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柜的尝尝看，我的手艺是不是还上得了台面儿。”
洛掌柜这半会儿盯着看那些小白菜、菠菜和小葱儿，心里的算盘早就拨的劈啪作响，把自家大厨擅长的菜色从头到尾排了一遍，甚至连定价多少都琢磨过了。唯有那细弱的蒜苗很是生分，他怎么看都不知要如何料理。
此时听得蒲草主动要求先做吃食，他就赶紧去看自家主子脸色，生怕主子开口拒绝，毕竟谁也不愿花高价买回一堆无用之物。
方杰瞧着老掌柜的模样心里好笑，想起那日上门蒲草亲手所做的几味家常小菜，突然也觉腹中有些空，于是就道，“那就劳烦小嫂子了，需要什么调料和人手，小嫂子自管吩咐。”
不等蒲草接话儿，洛掌柜立刻就站出来笑道，“公子放心，老奴跟在一旁伺候，保管张嫂子受不得一点儿委屈。”
蒲草笑了笑，走到几个菜筐之前每种鲜菜都取了一些，洛掌柜小心的接到手里直接塞到了一个大食盒里，可谓是把保密工作做到家了。
白云居以素雅闻名，灶间也别于其它酒楼后厨的脏乱拥挤，很是宽敞干净。
这灶间足有三间房那般大小，一眼眼灶台都靠在墙边儿，中间空处则是一排排的木板架子。
架子上是各色肉类干货，架子下就放置了许多大圆砧板，菜刀、砍骨头的斧子、碗碟勺筷摆得整整齐齐。
蒲草随着洛掌柜进去后只四处扫了一眼就彻底喜欢上了这里，她前世单身过日子难免寂寞，时常会琢磨研究些美食打发时间。她的小厨房虽然不大，但也是各种厨具样样俱全。
洛掌柜看着她一脸喜色，心里也很是骄傲，开口打发了坐在角落闲话儿的学徒和小厮们出去，只留了一个胖子大厨帮把手。
那胖子大厨想必平日也是极受看重的，听得要他替一个小媳妇儿打下手很是有些忿忿不平。
老掌柜生怕他惹恼蒲草，就贴在他耳边低声说了几句。胖子刚要反驳就见蒲草从食盒里拿了那些鲜菜出来，于是立时乖觉的闭了嘴，上前行礼笑问如何拾掇。
蒲草也没多客套，请他捡了一斤五花肉剁成肉糜，然后洗菜、摘菜、舀面揉面，手下麻利极了。
胖大厨剁完肉馅儿后又帮忙烫细粉、焯菠菜，一双小眼睛时时盯在蒲草手上，生怕错漏了任何一步。
洛掌柜刚才那般严格保密却还是留了这胖子在灶间帮忙，蒲草自然猜到这胖子的忠诚必定无疑。于是她也不藏私，每做一步都会出声念叨几句注意事项，惹得那胖子欢喜得眼睛都眯成一条缝儿了。
两人配合还算默契，食材又全，很快一大碗小白菜肉圆粉丝汤、一大盘肉末浇菠菜就出锅了。蒲草嘱咐胖子把这两样挪到一旁的大锅里温着，然后取了切碎的蒜苗混进煨好的肉馅里，又加了素油和香油之后搅拌均匀，最后才揪开醒好的面团飞快的擀饺子皮，三捏两捏就包好了一个饺子，小巧又精致如同元宝般惹人喜爱。
胖厨子也趁机试包几个，自然没有蒲草包得好，却也没有露馅儿淌油儿那般难堪。
待得大锅里的热水烧开，白胖的饺子们排队下了锅，滚开几次之后就躺到两只大白瓷盘里。
洛掌柜亲自找了托盘端了送去东厢房献宝儿，惹得那胖厨子一脸不舍的咽着口水。蒲草瞧得好笑，就把手边特意留下的一小碗儿推到他跟前笑道，“劳烦大哥忙了这半晌，这几只水饺就留给大哥尝个新鲜吧。”
对于厨师来说，世界上最残忍的事就是亲手做了佳肴却不能尝上一口。听得蒲草这话，胖厨子感激的连连道谢，也顾不得热就直接抓了一只饺子扔进了嘴里，一边嘶嘶喊烫一边满脸惊喜的喊着，“这味道真鲜亮儿啊！”
。
第五十一章 好买好卖
蒲草笑着拾掇了几副碗筷也回了东厢房，正好解了老掌柜的尴尬。他刚才只顾着急献宝儿居然忘了拿碗筷，倒让主子干瞪眼看着却吃不到嘴里。
蒲草早晨起来就开始忙碌自然是没吃好饭，后来又忙着割菜装筐外加一路抵抗寒冷，喝到肚子里的那点儿苞谷粥早就消化完了。这一会儿她还真是饿极了，也没多说什么客套话，简单为方杰和洛掌柜报了报菜名儿就低头吃了起来。
董四和春妮先前还有些不敢下筷子，后来热汤热饺子一下肚儿驱散了身体里的凉气，那滋味分外舒坦，他们也就顾不得太多了。
