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知，准备将老客们招揽过来。
“可能时间还早，再等等吧。”江逸晨点点头，又把宣传木牌子的摆放位置调整了一下，让它更醒目一些。
小吃街上的顾客群，那可是一笔宝贵的资源。
他当初决定把特种调料用于麻辣烫这种小吃，做为事业的起步，不仅仅是因为和吴大娘她们的关系较为融洽。除此之外还进行了市场分析，其中最重要的一点，那就是普通消费群体的变化。
众所周知，麻辣烫是所谓“下里巴人”爱好的食品，是不能登高级饭店等大雅之堂的。
但面对的这些普通人群，近年来的消费能力也发生了很大的改变，尤其是农民工这一群体，由于城市建设加快，市场普遍缺乏基层体力劳动者，造成相关人员工资持续上涨。像在建筑工地，即便是小工，勤快一点儿一个月都能挣上三四千元，有技术的大工自然更高，据说施工队长之类月入上万都大有人在。装修行业也大体如此。当然，拖欠薪水的也不少，但那是另外的问题。
农民工有钱了，消费能力也和过去扣扣缩缩的境况不可同rì而语。
江逸晨仔细观察过，在学校北门外的小吃街上，自从麻辣烫涨过价后，学生们来摊子上消费，已经变得越来越缩手缩脚，往往都要斟酌再三才开始点单。
而那些农民工则不然，三个一群，五个一伙的，大手一挥，荤串素串几十几十的只管上。
他们都是干体力活儿的，胃口大，尤其那些蔬菜串子，味道虽香，但很难填饱肚皮。这就造成了消费量的急剧提升。
别小瞧一块钱一根串子，看似不多，但这一旦吃上了瘾头，一个人干掉二三十串都不在话下。
最后一结算，往往人均消费都能达到几十块。
这也是那些卖包子、馅饼之类所无法比拟的，毕竟面食更容易让人吃饱。
话题收回。此时已经十一点多钟了，小吃街上的老客们竟然还没有一个前来，江逸晨不禁蹙起了眉头。
这是怎么回事儿，难道突然都集体改换口味，不喜欢吃麻辣烫了。按说不应该啊。
原本设想的开张思路是依照羊群效应，以老客带动新客，但当前也顾不得那么多了，既然老客们不来，那就只有在合林街上就地招揽生意了。
“新店开张，大酬宾啊，机会难得，全天消费八折优惠。”他站在门前，开始向过路行人大声吆喝。
吴大娘似乎也明白情况不是太顺利，她给苏晓佳打了个手势，让她看着点儿汤锅，然后自己也走出店门，跟着江逸晨一起做宣传。
“麻辣烫，串串香，材料新鲜，特制汤料，来尝尝吧，不好吃不要钱哪。”吴大娘也扬起粗嗓门，高声喊道。
吆喝声产生了效果，渐渐，开始有人关注这里了。
人行道上走来两位穿着入时的年轻女子，路过这里时停下了脚步，仰头看了看店铺的招牌，然后两人相互小声商议一下。
其中一位身材高挑的女子上前问道：
“这麻辣烫，多少钱啊？”
“姑娘，来里面坐吧，原价素串一块，荤串两块，今天打八折。”吴大娘笑容满面地回答。
“这么贵啊，人家的串串都是几毛、一块的，哪儿有你们这个价啊。”那名女子皱皱弯眉，不满地质疑道。
第五十四章鼎香园开张（中）
鼎香园店门口，吴大娘正在向过路行人招揽生意。
“姑娘，一分钱一分货啊，我们这里都是用最新鲜的蔬菜、肉食，汤料也是特别制作，很香的。你们进来尝尝就知道了，准保喜欢。”吴大娘耐心地解释。
“小丽，算了吧，谁不说自家的东西好，其实都一个样子。前面还有一家，便宜多了。”另一名女子走近，劝说同伴放弃。
“嗯，那我们走吧。”为首那名叫小丽的女子思索片刻，觉得八折也贵，遂退后两步，与女伴一同离开。
吴大娘的表情稍微有点儿尴尬，不过她干这行已经不少年头，经历得多了，也并不是十分在意。
她转过头，继续向过往路人吆喝。
谁知一连几名在店前停步的行人，在得知价格之后，都纷纷摇头离开。
小吃街上大受欢迎的麻辣烫，竟然在这儿受到冷遇。吴大娘的脸sè不由耷拉了下来。
