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看着站在旁边的莫老脸上似笑非笑的表情，岑佳华还真的时候很不好意思，就讪讪地笑道：“莫老，我这不是没有用过嘛？慢慢就好了。”
莫老把手上的钉耙一放，伸手向岑佳华道：“睁大眼睛看看，我给你示范示范。”
听到莫老自信满满地话语，岑佳华有些惊讶，他有些怀疑地问道：“不会吧？您也会使锄头？不相信！”
“今天老头就让你这个年轻人开开眼界，我可不是光在大学里面教书的书生。”莫老不由分说地拿过岑佳华手中的锄头，掂量了一下分量，说道：“当年我高中毕业之后，正好赶上知青上山下乡的**，跟着也在农村吃过几年苦，一直到了后来才参加77年的第一次高考回城的。”
说到这里，莫老脸上露出了缅怀过去的神情，不过转瞬即逝，若不是岑佳华眼力惊人，恐怕是看不到这一点情绪的变化。岑佳华以前也看过一些知青文学，稍微了解到当年的知青即便是过了40多年，依旧会怀念那段青春。
看莫老地年纪。那时候下乡恐怕也就是20岁左右地年纪。离乡背井。在陌生地农村参加劳动。把自己一生中最美好地时光都献给了知青生活。人类是一种喜欢回忆过往地动物。尤其是老人。更加喜欢缅怀过去曾经给过自己感动地岁月。
“看好了。我一把老骨头可是经不起太多地折腾哦！”莫老难得地开了一个小小地玩笑。示范到：“下盘要稳。腰部用力带动身体。再通过手臂挥动锄头。这样就可以最大限度地利用全身地力气。自然就不会出现有力使不出地现象了。”
岑佳华一边听着莫老地讲解。一边认真地看着莫老地站姿还有动作。并且在心里不断地琢磨。以前他看到其他农民们抡起锄头举重若轻。看起来根本就不用费太多地力气。但是没有想到轮到自己亲自上阵地时候。他才发现其实不是那么地简单。
经过莫老一番示范。岑佳华总算是摸到了一些窍门。锄头使起来也逐渐是有模有样了。只见他两脚前后微微分开。左手握住锄头柄端。右手抓住中段地地方。对着地上瞄准好地地方就抡了下去。
随着时间地推移。岑佳华地技巧越发地熟练。速度也是越来越快。进度就大大地加快了。他以锄头把深埋在土壤里面地菜根或者杂草挖出来。紧接着再抡起锄头砸一下。把土块给敲散。好方便莫老地工作。
莫老站在里岑佳华不远地地方。用钉耙把（本轉載拾陸κ文學網）地上地杂草和菜根搂在一起。堆成一堆。等着晒干之后烧成草木灰。已经是深秋地季节。差不多有一个多月地时间没有下雨了。这些常见枯败地杂草只要再经过一段时间地暴晒。很快就可以少了。
菜园子的土壤本就比较松软，在加上岑佳华一身变态的体力，在掌握了出头的使用技巧之后，岑佳华竟然是花了一个上午就把所有的地给翻了一下。翻完地之后，还不能种菜，得让太阳把翻出的土壤晒一晒，一来是为了让土壤变得干燥，便于粉碎；二来是利用太阳光，杀死一些虫子和虫卵，以便将来种菜之后减少病虫害。
等晒地几天之后，岑佳华又要挨个把稍微大点的土块敲成细粉，再把已经晒得干枯的杂草之列烧掉。最后他在按照一畦一畦的规划，把土壤都平整一番，准备开始种菜了。
请教过老陈还有阅读相关的书籍之后，岑佳华知道现在是种植生菜、大白菜、豌豆苗等蔬菜的最佳时期。岑佳华在农资店里面买回了大白菜、豌豆、菠菜、茼蒿菜等菜种，在家里浸种，准备播种了。至于岑佳华最喜欢的生菜，需要购买幼苗移栽，只能等着圩日的时候在购买了。
播种倒还简单，只要把浸过种的种子均匀地洒在平整好的菜畦上面就行了。不过在撒菜种的时候，一定要注意密度适中，这样菜畦的空间才能得到最大的利用。密度太小，浪费土地；密度太大，影响蔬菜的生长。
莫老教了岑佳华一个方法，用农家肥、土壤和菜种均匀地搅拌在一起，然后在撒在菜畦之上。这样就可以在很大程度上避免了因为手上使劲轻重不一造成的密度不均匀的问题，有了农家肥，也能提高种子的生长速度。
