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邓一博又叮嘱道:“我马上要带他出去溜弯,过来是想提醒你,千万记得给我留份晚饭。”
每次见面,邓一博说得最多的就是吃。萧可早习惯了他这副样子,刚要说话,在沙发上窝了好一会儿没动弹的尹觉意忽然向他们走了过来:“你好,请问厨房里在烧什么?”
他看似很有礼貌,实际却问得有些唐突。好在邓一博刚刚打过预防针,萧可也没在意,“鲜烩三丁。”
尹觉意点了点头,没有再说什么,但视线依旧胶在厨房。他的意图如此明显,连向来迟钝的邓一博都察觉了。
鉴于自己本身就因萧可而变成了吃货,邓一博也不脸红,直接厚着脸皮问道:“萧可,不介意我多带个人过来吃晚饭吧?”
最近总有客串明星三五不时过来打搅,还有像陈尚行这样觉得不公平的剧组常驻演员,也纷纷有样学样过来尝鲜。萧可早习惯了,厨房的高压锅里永远煨着诸如金银双蹄一类的炖菜,以备不时之需。当下邓一博既然开了口,也就卖他面子,同意了,“好啊。”
邓一博嘿嘿一笑,还要再说话,忽然又皱起了眉头,“不对啊,你还在这里,又是谁做的饭?”
“不是说过今天有人面试厨师吗,我让他试菜。”萧可心说,连这事都记不住,看来这合伙人还是不靠谱,不知以后餐厅会不会亏本?
邓一博这才反应过来,自己是名义上的餐厅投资者。赶紧干笑几声,吱唔过去。
嗅到香味越来越浓,萧可估摸着菜也该装盘了,便进厨房验看。
厨房的料理长桌上,已经放了一盘新出锅的鲜烩三丁。海参、鸡丁配上火腿和薄芡,色泽鲜润,看上去卖相不错。
见他进来,丁海立略带紧张地说道:“菜做好了,还请小萧老师指教。”
萧可也不客气,取过筷子挟起一块鸡肉,放在口中慢慢咀嚼。
丁海立目不转睛地盯住萧可的脸,试图在淡然的表情之下找出对自己手艺的肯定。紧张得连手心都湿了,比当年全国厨师大赛时还要忐忑。
终于,萧可开了口,缓缓说道:“还可以,但关键的地方不到位。”
听了前面半句,丁海立心中刚刚一松,接着又听到后半句,心脏顿时又重新提到了嗓子眼儿。
他还没来得及说话,却听一位陌生的青年先一步代他问出了疑问:“哪里不到位?”
说话的是不知何时跟进来的尹觉意。他被创作瓶颈折磨了大半年,不但日益消瘦,而且因为心理压力太大,时常情绪低落,整个人闷闷不乐,对什么都生不出兴趣。
刚刚那浓浓的香味飘进客厅,却勾起了他久违的好奇心,让他不顾矜持,想一尝为快。却没想到,他心中的美食,竟被萧可一语否定。
尹觉意是典型的创造型艺术家性格,天赋出众,才华横溢,性格直白,不通俗务,有什么不满都写在脸上。
当下邓一博看他脸色不对,生怕他说出什么不好的话让大家下不了台,连忙跳出来拦在他面前:“觉意,在吃的方面萧可是专家。你先别急着问,听听萧可是怎么点评的。”
丁海立也生怕这不知来路的年轻人坏了自己的好事,帮腔道:“对对,这位先生,小萧老师是大行家,他说有不足,肯定没错——小萧老师,我是按您说的菜单做的,到底哪里有问题?您快指点指点。”
萧可问道:“你用什么做的芡汁?”
“就按平常的方子:清油、芝麻酱、生粉……”
“其他步骤都没问题,关键就在芡汁上。”萧可说,“你看我来做一次。”
闻言,丁海立顿时大喜。他也带过几个徒弟,若看不上谁,根本不会浪费时间再亲身示范。当下知道萧可这是同意聘用自己了,赶紧让到一边,连声说道:“小萧老师,您快请。”
一旁,尹觉意看到他的态度,不禁皱起了眉头。
在他看来,丁海立虽然其貌不扬,但端锅的架势一看就是行家里手。萧可虽说年轻俊美,系上围裙往那儿一站固然养眼,却不免予人花架子的感觉。
但是,偏偏一个行家,却对一个似乎只是徒有其表的人如此恭敬礼让。这是什么道理?
