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当年的车老板子给安德烈的面包坊带来了福气一样。
这时，听课的开始鼓掌。这掌声不是姜顺子领掌领起来的，是听课的人自发鼓起来的。邵广才在人群中也说道，讲得太好了。句句是真理。昨天有个顾客到我饭店，想吃排骨，却没有那么多钱，他兜里就揣了一块钱。我就在菜锅里给他加了两块排骨，这个顾客吃完以后说道，只有一块钱的排骨才能吃出味儿来。如果是五十块钱买的一盘子排骨，就吃不出啥味道来了。你们听听。这个顾客可能也是电大毕业……
讲台上的九嫂喊道，也给邵大厨鼓掌！
台上台下互动，很感人。罗大稗说道，这真是一个和谐的社会啊！
九嫂继续讲——
我是一个失败者。如果安德烈活着的话，他会嘲弄我九嫂，因为我在江北开的麦克森面包坊已经停业了。不是因为我的面包不好吃，而是有两个原因，一是很多洋名字的快餐把我给顶了，江北有许多人猎奇，蔬菜店里摆放的腐乳、臭豆腐无人问津，后来把腐乳、臭豆腐改为中国咸奶酪、朝廷御青方，便有了销路，竟然能写到大酒店的菜单里：两方中国咸奶酪八元，两房朝廷御青方六元。这是喜悦还是悲哀？二是江北人喜欢吃馒头，而不喜欢吃面包。馒头绵软，而烤制的列巴则刚烈。绵软是江北人的性格，当年江南和江北各有一个胡子，江南的胡子叫袁克久，袁克久喜欢吃辣椒油拌生牛肉，江北的胡子叫刘凤章，喜欢喝豆腐脑。日本人来了，袁克久的兄弟们能和日本鬼子同归于尽，而刘凤章的手下全都逃了。
这时苗二堆听了很感动，竟然喊起了口号，向袁克久学习！向袁克久致敬！我们一定要把九嫂的面包坊办起来！
九嫂的课不能说讲得非常生动，但她抛出了许多话题，让大家都能接茬儿。罗大稗这时对九嫂说，九嫂，您的话真是抛砖引玉，我想接着您的话茬儿补充一些话题。
九嫂就往旁边挪了挪，给罗大稗留出一块地方。
罗大稗说——
刚才九嫂的话题引出了两个真理，一是人民创造了历史。安德烈的面包坊如果没有人民，它就不会辉煌。二是人性决定一切。吃辣椒油拌生牛肉和喝豆腐脑的懦夫相比，让我们看出了人性既有光芒，也有阴暗。我们桥镇有着三百五十年的历史，注意，这是我从县志上看到的。当年桥镇是一片荒地，在这荒地里繁衍着狼群。这些狼的皮毛不是灰色的，是红色的。县志上说，桥镇当年有红狼，两条红狼可以把一只东北虎咬死。三百年前，也就是乾隆年间，我们这里开始建县，第一任县令是满族人，叫索绰络，当时他将此地命名为红狼县，朝廷觉得太血腥，后改为稗草县，因为这里到处长满了稗草。朝廷又觉得这名字太绵软，镇上有一条莲草河横亘过，索绰络就修了桥，这才叫桥镇。我们桥镇人骨子里有红狼的精神，我们桥镇出了许多大人物，现在还卧虎藏龙。比如张校长、九嫂、邵大厨，还有我。在这里我要隆重地推出我自己。我叫罗大稗，这名字很有气势。镇派出所的吴所长跟我说，咱们桥镇名字中带稗字的有上百人，这些个人大都出类拔萃。何为稗，稗，禾本科植物，为植物之敌也，适应性强，既能生长在浅水中而又耐旱，并耐酸碱。繁殖力强，根系庞大，吸收肥水能力强。但稗又可入药，其药性味甘、微苦、微寒，无毒。益气、健脾，根、苗止血。
25．九嫂（3）
稗字用于人名，含义颇深，害人而不害己，闲而不贤。桥镇带稗字的人物都是真正的爷们儿。我的话题和九嫂的话题并没有扯远，因为我用这个字在解释人性。九嫂继续讲。
九嫂对刚才罗大稗的补充并不感到反感，她继续讲道——
