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他担心到时候侯春玲不把他们的货源招出来，怕是糊弄不过去，但这货源又是他们这家店生存的根本，一旦说出来，就怕被人挖墙脚。所以他跟侯春玲商量，看看这个问题要怎么解决，人无远虑必有近忧嘛。
侯春玲想了一个晚上，然后就给王秀磊打电话，让他跟市里的屠宰场联系，从他们那边拿货，另外再在他们店面附近，租个地方弄个小冷库。
那家店里原本有个杂物间，但是这个杂物间另有他用，他们店里可以没有厨房，但是不能没有洗菜洗碗的地方，毕竟牛杂店跟赵怀兵开的洋快餐店不一样，所以这时候他们就需要另外租个地方放东西了。
侯春玲又给王秀磊打过去一笔钱，他很快就把事情给办妥了，跟市里的一个屠宰场签订了一份订货合同，定期从他们那里拿货，另外还在距离他们的店面不远不近的地方租下一个车库，在车库最里面的一小块面积建了个小型冷冻库，外面的地方可以放其他杂物。
这些从市里购买回来的牛杂，侯春玲并不打算拿到牛杂店加工出售，这样一来，她就必须为它们找一个出路了。
侯春玲在经过接连一个星期的劳累之后，总算把地里的红薯都收回来了。
她们家附近那条小溪边的石垄上，也是一个接一个地摆着木架，木架上高高低低挂着许多竹筛，远远看去，就像是一条小龙，木架是骨，竹筛是鳞。
每天黄昏时分，侯春玲都会把这些竹筛收回家去，第二天早上太阳升起来的时候再挂出来，晚上焖红薯的时候，会在放满了红薯的锅上再架上几层蒸笼，对晒得差不多的红薯干进行倒蒸。
她家的倒蒸红薯干在星网上卖得还不错，虽然有顾客嫌价格太高，一斤红薯干三十二个星际币，分量只有那么一点点，但每次小店新出一批红薯干，都能在短时间内卖完，所以侯春玲丝毫没有降价的打算。
十二月十四号这一天，侯春玲一早把家里的红薯干都挂出去，然后就只身去了通河镇，侯小六和侯阿白都被她给留了下来，让他们乖乖在家里看着这些红薯干。
虽然侯小六是人工智能，侯春玲却并没有把他看做是一堆冷冰冰的数据，她希望自己对侯小六和侯阿白能尽量做到公平。当然，她也必须这么做，要不然那家伙就会对她开启忧伤模式，面对一只忧伤的小猫崽，谁能招架得住？
侯春玲去到通河镇，先去和王秀磊碰个头，然后就往镇上的老菜市场去了，候大舅和大舅妈就在那里卖熟食，已经好些年了，听说生意很不错。
“你这丸子是什么东西做的啊？”侯春玲找到候大舅他们家摊位的时候，刚好看到他家摊前站着一个三四十岁戴眼镜的瘦高男人，看起来像是要买牛肉丸。
“牛杂。”候大舅扯了个塑料袋给他递过去，侯春玲见他正在做生意，也不着急上前打招呼，就在一旁站着。
“不是牛肉丸吗？”那人问道。
“开玩笑，现在牛肉一斤多少钱你不知道？”候大舅笑道。
“唉，这玩意儿干不干净啊？”那人还是不太放心。
“干净，都是用新鲜牛杂洗得干干净净做出来的，不信你尝一个，我说得再好也没有用啊，你尝一个就知道了，好货差货，一吃就吃出来了。”候大舅说着就拿起一个肉丸递过去，他一只手戴着一次性手套，另一只手没戴。
“这能吃吗？”
“怎么不能吃？都熟的，今天早上刚煮好。”
“哎，我尝一个。”
“味道怎么样，还行吧，我在这里做了多少年生意了，一说老菜市场这边卖丸子的，人家都只认我这个摊子。”
“吃着还行。”
“来两斤？”
“两斤太多，一斤就好。”
“好嘞！”候大舅一边利落地称重收钱，一边还跟他说：“吃不完可记得放冰箱，咱没添那些乱七八糟的，不能防腐防变质，小心别放坏了。”
“舅。”直到那客人拎着一小袋肉丸离开了，侯春玲这才过去喊人。
“春玲？你怎么来了？”候大舅这才注意到她。
“我来跟你说个事，我舅妈今天不在啊？”侯春玲问道。
“今天的肉丸卖得多，家里还有点，她回去拿去了。”候大舅说道。
