按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
酒儿边剥边赞:“好浓的香气!以往在府中,也曾吃过,更是剥过不少仁儿,没想到,这东西长在这鬼样塔物下头,且这塔头更比果仁香得厉害!”
书玉笑笑,对于什么以往啊,府中呀之类旧日之事,她总只有这样处理。
刘妈妈亦道:“酒儿说得没错,咱家太太就最爱吃松子仁儿,每回家中来客,要剥果仁装碟子,我们几个都得去上房帮着剥松子儿。说起来,也有个缘故,记得太太有阵子头疼,太医来看过后便说,要太太平日无事时,可多用些松子仁儿,自打那以后,家里的松仁就需得更多了,菜里,点心上,几乎处处可见。”
这下书玉有话好说了:“这就对了,记得医书上说,松子气味甘小无毒;主治骨节风,头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气,虚羸少气补不足,肥五脏,散诸风、湿肠胃,久服身轻,还能延年不老呢!”
皮家娘子听了咂舌道:“我的天神!还能延年不老?我就把这一口袋都吃了,看能成仙不?”
书玉大笑,遂道:“皮嫂子要这样说,我倒有个方子给你,将这松子去壳,捣如膏收贮。每次服一汤匙,可以酒调服,一日三次。百日身轻,久服成仙。”
小分队成员听了,大发一笑,皆道皮家娘子可以一试,也许到时候上了天,去了月宫,还能与嫦娥做个伴呢!
到底人多力量大,说笑之间,不过两个时辰,地下空松塔堆起老高,布口袋里的松子也充足起来。
“小姐,这些东西没用了,我和柱子拿出去扔了吧?”酒儿指了指地下松塔,问书玉道。
“不要!不能!不可!”书玉闻听此言,随即出声阻止,“这可是好东西,怎么就能扔了?暴殄天物!”
第百三十八章 松塔烤肉
良儿听说要扔松塔,也忙说不必,又说这是上好的烧灶之物,又何必扔?
书玉更是摇头:“烧灶也浪费,如今我有一事,非此物不可。”
众人不解,眼巴巴看着书玉,后者神彩飞扬,容光照耀,张口就道:“烤肉呀!”
也难怪书玉如此兴奋,若有一吃货,连听到烤肉都不能兴奋起来,那他不是假装,就是假装,最后,还是假装。
烤肉呀,同志们!但将这二个字说出口去,书玉都觉得耳边已听闻那滋啦,滋啦,冒油之声,鼻下尽是焦香,口中顿生馋液,手则惶惶然,恨不能立即就将那肉送进嘴里去。
再看小分队余者,面露喜色,更有如二丫头者,已将手指当作烤好的肉食,放进口中,不停吮吸了。
“那咱们还等什么?开始准备吧!今天的晚餐就是,”书玉将手一挥,众人异口同声:“烤肉!”
皮家娘子上来问道:“小姐,准备什么肉料?”
书玉豪爽之极:“鸡肉兔子肉,有什么咱就上什么!也辛苦了这一周了,多吃多用些,也不些为过!所谓贴秋膘是也!”
众人见书玉如此,亦鼓舞起来,分头行事,杀鸡宰兔,忙得不迭,二丫头怕自己带回来的小野兔遭殃,悄悄将其从窝中抱了出来,书玉见了,好笑道:“丫头你怕什么?它身上还有肉呢!再过一个月,那就”
她这里话没说完,二丫头已抱着兔子跑远了。
皮家娘子后头大叫一声:“跑!再跑!看掉了魂呢!”
二丫头躲在院前一颗枣子树后,向外张了张,用手摸摸怀中小兔子,回道:“我就在这里,娘!”
书玉笑对皮家娘子道:“想必今儿晚上回家,二丫头要抱它睡觉呢!”
皮家娘子手下正忙,忙忙回了一句:“她也就这片刻热性!往日里野鸡野兔什么,也不知吃了多少下去,这回子成了佛了,看晚上这兔肉烤得了,她是吃还不吃!”
二丫头却听得清楚,回得更快:“那只不是与我同处坑中的,我才不理!这小丫是与我同进同退,你们不许吃她!就过一个月她长胖了也不许吃!”
书玉与皮家娘子听后,笑得不行,后者笑骂道:“还小丫咧!敢情它是你妹了?!”
书玉笑到肚子也撑不住地要疼,真是,你妹咧!
