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守财奴的种田生活-第38章

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  闻言小花儿与三郎也眼巴巴看向小桃红,小桃红弯起嘴角白了虎子一眼:“你们一群小馋猫,哪有那么快,现在它在发酵,咱等等,过会儿下锅炸了就可以吃了。”
  在众人心心念念的期盼下,碗里的面团终于发酵好了,变得与碗口平齐,体积有原来的两倍大。小桃红把面团捞出来放在案板上,把面团里因为发酵而存在的空隙气体挤压了,揪成一小坨一小坨差不多大小的面团。
  随后小桃红捏起一个面团,把它搓得长长的,细长细长的一条。小桃红把长条摆在案板上,伸两只手按住长条的两端,一只手朝前搓,一只手朝后搓。搓完顺势把长条两头提起来合在一起,这长条就自动缠绕在了一起,已经初具麻花雏形。
  已经扭到一起的长条再继续反方向揉搓,不过不能使太大的劲儿,不然容易把之前的形状毁坏,搓完复又提起来合在一起,于是麻花就成了,长度短了一半,扭来扭去的花纹显得十分好看。
  小桃红伸手在尾端使劲儿捏了捏,因为不捏紧炸的时候容易散开,就会成为失败的作品。
  其余的小面团也被小桃红如法炮制,在小桃红灵巧的双手间变了形状,变成了形状怪异却意外好看的麻花。小桃红看着案板上一个一个跟小胖墩似的麻花们,觉得特别的可爱,特别开心:“虎子,支锅,生火,咱把麻花下锅。”
  “好勒!”虎子应着手脚麻利去生火,终于轮到他上场了!小花儿与三郎也不甘示弱,七手八脚做着小桃红吩咐的事情。
  柳二郎看着各自忙活的几人,有些找不着事做,“小桃,那,那我能做点什么?”
  小桃红看向柳二郎,露出两个酒窝窝,“柳大哥你好好看着,学会了日后我就可以不做啦,有老公做。”
  虽然柳二郎不大明白老公是个什么东西,但是前面的他听明白了,他学会了,以后小桃红就可以清闲。于是接下来柳二郎看得特别认真,放多少油,怎么下锅,炸到什么程度,柳二郎通通记得一清二楚,为了以后小桃红能清闲一些。
  待麻花从白色渐渐被炸成了金黄,小桃红就把麻花捞了起来,装在碗里。
  在麻花冷却这段时间,小桃红复又开始揉面,为下一个小食做准备。
  小桃红这次没有估数的加面粉,而是用秤称了六两面粉放到盆里,随后又拿了四个鸡蛋过来。小桃红没有一次把鸡蛋全加进面粉里,而是磕一个进去拌匀了,再磕一个,直到把四个鸡蛋都加了进去。
  这次不需要加发酵用的老面,拌匀揉好的面团小桃红就让它在盆里待着,在上面盖上一块湿布,让它慢慢松弛着。不过松弛的时间有些长,足足需要一个时辰,而柳二郎一直目不转睛看着小桃红操作。
  中间这段时间,自然是用来品尝劳动成果。碗里的麻花冷却个差不多,去山上捡柴的爷爷与大郎也回到了家里,老远就闻着香了。
  冷却好了的麻花嘎嘣脆,透着面粉与植物油的香味,还带着甜味儿,香中带甜,甜里透酥,是吃了一个还想再来一个。
  不过每人吃了一个之后,小桃红就制止了几人,指了指盆里的面团,还得吃别的呢,一种就吃撑了还怎么办?
  说说笑笑吃麻花的当口,时间也就差不多了,小桃红朝案板上撒了一些干的面粉,当做手粉以防面团粘手粘案板。撒了面粉之后把盆里的面团拿出来放到了案板上,小桃红比划了一下,把面团分为均等两份。
  之后就用擀面杖开始吧把面团擀做厚度差不多三毫米的面皮,小桃红手里的擀面杖还是小桃红临时制作的,因为南方人少吃面食,也没有许多人家有擀面杖。
  分开的两个面团都擀好了,小桃红就拎起菜刀开始切,切做约摸两三寸那么长的长条。切好的面条以防它又粘连在一起,小桃红又在那些条条上面撒了一些面粉。
  “虎子,把锅抬灶上,开始添柴,火别太大,小一些才好。”
  虎子听话的去慢悠悠添着柴,小桃红朝锅里加了差不多六两的植物油,过了一会儿伸手在油上方试了试,觉得油温估摸着有六七成热,小桃红就把案板上的细条逐一放进了锅里。
  一边放一边用铲子推散,小火慢悠悠的炸着,炸到金黄色的时候,小桃红就把它捞起来控油了。
  接下来就是熬糖浆,小桃红之前留了一块麦芽糖在家里呢。
  小桃红往锅里加点清水,把之前准备的那坨麦芽糖丢了进去,再添了两勺砂糖。随着火的温度煎熬,麦芽糖慢慢化开了,变成粘稠无比的糖浆。
  一切准备就绪,接下来就差把东西拌在一起,小桃红在锅里放了不足半两左右的植物油,然后把之前准备好的葡萄干、黑芝麻,炸好的面条全放下去,随后把熬好的糖浆倒入炒锅中。
  小桃红挥动着铲子快速把那些东西拌匀,“虎子,簸箕摆好了吗?”
  “好了。”虎子扶着一个竹簸箕蹲在一旁,簸箕里已经刷上了一层油。沙琪玛的香味已经四处飘散,整个灶屋都充满了香味,虎子默默吞了吞口水,等着小桃红下一步动作。
  “柳大哥,把锅里的东西全都倒进簸箕里。”
  闻言柳二郎也不磨蹭,长腿一步就迈到小桃红身侧,伸手轻巧的把锅抬了下来,把锅里的东西尽数倒入旁边虎子准备的簸箕里。
  小桃红拎着铲子走过去,把凹凸不平的面条们压得平平整整,长舒了一口气:“这下好了,等它冷一会儿就可以吃了。”
  在柴火边忙碌,烤的小桃红浑身发热,还真是有点难受。冬季闲下来没有晒什么太阳,小桃红晒黑的脸又白了一些回来,被火烤得面皮通红,上面渗着细细密密的汗珠。
  不知道是因为柴火太烤,还是什么别的什么原因,柳二郎觉得浑身燥热,口中没有任何水份。他艰难的吞了吞口水,好像并没有得到缓解:“小桃,我去喝点水。”
  柳二郎干涩的声音把眼巴巴看着沙琪玛的众人吓了一跳,小桃红咧嘴一笑:“灶上的烧水壶里有凉开水,别喝生水。”
  柳二郎却罕见没有听小桃红的话,迈开长腿往外走:“我,我习惯喝凉水。”说着快步走出了灶屋。
  “……”众人都转眼看着小桃红,虎子笑得满脸促狭:“大姐,柳大哥好像已经开始不听你的话了怎么办?要不要我们帮你?”
  小桃红白了虎子一眼:“你们帮我?帮我干嘛?柳大哥是个男子,没必要什么都听我的,得有自己的主见才行。”不过喝生水这个习惯得矫正,谁知道水里有没有寄生虫,喝下去可不是闹着玩儿的。
  小桃红想着便朝外走,她们家水缸放在灶屋门口的院子里,她去跟柳二郎好好说说,下次不能喝生水,得烧过。
  而屋外的柳二郎,拿起木瓢猛喝了几大口凉水,靠在墙边平息体内的燥热。他低头看了看衣裳下摆,很懊恼,怎么能看着别人干活就有了反应,这要是被小桃红看到了,还不觉得他是个放荡的人……

