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如此再煎熟两块肉片,以同样手法堆在淡淡青叶上,此时再看菜盘,大片白中一圈绿,绿中是嫩红,红花绿叶,别有一番春意。
肉片切的薄,上锅片刻就好,没多久,十五张肉片全部煎熟。
和刚才的五个西式煎饼果子一样,五盘并排,煞是好看。此时酱汁尚温,整锅取来,依次在盘上淋过,浇到三朵花蕾上。
如此,白路的两道菜肴全部做完,冲服务员打个手势,由她们端去长桌。白路收拾炉灶。
整个做菜过程,他几乎没浪费任何东西,将东西简单归置一下,主要是清洗盆锅。也就一分多钟,炉灶收拾干净。白路站到炉灶前方,负手而立。
用北城话说,很有些装比犯的感觉。
看着这家伙玩个性耍酷,五个评委有点不知道说什么是好,这就又做完一道菜?好歹是场比赛,认真点儿行不?不要求你做一个小时俩小时,起码坚持过三十分钟啊。
白路这家伙快的,连炸油条、和面都没用上十五分钟。
幸好这时候,又有其他选手的菜肴端上,五名评委赶忙品尝。
其中最有争议的该是印度厨师。在题目刚宣布的时候,台下观众很是议论一会儿,原因是,印度厨师能做牛肉么?
印度是一个多宗教国家,最大的两大教派是印度教和伊思兰教,印度教不吃牛肉,牛是圣物。但伊教吃牛。两教多有矛盾,吃牛是主要冲突原因之一。所以,一般饭店的菜谱上绝对没有牛肉这道菜。
不过,印度要发展旅游,又有跨国企业过来投资,很多星级酒店内不禁卖牛肉,并按照西餐方式制作牛排。
除此外,印度是最大牛肉出口国之一。多年来,牛肉产量稳居世界前三,前年甚至排到第一的位置。
问题是,无论吃不吃牛肉,那是人国家内部事情,为避免发生国际纠纷,组委会必须多加考虑。由此,五名评委老师在定下考试题目之后,特意跟印度厨师做过沟通,询问他们是否可以使用牛肉做菜。
这样的事情,对于印度厨师来说是大事,赶忙跟领队、也跟赶来参加美食节的最高领导汇报。
领导们同样为难,打电话回国,经过谈论商议,上面的领导们同意这个比赛要求。
原因就一个,他们来参加美食节的目的是招揽生意,招揽游客,很多游客喜欢吃牛肉,他们就得做改变。
其实无所谓改变不改变,很多本国人也吃牛肉,这是固定存在的事实;牛肉一直在卖更是事实,所以同意下来。
经过这次问询,印度厨师知道比试做牛肉,所以早做准备。
正因为如此,观众们想看的争议事情没有发生。三名印度大厨在做过本地风味的菜肴后,毫不犹豫去做牛肉。他们不是印度教徒,没有这个顾忌。
印度人做菜喜欢用咖喱,简单说就是香料,是调味品。有许多种类。
在东南亚地区,很多国家使用咖喱,比如泰国,马来西亚,斯里兰卡等国,甚至日本、英国也有自己国家特色的咖喱。
不过最正宗的还要说印度咖喱,印度人喜欢咖喱的程度,和四川人喜欢辣椒的程度差不多。
在比赛现场,三位印度大厨分别使用三种不同的咖喱制作牛肉。比如一名厨师用黄色咖喱粉与牛肉搅拌,然后甩掉粉料,将一面涂抹蛋清入油埚炸,炸出自然弧度摆盘,金黄好看。
第五百零九章我就不比了
不过这些是别人的事,白路不关心,一个人高傲的站了会儿,觉得特无聊,问服务员:“什么时候比完?”
服务员不明白什么意思,问:“您需要什么?”
“啊,还是你聪明,我要上厕所。”白路受到提醒。
服务员愣住,看看主持人。主持人快步走过来小声问什么事。服务员说:“这位先生要去方便。”
主持人笑道:“快去快回。”
白路点头:“还是你是好人,我就不回来了。”说完话快步走进休息室。
主持人愣了一会儿才反应过来,他不回来了?这是怎么回事?赶忙跟工作人员示意,于是,有悲催的工作人员追去休息室找白路。
一进屋,看见白路躺在沙发上拿个苹果在吃。
工作人员催道:“快出去啊。”
“歇会儿,你也站的怪累的,去对面躺会儿,喏,那有苹果,别人要问,就说我便秘,你一直在等我。”
啊?工作人员服了,想想问道:“你是明星,不注意形象啊?”
