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神厨娘子-美食能让鬼推磨-第37章

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  尽管这样,我还是坐得离他远远的。芷兰和梅蕊也随后跟了进来,只是梅蕊一进来也坐得离我远远的,脸上依旧带着熟悉的不屑,以及对方才之事的余恨。
  我无暇计较这些,看着车窗外的天色,开始盘算一会儿做烧卖的步骤。虽然我有足够的自信,但我还是抱着谨慎的态度,决不敢随意轻敌。
  马车紧赶慢赶,到了天合茶社的时候,时辰刚刚好。
  门前早已围了许多看热闹的百姓,还停了不少马车,应该是被请来做裁判的官员和乡绅所坐的。我怕被人撞见自己坐着李大学士府的马车来,在拐角处就先下了马车,带着材料步行走入茶社。
  


☆、赢得食神

  今日天合茶社的底楼大厅已经事先清了场,周围摆了一圈红木八仙桌和椅子,已经坐了不少那天约战时候曾经在场的李玢之的狐朋狗友。张尚质和程克勤也在其中,见我进来,程克勤将头略扭向一边,张尚质则微笑着向我点头示意,我也还以微笑。
  李玢之在芷兰和梅蕊的搀扶下进来,与在座诸人寒暄着。我的眼角瞥见那圆眼睛的小姑娘,芷兰的妹妹芷妍早已如蜜蜂般围在了李玢之的左右,正满脸关切地问着话,多半是在问李玢之的腿伤吧。
  看来在李玢之腿伤痊愈之前,他关于腿伤的解释得重复上一千零一遍了。对此,我表示有些同情他。
  大厅中央撤除了桌椅,整齐地摆放了两套厨具。阿桑师父正坐在一旁挽袖子,看到我热情地招呼道:“柳姑娘,来得挺早。”
  我冲他笑笑,走到了他对面的厨具后面,将手中的材料都摆放妥当,然后围上我自制的围裙,也学他挽起袖子。
  阿桑师父打量着我的围裙:“这……倒是挺别致。”
  那是,我在围裙上缀了许多花边和蝴蝶结,正当中用彩线绣成了“春风笑”三个字,是特意为了在比赛中宣传自己的店。虽说酒香不怕巷子深,但是在21世纪生活过的人都知道品牌宣传的重要性。
  我自得地戴上同样风格的帽子,转了个圈向四周顾盼了下,唯恐有人看不清上面的字。耳边听得芷妍小姑娘清脆的声音:“姐,你看她那身穿得好好笑,果然村姑就是村姑,上不得大雅之堂!”
  这小丫头的嘴太坏了!我气得立马转头对声音的出处发射杀人的目光,芷妍却拉着李玢之的衣袖:“李大哥,你瞧她看人眼睛瞪得那么大,眼神好像也不太好呢。”
  我插着腰干瞪了一会儿眼睛,然后发现周遭的人都因为芷妍的话,看着我想笑又不能笑的样子。我痛定思痛,决定无视她,不跟小孩子计较,于是低头拿了把菜刀霍霍地用力磨起了刀,将一腔怨念都发泄给了磨刀石。
  耳边李玢之闷笑了两声,一旁的张尚质也是微笑着看我,稍后才正了正色道:“二位可有准备妥当?下官这次有幸被推为比试的裁判,即将宣布二位的比试规则。”
  我和阿桑师父对视一眼,相互点了点头。阿桑师父道:“我们准备好了。”
  于是张尚质当场宣布了下比试的规则,内容与一般的比试大同小异,而后宣布开始。
  我拿起菜刀,阿桑师父却忽然对我一笑:“柳姑娘。”
  “什么?”我看向他。
  “你我都不是等闲的庖丁,何必像一般的庖丁那般比试?”他道,“我有个提议。”
  他的话引起了我的兴趣:“什么提议?”
  “别人比厨艺,大多是从刀功、力度、速度以及食物最后做出来的色香味,比个高低出来。你我显然在这些通俗方面是没什么比试的兴趣了,不如我们这次就只比试点心的意境,你看如何?”
  意境?不愧是这个时代的食神,连比试项目都这么有意思。越有挑战,我就越有兴趣。我当下按捺着心中的兴奋,用闪亮的双眼看他:“好,我们就这样比!”
  阿桑师父见我答应了,显然也很兴奋。他起身走到案前,神情一变,平时看来不修边幅的形象突然一变,仿佛瞬间高大威武了起来,浑身好似能放出光华一般。
  这就是醉心于厨艺与美食的人,在制作美食时才会焕发出的光彩。
  阿桑师父果然不愧是我辈中人,无愧于食神之称。
