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“要”杨承轩放好手上的扫帚，响亮地应道。
“好，那就走吧”杨承欢从杂物间里拿出一个背篓，然后扛着一把锄头往后山走去，杨承轩紧随其后。
“欢欢、轩轩，小心点，别受伤了”曾启海在后面吩咐道。
“知道了，曾叔叔”杨承欢和杨承轩异口同声地回答。
杨承欢扛着锄头背着背篓，牵着杨承轩的小手来到了曾家后山的竹林里，翠竹村四周大大小小的竹林众多，杨承欢也是无意中看到竹子才想起竹笋这东西，现在杨承欢就是去挖竹笋的。杨承欢只知道竹笋有春笋和冬笋之分，现在已经开春，竹林的竹笋应该长出来了。
曾家后山的竹林杨承欢平日没少来，熟门熟路地就来到了一棵竹子下面，杨承欢没挖过竹笋，只是看到觉得还可以的就拿起锄头挖，因为没挖过一开始还锄坏了好几根不错的笋，多挖了几根后杨承欢渐渐找到了窍门，挖出来的笋损伤也少了，最后是一点伤处都没有。挖了大半天终于挖了十几根，杨承欢把锄得太烂的扔掉，其他的都装进了竹篓里。把锄头给杨承轩。杨承欢自己背起一篓子竹笋，两人小心翼翼地出了竹林。
回到曾家，杨承欢便搬了一张矮凳坐在院子里，剥笋衣，曾启海好奇地看着杨承欢问“欢欢，你要笋干嘛？”
杨承欢神秘一笑说“秘密，呵呵呵”问不出答案来。曾启海便在一旁静静地看着杨承欢和杨承轩剥笋衣。
杨承欢只剥了几根锄坏了的笋，洗净拿回厨房切好。杨承欢对杨承轩说“轩轩，来添柴火，姐姐做好吃的给你”一听有好吃的杨承轩赶紧进来添柴火。
杨承欢先烧了一些热水。用热水把笋焯了一下去掉涩味，然后才放油爆炒。不一会儿。竹笋就做好了，杨承欢用手拿了一片来吃，嗯很脆很爽也很新鲜。杨承轩看着杨承欢吃的津津有味自己也忍不住拿了一片来吃。一吃杨承轩不敢相信地瞪大了眼睛，杨承欢轻拍了一下杨承轩的头笑着说“先别顾着吃，去添柴火，姐姐再做几个菜”杨承轩吐吐舌头。回去灶炉前继续添柴火。
午饭的餐桌上，竹笋受到了沐氏和曾启海等人的一致喜爱，没两下子一盘竹笋就见了底。杨承轩舔了舔自己的嘴角说“姐姐，晚上我们还吃笋”
杨承欢笑着说“这笋不能太经常吃，对身体不好，偶尔吃一顿就行了”杨承轩不明白说“那姐姐你还挖那么多回来”
杨承欢笑着说“我要用它来做泡竹笋啊”“泡竹笋？”沐氏也好奇了。杨承欢解释道“泡竹笋就是像泡酸菜那样把竹笋泡一段时间才吃，这样弄出来的竹笋可以放很长时间”“哦”沐氏恍然大悟。沐氏听了杨承欢的话，心里一动，午休的时候沐氏问杨承欢“欢欢。你说泡竹笋可以放很长时间，那我们可不可以像卖酱那样。把泡好的竹笋拿去买？”
杨承欢心里也正是这样打算的，现在听沐氏也这么说，心里更有底了说“娘，我也是那么想的，所以才会去挖笋的”
沐氏欣慰地看着杨承欢说“欢欢，这事就让你来做了，娘就努力编织竹制品挣钱，然后”说的然后沐氏的语气黯然了下来，杨承欢不知道沐氏的心思如何只是点点头说“好，娘，我们一起努力”沐氏点点头神色恍惚地回自己房间午休了。
杨承欢看着沐氏这样子，在心里哀叹了几句，随后便爱莫能助地午休了。
随后的几日，杨承欢带着杨承轩上午挖竹笋，下午剥笋衣，晚上再切竹笋，差不多把村里的竹林都走遍了，杨承欢才罢休。
这日杨承欢把晒干了一部分水分的笋条一根根地放进一个个半人高的缸里，然后加入泡笋需要的调理，再加入几个鲜红的辣椒，盖上盖子密封好。
曾启海已经可以自己走了，也可以干一些轻活儿，看杨承欢把十几个缸都塞满了笋，就想帮忙把坛子搬回库房的阴凉处。
杨承欢急忙制止说“叔叔，不许碰，虽然你现在好多了，可这坛子你可不能搬，还是等我娘回来再说”曾启海好笑地看着杨承欢姐弟两紧张兮兮的样子，无奈地坐到了一边去。
三月初，司徒睿和华姨还没有回来，曾启海的伤却全都好全了，村里也开始插秧了。这日杨承欢去田里干活的时候看到了原身的爹杨家川，杨承欢从杨家川身边走过，也不打招呼，杨家川却叫住了她“欢欢，你娘她还好吗？”
