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仇家心里话，“小女”没去的时候还不是吃在我家睡在我家，能帮你啥子忙？哼，不一定又赚算谁，没赚算成，憋燥的呢。他一边揿着脉，一边说：“兆老爷，你这是一股子急火，心火肺火肝火一齐来，得赶紧调理。”
“咋个调理？”
“第一重要的是静养，啥子事也别过问，啥子事也别操心，全交给下人。你自己找个僻静地方，安安静静歇息个十天八天，吃几副汤药，没个不好的。”
兆谦和眼睛一亮：“你是说让我躲出去？远离那些泼烦事，远离那些乱糟糟？嗯，主意是好主意，可…可…我还是走不开呀！”
“咋个，为哪样？”
“你想再有十天八天，园子就要竣工了，咱们请的客人也该陆陆续续来了，不该马上着手准备？再说，我…我躲哪儿去呀？没得地方嘛。”
“你就躲进准提宫，让灵峰的那几个小沙弥伺候几天。一会儿我先去趟准提宫，跟灵峰说好，明日个你就过去。请客的事，你不用操心，我包你料理的妥妥帖帖。哎，定了没有，到底哪天？”
“你给我当总提调？不是说好你专管厨房这一块吗？都管上，你顾得过来？”
“你安心养几天病，精精神神回来，等着喝酒好了。我铁定给你料理得滴水不漏，把心放肚子里去吧，兆老爷。”
“行，就这么办。你去安排吧。哎，咱们不是说好了吗，让你叫我紫云，叫我紫云，咋个就是不听呢？”兆老爷绝对是个用得着朝前，用不着朝后的人，每逢有求仇家的时候，总是要强调一番，不要称呼兆老爷，叫我紫云好了。
仇家没采他这个茬，接着问：“到底来多少人？你给个数，我好安排呀。”
“粗算下来，得二百六十多人。八个人一桌，得三十三席，你就按照三十七八席准备好了，不怕剩下，怕得是不够。”
“那么多人。。。。。。有那么多人吗？”
“这是名单，你拿去看吧，上面姓名官职与主家的关系写的清清楚楚。安排座位的时候，要记住现任官员和退隐致仕官员要分开，文官武官要分开，无官无职的商人、财主单独坐，有功名没功名的读书人单独坐，掺和不得。”
“要得。我记下了。”
“哎，你手里拿的啥子？”
“我粗粗地拟个菜单，拿来请你的示下呢。”仇家将几张纸递上去。
“我看看，我看看。。。。。。”兆谦和赶紧接过。
几张夹竹纸上，蝇头小楷，刀刻一般工整，一笔王献之，丝毫不苟。兆谦和一页一页翻着看，先是燕菜席，四十九道菜，接着是全鸡席，四十九道菜，再接下来是豆腐席，也是四十九道菜。
兆谦和把燕菜席和全鸡席的菜单子放在桌子上，先捡着豆腐席菜单子看，只见上面写着：
吉 庆 豆 腐 宴 席
冷 荤 类
腰花豆腐肚丝豆腐肺片豆腐鸡米豆腐兔丁豆腐鸭掌豆腐
松花豆腐火腿豆腐（ 共八道 ）
烧 炒 类 （ 一 ）
一品豆腐双喜豆腐三才豆腐四时豆腐五福豆腐六六豆腐
七星豆腐八宝豆腐
烧 炒 类 （ 二 ）
千岁豆腐制军豆腐侍郎豆腐中丞豆腐太守豆腐大尹豆腐
亭长豆腐寿星豆腐
烧 炒 类 （ 三 ）
葵花豆腐荷花豆腐白果豆腐喜梅豆腐桃花豆腐蝴蝶豆腐
榴花豆腐金菊豆腐（ 共二十四道 ）
蒸 炖 类 （ 一 ）
野鸡片炖豆腐野鸭油蒸臭豆腐野猪网油蒸豆腐狍子方炖豆腐
五彩鱼炖豆腐花面狸炖豆腐 青虾辣味蒸豆腐泥鳅蒸豆腐
蒸 炖 类 （ 二 ）
元宝豆腐豉油豆腐蕨菜豆腐粉蒸豆腐蜂窝豆腐鸡茸豆腐
珍珠豆腐绣球豆腐（ 共十六道 ）
汤 锅 类
福禄寿财喜一品神仙锅 （ 总计四十九道 ）
兆老爷一边翻着看，一边问仇家，哪道菜啥子意思，哪道菜啥子意思。这些菜他听说也没听说过，更别说吃过了。特别是啥子千岁豆腐呀，制军豆腐呀，中丞豆腐呀，挠破头皮也想象不出是啥子模样，啥子滋味。
仇家只得耐下性子，给他一道一道解释，从《随园食单》讲起，啥子《随园逸事》、《蓬栊夜话》、《事物原会》呀，啥子《食物本草》、《本草求真》、《食鉴本草》呀，豆腐是啥子人发明的，啥子人发现豆腐能治病疗疾，啥子人府第啥子豆腐菜最出名呀，后人咋个就把这道菜叫了主人的名讳，直把个兆老爷讲得云里雾里，不知东西南北。