“小江，这样不行啊。要不，我们再便宜点儿。”她有点儿沉不住气了，向江逸晨提出建议，目前来看价格明显是主要的障碍。
“这样不合适，降了价以后要涨回来的话，很容易引起客人不满的。”江逸晨摇头否决。
直到现在，已经十一点半了，小吃街上的老客依旧没有过来一位。这真是很奇怪的事情。
就在这时，苏晓佳从店里走了出来，她口中发出了呜呜的声音，然后对吴大娘打了个手势，将一手拇、食指在鼻端前捻动，然后指向屋里的汤锅。
这个手语江逸晨倒是认识，是表示“香”的意思。
他一拍脑门，回过味儿来。
他和吴大娘都不自觉地陷入了一个简单的误区，在小吃街的时候，摊车就在路边，汤锅散发的香气是吸引顾客的最强力武器。
现在开店了，汤锅架设在屋里的柜台附近，气味可传不出来，光靠他和吴大娘在街上空口白牙的招揽客人，价格又比别家高，自然无人买账。
当然，这也是因为他们都缺乏正规店铺经营经验的缘故。
“晓佳妹子说得对，大娘，我们把汤锅搬出来。噢，不行，大白天的有人查，那就搬到门边上，敞着门让香味儿传出来就成。”江逸晨提议道。
吴大娘也明白了，她用围裙擦擦手，随着小江进屋。
两分钟后，冒着腾腾热气的汤锅被搬到了玻璃大门附近，不多时，煮沸的红汤中，牛骨、牛油、肉块、各种调料的混合香气四溢而出，覆盖了店前五六米远的人行道范围。
果不其然，货招人就是比人招人管用。
“嗯，好香啊。”
“麻辣烫，要不，中午就在这里吃点儿。”
“行。咱们进去吧。”
三名拿着提包，外地游客模样的男子，被浓郁的香气吸引住，简单商议几句后走进店门。
生意总算来了，吴大娘兴奋不已，连忙上前招呼，将客人引导到靠里的一张餐桌上。
在客人点单前，她赶紧把价格报出，并解释了一番优质优价的理由。
三名游客虽然也觉得稍有些贵，但这么诱人的香气，估计味道肯定差不了，于是也就表示接受。
其中一个跟着吴大娘走到菜架前，点了一些荤素食材。
苏晓佳手脚麻利地将串串取出，下锅涮烫。
吴大娘从柜台出取出三个盘子，倒上香油蒜末，做为小蘸料，放到餐桌面上。
肉串直接取用锅中现成的，蔬菜串涮烫一分钟就可以了。
食物上桌，香气四窜，直往鼻孔里钻。
三名客人不由食指大动，用筷子将肉丸、菜块撸到盘子中，试尝两块，只觉得麻辣鲜香，满口生津。
“唔，好吃。”
“没想到这种小地方，做出的东西还真不赖。”
“呵呵，你以为只有酒店的东西好吃啊。其实那些地方就讲究个大而全，才不专业呢。”
食客们一边大口吃，一边夸赞道。
吴大娘见他们吃得香甜，脸上的皱纹也舒展开，露出了笑容。
这段时间以来，收拾店铺的辛苦倒是不算什么，就是多年的积蓄几乎被花光，这让她心里总是感觉不踏实，空落落的。
如今总算看到希望了。
“老板，你们这个串串的辣味很特别啊，用的是什么辣椒啊？”其中一位客人的舌头很敏感，品出了调料中辣椒的与众不同。
“要说您可真懂行。这是农科所新品种的红尖椒，又辣又鲜，现在还在小面积种植阶段，市面上可见不着呢。”吴大娘笑着解释道。
“嗯，怪不得呢，这辣劲儿真过瘾，和以前吃过的都不一样。这么说来，我们还挺有口福的嘛。”客人满意地点点头，拿筷子继续招呼。
吴大娘看看沸腾的汤锅，那里面加入了小江刚刚拿来的特种辣椒和小茴香。小江特别说明，这辣椒的辣度很高，一个锅里只能放两颗，多了会让人受不了的，适得其反。
她当时也尝了尝，果然如此，而且放了新辣椒和小茴香之后，四种特别调料一起发挥作用，整个汤底似乎比以前更加鲜美浓郁了，汤好，食材的味道自然也跟着更胜一筹。
看来小江的那位老乡朋友，手中的好东西可真不少啊。
这时，又有客人进门，她赶紧迎了上去。
随着客人的增多，再加上香气的引诱，羊群效应开始显现，店内的八张桌子很快就坐满了。
江逸晨见状也停止在外面招揽客人，回到大厅中帮忙。
食客们刚刚进来时，只是试探x