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种一张皮带一大块瘦肉的要七文钱一斤，猪骨头三文钱两斤，猪下水一副包括猪肺大小肠，一共十文钱。
秀秀算了一下，如果请八个人加上自家就是十多个人，顺利的话一连五天，每天煮一斤肉的话就要五斤肉……秀秀盘算了一阵，又掂量了一下兜里的铜板，最后和赵胖子讨价还价，将案板上剩下的瘦肉以及猪骨头全部盘给她，共三十五文钱，另一边，秀秀又以八文钱的价格将猪下水盘下来……
她知道这猪下水最不好侍弄，以前在黄家的时候，黄青山最爱吃猪大肠，她没少弄过，已经有了自己的经验。这最重要的是清洗，只要清洗干净了就没有臭味，不管是来炖土豆还是直接炒着吃放点辣椒大蒜啥的特别的香。
小宝在旁边看着大姐跟商贩讨价还价，然后买了一大堆的肉食，心里虽然有些舍不得，但是看到大姐那干练的样子觉得很高兴。他想，如果以前姐就是这个样子的话就不会受那黄家人的欺负了，也就不用去遭那罪了。小宝抢着将几十斤的东西全部背在自己身上。
秀秀想了想，家里盐巴也快吃完了，便往街尾走去，路过小姑王小英的店铺前，一看，竟然关门了，秀秀顿了一下。上次就听爹说小姑家现在正在闹腾，小姑的日子过的很艰难，上一场赶集来卖板栗子的时候，中间出了一些小状况，也根本没想到去小姑店里看看，没想到这么早就关门了。莫非是家里出什么事了？
秀秀这样想着，和小宝一起从旁边的一条巷道穿进去。这盐巴是朝廷垄断的，原本他们是需要到县城去买盐的，后来这里兴起了集镇，便在这里建了一个盐铺，价格比县城还要高出两文来。
“掌柜的，买两斤盐巴。”秀秀朝柜台里面喊道。没应声，过了一会秀秀又喊了一句，这时一个极其不耐烦的声音响起，“来了来了，叫嚷个啥，买啥？”随着一阵窸窸窣窣鞋子摩擦地的声音，一个穿着染蓝布厚棉袄的中年男子一边系着裤腰带，虚着眼睛出来了。
秀秀微微皱了下眉头，小宝也按捺住心里的不快。
那人扭着脖子吼了一句：“买多少？”
“两斤。”秀秀说着将准备好的粗布袋子递给对方。
男人一把扯过秀秀的布袋子，在旮旯里翻弄一阵，从一根有些破旧的麻布袋子里黑黢黢的手朝布袋子里刨了两下，然后拿到旁边的杆秤上称。秀秀看到另一边的秤砣都快滑落下去了，那掌柜的竟然一把拿起布袋子朝柜台上扔来，说道：“两斤盐巴，十八文钱。”
“什么？”秀秀和小宝两人都禁不住惊呼出声，“十八文钱？不是五文钱一斤吗？”
掌柜显得非常不耐烦，“五文钱？五文钱你卖给我，拿来吧。”说着一把抓起布袋子，“你要不要，不要就算了。”
人怎么能不吃盐呢，不过这盐巴也太贵了，这一下就长了四文钱一斤。秀秀有些后悔卖猪下水了，因为那个是需要盐巴来洗的……
秀秀说道：“你这人怎么这样呢？你一下子就涨这么多，我不过是问一句。还有，你刚才称重的时候，秤砣都快滑掉了，根本就不够两斤……”
第三十一章 买盐巴事件
“嘭——”那人将布袋子朝柜台上一砸，瞪着秀秀，凶狠地吼道：“你是什么意思？你是说我克扣斤两咯？你还想怎么样？穷鬼，吃不起盐巴就不要买啊……”他一边说着一边咄咄逼人地朝秀秀逼近，一口黄牙，喷出熏臭的恶气。
如果是两个月前的秀秀可能见这阵势一下子就虚了，但是现在她觉得自己一点都不怕这个不仅长得蛮横实际上也更凶狠的人，只是那气味太熏人了，秀秀下意识朝后面避让一下。那人以为对方怕了，指着秀秀鼻子骂道：“没想到你这个婆娘倒挺牙尖嘴利的呢，你不买我还不卖呢……我跟你讲，你最好识相一点……”
“你说什么？”小宝终于暴怒了，向前探过身子隔着柜台一把抓住那中年男人的衣襟，“你再说一句试试……”
“你，你想干什么？你们是那个村的？我告诉你们，不要把我惹毛了，我就去告诉你们的里正，你们全村的人都别想在我这里买到盐巴……哼。”那人恶狠狠地瞪着两姊妹，咬牙切齿说道。
