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自家大少奶奶呀!
秦家媳妇总觉得大少奶奶的话意有所指,难不成这位大少奶奶真的会什么法术,能看到她心中的所想所思,以前主子主要是看厨房的每日进项和支出,至多是防止厨房的人私下里捞油水,而大少奶奶的做法,是想让厨房变成自己的天下?
枯蝶当然知道这厨房的油水很足,一定有些人暗地里做点小勾当,可在她看来,这倒不是最重要的,重要的是先保证厨房的安全,就是饭菜的安全,这才是第一位的,至于那些捞油水的倒是次要的,以后再解决。
除了保证饭菜的安全之外,就是厨房的人员的分工了,这么一大帮子人,总有几个偷懒耍滑的,她的目的就是先选出几位主厨来,然后由几位主厨再选择跟在他们身后的人员,简单地说就是一种人员负责制。
分工明确,责任明确,这一个主厨动手的时候,只有他手下的人刻意帮忙,其他人不得参与,要是饭菜出了问题,这接触饭菜的人数有限,查起来就比较方便,而不是像先前一样,在厨房一百号人人大海捞针,而且为了约束主厨,让他们负起责任来,饭菜出了问题,主厨要承担大部分责任。
主厨为了自己的饭碗,当然在做饭的时候,会细细地盯着下面的人,这样动起手脚来就难了,她就不信,这样一弄,还有几个人敢轻易在饭菜中动手脚。
虽说,这每个院里都有小厨房,可如果遇到大事,年节,大宴宾客的时候,就需要大厨房发挥作用,而且到时饭菜的质量直接关系着府中的脸面。
这些后面的思量,枯蝶当然不会现在说出来,要等着三日后的厨艺比赛结束后再实行。
别说厨房的管事让枯蝶来了个突然袭击,就连几个先前养尊处优的大厨们也被惊住了,当下一改往日懒散的样子,开始在脑中思考怎么才能保住目前的位置。
厨房的二管事这时也开口了:“大少奶奶,这样的事情,裴家可是从来没有过的,要是因此得罪了几位主厨?”她在旁边小心翼翼地开口。
“哦,得罪了几位主厨?难不成我们裴府的厨房跟别处的规矩是不一样的,这主子还要看下人的脸色行事?”这位厨房二管事是裴老夫人的人,枯蝶先前早就查清楚了,比起大管事秦家媳妇来,这位二管事做人做事更加的让人讨厌,只不过她是卢家的人,是裴老夫人的陪房媳妇,所以,没有人敢明着得罪她。
就枯蝶所知,目前大厨房有五位主厨,其中有两位根本就是混日子的,就是这位二管事安插的人手,所以,对这位二管事,她的厌恶之情更加超过秦家媳妇。
“大少奶奶,奴婢不是这个意思,只是这几位主厨平日做菜都是府中主子们喜(…提供下载)欢吃的,要是再换一位,未必能找到合乎主子口味的。”二管事听到枯蝶责问的声音,就知道这位大少奶奶根本没把自己放在眼里,虽然心中不虞,可主子就是主子,下人就是下人,她只好换了一个委婉的方式道。
“那正好,三日后的厨艺大嫂,到时本少奶奶会邀请全府空闲的主子们来品尝美食,他们既是做惯了主子喜(…提供下载)欢的口味,到时做出的饭菜一定能讨主子的欢心,胜出的把握更大一些,胜出之后,薪俸又能提高一成,何乐而不为?”枯蝶将她的问题反丢了回去,这让那位二管事越发觉得这位大少奶奶的厉害。
“大少奶奶说的是,是奴婢想岔了。”
“不过,你们两个身为厨房的管事,又是老祖宗和祖母放心的人,只要把厨房的事情管好,那本少奶奶也不会亏待你们的。”这两个管事就如同账房的两个管事一样,在没有找出合适的替代人员之前,她是不会动她们的,该安抚的还是要安抚一下的,可如果她们不识时务,就不要怪她将来不客气了。
“是,大少奶奶。”秦家媳妇只要继续能坐在这管事的位置上,虽然大少奶奶这么一搞,会让厨房变的无法控制,不过大少奶奶不可能每天坐在厨房中盯着厨房众人的一举一动,最终还是要靠她这个管事的。这么一想,她原本打算做些小动作的心思就歇了一歇。
二管事可不像秦家媳妇那样容易满足,虽然这么多年来,她们两人明争暗斗,在厨房中分别积累了一些人脉,可她觉得这位大少奶奶绝对不是只举行个什么厨艺大赛那么简单,一定还有更厉害的后招等着她们,
