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第十五章 重返（三）
登上关东的土地，我和洪胡三人均欣喜的不得了，普通闯关东的要绕行半年的路程，坐上德国人的小汽艇子，不到一天便到达了，这是多少倍的效率！在这些机器面前，也难怪清政府的刀枪棍棒屡遭败绩了。
我们几人徒步在大连的宽街上直行，大连由于近海，气候温润的不得了，海风把地面吹的连一颗土坷垃都没留。行路之间，在我们身前身后，不时有插着各色小旗的汽车开来开去。除此之外，那些穿着蓝布短卦的黄包车夫也在不知疲倦地狂奔着，加上行色匆匆的路人，整个大连都向外散发着一派欣欣向荣的气氛，我三人缓缓地走在街上，那气质神态与大连紧张的气氛显得格格不入，只有偶尔经过的几位开着高叉旗袍，牵着爱犬遛弯的阔太太神情慵懒，与我们遥相呼应。
行了约有一个多时辰，天色已微微发暗，眼前跃出一条繁华的商业大街，许多商号正忙着往外搬出货品去赶夜市，而白天那些飞扬跋扈的阔太少奶奶们，此刻也卸了之前的浓妆，换了一副难得素颜前来挑选杂七杂八的廉价商品。我在心中暗笑：原来在这浮华背后，竟也蕴藏着一个流通的渠道，供人们在暗处偷偷挑选，又在明处张狂炫耀。人啊，一旦与那虚浮的‘面子’挂起钩来，就变得不够厚道，不够可爱了。
绕过这道大街，后趟道又现出两排馆子，其中靠东面的，门楼上点的都是来回闪耀的电灯，门外的伙计们统一穿着黑色的洋服，领口系着笔挺的小领结，人一经过就一鞠躬，显着格外地排场。而靠西面的，是一排典型的中餐馆，木楼，酒香，幌子，无一不向外渗透着中餐的魅力。（本書轉載拾陸K文學網）我拍了拍背囊说道：“二位叔叔，今天到了关东，就算是孩儿给你们接风洗尘，小侄别的不多，银子倒还剩下不少，今日还望与两位叔叔一醉方休，您二位就随便点吧，去哪家，吃什么，全听二位的吩咐”
“好！”，洪屠户笑着应道，“老三，你是我请来的客人，你先说说，咱们是去那些西洋餐厅好，还是去咱自己的酒馆子好？”
“要让俺说，还是去酒馆子好。西洋人做的东西又油又甜，腻得让人恶心。弄几个烂土豆子往锅里一炸，蘸点酸酱就叫正餐了，这是给娘们和孩子打零嘴儿的玩意儿，爷们是造不饱的。再说他们那酒也不叫酒，什么玩意儿啊，看着血不溜丢，酸了吧唧的，可喝起来一点儿都不过瘾，还后返劲儿，猛上头。自打上回跟你侄女在辽西吃过一回，俺就再也不想沾了”
“嘿，看不出来你胡老三还挺赶时髦，知焉，你的意见呢？”，说到这儿，洪屠户瞅了瞅我，我摇头说道：“我没意见，东西皆可”
“那成，咱就上前面那家店里去吃麻辣火锅”，洪屠户伸手往前一指，我和胡老三的眼光被带到前街一个大红招牌底下，那是一间不算太大的馆子，招牌顶上用烫金写着“东来顺火锅”五个大字。
众人迈步走进正厅，抬眼一看，只见那面积竟然异常开阔：正对着大门的，是一尊持着大刀的关公泥胎雕像，两旁一南一北被均分为两等份。见此情景，我不禁在心里暗暗称赞风水师的造诣：这种排布方式在风水学中被称作‘慑东聚财阵’，我在《龙兴风水图志》最后的附表中曾经见过其简短的介绍：原文有曰‘生意所以不兴，概因夔鬼所盗也。若要破之，则应置地煞于东向，喝其卼卼而逃，使之遗财两旁’。
这段话的意思是：生意买卖之所以做的不好，很多情况都是因为由东而来的夔鬼所致，夔字读kuí，在民间有两种解释，正史上说它是一种巨兽，最先流传于黄帝与蚩尤大战的传说。《大荒东经》之中曾简短地对之记载过，其原文如下：‘东海中有流波山，入海七千里。其上有兽，状如牛，苍身而无角，一足，出入水则必风雨，其光如日月，其声如雷，其名曰夔，黄帝得之，以其皮为鼓，橛以雷兽之骨，声闻五百里，以威天下。’