秀秀苦笑，这究竟是怎么了，上次想买点布也是差点被打，现在买盐巴竟然遇上这样的奸商……秀秀拳头紧握，她不是不想好好教训一番这个仗势欺人的东西，但是她不能，小宝更不能，他们只是平头百姓。只有在衙门特许的地方才能够卖到盐巴，看来以后也只有到县城里面去买盐巴了……秀秀叹口气，这人仗势欺人，但是他们是扳不动的。
秀秀趁势一把抓起柜台上装着盐巴的布袋子，从兜里数出十八个铜板扔在柜台上，对小宝说道：“我们走。”
小宝也一下子清醒过来，一把推搡开那个掌柜，瞪了一眼才和秀秀转身快步离开。那人过了一会才反应过来，一边捡起柜台上的铜板一边朝他们叫嚣道：“你们给我记着，以后休想在我这里买到一粒盐……”
两姊妹在傍晚的时候就回到家了，都没有谈起在集镇上的事情。
赵氏见秀秀买了这么多的肉食，顿时有些心疼起来。王德深说：“哎，算了算了，都是些力气活，匠人吃的好点，活也做的结实，反正现在也快到年关了，不能让别人戳我们脊梁骨啊。”
赵氏听了觉得是这么个理，其实她并不是太苛刻的人，只是家里实在穷的很，心疼银钱。随后便和秀秀小花一起将肉，骨头以及猪下水整理出来。
这猪大肠最不好打理了，最好就是用盐巴混合着包谷粉一起揉搓。不过这盐巴也忒贵了点，秀秀先将猪大肠用竹签串着翻过面，然后将上面的污秽用水冲洗干净，然后撒上小戳盐巴和面粉开始一节一节地揉搓起来……
赵氏小花以及周氏等人在旁边见了，也有些心疼这盐巴面粉，就这样洗了脏东西的肯定是不能吃了。周氏说道：“大姐，我来帮你洗吧，这肠子用这个洗了好吃么？”
秀秀笑笑：“不用，我自己搓就行了。嗯，用这个洗干净了就不会有臭味了。”
周氏听了两眼发光，紧靠在秀秀旁边蹲下，伸手帮着搓洗起来。一边聊着怎么打理这猪大肠的事情，秀秀觉得翠华性格相对很多女子来讲是有些桀骜，但是好在心眼不坏，最重要的是对大壮好，以前刚嫁过来的时候因为家境困窘的很，时常跟公爹婆母闹别扭，但是有什么好吃的都紧着大壮，大壮身上的衣服虽然旧，但是洗的干净，而且补丁也打的整齐。
现在既然对方愿意学，秀秀也觉得这没有藏私的必要，一家人嘛，而且自己还有好多更加重要的事情要办。现在翠帮着起房子，出了不少力气，现在又学会了淘洗猪大肠，能够帮上忙的地方就更多。于是，秀秀就更加耐心地解说。
几人手脚都很利索，但是草草将秀秀和小宝背回来的猪下水骨头等等整理出来天已经黑尽了。
大壮和周氏自然也在这边一起吃饭，周氏更是亦步亦趋地跟着秀秀。秀秀心里很高兴，上次对方主动拿出银钱来帮衬起房子，就看得出来她是一个识大体的人，而且秀秀注意到周氏拿来的钱袋子里面铜钱都是串起来的，结活扣，说明对方是一个非常细心的人，而现在对方一看到新鲜的，准确地说对生活很有好处的事情很有好学精神。
就凭这些，秀秀这个做大姐的就应该一条道将整个制作过程交给对方。从淘洗，过水，到最后的切断炒制等等。这做好了就相当于吃大肉，但是价钱却便宜好多。即便是算上用盐巴搓洗的费用，也是比一般的猪肉便宜许多。
吃过饭，秀秀将猪肺用盐卤了然后挂在灶头上方烟熏着。因为明天匠人就要过来，赵氏将要吃的都准备好，除了一大盆过了开水的猪大肠和一大盆的猪肉外，赵氏准备将上次秀秀没有卖完的油炸板栗重新过一次油，明天端上桌，也算是多了一个碗。小花坐在灶前烧火，大铁锅里是熬的骨油汤，秀秀见上面漂浮一层油便用勺子舀起来倒进准备好的瓦盆里，剩下的汤明天还可以用来炖点土豆猪大肠之类的……
一切准备妥当，都已经快到半夜了，赵氏照例将大壮和周氏两人送到西屋去，见两人进了屋才将桐油灯拿回来。她一回来，王德深就小声问道：“送过去啦？”
赵氏笑眯眯点点头“嗯。”
两老欣慰地舒了一口气。
第二天一大早，赵氏就起来准备早饭，正引燃灶膛里面的火星，就看到秀秀进来了。她小声说道：“你咋不多睡一会呢，早上又冷的很。”
“睡到这些时候自然就醒了，睡不着。”秀秀现在是睡眠时间越来越短，早上鸡叫就准时醒了，而且她现