疑惑既生,尹觉意决定看个明白。
同时,回想着萧可刚才的那番话,他忍不住又看了一眼盘子。横看坚看,都看不出覆在食材上的芡汁有什么问题,反而越看越觉得美味。
为免多事、一直在留意他举动的邓一博看到他这熟悉的眼神,心中一乐:任他是什么获奖无数的新锐摄影师,也逃不过美食诱惑。这小表情和上了饭桌的韩父简直如出一辙,只是相对含蓄,没那么直白罢了。
他难得体贴地递过双筷子,“喜欢的话你就尝尝吧。”
某方面来说,尹觉意情商比邓一博还低,依言接过筷子,真的尝了一块。
细品着口中的鲜美滋味,转头发现邓一博却是一副无动于衷的表情,他不由问道:“这味道比得上顶级餐厅的手艺,你怎么会没兴趣?”
邓一博撇了撇嘴,“都告诉你萧可的手艺才是最棒。我就等着他,别的都不要。”
再好能比得上老师傅的?尹觉意有些不以为然,觉得邓一博大概是碍于交情才这么说。一边观看萧可动作,他一边忍不住又吃了几口,越吃越觉得,萧可的水准不可能超越老师傅。
料理台前的萧可并未注意到他的怀疑,正自忙碌。
为了满足口腹之欲,韩父挑的食材都是顶级的。海参是足有三十厘米长的黑刺参,用鸡汤连夜煨炖泡发;云腿是最精华的上腰封,肥瘦相宜,红多白少,口感绝佳;鸡则是特别订制的土鸡,阿姨今天中午刚刚宰好。
萧可选了块带皮的鸡肉,和另外两样食材一起切丁,配上佐料下锅爆炒。香味随着锅铲翻动渐渐厚郁起来,一开始葱姜之类配料的爆香,渐渐融进了火腿的咸香、土鸡的清香。
这味道乍一闻,貌似和刚才丁海立掌勺时差不多,可稍一分辨,就能发现二者有明显区别。前者只能吊起人的胃口,后者却能让人恨不得把把香味儿连着菜肴一起吞下肚子,半点也不要浪费。
不知不觉间,尹觉意已经忘记了起初的不以为然,和邓一博一起,离灶台越来越近,简直就快贴到抽油烟机侧面去了。
丁海立在旁边也是瞪大了眼睛,眨都不敢眨一下,生怕错过了萧可的任何一个动作。
眼看鸡肉翻白,云腿油润透亮,海参也从舒展变得卷曲,马上就要到最关键的下芡汁。萧可一手翻搅着锅里的食材,另一只手飞快地往碗里加调料。丁海立辨认片刻,忽然一拍大腿,兴奋地说道:“原来不能用生粉,得用藕粉调芡!”
“不错,另外还要加上茯苓粉,这样才能最大限度保证食材的口感。”
话音未落,伴着几声芡汁下锅的嗤响,萧可关火出锅,对丁海立说道:“你尝尝。”
丁海立顾不得说话,也不怕烫,每样挟了一片放在小勺里,胡乱吹了吹便全部送进口中。
海参的弹滑胶腻,土鸡的鲜嫩香柔,火腿的咸韧绵油,再配上稠滑适口的芡汁,鲜得让他想将勺底的残汁都舔干净。他刚才做的那盘,刚出锅时悄悄尝过一口,本来自觉不错,但同萧可这份一比,那就是路边摊与酒楼的区别。
闭上眼睛咂摸回味片刻,又将萧可将才的所有动作回想了一遍,丁海立说:“小萧老师,我再做一份?”
“好啊。”厨房很大,有两个操作台,萧可转到另一边,“我这边也要炒几个菜,等做完刚好一起吃饭。”
一听萧可还要做菜,丁海立又反悔了:“要不我等明天再做,现在再学习学习?”
“也行。”
这番对话,邓一博和尹觉意都没听见。两人围着那盘鲜烩三丁,想要尝尝,却因知道这是晚饭菜肴,不好意思偷吃。
最终,邓一博还是不敢得罪韩父,没有下手,痛苦地捂住眼睛奔出厨房:“黑夜给了我黑色的眼睛,我要用它去看看彩色电视。”
话音未落,外面传来吭啷声和呼痛声。目测是邓小公子撞在了茶几上,疼得嗷嗷叫。
尹觉意则终是没有忍住,悄悄尝了一口。香腻的味道在舌尖久久不散,和刚才的完全不可同日而语。美食带来的愉悦由味蕾迅速传递到大脑,不像刚才那样,只是单纯停留在舌尖。
事实证明,萧可的手艺的确最好,刚才他全想错了。
正为自己的成见暗自羞愧之际,一直盘旋在脑中却始终理不清爽的故事梗概忽然有了灵感。尹觉意心头顿时涌上一阵狂喜,匆匆到客厅翻出