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我用的肉馅是猪五花肉，脂肪组织很多，要做好解腻的步骤，这样吃起来才更香。”赵绅用独家秘方解答了他的问题。
“我们还可以再加上蛋白一起搅拌，这样吃起来的口感更滑嫩，同时也可以留住肉汁的美味。”说话的同时赵绅又顺手打入了一个鸡蛋清。
他拿起筷子开始搅拌肉馅，介绍着手法和要点：“搅拌的时候要注意，一定要保证一直向一个方向转，给肉馅上劲儿，可以增加肉质的弹性，让做出来的肉馅吃起来味道更美。”
“大家看，面团成这样就差不多了。”赵绅说着，将盆中的面团拿出来对着镜头给观众看。
然后将面团揉成一个个小团，将肉馅填进去包成了圆圆的小球，摆在一边。
……
“主播怎么开始包包子啦？不是说要做肉饼吗？”附带了一个疑问的表情。
“对啊，改包子了吗？”也附和着。
“你们猜？”赵绅将问题抛了回去。
却不禁想着，在这时候，快餐已经差不多完全占领了人们的饮食领域了，除了喜欢和工作，很少有人愿意自己下厨了。所以他们根本不知道具体的步骤。
他拿过一个面团，用擀面杖将面团擀成了薄饼，然后擀第二个，第三个……
直到五个饼摆在那，赵绅才开口说道：“现在不就是饼了嘛，大家做的话要切记，别压得太薄，煎的时候会漏，油就会跑到肉里，就腻人了。”
“额，原来包子压扁了就是饼啊？”说完又了一个流汗的表情。
“我读书少，主播别骗我……”盖了二楼。
“比例不一样。”终于开口说道。
“果然，就等等闲人你说话呢，看来你们这一圈邻居里就你一个明白人啊？”赵绅严肃的说道。
“这都被你看出来了，其实我都想搬家好久了。”淡淡回道，逗笑了直播间里的一群人。
“……”
“……”
……
直播间里飘起了一条省略号的长龙。
“我好像觉得自己被嫌弃了呢？”反应了半天评论了一句。
“好像还有我。”紧跟着评论道。
“应该没有我。”忍不住补了一句。
“都说了就我一个明白人，你们就不用抢着认了。”直接不留一点情面的补刀道。
“哈哈，我实在忍不住了，这是亲邻居啊。”笑的直拍大腿，一抖一抖的出评论。
“绝对是亲的。”附和着。
“知道你们是夫妻，吐槽就不用一起了吧，不过说得好。”也被逗的不行。
“……”
“……”
……
这回轮到了被调笑的三个人飙起了省略号。
一番说笑后，赵绅拿出平底锅，点火烧热，用刷子在锅底刷了一层油，将五个饼都放进锅里煎上了，只听“吱吱吱吱”响个不停，面皮和油碰撞在一起，谱起了一支欢快的乐章。
“哇，这声音把我听饿了。最喜欢听这种油花的声音。”了一个流口水的表情。
“声音是好听，但你那体格还是离油远点吧。”仿佛一下开启了毒舌模式一样，每次一说话都像放出一根小针一样。
“能不能不这样？大哥。”无奈的打着字。
再看富贵等闲人，半天没说话，好像又恢复到隐身状态了。众人又看了一个小笑话。
在他们说话之间，赵绅用刷子沾了油，像画画般仔细涂抹在每个饼皮上，边边角角都没落下，然后用铲子帮油汪汪的肉饼翻了个身。
“快看，好漂亮。”快打字，出了评论。
只见那如同画卷一样的美丽炽热图案出现在了肉饼的上面，整个肉饼看起来都不再平凡，似乎添上了一层不一样的色调。8
第二百六十一章 惨无人道
还在看评论区“调戏”的众人，将目光都集中到赵绅刚翻过来的饼上，毕竟说的好漂亮，在一个男人的直播间里也就是美食了。 更新最快
“我去。”刚刚的“主角”之一感叹到。
再看那刚翻过来的饼皮，一片金黄中还微微闪着油光，在余热的作用下，向外冒着小小的油泡。而刚翻过去的那面饼皮又和油重新开始演奏刚才的乐章。