  ☆、第35章

  柳二郎正在闭着眼睛努力抑制自己脑中的想法,就听到小桃红的声音:“柳大哥,你就听我一回,改改喝生水的习惯好吗?生水里面脏东西特别多,烧过之后它们就会死了。”
  柳二郎正心虚着呢,猝不及防被吓了一大跳,手足无措,神采奕奕的小兄弟当场焉了。虽说这焉了倒是挺好的,只是这方法焉了下去,着实说不上多舒服。
  小桃红看着柳二郎脸色不大好,有些担心:“柳大哥,你还好吧?我就说不要喝生水。”柳二郎立刻道:“我不碍事,听你的,以后喝烧过的。”
  小桃红笑出两个酒窝窝:“嗯,沙琪玛差不多冷了,我去切沙琪玛。”说着转身回屋,柳二郎看着小桃红的背影,叹了口气跟着进了屋。
  小桃红进屋伸手摸了摸簸箕里的沙琪玛,感觉还有些热,便不动手切,打算等它完全冷却凝固下来,切出来才好。
  “虎子,三郎,你俩把沙琪玛搬到堂屋里凉着,在上面盖上纱布,这灶屋烧柴,太灰了。”差不多到了该做晚饭的时候了,小桃红觉得等吃了饭再来切罢,当做夜宵来吃。
  虎子与三郎听话的把簸箕端着走了,小花儿就与小桃红在灶屋忙忙碌碌做着晚饭。柳二郎则强迫自己专心看着小桃红怎么做饭的,然后时不时打打下手,千万不能去看小桃红,不能看小桃红透着粉的脸颊,那不盈一握的腰身,纤细的脖颈……
  差不多到了酉时中段,饭菜也已经做好,一家子就围着桌子吃饭。
  小花儿与三郎老老实实吃饭,
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