现在我要讲到我这堂课的中心话题：中国乡镇企业的经济发展有没有可行的途径。这个话题完全可以提供给国务院，供国务院参考。我们经常提到诚信，提到产品质量。其实这都是经济问题中的皮毛，而核心问题应该是法制。别看我的饭店很小，但是到我这个饭店里光顾的不仅仅有小人物，也有大人物。到我这个饭店里吃饭，最大的人物是省政策研究办公室的蒋主任，小人物是桥镇西桥头修鞋的程元举师傅。程师傅到我这儿来跟我聊天，总谈鞋，他最大的骄傲就是去年修了一双意大利的都彭皮鞋。而那位蒋主任跟我聊天，谈的却是全省的盈利大户，也就是在全省民营企业排行榜前十名的，至少有三家企业偷税漏税，全省的十大国营企业家，被企业职工揭发检举有行贿受贿的不法行为，而主管部门对此类揭发检举大都是石沉大海。再说小店、小企业，也都钻工商管理的空子。今天我要在这里自我曝光，我们饭店用的面粉是×省×市生产的面粉，其漂白粉超标达到11％，还掺有滑石粉等，这些添加剂对人体都有害。另外，我们饭店柜台放着的大补泡酒，也是骗人的，一根人参泡了三百多斤酒，还能有人参成分吗。
有一个听课的问，既然九嫂知道面粉和药酒都有害或掺假，为什么还要卖呢？
九嫂说，我的饭店是薄利，炖菜基本上不赔不挣，靠的是我的包子、饺子、饼赚钱。我的炖菜好，自然酒就卖得好。我全靠这两样赚钱，不然我得赔死。
那个发问的人点点头，可以理解，可以理解。
邵广才又插话，我的饭店和九嫂的饭店差不多。我靠的是烧烤。现在的牛羊肉多贵，我只能用马肉代替，往马肉上抹羊油或牛油，口感也不错，没有提出我的烧烤有掺假的。
有人说，吃肥肉喝凉水，坐月子睡凉炕，早晚是病。
邵广才说，坐月子睡凉炕多加被褥，吃肥肉喝凉水再服黄连素。
这时姜顺子领掌。大家又鼓掌。
九嫂说——
乡镇企业要想经济发展，该钻空子还得钻。等我们经济发达了，我们富裕了，自然，我们乡镇的小企业、小店铺就走上了法治的轨道。有个领导常说，我们不能浑水摸鱼，这话一点真理都没有。水太清了养不活鱼，水太浑了也养不活鱼，只有半清半浑的水才能养出鲜活的鱼来。水库的水是清水，不下鱼苗根本就不会有鱼。再看看我们伟大的母亲河——黄河，河里尽是鲜鱼。黄河鲤鱼闻名天下，半清半浑是真理。就像我们农村姑娘找女婿，半精半傻的爷们儿才是好老爷们儿。
……
今天九嫂讲课很卖力气，脸上红润着，讲台下听课的人也得到了满足。下课了，大家往出走，就有人开始交头接耳。
一个说，五哥，九嫂饭店的包子和药泡酒，咱们还吃吗？
另一个说，今天九嫂这么实在，没拿我们当外人，我们不去吃不去喝，那就不是人揍的。
人们都*了。邵广才要走，临走前对九嫂说，九嫂，啥时候到我那儿去帮我要账？
九嫂说，明天我就去。好酒好菜备着，但不能给我们上烧烤。
邵广才走了。他没讲上课，却也感到心满意足。
罗大稗和他的几个兄弟要和九嫂去她的炖菜馆，没等出门，九嫂的服务员已经把晚饭端来了，是一篓包子和一大盆酸菜炖豆腐。九嫂说，大稗子，我真想唱两句：咱们老百姓啊今儿个真高兴……大稗子，快到饭时了，我得回饭店，就不陪你们吃喝了。
罗大稗说，九嫂，麻烦您打发个人，给我们拎一壶药泡酒来。
九嫂说，一会儿就打发人给你们送来。
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26．小学同学彭丽蓉（1）
百味酱腌厂厂长叶志成这几天心情很不好。厂区原来做屠宰厂时，镇政府每年收他的租金一万五千元，前几天，镇办公室主任通知他，厂区租金要涨价，涨到两万元，叶志成给镇办公室主任往兜里塞了两千元钱，这主任也不开面儿，说房租金涨价是镇政府班子定的，不光你一家，镇上产权归镇政府的房子和厂区有十一处，房租都涨到百分之四十左右。如果你嫌贵可以不租，养鱼大王孙福海准备在这儿建冷库，他一次性给付五十万。考虑你老叶在桥镇干了七八年，所以镇政府没有转租就是对你照顾了。
叶志成现在还拿不出两万元来，因为他在酱腌厂上的投入已经达到了二十多万，他在银行已经贷款十几万了，再贷款，没有抵押，银行也不会贷给他的。百味酱腌厂生产的第一批酱菜咸萝卜和虾油茄子在市场上的销路不好，而眼下又找不出一个有能力的销售员。这天，张学稗把马车套好，在厂长办公室门口停下了，见到厂长，他就说，我已经欠一个屯子三车菜的菜款，今天去拉菜，得把前三车的菜款付清。还有，我跟彭家窝堡又签订了一份供销合同，请您过目，并交定金一万元。
叶志成接