洛掌柜本来好似还想说些什么，但是瞧得自家公子那筷子落得又稳又准，吃得喷喷香，他也就把嘴边的话咽了回去。
三盘饺子足有五六十个，外加一菜一汤。听上去准备的很是充足，但均摊到五张嘴里就算不得很多了。
眼见桌上盘碗皆空，众人都是有些意犹未尽的放下了筷子。
站在一旁伺候着根本没轮到上桌的小管事，张罗着捡了盘碗下去，又亲手端了一壶热茶回来。
众人喝着茶水解解油腻，方杰就笑道，“小嫂子果然所言不虚，这…嗯，叫饺子的吃食当真新奇美味。”
“方公子谬赞了，”蒲草不肯居功，谦虚道，“巧妇难为无米之炊，冬日里能吃到鲜菜本就难得，就是单用水煮了也会味道绝佳，更何况还是混了肉一起做吃食。”
说完，她又伸手从怀里掏了几张写满小字的纸张递出去，笑道，“这几样吃食的详细做法，还有以蒜苗为食材的另两种菜色我都记在这里了，做法都不难，公子可以让大厨自行琢磨。”
方杰接了菜谱直接递给洛掌柜，然后笑道，“那小嫂子，咱们就谈谈这些青菜的价格吧。”
董四不是个呆傻没眼色的，听得这话就赶紧起身笑道，“我从小到大还是第一次进酒楼来，正想出去看个新奇。你们先谈着，有什么事喊我一声就是。”
春妮红着脸也跟着起了身，蒲草有心留她又觉单撵了董四出去不好，于是也就默许了。
那小管事极热情周到的说要给两人做向导，于是引了两人一起出去了，屋子里一时就剩了蒲草和方杰主仆。
这屋子本就是前几日老掌柜特意拾掇出来的，只在很远的角落放了两只炭盆，冷热程度刚刚好，既保证鲜菜冻不到也不至于热的蔫掉。
老掌柜走到筐子旁，伸手进去摸了摸筐底又拎出几根小葱看了看根须，很是满意的点头不已。他抬头刚要赞上两句却瞧得自家主子微皱眉头，于是尴尬的咳了两声，遮掩道，“老奴就是好奇这菜筐底下又没座水没裹泥，为何折腾一路还这般新鲜？”
蒲草也不揭破他这般以小人之心度君子之腹，轻笑着应了两句。方杰抬手拦了老掌柜去墙角拿秤杆，直接说道，“当日说好价格由我来定，既然小嫂子的菜种得如此好，又依约送来白云居，我自然不能亏待嫂子。嗯，也别称重了，论筐算吧。蒜苗想必是其中最难得的，就按照五两一筐算，而小白菜和菠菜都是四两，小葱三两，如何？”
蒲草这次一共送了一筐蒜苗、两筐小葱、白菜菠菜各一筐，这般算下来就是十九两银子，几乎快要顶的上当初的定金了。而且这几样菜色当季售卖都是一两文一斤，如今方杰开口就翻了几十倍的价格，实在是足够大方了。
这个价格同样有些出乎老掌柜的意料，但他也不是傻子，怎会瞧不出自家主子待这小妇人的特别，所以怎么也不敢再开口劝说拦阻。
老话儿说，羊毛出在羊身上。进价高了卖价自然更高，最后都是食客掏银子，反正他们白云居不能吃亏就是了。
“多谢方公子如此慷慨，那我就不客套了。”蒲草脸上难掩喜色，笑道，“劳烦方公子给我出个十九两银的收据吧，三五日后我再次送菜来就能把定金还清了。”
方杰却是摆手，“这是小嫂子辛苦几月第一次卖菜，怎么能让你空手回去？那二十两定金从下次送菜来再陆续扣除，这次的银子小嫂子还是先收下吧。”
蒲草的印象里，商人一直都是逐利而轻义的角色。就是上次方杰派人送谢礼，她也多半是当做笼络她们一家的手段。可是如今方杰替她这般设想周到，当真是有些出乎意料了。
她微微皱了眉，低声道，“方公子放心，我没有还齐定金就撕毁契纸的打算…”
方杰忍不住笑得爽朗，伸手替蒲草满了茶杯，这才说道，“小嫂子误会了，我没有那样的担忧。只是深知小嫂子种菜不易，才想要多给小嫂子行个方便罢了。”
蒲草瞧得他神色真诚不带半点儿虚假之意，就为自己刚才的揣测而羞愧不已，于是笑道，“公子见谅，是我多心了。不过，前几日公子派人送去的吃用之物，实在是受之有愧。这次承蒙公子慷慨家里进了银钱，就先把置办那份谢礼所用银钱扣出去吧。”
送出去的东西，方杰自然不肯收回，可惜好话说尽都不能让蒲草改变主意，最后他只得无