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在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果，记载在《齐民要术》中。
他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
而且，乳猪较瘦，脂肪含量少，孩子、老年人亦可放心食用。
齐掌柜点点头，道：“齐庄养猪的不少，货源倒是不缺。只要夫人愿意，咱们便上！”
云叶道：“开春母猪产崽多，货源充足得很，年前若不打出名气来，年后哪有好生意？”
而且，在现代，南方人清明祭祖，烤乳猪可是重头戏！时令也极好！
云叶本就有这个打算，所以，干脆便趁着这个生日宴推出来！
最后一道要上的，便是特意给孩子们准备的生日蛋糕！
说起来，没有烤箱，做现代意义上的生日蛋糕有些困难。
云叶研究了几天，到底也搞成了。
虽说没有现代的高档生日蛋糕那么好，却也十分满意了。因为这里没有啊！再不好也是最好的了！
看着大大的蛋糕上还插着小小的蜡烛，孩子们都高兴疯了！
“这是什么呀？怎么还在上面点小蜡烛？！”
“宁宁？那个东西什么做的，好漂亮！闻起来就好好吃哦！”
“哎呀，还要动刀子切开吗？哦，里面松松软软的可是点心么？”
“宁远，真好吃！我要带回家一块给妹妹，行不行？”
“……”
宴席过后，云叶便在饭庄里推出了烤鸭和烤乳猪。
烤鸭可以外带，而烤乳猪不可以，只能过来饭庄点菜才好。
而且，烧烤的东西不趁热不好吃啊！
天泉饭庄再次轰动起来。
烤鸭的香味和烤乳猪的香味，在青石大街上飘飘荡荡、一日不息，引得人馋涎欲滴！
眼看年关将到，金娥跟业善处理好府中的事儿，便打算回村了。
云叶也给家里备好了礼物，派卫萍和廖智跟金娥他们一起过去。
当然了，新上的好菜也不能落下，云叶亲自下厨，烤了好几只烤鸭和乳猪，让两人带走了。
西南馆子和酱菜厂年前都没有过来报账，是因为金娥大婚的时候，他们都已经来报过账目了。
就是想着一到冬天，北方下大雪，路上泥泞难行，所以来贺喜的时候一并把账对了，约好开春再来对下半年的账。
今年云叶身子重，又想着京城饭庄里有不少南方人，让他们回老家过个年，云叶早早地便让齐掌柜和叶账房给大家发了工钱和红利。
因为是过年，又给大家备了不少礼物，送众人回老家了。
云叶道：“西南的院子也好久没派人去看看，要不要随着他们一块回去打扫打扫？”
宁寒立即吩咐王洲带人去。
王洲苦哈哈地：“爷，大过年的……您忍心把我赶走，孤孤零零地一个人在那边过年？”
宁寒冷冷地：“你又没有老婆！”
王洲嘀咕：“卫让也没有！”
卫让立即跳出来，“我有妹妹、妹夫！没老婆也算有家！”
王洲：“……”
饭庄对外算是关了门、歇了业，自己家要用的却还没有做完。
烤鸭和烤乳猪因为是两个新菜，过年十分应景，云叶打算作为节礼给交好的各府送些。
这两味新菜云叶都培养了专门的人手，选的两个厨师，家都是京城的。为的便是过年过节给亲朋准备节礼方便，所以，他俩放假晚了几天。
这几天因为连天加夜地加班，云叶还特意给两人发了加班费。当然了，最后走的时候，还给他们每个人带了两只烤鸭、一只烤乳猪，算是过年添菜了。
两个小伙子千恩万谢地走了。
要知道，烤鸭不算贵，烤乳猪价格可高着呢！
要送的节礼，第一个便是宫中。因为那是舅家！
烤鸭和烤乳猪是烤完了立即送过去的，到的时候还热着呢！
因为是要趁热吃的，所以宁寒是掐着饭点儿送过去的。
皇上已经知道宁寒要送好吃食来，中午便特意跟太后、皇后，几个喜欢的皇子一起用饭。
等宫女和太监们打开食盒，一股特殊的香味儿飘过来，众人都是精神一震！
