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八戒的日记-第80章

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漂”的性能十分地不稳定,俺就曾经见到过好几次人在水面上滑着滑着,突然嗖地一声就掉下去了;虽然它本身具有救生功能,但怎么说都还是不太尽人意。
沙师弟的构想就是,把“水上漂”的原理加以利用、再加以延伸,从而制造出一种全新的、人人适用的、轻巧方便、物美价廉、性能稳定的水上交通工具。根据沙师弟的说法就是,这种新型的水上交通工具就像是一件衣服,需要整个地穿在身上,到时候人们就能像游泳健儿一样自由自在地在水上游来游去、而不用担心出现任何风险。
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清妹妹说酒店的大堂领班准备辞职回家了,只不过到目前为止还没找到一个合适当大堂领班的人选,所以很着急。
关于酒店的用人问题一直是比较麻烦的,因为有很多年轻人都不愿意到高老庄来。其实理由也很简单,也容易理解:相同的待遇,一个在发达的城市,一个在欠发达的乡镇,相信大多数人都会做出跟他们一样的选择——去城市。当然,如果俺老猪现在的身份不是这家酒店的老板的话,俺也同样会做出那样的选择。就目前咱们招的这些人,都还是承诺了比外面高的工资人家才肯来的,算是不容易才请到的,一旦谁辞职不干的话,哪怕是一个服务员,对于咱们来说都是比较头疼的。
想来想去,最后俺跟清妹妹说,反正这段时间的客人又不是很多,服务员显得比较清闲,不如把小张提上去让她试试,这样也算是就地取材、节约了成本。
小张是咱高老庄的人,今年十九岁,人比较内向;因为没考上理想的大学所以就暂时闲赋在家,当初还是她的父母敦促她过来试试她才过来的。因为以前没接触过这一行,所以刚开始的时候经常出错,结果就免不了受到了清妹妹的“教训”。年轻就气盛,小张对于清妹妹的教训比较反感,前几天还因为不服气在清妹妹面前嘀咕了一句、再加上气走了一位客人,差点儿让清妹妹赶回家去,最后还是经过俺老猪的一番劝说清妹妹才打消了原先的那个念头,答应不跟她计较。
清妹妹听说俺打算用她,看样子是想反对的,但后来到底还是没有说出口,俺估计她也同样想到了那个招人难的问题。
清妹妹说既然你有意用她,那明天你自己去酒店跟她说吧,免得到时候底下的员工还说我怕她怎地。
俺寻思是她自己放不下架子。但如果不由她去说的话,对于她往后的管理并没有好处,因为俺只不过是心血来潮的时候才会过,根本不会长时间地待在那里。如果以后发生了什么事,还要俺大老远地赶过去?而这是不大现实的。所以俺随后就对清妹妹说,既然你现在的身份是管理人,那么你就不得不抛开之前的那些恩怨去亲自告诉她你的决定,因为这对于你今后的管理有着非常大的影响;试想一下,如果连最底层的员工你都管理不到,又怎么能够很好地对其他人进行管理呢?再说了,只有你亲口跟她讲,才能表示你没记前嫌,你们之间以前的那些过节也才能解开,两个人才能冰释前嫌。
清妹妹听了觉得还是有些道理,说让她再想一想。
第二天的时候,清妹妹告诉俺说她已经把咱们的那个决定告知小张了,小张刚开始还觉得很奇怪,后来才表现得很惊喜,说她从来都没想到过会出现这样一种情况,真是没想到。另外,她还对清妹妹表示了歉意,说以前她的态度的确有些偏激,没能很好地融入当时的工作,所以才导致了那些不愉快的发生。俺说对吧,人家其实还是蛮懂事地,只不过需要一定的时间来让她慢慢转变,不光是个人的角色,而且还有社会的角色;一旦转变过来了,做事的能力一定不会比早她出来的人差。
两个人之间矛盾的激起往往需要双方的共同参与,比如双方共同埋怨、共同愤恨、共同仇视、共同诽谤;而两个人之间矛盾的消除往往只需要一方的主动,主动向另一方表示友好、欢迎、认可。
如果说世界上只有一种东西是最容易找到的话,那么那种东西就是借口;如果说世界上只有一种东西是最难找到的话,那么它还是借口。前者是在由亲密变矛盾的时候,后者是在由矛盾变亲密的时候。