“舅，我在城北那边开了一家牛杂店，这不，跟人签了订货合同，刚开始做，也不知道生意怎么样，怕东西拿多了，在冷冻库里放的时间太长不新鲜，反正你这边也要用牛杂，帮我消耗点呗。”侯春玲直接说明了来意，她今天就是找候大舅谈牛杂的事情来了。
“你开牛杂店了，怎么没听说啊？”候大舅诧异。
“嗨，也不知道能不能开得起来，就都没对别人说。”侯春玲说着就给他递了几张免费券过去：“地址上面都有写呢，十七号开张，你们有时间过去吃啊，拿这个过去不要钱。”
侯春玲说着，又把自己刚刚从王秀磊那边拿过来的、和市里的屠宰场签的供货合同拿出来给候大舅看，说明了，候大舅若是要牛杂，她就按这个拿货价分给他。
候大舅一看这价格，比自己从县城拿的价格还低些，最主要是新鲜，直接从屠宰场出来的，就算在冷库里冻上一些日子，也比外面的新鲜，质量也更有保证。
“你还弄了个冷库？”
这玩意儿候大舅从前也想过，尤其是夏天的时候，他们做熟食的，又是没加工的材料又是做好的丸子，冰柜里塞得满满当当的，他就想着要是能有个冷冻库就好了，不过最终也不舍得造冷冻库的那个本钱，加上电费也不便宜。
“弄了一个，面积不大。”也亏得最近毛衣生意好，不然侯春玲还真拿不出那个钱。
“那还有这个电费房租什么的，你按这个价钱给我，不还得倒贴钱啊？”候大舅不太想占侯春玲的便宜。
“我就是图一个新鲜嘛，到时候你这边用量要是多，我那边生意再做起来，加大订单，还能跟屠宰场讲讲价。”
就算倒贴钱，那也贴不了多少，只要她的牛杂店能赚钱。再说那冷库也不完全是烟雾弹，以后她肯定不会天天往通河镇这边送牛杂，几天送一次的话，必然就要用到这个冷库。
“行啊，刚好赶上最近生意好，天气冷了吃火锅的人也多，丸子好卖，不过家里现在还有点牛杂，过两天用完了我再去你那里拉。”这事对候大舅来说自然是有利无害，侯春玲既然也这么说了，他便同意了。
“你们最近也忙，改天我从那边回来的时候，顺便给你们带一些过来就是。”侯春玲说道。
“那也行。”候大舅没有异议，从侯春玲开牛杂店的那个地方，要回西平镇的话，确实得经过他们家，她要是肯帮忙带过来，那自然更好，冬天这些丸子好卖，他们一家人一天到晚也是累得够呛。
如此一来，侯春玲的牛杂店就算是有了一个说得过去的货源，就算有人要给他们下绊子也不容易，凡事总要讲个证据。
至于候大舅他们到底能消耗多少牛杂，那就要看看才知道了，实在不行的话，侯春玲到时候再想想别的办法。
虽然有点麻烦，但是赚钱哪有不麻烦的呢，相对于其他人，侯春玲现在已经很有优势了，相信等这家牛杂店上了轨道以后，肯定比她现在每日里辛辛苦苦卖毛衣来钱快。
这手工外发马上就要做起来了，侯春玲不加紧存钱不行啊。
第32章大家一起种番薯
十二月十七号这一天上午十点钟；星海牛杂准时开业。因为十五号十六号两天；他们已经发出去不少免费券，所以这一天就有很多人拿着免费券过来吃牛杂。
有些人是拿着纸质免费券过来的；有些人就只拿了个手机；星海牛杂的网站主页上；现在也在发放优惠券和免费券，就跟抽奖一样，最后是能领到优惠券还是免费券；那就全凭运气；一个手机号码只能领取一次；从十二月十五日到十二月二十二日，每天限量一百个名额，中午十二点准时开启。
牛杂店的店面没有重新装修；只换了广告牌上面的那张广告布，店内的桌椅板凳也都是现成的，之前赵怀兵开店的时候，也是用心装修了的，用料都是选的好的，所以虽过了两三年，这家店看起来还能有个八九成新。
柜台靠近店门口的位置安装了两台收银机，平时就只开一台，只有生意高峰期或者节假日的时候才会开两台。
柜台后面有一个靠墙的操作台，面积挺大，靠近门口的方向有三口大锅正在冒着热气，那其中一锅煮的是清汤牛杂，另一锅煮的是卤水牛杂，剩下一锅烧的是清水，烫面烫粉烫菜用的。
操作台前面