“明什么星,每天多烦,你说刚才我笨不笨,居然没拿个苹果榨汁,要是牛肉里再有苹果的香甜,绝对是上佳的果味牛肉。”白路有点小遗憾。
工作人员又想了想,说道:“刚才,我看到十几个厨师使用榨汁机。”
白路的那点小遗憾马上没了:“还是我厉害,无意间的遗忘也能成就一道名菜。不和他们随大溜便是我的厉害之处。”
工作人员再想了想,又说:“刚才,我看见七个厨师使用铁板。”
白路的高兴情绪马上没了,坐起来看工作人员:“哥们,你是专门砸场子的?”
工作人员接着说:“但是懒到不去找铁板,使用平底锅当铁板的,你是独一份儿。”
白路唧下嘴巴:“你是说相声的么?到底是表扬我懒?还是表扬我是独一份儿?”
“都有。”工作人员继续汇报数据:“别的厨师,有三个人使用汤锅,二十个人使用炒锅,还有个做牛肉蘸酱的。”
“什么玩意?”白路没听明白。
“刺身。把牛肉切成薄花。挺好看。”工作人员解释道。
“我确认了,你一准儿说相声的。”白路继续躺下吃苹果。
工作人员站了会儿:“白哥,咱俩聊会儿?”
白路很生气:“你叫我什么?”
“白哥。”
白路蹭地坐起来:“你多大?”
“二十五。”
“二十五你好意思叫我白哥?老子才……反正比你小。”
“那好,白弟。咱俩聊会儿?”
白路彻底无奈:“你不做相声演员就是白瞎个人才。”
“嘁。我瞧不上那帮家伙。舞台上人五人六的,私底下不知道多肮脏,你知道不。以前我在……反正就一个私人会所上班,电视上说相声的,连续好几年chūn晚的艺术家啊,在包房里找小姐……不说这个,那什么,你跟何小环到底啥关系?”
白路哈哈一笑:“我真看好你,说相声的同时,顺便做记者,好好发展,你会有明天的。”
“废话,今天过了就是明天。”工作人员去门外看了会儿,又走回来:“出去,有好多个四十多岁的大厨师都在站着等结果,你也去,要不没礼貌。”
白路叹口气:“当名人就是不方便,厕所在哪?”
工作人员引着白路去厕所,然后再回到比赛现场。
经过这会儿折腾,大部分厨师都已经完工。白路悄悄站回最边角,兰腾看他一眼,小声说话:“又偷懒。”
白路微微摇头,目不斜视,傲然站立,好象什么事情都没发生过一样。
这一站就是四十分钟,前面二十分钟,所有厨师终于做好参赛菜品,后面二十分钟,五个老人家一一品菜,然后打分。
最后留下三组选手、又三个人,下午决赛,评选出最佳团队和最佳厨师。
听到这个结果,白路满脸不情愿:“下午还比?”
兰腾笑道:“怎么好象你已经入围了一样?”
白路唧下嘴巴,比别的无所谓,什么打架、偷窃、吹小号、画画等等事情,咱都承认天外有天人外有人,咱得谦虚。可这是比厨子,自己就是天外天,除非有神仙降临,否则在这个世界上,绝没人做菜会比自己好吃。
如果他没选上,只有一个原因,有黑幕。
还好比赛没黑幕,最后宣布结果,白路很开心,因为没有韩国选手,连一个人都没有。
三个团队是中国、rì本、台湾,三名最佳选手也分别是这三个团队中的一员,其中有白路一个。
这个结果非常公平,评团队要评综合分,三名出类拔萃的选手每人多带出许多分,自然会带着团体入围。
结果一出来,韩国选手满脸不高兴。
今天这场比赛的最初原由是中韩两国比试厨艺,因为最开始那次比输了,决定继续比下去,要搞出大场面。不想大场面变成更大场面,然后在最后决赛时,他们居然被踢出去了。
这要是回国,不得被骂成雕像?有一名韩国厨师举手发表意见,想品尝一下前三名厨师制作的美食,要学习借鉴。翻译成白话是他们的菜凭什么比我们做的好吃?
rì本老头微笑着答应请求,尽管尝,尤其把白路的煎饼果子推出去。不是要尝么?就让你们输的心服口服。
在这里要说一下他们端上去的韩国特sè菜,这大比赛的