  我赞许地看着他,而后也收起注意力,用手去抚摩案上的食材,将精神集中在料理上。
  我有预感,这将是一场神级的比试!
  当我将全身心投入做烧卖的时候,很少留意做它的过程,而更像在写一篇小说,像在演奏一出经典音乐。我只知道当我向下用出多少力气,才能使面粉被揉出最好的弹性。我只知道自己的手扬起的角度要到多少度,才能使被切下食材保持最新鲜的口感。我只知道炉中的火要烧起多旺,才能使我的烧卖达到面皮与糯米、鲜笋、肉的味道交融的最佳境界。
  我就像在做一场美妙的梦,当大梦初醒之时,我的面前已摆上了热气腾腾的烧卖。
  白嫩的面皮,做成了桃花瓣状的开口,以及开口中掩不住的鲜笋肉馅,都一再地引诱着围观者的食欲。
  我听到了此起彼伏咽口水的声音,抬头看向对面的阿桑师父,正撞上他的视线。见他面前也摆了几盘西瓜糕,而他的眼神中对我露着惊喜。
  “柳姑娘,看你做烧卖真的是一种享受,仿佛在真正吃到烧卖之前就已经品尝到了美味。”坐在旁边的张尚质道,眼中满是赞叹。
  我朝他微笑:“还请趁热尝尝我做的烧卖吧。”
  “却之不恭。”张尚质示意小厮将我的烧卖和阿桑师父做的包子,端去分给在座的众位官员。
  一时间,大厅里飘满了香味。
  张尚质先尝了口阿桑师父的西瓜糕,露出满意之色:“色泽饱满,清甜解暑。”
  随后他漱了口,夹起我的烧卖咬了一口,而后顿了半天,又咬了一口。他就这样吃一口想一会儿,想完再吃一口,半晌吃完了烧卖,才悠然叹道:“柳姑娘,你的烧卖里藏着一场让人为之沦陷的美梦啊……”此言一出,顿时全场哗然,
  阿桑师父向我走来笑道:“柳姑娘,我们交换各自的作品来品尝一番吧。”
  我点头,接过他递来的西瓜糕,一口咬下去:“果然不愧西瓜糕之名,美味无极,让人仿如坐在夏日的瓜棚下怡然吹着那一缕清风,从心底升起一种清新凉爽之意。”我感叹道,这古代的食神也不是徒有虚名,果然手下功夫不浅。
  再看阿桑师父,却见他正咬着烧卖,一副失魂落魄的样子。
  身周满是赞叹之声,不绝于耳,大多是在夸赞我的烧卖。
  “我就不信这么好吃。”立在李玢之身边的芷妍见状不服气,拿起一只烧卖一口咬下,然后也愣住了。她圆圆的大眼睛中慢慢地涌上了晶莹的泪水。
  “芷妍,你怎么了?”芷兰见她这样,有些着慌地抓住她的手。
  芷妍突然哇地一声哭了出来:“姐姐,这烧卖的味道让我想起了过世的娘……”芷兰闻言露出心酸的表情,取出帕子替她抹去眼泪,轻声安慰着。
  李玢之默不作声地拿起面前的烧卖轻咬,而后在旁悠悠叹道:“唯黯然销魂尔……”
  在座诸位吃着烧卖,纷纷露出大同小异的神情。
  “冬笋的鲜香加上肉味的甘美、糯米的软糯,再结合烧卖皮的嫩滑脆爽,整体口感浓郁、醇厚、圆润……外观色白晶莹,迎合店名春风笑而成的透明桃花瓣间隐现花蕊,意境不凡。不管内在还是外观,都是那么完美。真是山外有山人外有人,很显然,我输了。”阿桑师父这时才回魂般喃喃着,而后转身对张尚质道,“张大人,在下认输了。”
  张尚质点点头:“如今为一己名利而争夺不休之辈不绝,却难得阿桑师父如此高风亮节,实在令人感佩。那么下官就宣布……”
  “张大人,请等一下。”我忙打断张尚质的话。
  场中人纷纷向我看来,张尚质面带疑惑:“柳姑娘可是有话要说?”
  我点点头:“我觉得这次比试我与阿桑师父其实并未分出胜负。”
  “怎么说?”
  “首先我之所以能做出今天的烧卖,那是因为机缘巧合,找到了夏日里的冬笋。若是没有这味食材,只怕我们胜负难料。所以我觉得我们之间其实不能算是分出了胜负。”我想了想道,作为一名厨神,我还是应该以公正之心对待这场比赛的。
  “柳姑娘不要过谦了,桑某浸淫厨艺近三十年,而姑娘显然才十几岁的年纪便有此功力。即便今日号称平手,但谁胜谁负依旧一目了然。假以时日,姑娘前途不可限量啊!”阿桑师
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