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宴席进行到尾声，苏东坡忽然想起一事。他高举起杯子，说：“离人，你来京多日，我还没有好好招待，现在又来了履常（陈师道）、方叔（李）。你也发榜了。正好，你做官需要举荐人。我便遍请老友，正式收你入门……就本月二十九，恰好赶得上三月初一的授官。”
苏轼说得是宋朝独特的反贪反腐制度。宋代反贪反腐，一是注重预防重于惩治。新官上任，要有保人，如有贪腐，保人连带负责。一个人如果行为不检，没有人愿意保你，你就寸步难行。所以宋代没有出过像明代严嵩清代和那样的大贪官，却出了一个在历史上名声最大的大清官包公。
其次，宋朝反贪反腐还主要依靠道德、舆论。在宋朝，如果一个人犯了贪污罪，朝廷是不会封杀媒体地（邸报）。所以，宋朝贪官即使未受法律制裁，也会受到舆论的压力，因此贪污所付出的贪污成本极大………官员退休后的不再享受原来待遇，也没有退休工资，给后代的照顾也没有，而且死后不得葬入家族坟山，永做孤魂野鬼。
赵兴中了进士，眼看就要授官，按宋朝规矩，他必须找一个举荐人向吏部投贴，表示愿意做他的担保人。若以后赵兴贪污，这个保人就要负连带责任。苏轼此举，等于把自己的命运与赵兴捆在一起。
“离人，前次我已跟和乐楼打过招呼，现在，既然倭国也来了两位友人，索性我们把宴席再办大一点。你去跟和乐楼再招呼一声……你的马快，回头我让你少母送帖子来，你给我分送出去”，苏轼醉醺醺吩咐。
赵兴明白了，苏轼这是想炫耀。三首新曲里有他最得意地作品…………明月几时有。而此时，苏轼的仕途生涯已经接近顶峰，他的学生队伍庞大，宋代著名的蜀党派别正在形成，除了他的门生外，太学里李格非等人也在向他靠拢，这让他感到人生得意，需要拿出来炫耀一下。
前面说过，两名倭人将随着赵兴地海鳅船赶来京城…………他们不识路，也唯有这样才能摸到赵兴门上。现在他们来了，这也意味着赵兴的大批货物抵达京城。有了丰富的原料，苏轼操办起这场宴席，自然得心应手。
宴席举行的这日，苏轼收到了一封信，他唤过早早在府上帮忙的赵兴，将信递给后者看。“如何？”没等赵兴看完，他就急着问。
这是一封厨师写地信…………女厨娘。
金明池三月一开放，整个京城里充满兴奋地骚动，连带着，各大酒楼出名地厨师，都被堆积如山的活儿压得喘不过气来。即使以赵兴与和乐楼地关系，也无法令对方腾挪出更多厨师，于是，和乐楼推荐了几位在京城较著名的、专为达官贵人家临时帮厨的厨娘。
这种厨娘是女伎的一种，因为她们不以女色服务于人，所以宋人称之为“下色”。
宋代小户人家，都重女轻男，倘若生下女孩则爱护得如捧珍珠，因为待女孩长大后，可以随着她的姿质，教给她一种艺业。以此待价而沽。如女孩无姿色，则可以培养成厨娘、女（医）师等等，以高超的伎艺安身立命、养家糊口。
宋朝是个商业社会，具有不俗伎艺的厨娘的。也不唯豪门贵户能雇佣。市民阶层也经常雇佣女伎，享用女伎手艺。但和乐楼介绍的这位，确是东京城鼎鼎大名的梅三娘。
宋代，脍地做法几乎绝传，在赵兴重新“引入”脍的做法前，京城里竟无能斫脍者，只有梅圣俞（苏轼科举那年，梅圣俞与欧阳修同为主考）家一厨娘会。史载：欧阳修等人想吃时，便提鱼前往梅家。这位梅三娘，正是当代梅家斫脍术的唯一传人。她有容艺、晓书算……当然，雇佣她的价格也不低。
客人即将上门了，这位梅三娘派一脚夫拿一信先来，信中要求用车去接她，辞语很委婉，字划特端楷。一看就不是庸碌之辈！
“瞧这笔字，写得比我还好”，赵兴诚实地承认。
“客都快来了，你去，用你地马车。快快接她来。信上有地址……”苏轼催促。
“好字”，赵兴边走边欣赏。
赶马车地是萧峰，赵兴骑在马上一路尾随，在得胜桥附近寻着了片刻，便找着了梅家。
门口围着几个闲汉。似乎正吵闹不休。见到赵兴来了，初不屑。继续吵。等赵兴走近了，忽一人喝了声“天，是净街虎……”那帮闲汉随即一哄而散。
