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。他们没有什么菜系之分，怎么弄好吃就怎么弄，所以私下里就管这些厨师叫做府菜的。”那二爷还真怕洪涛胡来，只好问啥说啥。
“以前吃饭不是都从大馆子里叫菜嘛，拿着那种食盒给送来，或者从大馆子里请个厨师来家里做，不就完了？”洪涛对于那二爷说的这种厨师持怀疑态度。
“大馆子的厨师拿手的就是那么几种，不是宴请别人也能吃到，到馆子不就叫嘛！谁会在乎你这口吃不成？那显不出身份来嘛，所以就得找这些做府菜的，平时你根本吃不到，他们即使在馆子里当厨师，也不会做的，这是规矩，而且就算是做，也是师傅带着1、2个小徒弟关门自己做，决不让外人看，只做一桌主桌的菜，其它再有多少桌也不管！厉害吧？”那二爷说的神乎其神的。
“您就凭着一口木箱子就看出来了？”洪涛还是有点疑问。
“嘿嘿嘿。。。。。。这就叫见识，二爷我当年在家里吃过！具体是什么菜，我早就忘了，但是那个做府菜的师傅，就是背着这么一个木头箱子，还带着1个小徒弟。”那二爷得意洋洋的显摆着他当年的辉煌。
“我爷爷的徒弟就是我爸，我爸做饭不好吃的时候，我爷爷就让他跪着背书！”大江这时也插话了，看来他见过自己爷爷是怎么教自己爸爸手艺的。
“我说也是，这个手艺都是一辈儿传一辈儿的，前些年这通折腾，估计大部分都失传了，他爷爷这个手艺也算是废了，这个年月，上谁家做府菜去？谁吃得起啊？谁敢吃啊？”那二爷对大江说的话比较认同。
“那不如让老爷子开个饭馆呗，只要手艺好，卖贵点也没关系啊，肯定有人吃，中国人不敢吃外国人还不敢吃吗？”洪涛听到这里，想起了后世里有一种叫做私家菜的买卖，很是火红，有名的私家菜馆，先不说钱不钱的问题，你有钱不见得吃得上，人家一天就做有数的那么几桌菜，想吃您得排队！
“够呛，据我所知他们祖辈儿都是有规矩的，开饭馆可以，但是拿手的府菜平时不能做，人家吃的就是这个新鲜饭，天天做、随便吃，那这个行当不就黄了嘛！”那二爷不太认同洪涛的观点。
“嗨！您这都是老黄历啦！这都什么年月了，您刚才不是也说了嘛，现在没人再吃府菜了，更不会把老爷子请家里的去做府菜吃，如果不把手艺亮出来，那不就失传了嘛！如果真有您说的那么好，失传了多可惜啊！”洪涛觉得这又是自己一个躺着赚钱的机会，不想轻易放弃。
“你说的是这个理儿，可是我们这代人和你们不一样啊！其实谁和你都不一样，你tm就是一个天生的资本家，如果你早出生50年，上海滩里肯定有一号，哼！”那二爷说着说着又拐弯了，他对洪涛脑子里总有那么多发财的怪招很是羡慕嫉妒恨。
“得，那一会儿咱吃饭的时候，我提一提，您可得帮我敲敲边鼓啊，咱争取让老爷子答应下来，这也算积德是不是？”洪涛准备拉着那二爷一起去说服大江的爷爷。
“对，你这是把主意又打到人家身上去了吧？是入股一起干啊？还是弄你那个高利贷和人家分成？我和你说啊，你那个主意太损了，借你200块钱，你让人家和你分成分好几年，这玩意干多了折寿！”那二爷虽然不知道洪涛的具体主意，但是他知道洪涛从来都是无利不起早的主儿，而且他对洪涛在奋进商店里实行的那种贷款方式很有意见，在他看来，这么赚钱不太厚道。
“嘿！二爷，话可不能这么说，现在的200块钱和五年以后的200块钱可不是一个概念，贬值您懂吗？再者说了，我和他们非亲非故的，我凭什么要借钱给他们，让他们去发财啊？您看看他们现在，刚干了不到一年吧？那个不是翻身农奴把歌唱啊？轰都轰不走，我这可不是缺德，我是积德啊！如果没有我，他们整天不还是满大街瞎逛呢嘛？您别把我往高利贷上扯啊，这不是一回事儿，和您也说不清楚！”
洪涛就这个问题和那二爷争论过无数次了，这个老头别看是纨绔子弟出身，心眼到还挺好，牢牢的坚守着他做人的底限。他认为吃喝｜票｜赌都不是错，但是放高利贷就是缺德，还坚持认为洪涛这就是放高利贷呢。
