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“其实无论是不是什么神器都不重要，对我而言，它都只是一把比较锋利的菜刀而已。”赵绅十分认真的说着自己的想法。
“可惜啊……”
一片叹惋之声在直播间内此起彼伏。只有幺蛾子还算比较淡定，毕竟他之前已经吃惊过了。
可织网小蜘蛛却在叹惋之列，她中午只顾着那锅鸡汤，连赵绅什么时候切断的视频都不知道，更不用提他们之前的对话了。
“好的宝刀就切葱姜蒜了？”还是不敢相信自己看到的。
“我觉得主播做的美食那么香，绝对和刀有关系。”回复着，还真是半句话不离吃的。
“主播把刀卖给我吧，随你开价。”半天没评论，却突然蹦出了这么一句。
不管这是不是真的sss级别的武器，都是一件顶级的装备。
……
“不是说这刀都认主了吗？你买了也用不了啊。”疑惑道。
“收藏也好，这是绝版呐，我在这系统里走一回总要留点纪念啊。”对自己的这种想法很认真的思索着。
“额，说的也有道理。”对朋友的这种想法也很认同，他也是知道情人劫对于刀这类物件是有特殊情怀的。
“不好意思，这刀我不卖。”赵绅看完他们的对话直接说道。
“价钱随你开，这可是绝对赚钱的买卖，而且只有战斗才能让它发挥最大功效。”动之以情、晓之以理的对赵绅解释着。
房间里的观众对于这场突如其来的交易，都不约而同的保持了沉默。
其中一部分人还是比较赞成情人劫的说法的，而另一部分人不太赞同，也想看看赵绅会怎么做。
……
“不卖。”赵绅不假思索，斩钉截铁的回复着。
“如果你不看重钱，我也可以用其他东西换。”还是锲而不舍的坚持着。
“真的不能卖。”赵绅再次重复道。
“为什么？”实在是想不到赵绅为什么这么执着。
“我遇到的食材都需要它来帮忙，而且我就这一把菜刀了。”赵绅平静的陈述着。
“再说了，它占过我的便宜，我怎么可能轻易放过它。”赵绅拿着菜刀反复看了看。
“占便宜？难道，难道这刀还能化成人形？”有些迟疑的评论道。
“厨神宝刀啊，样子这么彪悍，那化成人形得什么样啊？”忍不住yy起来了。
“咦，你别恶心我们好不好？”虽然这么说着，还是偷偷的在赵绅和黑漆漆又显得很狰狞的菜刀之间来回打量着。
“主播快解释一下怎么回事吧，要不这误会可就闹大了。”虽然算是受过赵绅“恩惠”，也忍不住开始往歪了想了。
“就是就是，快说清楚吧。”也催促着评论到。
直播间内仿佛升起了一团又一团的粉红泡泡。
……
“没什么人形。我只能当厨子，我肯定要他作出相应的补偿啊，用它切切菜很正常啊。”赵绅语不惊人死不休的说道。
房间里的人听到这句话都有些懵了，这主播是在和一把刀斤斤计较？和一个死物索要赔偿？得了这旷世奇兵，还当做被占了便宜？
“天呐，让滚滚天雷噼死我吧！”这无疑是直播间内所有观众此时的心声。这时候无论是谁听到刚才的一番话，都一定会想，这人要不是傻子，就绝对是疯了。
情人劫在被雷的外酥里嫩之后也打消了买刀的念头，他已经认清了现实赵绅的工作是做不通的。
但赵绅简简单单一句话，让众人不禁倒吸一口凉气，这可是顶级奖励，武器排行榜里的第一位，在他这里，竟然只是当做磨得很快的普通菜刀一样来使用。
此时的赵绅隔着屏幕也看不到众人已被雷晕的表情，自顾自的开始准备烧制之前打算好要做的美食。
他把排骨放在之前准备的开水锅中焯水，然后捞出洗净，又重新准备半锅水，将排骨和葱段、姜片放了进去。
“主播要做排骨汤吗？”已经完全被赵绅的炖汤功夫迷住了。
“不，今天我准备做糖醋排骨。”赵绅回答道。
“我最喜欢糖醋排骨了，但主播刚才不是都焯过水了吗？为什么还要再重复一次呢？”一听见糖醋排骨就把持不住了，这可是她最喜欢的一道菜了。