归根结底,其实也不算什么难不难的问题,而是面子的问题;倘若当所有人都放不下所谓的“面子”的话,可以想象,地面上将到处都是冷冰冰的面孔,让人的呼吸都感到困难。
果然,当小张上到领班的位置后,人就显得要比以前容易沟通一些,特别是跟她周围的同事还有陌生的客人。俺一直都觉得,要论做事的话,内向的人要比外向的人更具潜力;也不知道正确不。
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没过多久,清妹妹就告诉俺说小张想从领班的位置上退下来,重新做服务员;原因就是很不习惯现在这个领班的角色。清妹妹说小张告诉她的就这么多,她也没有进一步地问下去。
清妹妹说还是你去跟她,看到底是怎么回事儿,看能不能说服她,她好像还在生我的气,虽然表面上看起来很客气。
那天俺是下午去的酒店,客人不是很多,几个服务员都站在前台那里,偶尔地聊着什么,但没见着小张的身影。
俺问其中的一个服务员小张在哪里,她说她到厨房去了。
俺寻思她去厨房干什么?这么多服务员都闲在那里?还没到厨房,小张就迎面出来了,手里端着一盘宫保鸡丁,见了俺连忙说了声“老板好”,之后就准备又出去了。俺把她叫住,问怎么是她来端菜?小张说刚才外面的那位客人说菜稍微清淡了一点儿,所以就端进来让厨师再回锅一下。
俺招呼那几个服务员,叫她们哪个过来把菜端过去给客人,之后就叫小张跟着俺去到了大厅后面的休息室里。这间休息室原本是打算让客人吸烟用的,但基本上很少有客人到这里来,所以后来就把它一分为二,一边继续做休息室,一边就当作是清妹妹临时的小型办公室;平时跟员工有什么交代、又不好当面说的时候一般都是在这间小屋子里面解决。
小张显得很紧张,估计以为是自己犯了什么错。俺叫她放松些,说咱们今天只是聊聊天儿,不属于工作范畴。听了这句话小张才放轻松了些,像一个准备决斗的战士突然放下了戒备的戎装一样。
俺问刚才是怎么回事儿,怎么服务员在那里聊天你却往厨房跑?小张说客人提出味道淡的时候她刚好在附近,所以就上前去应答了,本来她是想叫服务员过来端过去给厨房的,但她们都隔得远远的,都站在前台那里,甚至在看她们的时候他们反而把头转过去了;不得已就只好自己端进去了。
俺问她为什么不叫其他几个服务员,她说看到她们那一副冰冷冷的样子就叫不出口了。
俺告诉她说,你的身份是领班,你的职责就是管理服务员、促进服务员以及酒店与客人之间的沟通,让客人对酒店有个不错的印象,而不是凡事亲力亲为;可以想象得到,照你这么下去的话,就是有十个小张都是忙不过来的。
小张说,即便是我叫了她们、她们也不一定会听啊?
你是领班,你有权利对她们的行为进行建议或者指挥;叫不叫是你的事,听不听则属于她们的责任,如果发生了什么事又没能及时有效地进行处理、安排的话,那就是你的责任,如果发生了什么事服务员没能及时反馈、或者是不按你要求去做造成损失的话,那是她们的责任;如果客人有意见,是由服务员的不服从管理而引起的话,那是她的错,而如果客人的意见是因为你没有进行处理和安排的话,那就是你的错了;所以你一定要把自己的责任弄清楚,应该知道自己该干什么。
小张说如果我安排她们做、而她们又不做的话,那我不是更加没有威信了?
俺说恰恰相反,威信不是靠妥协得来的,而是靠自己的能力得来的。如果你一直这样下去的话,她们会认为什么事都有你,到时候连她们份内的事都会做不好;相反,如果你理直气壮地安排她们去做的话,她们还会觉得你很有主见,值得尊重……
后来俺又问起她准备退下不干的事儿。小张说很大程度上是因为不适应原先那些同事的眼神;以前都是无话不谈的,现在即使是坐到一块儿也好像没什么话说,感觉比陌生人还要陌生,估计是因为我当了领班、她们故意疏远我的缘故。
俺告诉她说其实她想多了,这纯粹是个人的一厢情愿、胡乱猜测,人大多数时候都是被莫须有的现象所迷惑、所征服的;她们有没有亲口这么说?没有是吧!所以这只是你自己想象出来的,存在不存
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