“翻面之前涂油的时候要把饼皮完完全全的涂好。沾了油的饼皮在煎过之后会很酥脆，如果没油的话会发干的。”赵绅用铲子轻轻地转动着肉饼。
众人的目光都盯着锅里那金黄的肉饼，静静地听着那动人的声音，评论区突然安静下来。
赵绅也出奇的安静，盯着锅里的五个“小太阳”。
“鼓了，鼓了。”又是第一个说到。
……
只见那金黄的饼皮一点一点涨起来，最后鼓得像小球一样，赵绅用铲子转动了一圈，检查着有没有漏馅的地方。
然后一一的蘸油刷在上面，再将肉饼翻过去。下面的饼皮渐渐瘪了回去，上面又鼓起来。一众人惊奇的看着这神奇的一幕。
“主播，这是魔术吗？它怎么像怀孕了一样？”发现饼像她肚子一样渐渐变鼓，不由得问了一句。
“额，我好像没那个让肉饼怀孕的本事吧。”赵绅略带尴尬的说道。
“这是肉馅里的水分和油脂混在一起，遇到热量要挥发出来，把密封的饼皮撑了起来。在接触到凉油和翻面后的热锅，肉汁再次上升造成的。”赵绅想了一下解释道。
此刻的肉饼饼皮已经被油和肉汁混得半透明了，几乎看得见馅。金黄微微有些发焦，看起来特别诱人。
“来了，来了”没头没脑的评论了一句。
“什么来了？说什么……嗯，好香的味道。”回复道。
“香味来了，快闻快闻，怎么样？我没骗你们吧。”边吸着鼻子边快速评论道。
“不行了，我受不了了。我醉了……”回复着。
……
瞪大眼睛盯着屏幕，他竟然闻到了一种香喷喷的煎炸的味道。这味道不同于以前闻过的那些腻人的油炸东西的味道。而是纯纯的面粉经煎制过后而散发出的焦香味，让人忍不住口舌生津。
屏幕那端的赵绅已经将肉饼盛了出来，放在盘里。
那圆形的白色瓷盘里，五个肉饼一半一半的互相交叠着，颜色金黄明亮，熠熠闪烁着点点油光，但盘底却没有一丝油渍。
那饼皮薄的像纸一样，被油和肉汁混得半透明似的，依稀可以看见里面的肉馅。赵绅用筷子轻轻点了点它，细微的“嚓嚓”声就传了出来，从声音就可以推断出这饼皮一定是酥香可口的。
赵绅拿起小刀，从侧面划开一半，夹着饼皮掀了起来，这饼皮虽酥香诱人，却酥而不碎，可见里面还有一定的筋性和韧度。
再看那肉馅，早就成了一片肉片。看上去晶莹闪烁，鲜嫩欲滴。赵绅将肉片夹了以来，没有一丁点零散的肉馅落下来。那肉汁就挂在上面，欲滴不滴，欲流不流，馋的人口水直流。
……
“这就是成功的肉饼馅，熟了的肉馅会自动粘合在一起，成为一个大熟肉片。”赵绅轻微的抖了抖筷子说道。
早在赵绅掀开饼皮的一刹那，一阵浓厚馋人的肉香味就取代了饼香，充斥在屏幕这端观众的嗅觉之中。
那是一种复合型的香味，五花肉和葱花的结合仿佛是绝配一般。混合着葱香的肉味扑鼻而来，那油脂仿佛不再是那腻人的肥肉，没有了那种浓厚的猪油味，取而代之的是经小茴香等香料中和了的单纯的肉香味，偶尔还夹杂着一丝香料的味道。
“我好想直接钻过去，受不了了。”觉得自己再也忍受不了这种折磨了。
“跪求地址，求主播可怜可怜我啊。”评论着，好像忘了之前他还质疑过赵绅那码事了。
“馋死了，看来我怀孕期间是必胖无疑了。”摸了摸肚子评论着，特意幺蛾子说道：“老公我又饿了，快回来做饭。”
“啊？知道了。”回复到，然后恋恋不舍的盯着屏幕，使劲吸了吸鼻子，就退出直播间，直接回家了。毕竟这时候媳妇最大，他只能忍痛割爱了。
“主播又要到‘惨无人道’的品尝环节了。呜呜。”难得的卖起了萌。
“冰酸奶说得对，我要开始是吃了。”赵绅拿起筷子准备开吃了。
“不要啊，我的……”直播间内一片哀嚎之声，在评论区内此起彼伏。
……
赵绅将饼皮盖上，夹起来直接送进嘴里。一口咬下去，这饼皮轻薄酥脆，却不掉碎渣；肉片鲜嫩可