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他们直接把马车拉到地窖边，买了两大车粮食，足够家里人吃上半年了。
车上装满了玉米、高粱、面粉、大米、面条、番薯，居然还买了一袋蔬菜，有土豆、萝卜、白菘和洋葱。
古代的蒙古，冬季缺乏绿色蔬菜，蒙古人又爱吃肉类，很容易缺维生素。一个冬季过去了，很多人指甲皮肤干裂脱落，很多蒙古老年人牙口不好。林若寒没指望在这儿，冬天能吃到青菜，家里想吃青菜的人，不止林若寒一个，还要算上塔娜和她阿爸。
林若寒忽然想起来，以前在电视剧中见道韩国人和东北人做泡菜，都是从地窖里拿出青菜来做的，他们还在自己家里发豆芽菜呢。她兴匆匆的跑去说：“伯伯！姐姐！我想起来了，以前东北人都是把青菜放到地窖保存的，还在暖房里发豆芽菜！”
程逸轩微笑着说道：“是啊，我正想着这事，去年挖了个地窖还没用，等会过去看看！下次去市集，再买些白菘、甘蓝、萝卜、洋葱、土豆回来。”
林若寒接着道：“再买些黄豆、大蒜、辣椒回来，可以做泡菜。”
塔娜：“若寒，你会做泡菜？”
林若寒用力的点点头，然后说道：“冬天山上还有蘑菇吗？若有就好了，我们可以采些回来做泡菜，味道非（。。org：）常好！”
程逸轩怕小孩子不知轻重，跑到山上去，忙板着脸说道：“山上有野兽，没大人跟着，小孩子不许上山！过几天部落里就要去捕鱼了，会很热闹的，到时跟着塔娜姐姐一起去。”
程逸轩又笑着对若寒说：“等鱼捕完了，你塔克爷爷就快到家了！”
林若寒听到塔克爷爷要到家的消息，心情很雀跃，她已经半年多没见到他老人家了！
到了十一月十九这天，部落里的长老算出这天日子不错，可以捕鱼了。
部落里的青壮年都去附近的湖里捕鱼了，很多女人和小孩都跟过去看热闹，塔娜和林若寒就是其中两个，塔娜阿妈则留在家中照看牲口和看护若阳。
农历十一月的大兴安岭到处是冰天雪地，这里每年都有五到六个月的结冰期，湖水结冰深达一至二米，正是捕鱼的好时节。
冰下捕鱼的方法有很多，有网捕和钩钓，这次是网捕，大拉网足有有六七十米长。
有经验的老人，只要审视冰面的颜色，就知道在什么地方、什么时候下网。
在选定地方打好两排冰眼，把网纲在冰下穿过，然后逐渐围拢，最后在出网口把冰下的渔网拉到冰面上。冬季冰下鱼群聚集，用大拉网一次可以捕到好千斤鱼，甚至更多。
一共下了好几网，第三网时，发现这网鱼有点重，连边上的女人和孩子也加入拉网的队伍，塔娜和林若寒也上去凑热闹，一起吆喝着号子，把网给拉上来！
从冰窟中拉起的大渔网上布满了大肥鱼，张着嘴，瞪着眼，活蹦乱跳的，大家赶紧拿出干毛巾，抹去额头的汗水，避免汗水结冰着凉了，然后才开始分鱼了。
若寒所在的部落附近有好几个小湖泊，其中还有一个是咸水湖。
咸水湖的湖水太咸了，湖里没有鱼，湖边寸草不生，岸边还有一层厚厚的白色结晶物，看起来不像冰。
塔娜告诉若寒，这白色结晶物里头有食盐、盐卤和石膏，具体怎样分出来，她也不知道，要问她阿爸才知道，不过部落里吃的食盐，不是湖里来的，是从集市上买的，听说是从山西运过来的。
林若寒原来是医生，对石膏自然很熟悉，医院里骨折和烫伤经常会用到石膏，想着到时能不能弄些熟石膏出来，这对治疗骨折很有帮助。
一连捕了七八天，每家都分到五六百多斤鱼，这么多鱼一下子吃不完，大部分鱼都拿来做鱼干了。
冬天的大兴安岭是天然的冰库，有些人家就把鱼就装在木头箱子里，直接放在露天里冰着。想吃的时候，用斧头砸冰，取出几条来。
每天杀鱼剖鱼，林若寒总觉得身上鱼腥味很重，连睡觉也闻到，至于什么鱼肉、鱼汤了啦，林若寒和塔娜连碰都不愿去碰了。
只有小家伙，每餐都要喝一大碗鱼汤，林若寒夜里又多起了几次，有一次小家伙还尿床了。
