嘛？所以，让人挑不出什么毛病来。
因为他们并不是十分精通这个。
就跟提问题似的，若是不熟悉内容，连问题都不会提。
董孝祖算是个行家了，但是，因为云叶写的这个合同对加盟商来说，算是十分优惠的了。
所以，都不好再提什么加大优惠的事儿，因此董孝祖一看便十分喜欢。
云叶还是个心胸宽广的人，也乐意跟她打交道。
所以，董孝祖干脆直接接受了这契约上的所有条款，不打算跟云叶搞什么价钱。
只是，有些东西需要问清楚，到底合同上不可能写得详细到每道菜、每种新品。
☆、551 商谈合约
云叶听了董孝祖的话，笑着道：“前辈果真是个爽快的人。我这个契约叫特许加盟契约。”
“首先就是，允许加盟店使用天泉饭庄的招牌；其次便是，允许加盟店上天泉饭庄的招牌菜；还有就是，总店负责配送天泉饭庄各种特色食材。”
“目前来看，我们附近的加盟店，都是配送的菜类、肉类、酒类和酱菜。”
“至于青菜、豆腐这些不好保存的东西，路远的话，也允许加盟店自主就近采买，不用跟总店结算。”
“既新鲜又方便，还能保证供应，也更适合当地的口味。”
董孝祖点点头，道：“是的，这个我已经看明白了。宁夫人，这么远，肉类不好送吧？”
云叶道：“你要看是什么肉了。若是鲜肉，自然不好送。”
“只是，若是活物、干货或者熏肉、腊肉、火腿这些，自然是不在话下的。”
说到熏肉这些，董孝祖自然是知道的。
说起来，西南之地潮湿，冬季阴冷，做熏肉跟腊肉倒还算是顺手。
只是，这火腿却不知道是什么。
那日在饭庄里倒是点了火腿菜，却不知道火腿是如何做出来的。
云叶道：“我这里即将建设一个养鹿场，不过明年，便可以大量供应鹿肉，鹿茸酒、鹿鞭酒什么的。”
“隔壁梁氏百货里卖的蛇胆酒、蛇酒，也是我们庄子上出的，这些可都是佐餐佳品，成国独一份的。”
“还有甲鱼，城外专门有个鱼塘养着，每年的出产不少。还有乌骨鸡，我正让梁氏货帮四处寻找，或许不日便有消息。”
“往东海边，梁氏去年便花大价钱买了几千亩水塘、海滩，雇了几百人，养着海参、螃蟹、大虾……”
“这么说吧，咱们饭庄，翅、鲍、肚、参四大海味一应俱全！没有这些，还能算得上高档饭庄？”
“前辈，你想想，若是我刚才说的这些东西都齐全了，你的饭庄想要什么高档菜没有？”
“金州本是元国都城，这么些年，也是繁华之地，跟平阳城不相上下的，可惜离海边远。”
“若是你加盟了天泉饭庄，有我们饭庄的名气，还有诸多招牌菜；再有梁氏货帮跟你送着或干或鲜的海货、齐庄的美酒，成为金州第一指日可待！”
云叶这番