刘妈妈杀鸡,皮家娘子宰兔子,二人将肉分肌及理,大概去骨后,再预备劈出来。
书玉忙着制作调料,先入些她自家炒得的花椒盐,又是胡椒粉少许,再是自家造的大酱,面上那层浮头,便是上好的酱油,此时也勺些入内。
姜块清洗干净后,切碎,再放入杵臼中捣碎,加入清水制成姜郑捣碎的蒜粒少少,亦捣碎制成蒜汁,与姜汁一并加入上面大料之中,这便是腌肉之料了。
最后,紫苏叶取出来,过水挤出汁儿来,也放进调料碗中,备用。
这时刘妈妈和皮家娘子那头的肉已处理干净,因彼时并无备好的烤肉铁钎,书玉吩咐她二人将肉分成大块,这便送到书玉手边。
书玉取出两个大钵,一个盛鸡肉,一个盛兔肉,分别倒入刚才调配好的汁液,又取刚刚下出来,还热呼呼的草鸡蛋,来上二个,各自打入钵中,这就开始用手搅拌。
待两份肉食都已用手抓匀上劲后,书玉将其端入屋内,阴凉处,醒上片刻。
酒儿和柱子,良儿去到地里,采些蔬菜回来,与肉相配。
若说吃烤肉,最配者莫过黄瓜,这时架上,8月份种下去的,新一茬已长出不少来,新鲜欲滴,青翠诱人,顶端都还挂着刺儿,身上也是毛绒绒的,酒儿笑嘻嘻地,拽下不少根来秋天茄子已不能吃,老人家常说,秋败茄子似毒药,可书玉却不信这邪,前世她也不知吃了多少秋茄下去了,老爹曾有句话叫作:新鲜茄子是个宝,不管什么时节,茄子都有很高的营养价值,蛋白质及钙含量比番茄还要高出3倍之多,常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病都有好处,因为老爹爱各吃茄子,他就总觉得自己的血压正常,便是拜其所赐。
不过当然了,这话是说不出口的,书玉只令他们将茄子采来就是了。
经过柱子良儿,并酒儿书玉的精心打点,后院的小菜园已经很有些像样了,各样应季菜蔬应有尽有,这时柱子又采下些菠菜,番茄,胡萝卜,还有必不可少的,大葱。
好,这就全了,他们带着满满的菜篮子,去河边择洗干净,最后再回去小院中。
喜子这时也已回来,说最近京城中随处可闻桂花香气,还有,就是糖炒栗子的气息。
“我但闻见这味道,就想起咱们杂物房里堆起的那些,如今可值钱了,到处都在收上 好的板栗!听喜旺说,就光他们这里,东平楼一家,一天就消耗得上百斤栗子!”
书玉听说,点头不止,过后又问:“咱们也运不去那许多呀?我估过了,一天最多,咱们也只有六七十斤就顶天了,那下缺的,他们从哪儿收来?”
喜子喝了口水,回道:“听说,也从这里近郊,却不是咱们庄上,另一头,西边一处村子,也有个老客户,总与他们交易,往年都是他送,今年因东家关照了咱们,他们那头就收得少了。”
书玉笑了笑,回道:“这样也好,有饭大家吃嘛!”
喜子净过手脸,看见灶台上书玉腌制的肉块,心花怒放起来,问道:“小姐,今儿咱们也吃牙祭肉了不成?”
书玉正忙切茄子,没工夫回答,酒儿便替她答道:“是便怎样?你不想么?”
喜子将嘴咧得老大,嘻嘻道:“自然想了,谁不想吃肉?对了,刘妈妈,有你烙的饼子没有?烤肉大葱就热饼子,妈咧!给我个老爷当当我也不稀罕了!”
酒儿啐他一口:“你不稀罕?你也当不上?哪个老爷是见了烤肉就这样没风度的?别的不说,你就看咱们东家”
喜子见其又来,赶紧打住:“行了行了!你活都干完了?提起这个你就没完!”
刘妈妈笑推酒儿:“去,屋里跟我和面去,小姐说了,今儿面里撒些松子仁,添香增味儿!你替我剥些出来!”
酒儿这才嘟囔个嘴,跟着刘妈妈进屋去了。
喜子冲她背影叹了口气,不吭声。
书玉好气又好笑,想想没忍住,遂对喜子道:“你也别操心太过了,酒儿就这么个性子,她这样说,也不是说她就”
喜子更不要听这话,转身冲书玉做了个揖,说声:“我去将鸡群赶回来。”瞬间人就不见了。
皮家娘子是过来之人,心里明白得很,这时便对书玉道:“小姐且不用着忙,这事急不得!跟煮饭稍菜一样,讲究个火候!时候未到,急也无用,若是时候到了,让它不熟,也是不行!”
书玉重重点头,直说这话有理。
待将一切原料备好,书玉吩咐喜子与柱子,在院门口,山路边的空地上,搭个架子起来,下头放些枯叶松塔,一左一右,各有一根粗壮树枝立着,顶端劈开成丫字形,中间再横着二根,一个简易的烤肉架子,这就成了。
书玉时不时检查着肉的