宁寒还命人呈上果酒和白酒，道：“皇上，白酒也是我们庄子上出的。太后、皇后，这果酒是宁府特意敬献给两位娘娘的。”
宁府庄子上出的果酒，两个人都是尝过的，味道极好。听说只要坚持长期服用，还能延年益寿、美丽颜色，宫中的女人们千金难求呢！
太后和皇后便很高兴，道：“有心了，坐下一起吃吧。”
皇上也道：“杵着干什么，坐下陪朕喝一杯。”
宁寒只得坐了。
皇上对于宁寒送来的白酒倒没有尝过，宁寒亲自倒酒，呈给了皇上。
皇上轻轻抿了一口，细细地品了，道：“入口绵甜、口味清冽、后味儿也好。不错！”
皇上话音儿一落，便听皇太后道：“这果酒我也喝着极好。”
皇后也点头：“是很好。”
宁寒便道：“果酒初喝不上头，只是后劲儿却大。酒庄说了，每次不过两杯，多了无益。”
看着桌上香味扑鼻、颜色诱人的烤鸭和烤乳猪，宁寒道：“这两道菜，一味烤鸭、另一味便是烤乳猪。这两道菜都要趁热吃，味道极美。”
说着，又给众人讲了吃法。
皇上和太后先尝了一口，两人都称赞有加。
宁寒心中有些自豪，不等说话，皇上看着宁寒突然问：“这些都是你那夫人做的？”
☆、398 同行相忌
宁寒点头：“是。”
皇上放下筷子，赞道：“果然神技也！宫中御厨竟不能及。这两道菜我吃着极好，不如让你夫人来御膳房教教那些蠢货。”
皇后忙道：“还有这果酒我也喝着极好，若能宫中采办些，母后跟妃子们也有口福了。”
宁寒似笑非笑，“皇上、皇后娘娘，两道菜是饭庄新菜，只怕方子不好外传。还有这酒，庄子小，每日产出供应饭庄还差些，只怕不能给宫中了。”
竟是明目张胆地拒绝了。
皇上有些责备，“你这臭小子，朕也没说白要你的秘方，你就这么多话！上次那什么豆腐不也写了方子吗？就你小气，说不定你夫人倒还乐意。”
宁寒道：“她更不乐意！”
皇上脸色便不好看，道：“没给她诰封，可是心生不满？”
宁寒摇头，“不是，有无诰封，云叶都是我夫人，我的夫人自然只需我承认便可。”
太后和皇后相互看了一眼，太后忙对皇上道：“宁寒到底是一品将军，夫人虽说……到底诰封还该有的。”
皇上看着老神在在的宁寒，脸色不虞。
想想两人成婚这么多年，儿子都六七岁了，凌烟儿也已经嫁了出去，就封云叶个诰命夫人也没什么。
皇上想了想，道：“过了年，朝堂便下旨赐封吧。”
宁寒却道：“多谢皇上好意。云叶出身庄户人家，于宫中规矩一概不知，诰命身份倒束缚了她，我们不能受。我吃好了，皇上、两位娘娘，不打扰了，宁寒告退！”
皇上气呼呼地道：“你这臭小子！滚滚滚！”
宁寒当真转身走了。
太后、皇上和皇后几人面面相觑，一时都气得说不出话来。
皇上看着几个埋头苦吃的皇子，怒：“一群吃材！”
其中有个七八岁的皇子，跟着宁宁和宁远在饭庄吃过两次饭的。
听皇上发火一点儿不怕，还犟嘴道：“父皇，这菜好吃我们才吃的。父皇没去过不知道，宁宁家的饭庄里，每一道菜都好吃，比御膳房做的美味百倍！上次我们吃的生日蛋糕，上面还点那么细的小蜡烛呢！御膳房就不会做！”
皇上还要发火，见太后和皇后已经忙着吃菜了，叹了一口气，自己也夹了一筷子烤乳猪放到嘴里，含糊不清地道：“宁寒这个臭小子、云叶那个女人……”
宁寒晚上给宁夫人亲自送了过去，并带着两个儿子陪宁夫人吃了饭。
因为人少，只带了一只烤鸭、一只乳猪，两坛子果酒。
宁夫人见了三人，十分喜欢，拉着宁宁和宁远问这问那的。
听宁寒说烤鸭和乳猪是云叶亲自动手烤制的，宁夫人脸上淡淡地“嗯”了一声，其实心中还是有些高兴的。
第二日，宁寒派人给凌府也送了烤鸭和烤乳猪，却都不是云叶动手制作的了。
三王爷府上宁寒也派人去了，同样也送了这两样菜。
一见烤鸭和乳猪这俩菜到了，三王爷忙把百味阁的两个大厨和掌柜都喊了来。
几个人把两道菜尝