至于豌豆这种个头比较大的种子，岑佳华就挨个地在菜畦上码好，然后在覆上一层薄薄的土壤。等到种子都播撒完了之后，岑佳华就拿来自己在附近割回来晒干的茅草给菜畦盖上。
这种茅草有两个作用，一个就是防止种子发芽之后受到太阳强光的直射，造成烧苗；另外一个就是防止在浇水的时候，水流过大，把种子都冲到一起，造成密度不一的现象。
这种茅草一般要选择山上的一种茎短叶细长的茅草，这种茅草耐水，即便是水浇过之后，在短时间之内不会腐烂，也不会霉变。老陈告诉岑佳华，千万不要用稻草，因为稻草会吸水，很容易腐烂，霉变生菌，使得新生长出来的幼苗生病。
移栽生菜最好选在太阳即将落下的傍晚，因为这个时候阳光已经微乎其微了，不会把幼苗晒伤。但是又不能选在在阴雨天气移栽菜苗，因为这个时候土壤里面的水分过大，很容易使幼苗烂根。
把生菜一坑一坑地种好，然后每一棵再浇上第一次的定根水，就算是大功告成了。以后只要注意照料，这些生菜在一个月之后就可以摆上餐桌了。对此，岑佳华并没有任何的担心，因为他一切的操作都是按照有经验的老农指点而成，即便是自己在实践中稍微有一些不足，阵法还是会给自己矫正的。
看着焕然一新，正在逐步孕育着新生命的菜园子，岑佳华非常高兴，因为这个才是真正属于他自己的菜园子。以前的菜园子是前人种菜，自己吃菜，完全就没有这种自己动手之后所产生的满足感。
岑佳华的眼睛扫过菜园子的角落，意外地发现了角落的那几株芭蕉之中，有一株的挂果已经非常饱满，似乎是可以采收了。
这种芭蕉不同于老陈家里种植的那种杂交的移栽苗，而是一种土生土长的芭蕉树。这种取名叫‘安南蕉’的芭蕉据说是在很久以前从安南，也就是现在的越南传进了田州。
安南蕉的个头不大，一般只有杂交香蕉的一半，但是香味更足，咬起来韧劲更足，更有嚼筋。但是因为这种安南蕉产量实在是不高，一般一串安南蕉也就20斤左右，实在是不适合进行大规模的生产。
因此，当地的人们一般都是在菜园子的角落、池塘的边上种上一些，也不去管理，就让它们自生自灭。但是这些芭蕉的生命力倒是非常旺盛，即便是没有人特意施肥或者浇水，依旧能活得有滋有味，生机勃勃。
岑佳华一直都没有关注过这几株安南蕉，没有想到今天却发现了意外的惊喜，有了成熟的芭蕉可以吃。另外几株芭蕉上面也结出了大小不一的果实，看样子在不久的将来有可以一饱口福了。
岑佳华回到屋里找出镰刀，把芭蕉串砍了下来，放进一个袋子，再放进装玉米的大缸里面，准备捂熟。吃这种芭蕉最好不要使用催熟剂，因为那样会破坏芭蕉本身具有的香味，那样就失去了原汁原味。
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正文 第七十四章 大事故
深秋的暖阳温柔地照在身上，半躺在吊床之上的岑佳华也跟着变得懒洋洋的，越发是不想动弹，只想静静地享受这片刻的宁静。岑佳华眯着眼睛在享受温煦的阳光，鼻孔中闻着杯子里面传出来的淡淡茶香，颇有些悠然自得的感觉。
葡萄园那边的基础建设已经是基本完成，现在正在进行的时候葡萄和树木的种植，这是比较细致的工作。树苗是扬大雄的苗圃场送来的，用水有抽水机使用，因此倒也不会太过辛苦，就是需要的人工比较多。
现在建设的重心开始转移到水库的两岸，因为无法在岸边使用大型机械，要在年底之前把两岸各八百米的小道建成，工期还是相当紧迫的。还好有一些小型的挖掘机可以使用，这样就大大减轻了施工的强度，加快了工程的进度。
挖掘机的发动机在有节奏地轰鸣着，机械铲在沿着用石灰画好的路线小心翼翼地向土石开动，然后再转身把挖出的土石倒进跟在后面的手扶拖拉机。为了保证没有大量的土石方掉进水库，造成水库的淤塞，所有开挖出来的土石方必须用这种略废功夫地施工方法一点点地往外运。
岑佳华让施工队在水库两岸同时开工，就是为了应付施工速度变慢才采取的措施，只要一点点向前推进，很快就能把大体的工程坐稳，然后进入装饰阶段。
就在两岸