据闻夔兽与天地同生，而且世上只有三头，第一头为黄帝所擒，诛杀之后剥去外皮做成一架战鼓，敲击之后五百里内的士卒均被激励，最终完成了击败蚩尤的壮举，商周繁盛之时，有许多铜铁器上的夔纹就是佐证；第二只为秦始皇所杀，由于他的功绩并不能比肩黄帝，故第二只夔皮鼓在史料上鲜有记载；第三只夔兽据闻仍然躲在东海之上的流波山，只是这山的踪迹，现在无人能寻。
以上所言，皆为正史中的夔兽。而但风水上的夔兽，则是另一番面貌。《国语？鲁语》的《说文》当中曾这样记载它：“夒，贪兽也，一曰母猴，似人。从页，巳、止、夂其手足”。风水学中的夔兽也多为此貌：贪婪，残暴。而夔鬼，则是一种生前为盗的怨灵，它头戴麻布圆帽，身披麻布坎肩，身后背着一口麻布制成的口袋，专爱去一些生意人家偷取财气。许多人都经历过这样的怪事，某块地段极其繁华，过往行人川流不息，周围的买卖日进斗金，按照常人的预测，这铁定是一块做生意的绝佳场所。但事实却恰恰相反，只要在这块地上修建，无论是开设钱庄当铺，还是饭馆店房均要蚀本，无一能够幸免。缘何？夔鬼作怪也。
按照《龙兴风水图志》中的说法，如果想驱除夔鬼，则必须要在屋内显著位置请来一尊地煞，让其面朝东方站着。夔鬼背着钱袋从正门进入之时，就会被地煞吓得向东西两面奔逃，袋中积攒的财气也将全部散进屋里，如此往复积攒，则可以‘取他家之财气，聚我家之东西’，使生意异常兴隆。
一念闪过之后，我三人已经迈出了十几步，按照以往的惯例，客人进店，小二早该鞠躬带路，并将其引至空桌之前落座。但这家‘东来顺’的门口却异乎寻常地干净，除了一两个醉得歪歪斜斜的酒鬼进出之外，几乎没有任何伺候客官的下人。再往前行二十多步，耳边嘈杂的声响逐渐加大，转过屏风之后，一幕宏大的场面展现在眼前：南侧这一半大厅里，五六十张八仙桌整齐地摆放在巨型的厅堂当中，每张桌上都放置着一顶绛紫色的铜锅，铜锅的顶上盖着半截烟囱，烟囱向上延着，汇聚在天棚顶上，将烧炭所生的青烟排在外头。这样绝佳的设计，使得偌大的一间饭厅，除了有火锅沸腾的水汽轻轻拂面，竟没有一点的呛人味道，七八个伙计像鲤鱼一般穿梭其中，忙碌地给各桌上着红黑色鱼肉。我三人置身其中，仿佛进入了间西洋人开设的餐馆一般，站立了许久，终于有位伙计发现了我们的存在，干完了手中的活，将我们让进席内。
第十六章 重返（四）
三人落座之后，我不禁抬头向两旁观看：只见周围食客簇拥，热气蒸腾，伴着铜锅中鱼蟹，一股股香气争相从四周传来，吸入鼻内，沉入腹中，直引得肚子狂叫不止。
那伙计刚收拾完其他桌上的残羹冷炙，拽下肩上的白布手巾擦了擦，恭恭敬敬地呈上一本大红烫金的菜单来，我忙将之传到洪屠户和胡老三的手中。他俩见我之前对船老板的儿子出手如此阔绰，也知道我身上有货，便也不再谦让，翻开菜单将那些平时未尝吃过的全都点了一个遍。酒要的是私家酿制的小烧 —— 到了关东，酒必须得喝最烈的，这是关东人的习惯和规矩。
别看这厅堂之中的伙计只有不到十位，可那上菜的速度却不是一般的快。不到一刻，我们所要的东西全都如数上席，我一看，好家伙，这俩老头儿还真不想着给我省钱，什么就贵点什么。首先看那火锅的底料，（本書轉載拾陸K文學網）位于铜锅正中的，乃是一根细小的山参，我稍微端详了端详其外形，大约有二三品叶的模样，除此之外。在山参周围的热油中漂浮着仔虾、鱿鱼、桂圆、麻椒等等佐料，让人一见就忍不住往外冒口水。
铜锅之外，饭桌之上，也是杯盘罗列。伙计一边上菜一边报着菜名：嫩牛羊肉自不必细说，就连鹿肉、袍子肉这些山人猎户席上的东西也是一应俱全。我一见这些东西，突然想起第一次去四爷家中的情景：那间狭长的走廊、那幅不咸山的鸟瞰秘图，还有那些叫不上名来的山菜，至今仍历历在目。
洪屠户和胡老三倒没想太多，挑起筷子就将桌上的肉菜倾倒入锅内。合上锅盖，沸腾的水花沿着顶上的气孔把熟肉的香气带出来，让人闻到之后，内心不禁萌生一种难以忍受的冲动，我咽了一口吐沫，心中不禁想到孔老夫子曾经说过的：“饮食男女，人之大欲存焉”，以及他那句最著名的“食色性也”。