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后院正在备菜，食客们都还没上来，确实是个空儿。
云叶挽着胡氏的胳膊，问：“想给他做什么样儿的菜？”
胡氏小脸一红，“大姐可别笑话我，我想着……给他做些温补肾阳的可好？”
云叶挑眉，“笑话什么？你们还未生育，吃些滋补的药膳正是对的。”
胡氏忙问：“大姐说做什么好？说来惭愧，家里开着馆子，于厨艺我是一窍不通的。”
云叶好奇，“馆子的事儿你不过问吗？”
胡氏摇头，“陪嫁的有几个铺子，我要照看着，馆子的事儿都是他。”
两人说说笑笑进了后厨。
云叶看着厨房里的食材，道：“不如我们甜、咸各做一道。又简单又好吃、食材易得效果又好，如何？”
胡氏喜笑颜开，“听大姐的。你指点着，我来。”
云叶道：“先做个鱼鳔炖猪蹄吧。这道菜补肾益精、滋养筋骨。适用于肾虚体弱、腰膝软弱、头晕乏力。女人带下也可常服。”
胡氏学得很用心。
两人说话的功夫，帮厨将鱼鳔、猪蹄洗净，猪蹄切成块。
云叶指挥着胡氏把食材同放入砂锅中，加水、酒、食盐、葱、姜，道：“好了，等砂锅炖至猪蹄酥烂，就可以吃了。”
胡氏很有成就感。
等胡氏洗净了手，云叶道：“砂锅先炖着吧，我们边等边做第二道菜。”
第二道菜名为“一品山药”。
将生山药洗净、蒸熟、去皮，放入盆中加面粉，揉成面团、再做成饼。
胡氏满手是面，看着面板上大大小小的饼子，赧然道：“不好看。”
云叶笑：“第一次做嘛，已经很好了。女人对于做饭都是天生的，只要用心，下回就一般大小了。再说了，关键在心意！”
胡氏笑着，按照云叶所说在面团上放置少许核桃仁、什锦果脯。
见小工烧开了水，端起上锅蒸。
云叶又叮嘱：“一刻钟即可。”
盖好了锅盖，胡氏又去看了砂锅里的猪蹄，颜色很好、香味也出来了。
云叶道：“拿筷子扎一下。若是能轻易扎穿，便是好了。若想酥烂，多炖一会儿。你盛点儿汤尝尝咸淡。”
胡氏左手边便是汤勺，顺手拿起盛了一些。
左手到底不灵巧，汤勺把儿又长，不知道怎么左手就抖了一下。胡氏右手下意识地去扶勺子，汤水竟撒了一手！
烫得胡氏一个哆嗦，差一点扔了勺子！
云叶忙问：“可要紧？把手放凉水里冰一下。”
胡氏说“无碍”，又盛汤尝了，“还好。”
两人说话间，山药也熟了。
云叶又指挥胡氏做蜜糖。
其实也简单，蜂蜜一汤匙、白糖二两、猪油和芡粉少许，加热即成。
一刻钟后将蒸锅端下，把饼子一个一个夹出来放入盘中，把熬好的蜜糖在圆饼上浇一层。
颜色好看、芳香甜蜜。
此款药膳滋补肾阴。适用于肾阴亏损而致的消渴、尿频、遗精等病症。
知道胡氏要带回家去，云叶吩咐小工拿来食盒。
先把砂锅放进底层，盖好二层，把山药饼子连盘放进，盖好食盒。
云叶又特意交待道：“若是凉了，再稍加热即可。”
“知道了。”胡氏喜滋滋地掂起，“大姐，我走了，等会儿让人送食盒过来。这是二十两银子……”
云叶一把捂住胡氏的手，嗔道：“说什么呢？好好掂回去吧，有需要了再来！我还等着吃你家的满月宴呢！”
胡氏小脸一红，扭捏着，“大姐，先不要找大夫了。”
云叶一喜，“可是有了？”
胡氏红着脸摇头，“等有了，第一个过来给大姐说。大姐，你忙吧。我帮不上，就不在这给你添乱了。”
丫鬟过来掂起食盒，胡氏和云叶跟在身后出了饭庄。
云叶送到门口，又道：“看手上烫的，回家用湿手巾捂捂。丁老板看见了，还不得心疼死！”
胡氏小脸又是一红，“我走了，大姐，你忙吧。”
说完，上了车，放下车帘，马车咕噜咕噜地果然回家去了。
云叶想起刚才看见胡氏耳后一块吻痕，暗暗笑了。
若是两人情投意合，自己心里也少些负担。他们再有个孩子，就一切圆满了。