赵兴在那帮闲汉吵闹的地方住步，正是梅家大门。门上还挂着一个告示，赵兴一瞅，乐了。这则告示是一个征婚广告…………宋代征婚广告。
新鲜！
告示一行字，写着：“我家女娘不善裁袍补袄，亦不擅治蛇虫，唯善斩脍，切抹批脔，片片似纸薄……”
告示上为什么有“亦不善”…………因为旁边一幅征婚广告在跟它打擂台，上写：“我家女子不善裁袍补袄，若修治水蛇、黄鳝，一条胜似一条……”
梅家小院布置的类似现代私房菜馆。
其实，最早的“梅三娘”与梅圣俞没有亲戚关系。她也不姓梅，本姓郑，是梅家厨娘。因为梅圣俞的缘故，京城里才开始有了吃脍的风尚，而这些嗜食脍的人，又多少是与梅圣俞有渊源的。久而久之，“梅家郑三厨娘”便简化成了“梅三娘”。
中国古代女性地姓氏容易湮没，经常被冠以夫姓，或者干脆以排行称呼。所以，历代斫脍传人干脆就以“梅三娘”作为伎艺传承人的称号，自己本身姓反而并不在意。
赵兴正站在门口冲那两幅征婚启事发笑，梅家小院里走出来一个女子，着红裙绿裳，梳高髻，穿宽领短衣，还在腰间配上一条绣花裹肚（围裙），更显俏丽。
她手里拿着一个包裹，容止循雅地冲赵兴行一礼，柔柔说：“大官人请了…………是大苏学士家来接我的吗？奴奴就是梅三娘，小女子先谢过大官人替我赶走那群捣子，怎敢劳动大官人亲来！”
门内，一个瘦弱的男子畏畏缩缩地向外张望着，看到身材高大的赵兴，又马上缩回了身子。梅三娘倒是充满爱意地冲院内那人摆摆手，软语温声地吩咐：“郎且安心，大官人露面了，那群捣子必不敢再现身。郎定须照看好我娘，等我回家！”
院内的人再没有露头，梅三娘像是在对空气说话，但她却没有露出不耐烦的神情，怅然望着院内许久，直到院内传来一声哼，她才轻移莲步，斜斜爬上马车。
莲步？赵兴看看梅三娘留在地上的脚印，那是一双“错到底”地鞋子…………这是赵兴在宋代，第一次看到裹脚女人。
马车辚辚开动，从出巷内，赵兴突然问：“梅小娘子，你知道我是谁吗？”
车内传来柔和地声音：“大官人的勇名传遍了整个汴梁，小女子全凭一双手穿街走巷讨生活，岂能不知大苏学士门下的惹不得，当日卜庆不信，今日他的尸骨何在？……咦，大官人怎么知道小女子认出你了？”
“卜庆……市井传言，可不能尽信呀！”赵兴谆谆教诲说：“市井里都把我传成啥？说我是城管还是城管化的妖魔……城管是啥你不知？没关系！呵呵……开个玩笑！你刚才说大官人露面了，那群捣子必不敢再现身。我是从这句话里知道：你定是认出我了。”
萧峰驾着马车缓缓而行，这一刻，场面显得很温馨…………雄峻大马蹄声清脆，出了巷子。马车周围人声鼎沸。赵兴骑在马上，俯身说话，那梅三娘撩起车帘，软语款款：“市井之中倒是没说大官人啥坏话，只是大官人连夜追杀卜庆，一夜连破卜庆数处藏身窝，汴梁城一夕数惊，人人都惧家中忽来外客……大官人真以为。汴梁百姓都是瞎子聋子吗？
人都说了：卜庆那厮不合绑架了大官人妻舅，惹了不该惹地人。大官人含怒出手，撵的卜庆无处可藏，只好向大官人负荆，没想，大官人铁石心肠，砍下那厮的脑袋给自己小妾玩耍，以赎自己照顾不周之罪。
你在自家院门前说的话也传遍汴梁：每个人都需要为自己的行为承担责任……人做了初一。就需想到十五还债……这话多好啊。小女子活了这么大，没听过这么有道理地偈语，简直……太有道理了！”
呜呜呜呜！赵兴来宋朝这么久，只见他崇拜别人，没见过宋人崇拜他。这是他第一次享受崇拜……这感觉，真他娘地………棒！
赵兴浑身上下每个毛孔都舒坦，他充满渴望地不住建议：“还有呢？”
“人都说：大苏门下惹不得，身高马大心如铁，似笑非笑心如刀。出手不余半点情……都说：挺和善一个人。一旦惹毛了他，全家死光光。”
“还有呢？”
“奴奴阿父前年故去。家中无依，便招表哥来家主持，无奈表哥生性懦弱，不喜与人争斗。城中捣子日日前来纠缠，家母不忿，便怒出招贴，希望为奴奴招个能顶梁立