讲着讲着，仇家猛得站起，拍着脑门，说：“哎呀，你看我，你看我。。。。。。要耽误事的，要耽误事的。。。。。。兆老爷，不能陪你摆谈了，我得赶紧去准提宫呢。”
“要得。你去吧，菜单子留我这儿，客人单子你拿上，先把座位排排。噢，时间已经定了，腊月十五、十六、十七，连请三天。。。。。。头一天上豆腐席，第二天上燕菜席，第三天上全鸡席，你看可使得？”
“要得，就照你说的办。”
仇家急急忙忙离开兆府，直奔灵峰的准提宫。
第四十四章
晚上，回到家已经是亥初时分。
大门吱呀呀打开的时候，仇家吃了一惊，一脚跨在门里，一脚踏在门外，大张着嘴巴，楞楞地不知说啥子好。
开门的是个不认识的姑娘，一身黑色裤褂，梳独根大辫子，灯笼的微光下，能看得出大眼睛，高鼻梁，厚嘴唇。仇家想问句啥子，不想姑娘却抢先开了口，怯生生问道：“先…先生，你找…找哪个？”
仇家愣怔了一下，想了想竟不知该咋个回答，他咧了咧嘴，反问了句：“这里可是仇先生的家宅？”
“是的。可…可是他没在家。出去了，出去整整一天，到这会儿还没回来呢。。。。。。”
“哦，我进去等等他吧。”
“天太晚了，先生不如明日个再来。。。。。。”姑娘竟堵着门不让仇家进，一边说着一边使劲推搡着大门，吱呀呀地想要关上。
仇家眼看着自己的家，自己却进不去，情急之下，大吼一声：“笛儿，眉儿，在做哪样儿呢？还不快出来接我！”
一阵叽叽嘎嘎的笑声中，夹杂着个磕磕巴巴的男人声音：“嫡，你…你回…回…屋啦，古等你…等你…你好一歇歇啦。。。。。。”
嗨，是周川来啦！仇家跑过去，高兴地把他紧紧搂在怀里，说：“嗨！嫡，你咋个来啦。。。。。。啥子时候来的。。。。。。哦，这是你的女娃？瞧，她还不认识我呢。。。。。。快，进屋，快进屋，咱兄弟俩好好喝几杯。。。。。。家里人都好吧，咋得想起过来走动走动？哎，咱哥俩有半年没见面了吧。。。。。。”
俩人手拉着手，在方桌旁坐下，仇家絮絮叨叨问这问那，问了家人问收成，问了雨水问凌冻。周川呢，笑嘻嘻地看着他不说话，面对着连珠炮似的嘘寒问暖，让他不知道该先回答哪一句，后回答哪一句。
眉儿端着一盆酸汤豆腐进来，说：“哥儿俩先喝着酒，炒菜一歇歇就上。。。。。。先喝上碗热汤吧，暖暖肚子，天头凉了，怕压住寒气呢。”说着，将筷子递到周川手里，扭过头跟仇家说，“我说让周川大哥和两个娃儿先吃先喝，他硬是不干，非要等你回来一堆堆吃，怎么劝也不听。谁想，你回来的又这么晚。。。。。。”
翠儿拿来酒，给俩个人满上，说：“周川大哥，叫两个娃儿过来呀，饿了这么久。。。。。。你不发话她们不敢上桌呢。”
周川说：“不要，不要管…管她们，女娃儿家哪里兴上桌儿呢，要她们在，在厨房吃一口好…好了。”
翠儿看着仇家，说：“她们…她们也是客人呀，咋得…咋得不让上桌。。。。。。”
“你去把她们请过来就是了，问个啥子？”仇家说。
“周川大哥不发话，请不动呢。我和眉儿拉都拉不动。。。。。。”
“你别管了，我去请，来我家就得听我的。不信非得周川大哥发话。。。。。。”
仇家还没站起，就让周川按在椅子上，动弹不得，只见他急赤白脸的说：
“嫡，你坐下。古有话给你说，说完话你爱咋个就咋个——从今儿个起，两个女娃儿归你了，你说上桌就上桌，你说一起吃就一起吃。不要我发话，你发话，行！”
仇家有点发楞，心里琢磨：这是说啥子呢，啥子两个女娃儿归我了？他莫名其妙地看了看周川，想说啥子还没开口，眉儿端着托盘，两个女娃儿一个端着甑子，一个捧着一摞碗进来，她一边摆盘子，一边说：“。。。。。。坐下，我们都坐下，都上桌。你俩不知道，厨房里头是不能留客人吃饭的，不吉利。听话，快坐下。。。。。。”
两个女娃儿望望周川，望望仇家，磨磨蹭蹭不敢落座。
周川呢，听说不吉利，也很吃惊，他问眉儿：“厨房不能留客…客人吃饭？为啥子？”
眉儿冲着仇家挤挤眼睛，继续信口开河：“周川大哥，你没听说过吗？厨房里头留客人