但发现主播的做法似乎和自己平时看到的不太一样，才问出了后面几句。
“刚才那遍确实是焯水，但这次是煮排骨。
把排骨先煮20分钟，然后再大火热油炸到外面焦黄，就能达到外酥里嫩的效果。如果用生排骨直接炸，容易老，味道不好。”赵绅找出锅盖把锅盖上了，然后张口说道。
“原来还有这种门道，我以前吃的糖醋排骨，好像都是只煮或者只炸的？”想了想评论道。
“做糖醋排骨如果直接煮熟炒制，就会像糖醋味的酱排骨一样，少了一份香脆；如果直接油炸之后再炒，接触过高度油温，里面的腥味就出不来。
两种方式都影响口感，所以我就综合了一下。”赵绅将两种弊端都一一指了出来。
随后收拾好案板，取出面粉，揉成面团，一边抻面一边关注着锅里的情况。
等赵绅把面条抻好放在一旁的时候，锅里的排骨也煮的差不多了。
他将排骨捞出放在漏勺上沥干水分倒进盘中，把煮过排骨的水倒在了大碗里。
他先往排骨里加入了一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋，用手抓匀，帮助排骨吸收调料。
“大家如果做的话要记住，一定要用调料腌渍一下，这样能更好地去除排骨里的肉腥味。”赵绅边用手抓拌着，边介绍道。
然后点火将平底锅烧热，倒入了一锅底的植物油。
第二百六十七章 排骨汤
把手放在油锅上方感知油温到达了五成热后，将排骨逐一放了进去，一系列动作浑然天成般自然。
这种用手在油锅上方准确的感知油温的方式，仿佛是所有厨师的必备技能一样，我们平常看到有人做菜有这样的举动，都会知道他一定是经常下厨的，不然又怎么分得清呢？
赵绅将排骨放进去后，锅内的油正好没过排骨一半，“滋滋滋”的油炸声音听得观众们心里直痒痒，尤其是最爱吃肉的胖子。
“大家以前在炸制排骨的时候，都会有一个困惑，那就是太费油了。我有一个小技巧可以推荐给大家，就是找帮手。而所谓的帮手正是平底锅。”赵绅指着面前的平底锅说道。
“平底锅顾名思义锅底比较平整，我们可以少倒一些油，帮排骨勤翻身就好了。既能省油，排骨炸制出来也不会特别油腻腻的。”赵绅手下飞快的拨动着，不断帮排骨翻着面。
然后又补充道：“要记得用大火猛催，排骨已经煮了二十分钟，早就成熟了，我们油炸的目的只是保证排骨外面酥脆就可以了。
还有，因为我们用的是大火，所以要不断给排骨翻面，避免炸焦或者是糊锅。”
……
赵绅提示完，将平底锅里的油倒进了炒锅之中，又放入了两勺白糖、一勺红糖，开始炒至糖色。
边：“炒至糖色的过程中，大家可以加入适量的红糖，这样颜色可以很容易就变得金黄甚至红亮了。”
赵绅把排骨放进锅内，翻炒了几下，待其均匀挂满糖色后，将之前腌渍排骨的料汁倒了进去，又把肉汤倒进去半碗，然后将火力调大，等锅内的汤水滚沸。
“这就是传说中的原汤化原食吗？”遇到自己最喜欢的菜显得格外积极。
“应该不能这么说。“原食”，指的是淀粉类食物，而“原汤”，就是指煮这些食物的水。
例如煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤，还有米汤等。一定要讲究是“原汤”，才能化原食。”赵绅简单地说了一下原因。
“不太明白。”听完后还是有些疑惑。
“我也没明白。”附和说道。
“简单来说，就像著名的羊肉泡馍，使用的就是炖羊肉的汤，然后把馍泡进去，这个汤就不是馍的原汤，是肉汤，所以就不属于‘原汤化原食’，明白了吗？”赵绅想了想，觉得还是举个例子生动一点，比较容易理解。
这时，锅也开了，赵绅调入半茶匙盐提味。说道：“大家做菜最好偏后放盐，盐加入过早，同时食物炖制的时间过长，就会形成容易致癌的亚硝酸盐。”
他低头将火力调成小火，焖制了大概十分钟后，大火收汁