因若阳喜（。。…提供下载）欢喝鱼汤，林若寒特地在鱼汤里加些鲜奶进去，汤更浓了，腥味也少了很多，塔娜阿妈看了，不禁啧啧称奇。
☆、雪山狩猎
捕完鱼后，林若寒就每天板着手指头，算着塔克爷爷什么时候回来。
腊月初一那天，程逸轩套了马车，和塔娜阿妈一起到市集上，买了满满的一大车蔬菜回来。
菜的品种很多，有芋头、土豆、洋葱、白菘、甘蓝等，居然还有笋干、扁豆干、墨鱼干、虾皮等南方干菜。林若寒很讶异，在这经济和交通都极不发达的年代，内蒙古冬天居然有有这么多蔬菜，还有南方海鲜干货。
望着林若寒惊讶地合不拢地嘴，程逸轩笑着解释道：“朋友送的，他前个月去了趟张家口，从那边带过来的。”
塔娜插了一句：“是多伦诺尔开药铺张叔叔送的吗？”
程逸轩笑着点了点头，没有多说。
张家口里北京很近，就现代的北京的冬天蔬菜，也是从南方运来的，这几天还能种蔬菜，真得有点奇＇。。org：＇怪，难道北京和张家口这边有温室大棚不成？清朝有这么好的蔬菜保鲜技术？这个年代的玻璃技术已经很发达了？清朝的交通运输有如此便利，但林若寒平常见到的交通工具还是以马匹为主。
林若寒有一肚子的问题想问程逸轩，但他看起来很累了，赶了一天的马车，不累才怪呢？还是不问吧，问多了还露出马脚来！既然她能穿越，别人也能，这年代穿越重生也成风！只可怜她一大把年纪，活了两辈子还要带上面具装嫩，你说她容易不？
除若阳外，其他人全都加入制作咸菜的行列，明年就轮到塔娜家留守冬窝子了，塔娜阿妈说要多做点咸菜，她打算这次买来的蔬菜全部都拿来做咸菜。
先做辣萝卜和酸土豆，四人分工了，塔娜剥大蒜，程逸轩剁辣椒，林若寒洗萝卜、土豆，塔娜阿妈负责切萝卜条、土豆片。
林若阳小朋友刚开始还乖乖地坐在姐姐身边，睁着大眼睛左顾右盼，过一会儿就忍不住，伸出胖胖的小指头，到处乱戳，大家担心他戳到辣椒，弄到眼睛里就麻烦了，就想把他送到阿尔穆家去，小家伙不肯去，只好由他了。
这剥大蒜的和跺辣椒的，是辣的眼泪都留下来了，辣椒味让人咳个不停，小家伙若阳坐在边上，闻到呛人的辣椒味，不用人赶了，自动躲回屋里去了。
材料准备好后，就开始腌制咸菜了，林若寒打算做些韩式泡菜了。
她先用盐把萝卜条、土豆片腌制一遍，除去多余水分，再加入辣椒、蒜头、盐、白糖，最后用石头压好，封到坛子里。想泡菜早点酸，则需要再加些米醋或米汤进去，这样就酸得比较快。
在做辣白菜和辣甘蓝之前，要先做好蒜蓉辣酱。林若寒把洗净的菜叶一张一张掰下来，然后用腌制去掉水分，再均匀涂抹上蒜蓉辣酱，隔一两天就可食用了，传统的韩式辣白菜还需加些牛肉末汤或鱼汤浸泡。
塔娜瞪着那双漂亮的杏眼，惊奇地道：“咸菜，居然可以这样做，若寒妹妹，你怎样这样厉害啊！”
若寒更正道：“这不是咸菜，是朝鲜泡菜，两三天就可以吃的，比咸菜淡多了！”
别看这么一大车蔬菜，拿来做咸菜和泡菜，也就没几坛。隔了两天，塔娜阿妈他们又去市集买了一车，一家人忙着把菜搬到地窖储存起来，大兴安岭冬天气温冷，蔬菜可保鲜很长时间，留着以后慢慢吃。
家里人都很喜（。。…提供下载）欢吃林若寒做的泡菜，小家伙也不例外，林若寒觉得小孩子肠胃弱，酸辣吃太多不好，不肯让他多吃。
于是小家伙趁着林若寒外出，塔娜阿妈没看到，偷偷拉着塔娜去拿泡菜吃。结果被辣椒呛住了，两眼泪汪汪的，不停咳嗽，小嘴唇辣的通红，象猴子屁股一样，两人只好猛灌羊奶。
塔娜阿妈气得直骂：“塔娜，有你这样当姐姐的！你都这样大了，还不懂事，万一若阳呛着怎么办？”
程逸轩看着塔娜直叹气，他这个女儿也不知道什么时候，才能成熟懂事，她若有林若寒的一半的聪明劲，他也就不用为她将来担心了。
塔娜很无辜的摸了摸鼻子，站在那儿不敢顶嘴，罪魁祸首林若阳则耷拉着一张小脸，偷偷的打量着大人们的脸色。
林若寒用白菘、甘蓝做