所以,她已经打算好了,明着她就顺着这位大少奶奶的意思来,暗地里去找老夫人,看老夫人对这件事是什么打算她虽然是婢仆,拿眼前的大少奶奶没办法,但是有人能拿他们有法子。
枯蝶在厨房里先放了一把火,然后吩咐绿裳暗地里找人盯着厨房的一举一动,厨艺比赛的前三天何尝不是暗中的比赛,她就是那个不动声色的考官
“大少奶奶,要是三日后,厨房的人没有任何动作该怎么办?”如果这些人根本不把大少奶奶的命令放在眼里,消极对待,到时出丑的就变成了大少奶奶,所以,红裳不无担心地提醒。
“不会所有的人都不动的,自从我开始接触家事起,厨房有几个不错的人,我已经暗中观察很久了,这次就是给她们出头的机会,回头,你找个人暗地里暗示暗示她们几句,都不是笨人,她们明白该怎么做。”红裳的顾虑枯蝶早就想到了,如果全厨房的人都对自己的话没有反应,就算惩罚,她也不能将所有人都给罚了,所以,在此之前,她是心中多少有了点谱,才决定采用这个法子的。
“大少奶奶真是算无遗策。”红裳此时已经对枯蝶信服的五体投地,她从来没见过如此聪慧的主子。
“那也未必,我们还需小心谨慎,百密一疏的事情也是会发生的。”自从穿越到了古代,枯蝶也见识了古人的聪明,谁说人类越进化越聪明的,就凭她现在也没有找到那幕后对自己不利的人,就说明害人的人至少要有害人的智慧与本事才可以。
当然,这一切也与她的身份有关,她不是捕快,没有光明正大的身份顺着一条线去查,所以,每次都有点半途而废的味道。
枯蝶她们一路行着,从厨房出来,准备回自己的院子,转过一条回廊,就看到三管家,就是那位当初去叶府迎亲的管家,与王嬷嬷有关系的那位三管家身后带着一个看起来并不像裴府中人的中年妇人,这妇人身后还跟着一个脸上泪痕未干的小丫头。
枯蝶一眼觉得这个小丫头有些眼熟,还是红裳在旁边开口:“大少奶奶,那个小丫鬟好像是冯姨娘身边的。”
“冯姨娘?”枯蝶才想起这段日子来,事情太多,她都忘记有冯姨娘这号人物了,不知道老夫人她们最后是怎样处理冯姨娘了,冯姨娘到底知道不知道惠儿身后有什么幕后人?
“大少奶奶。”三管家看到枯蝶,恭敬地行礼。
“这丫鬟是?”
“回大少奶奶的话,冯姨娘暴病而亡,老夫人吩咐我找人将她们转卖出去。”
“哦。”虽然对冯姨娘的命运她已经有了个心理准备,但还是觉得这是个极度悲剧的女子,一生也不知道为什么而活。想必,当日,她已经是心如死灰了吧。死了何尝不是一种解脱。”大少奶奶,请您救救我,救救我,奴婢有事要对您说。”这个丫鬟,大概十三四岁的样子,生的瘦瘦弱弱的,突然,扑上前来,抱着她的脚道。
枯蝶皱了皱眉,这小丫鬟的神色就像被人遗弃了一半,充满着惊慌和无助。
“还不快将她拉开,别冲撞了大少奶奶。”三管家对旁边的那个妇人,应该是个人牙子吩咐道。
那人牙子见状,就上前来拽那小丫鬟的胳膊,拉的急了一些,小丫鬟的衣袖被扯起了一些,露出瘦弱的胳膊,上面有一些轻轻紫紫的痕迹,枯蝶终于心软了,“放开她,就先让她到我的院中待几天吧,如果是个能干的,就不用转卖了。”
“这——”三管家有些犹豫,对惠儿和冯姨娘的事情,老夫人已经下了封口令,所以,冯姨娘身边的这两个丫鬟也不能留,只是大少奶奶都开口了,他也不能拂了大少奶奶的面子。
“老夫人那里自然有我去说。给这位妈妈几个跑路费吧!”枯蝶看了看站在一边的那位人牙子,开口道。
“那好,大少奶奶,这小云儿就交给您了。”三管家带着那位人牙子离开了。
“奴婢小云儿谢过大少奶奶救命之恩。”三管家一离开,小云儿就对着枯蝶不不停地磕头。
“起来吧,以后就跟着你红裳姐姐当差吧。”
然后几人就回到了枯蝶她们的院子之中。
刚进到屋中,那小云儿就跪倒在地道:“奴婢刚才并没有骗大少奶奶”她还准备往下说的时候,枯蝶对红裳使了个眼色。
“小云儿,姐姐先带你