杨承欢看也不看杨家川，平静地回答“很好，没什么事”说罢不等杨家川问别的就走了。
杨家川看着杨承欢走远，心里酸酸的，但是想到柯家少爷给的那一百两银票，杨家川再次恢复信心。
曾家因为曾启海受了伤，村长李财富怕他不能及时好起来，便在插秧前几日跟村里的壮丁们都说好了，每个人都帮帮曾启海，村里人因为竹制品的事情对曾启海都带有一丝感激之情，对于帮曾启海插秧这件事情，村里的壮丁们个个都乐意。最后曾启海家二十几亩水田和沐氏五亩水田是村里最快插完的，曾启海自家的田弄好了，也没忘帮村里慢的人家插秧，曾启海这知恩图报的举动更为自己赢得了乡亲们的敬重。
忙完春种后，杨承欢泡的第一批竹笋也好了。看着一缸缸的竹笋杨承欢的眼睛都笑眯了。正好今天杨承欢要跟着胡氏去湖州城赶集，杨承欢便用前几天砍好的大竹筒装了满满的五竹筒，准备带去悦福饭馆。考虑到带着杨承轩不方便做事，杨承欢便没有待杨承轩一起去湖州城，一开始杨承轩还嘟着嘴不乐意，直到杨承欢说给他买好吃的，才别扭着应了。
胡氏看着杨承欢背着满满的一篓子竹筒问“欢欢。你这是什么？”杨承欢微微一笑小声地说“是我泡的酸竹笋，要拿去买的，胡婶婶要想要，回来的时候来曾叔叔家拿吧”
杨承欢不想让村里的人知道悦福饭馆是她与司徒睿开的。于是没有说酸笋是送去悦福饭馆的。胡氏听了杨承欢说的话笑着应了。
刘大壮挥动着手上的牛鞭，几人坐着牛车缓缓地向湖州城走去。到了湖州城后。杨承欢谢绝了胡氏的陪同，独自一人来到了悦福饭馆的后门。
杨承欢伸手轻轻地敲了敲门，“谁啊？”门的那头传来了一个声音，杨承欢轻声回应道“我是欢欢，叶大哥在吗？”
门立马打了开来，来人见到杨承欢连忙接过杨承欢肩上的背篓。说“原来是姑娘，叶掌柜正在前面招呼客人，姑娘要是想要见叶掌柜的话，小的这就去叫”
杨承欢跟着伙计来到后院的客厅，坐下说“没事，反正我也不赶，就在这等一等也无妨”
“既然这样，那小的就先出去干活儿了，姑娘要是有什么事的话直接喊我就成。我就在院子里打扫”伙计恭敬地说。
杨承欢点点头说“嗯，你去忙吧。有事我会叫你的”
“诶，小的这就下去”伙计出了客厅去干活儿了。
叶元飞在饭馆前面算完账便回到了后院，一进门就看到了杨承欢在客厅里打量着古玩，忙上前恭敬地问候，“姑娘，您怎么来了？怎么也不让伙计去前面叫我？”
杨承欢回身，微笑着看着叶元飞说“叶大哥，不是跟你说过很多次了吗？没外人在的时候叫我欢欢就成了”
叶元飞闻言态度更恭敬了，“不敢，叶某只是一个下人怎敢直呼主子的闺名？这不符合礼教”
杨承欢无奈地看着叶元飞，真不明白这古人怎么就那么在意这些古板的礼教呢？算了，这个问题就算她想破脑袋也想不明白的了，还是先说正事比较好，于是杨承欢重新坐了下来。
叶元飞见杨承欢坐下来了，才让人上了热茶，之后自己才坐了下来。杨承欢从地上的背篓里拿出那几筒酸笋，对叶元飞说“叶大哥，这里面装的是一些酸笋，是我特意带来给饭馆做新菜的，叶大哥尝尝”说罢，打开一个竹筒倒出一些酸笋放在桌上的盘子里。
叶元飞如言夹了一小块放进嘴里，随后惊讶地瞪大了眼睛，杨承欢满意地看着叶元飞的表情，说“怎么样？叶大哥，这个可以吧”
叶元飞放下筷子，点点头说“嗯，可以，而且叶某可以说这会成为我们悦福饭馆的又一个招牌菜”
听了叶元飞的答复，杨承欢满意地笑了笑，随后把地上的背篓推到叶元飞那边，说“叶大哥，这是我今日带出来的五筒酸笋，家里面还有很多缸，不过还没弄好，待弄好了我就让人给你捎个话，你再让店里的伙计赶着马车去翠竹村拿”但是随即杨承欢一想觉得让马车去自己家太招摇了，于是改变了主意，“不了，叶大哥，还是我自己送过来吧，也免得引起一些不必要的麻烦”
“是，叶某明白了”叶元飞虽然不知道杨承欢为什么突然改变主意但是还是敬仰地听从杨承欢的安排。
第一百一十