丁陌文中午回到家里，胡氏忙含羞带怯地迎了上来。
见饭桌上有天泉饭庄的盘子，丁陌文满脸诧异，“天泉饭庄买的？”
胡氏恐丁陌文生气，忙解释，“不是！不是！我跟着大姐学做的。做好就把盘子拿来了，吃完了饭我便送去。”
不等丁陌文说话，胡氏忙掀开砂锅，“这个菜也是大姐指点着我做的，你尝尝。”
看胡氏右手上红红的一大片，丁陌文轻轻地握住了胡氏的手，眼神温柔地看着胡氏娇羞的脸，沉声道：“不用如此。”
胡氏红着脸，低声道：“我跟大姐学了药膳，以后在家做给你吃。都是温阳补肾的，对你身子好。吃腻了，我再去找大姐换别的菜。”
丁陌文低叹，“我不用吃那些。还有，人家也是开馆子的，你却去学人家的方子……”
胡氏猛地瞪大了眼睛，满脸都是惊慌，“我真不是有意的，哎呀，我就是个傻子！”
说着话眼睛都红了，忙起了身，“我这就给大姐解释去！”
丁陌文一把拉住胡氏的胳膊，“不用去，云叶不是小气的人。再说了，她那饭庄也没有这些菜，不当什么。云叶虽不在意，只怕饭庄的人不高兴，以后不可如此。”
胡氏难过得掉了泪，“我只想着对你好……虑事不周，给你找麻烦了……”
丁陌文抬起胳膊，搂住胡氏的肩，安慰道：“是我想多了，无碍的。”
胡氏到底又懊恼了一阵子。
见丁陌文夸做得好吃，胡氏这才高兴了，拿着碗筷给丁陌文夹菜盛汤，一脸喜滋滋。
丁陌文看着胸无城府的胡氏，抿嘴笑。
以前怎么没发现这女人如此可爱呢！
吃了饭，丁陌文也不急着走，略在屋里歇了一会儿。胡氏想进卧室又不好意思，在堂屋转来转去舍不得离开。
丁陌文在卧室笑：“想来便来。”
恐男人忍不住做了，大白天的被下人们笑话，胡氏只得找个借口躲出去，道：“我给大姐送盘子去。”
丁陌文也不说破，任由胡氏去了。
素了二十多年，昨晚贪了些，又忙了一上午，实在也累了。下午好好睡上一觉，晚上才有劲儿干活儿不是？
☆、411 对牌名册
不提丁陌文跟胡氏从此后甜甜蜜蜜，单说云叶。
这几日，梁氏百货开业日近，云叶每日上午早早去饭庄。
合着金娥，跟齐掌柜和叶账房、王大梁、顾老一起，细细梳理常来的贵客。
账目上并没有食客名单，但是常来的人，这几人可都天天见。相互提醒着，大家确实想起来不少家户。
按照云叶的意思，要找够百十户才好。
云叶是这么说的：“若是客人太少，那么大的店面可顾不住。若是客人太多，梁氏百货新奇特别、高价好货的意思就不大了。”
齐掌柜是个生意精，听了云叶的话，十分赞同，道：“夫人说得对。好货便是如此，若是唾手可得，就不稀罕了，想要卖个高价也难。”
顾老道：“便是九十九户吧。”
九这个数字，是十个数中最大的。中国古代认为，这是个吉利的数字。
云叶笑道：“好。也是我们对外说道的一个噱头。”
叶账房翻看着账目，道：“从账目上看，过来饭庄吃饭的多是官家身份。生意人也不少，只是跟官家比少得多了。”
云叶想了想，“京城官多，还是以官家为主。先从我们饭庄里常来的客人里，写出几十个来。金娥，你回去问问你家那位，跟梁氏往来的大户自然也是要给的。哦，对了，还有十香园。”
云叶说着，转头吩咐齐掌柜，“齐掌柜，你去找丁老板来。”
金娥道：“我们跟丁家是亲家，守望相助也是该的。”
齐掌柜道：“十香园在京城日久，有不少固定户，能为梁氏百货所用也是个好事儿。”说完，忙起身去了。
云叶对金娥道：“除了梁氏货帮从全国各地进来的那些货之外，我们这里还要多多上货，到底没有运费又新鲜。”
金娥当然喜欢，“那是自然。不过，得是稀罕些的才好。”
“嗯。”云叶看着顾老，问：“我也好久没去过齐庄了，酱菜厂和酒厂如何？”
顾老捋捋胡子，道：“酱菜倒是有不少存货，拿过来摆上自然没问题。酒是个问题，饭庄跟