“嗨，我也说不过你，积德就积德吧，反正我是不和你一起积这个德了，你自己玩吧！”那二爷还真说不过洪涛，干脆不说了，拿着茶壶靠在围榻上自哼自唱起来，摇头晃脑的很是气人。
大江爷爷别看就一个人，手脚倒是挺麻利，只用了2个小时，就弄了六个菜出来，四个热菜、两个凉菜。当这些菜端上来之后，洪涛一个都不认识，可是他闻出猪头肉的味道了，但是找了半天，没发现猪头肉在哪儿呢？
“别光看，来，动筷子！大江，别看了，吃饭！”老头看来精神头很好，虽然弄了一身汗，但是笑得很开心，说话声都大了。
“别急、别急！我这儿还有有好酒。。。。。。”洪涛从橱柜里拿出一瓶黄陶瓷罐装的茅台酒来，打开封口，给两个老头各自倒满一杯。这种装在陶制罐子里的茅台酒洪涛上辈子都没见过，看生产年月都是70年的，他只要见到就买回来两瓶，都放在玩意店的老家具里存着，一般不让人动，都攒了十多瓶了。
“老哥哥，我今天算是借您的光了，平时这些酒他都不让我碰，整天拿二锅头糊弄我，来，走一个！”那二爷看到茅台酒之后眼睛都笑没了，他对于吃喝的追求是无止境的，贪吃贪喝。
“张爷爷，您这个是用白菜叶子包着猪头肉红烧的？”洪涛现在还不敢碰白酒，他闷头研究着每道菜到底是用什么做的。
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一百四十九章吃出来的商机
“嗯，原本应该是用豆皮的，可是原料不好找啊，后来我琢磨了琢磨，干脆给改成了白菜叶子裹白面了，也能凑合吃，怎么样，还成不？”大江的爷爷和那二爷一个德性，光喝酒不怎么吃菜，就看着洪涛和大江两个人吃。
“太成了，我吃了两个，楞没吃出来是什么做的，我再给您满上。。。。。。”洪涛一边吃一边盯着老头的酒杯，绝对不让空着，只有让他喝高兴了，下面的话才好张嘴。
两个老头你一杯我一杯的就算喝上了，他们聊得都是什么养鸟的话题，洪涛听不太懂，只能是一边吃一边听。大江就像一个垃圾桶一样，不管是什么菜，全都往嘴里塞，连吃了两碗饭，扫光了桌上的一小半菜，才算心满意足的下了桌，又跑去看小人书去了。
“我这一辈子啊，就这样了，我那个儿子就在铜管厂的食堂，和儿媳妇一个单位的，吃喝不愁，就是我这个孙子，唉，以后大一大这个脑子能不能好使点就难说了，但愿我能看到他娶个媳妇，最好再给我生个重孙子，那我就没什么遗憾了。”聊着聊着，那二爷和大江的爷爷聊到了家庭上，看来这个老爷子对于自己这个孙子的未来很是担心。
“爷爷，其实我有一个好主意，能让大江以后吃喝不愁，还能娶个漂亮媳妇，您想听听不？”洪涛一听，机会来了！赶紧插话。
“嘿嘿嘿嘿。。。你别拿话糊弄我，能娶个正经媳妇就成。哪怕是郊区的我也认了。”大江的爷爷摇了摇头，没拿洪涛的话当回事。
“我说的是真的，不光能让大江有个好工作。还能成家立业，到时候咱不是找媳妇了，而且摆一排让大江挑，您信不信？”洪涛继续用大江当诱饵。
“哦？都说你是个聪明孩子，你说说，如果真有这个好事！我天天给你家当厨子了，免费的。一天三顿我全包了！”大江的爷爷让洪涛勾起了好奇心，尤其是说到他的孙子，想不听都忍不住。
“您看啊。指望让大江学习好，肯定不现实了，等我们长大了，说不定这个接班顶替的制度也就没了。到时候大江要文凭没文凭。要手艺没手艺，肯定是吃亏啊！不过我和大江在学校里经常打乒乓球，他学乒乓球学的非常快，现在我都打不过他了，所以我觉得如果让他继承您这门手艺，然后开个小饭馆，生意肯定不错，总比让他去工厂里受人欺负强吧？就和我们家开的这个服装店和理发店一样。自己挣自己吃，多好！”
洪涛这回还真没忽悠人。他确实帮大江想过他以后的出路，上班肯定不是最好的选择，自己干饭馆应该最适合他，因为他不善于