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，吃的就是饲料和激素，拿它来做菜都没什么肉味，试想一下，农村养一头猪的周期是一年，肉质都长得比较好了，而城市的饲料猪，为了节约成本，都是三五个月就出栏了，这点时间养出来的肉质能好到哪里去呢？难怪在老家就是炒肉根本不用什么调料的，就一点葱花一把盐就美味无比，不像城市里，炒个菜又是调料又是味精什么的，现在刘枫想明白了，不放点调料什么的，城里的猪肉真的不好吃。
“这猪养得真好，老弟，你看是看水看还是看称？”张叔突然发问道。
“算了，不赌那个了，看称吧，今天我要拿的要多一点。”老爸想了想，选择了看称。
看水还是看称，刘枫知这什么意思，看水就是看着猪，估算一下有多重，屠夫和主人家谈好，到时杀了无论多少，都是按商议好的重量，带有一点点赌博性质，看称就是杀完猪剃完毛后，主人家取走所要留下的，就拿称来称，重量是多就多少。
张叔笑了笑：“行，你说了算。“然后对刘枫说：“大学生，怎么样，帮帮手，你家的猪这么肥，要多点人才能抬上肉案上，一会放血的时候还得帮住按住呢。”
刘枫撸起袖子走近前去：“没问题，不用叫我也得帮忙的。”
这猪真重，也可能它到末日到来，当众人想按住它的时候，它猛地一挣脱撒脚就跑，可能是太肥的缘故，没跑多完就让二叔按住，众人一起用力把它抬上肉案，死死的按住它的四条腿，那猪的力量真不小啊，刘枫力量小，和老爸两个人一起按住一条腿也差点按不住，猪平时睡的是猪圈，比较脏，刘枫穿着一身新衣一会儿就这里脏一块，那里沾了泥，不过这时也顾不得这么多了。
“他婶，要猪红就快点拿桶来，记得放点盐。”
张叔拿起了杀猪专用的尖刀，大声喊着。
在农村，猪血都是归主人家所有的，可以弄成猪红，煮猪红汤或煮来吃，猪红能清肺去尘等功效，很爱大家的欢迎。
“来了，来了。”老妈拿了一个干净的塑料桶跑了过来，放在肉案下面。
“开刀了，都按紧。”张叔大叫一声，手里的刀快如闪电刺进了猪的脖子处，这时猪痛得发出超大分贝的惨叫声，杀猪声全村可闻，早醒的人就知道，今天又杀猪了。
张叔握着刀的手很稳很稳，轻轻按了按，然后一把抽出来，猪血就如流水般哗哗地流了，流到伤口下面的那个桶里面。别看杀猪简单，其实大有学问的，有经验的人，下刀时会准备找到猪颈间的大动脉，一刀就能命中要害，在猪未死前把血放干，这样猪肉会比较鲜美，如果放血慢了，猪死了血还没放完，血就会积会积压在血管里形成淤血，影响肉的质量。上次村里有人杀猪自己个，捅了二次都没捅中要害，放了两次血那猪还能地上跑步，让全村了笑了几年，二伙那按一下也大有学问的，通过刀的轻轻一按，有经验的屠夫就能感觉到是否切伤了大动脉，要是不中，抽刀的时候就会有动作的。
张叔这次真是白刀子进，红刀子出了。
猪血哗哗的流了大半桶，这猪才停止挣扎。
杀好了，就到剐猪了。
几人抬出二大桶热水，然后小心的淋在死猪身上，张叔还还有李叔拿起刀就去起毛来了，只见那把小刀锋利异常，轻轻一剃，猪毛就应声落地，只是二个来回，皮上的猪毛被剃得干干净净。
果然，熟能生巧，二个配合默契，速度非常快。
“他婶，猪血拿走吧，对了，做饭了没有？”张猪一边刮着毛，一边问着老妈。
“小曼在看火了，你们动作也快一点啊。”老妈应了一声，就叫来刘枫，两人小心翼翼把猪血抬里厨房。
大院里二屠夫干得热火朝天，熟练的刮完毛后，就开腔取出五脏，再用水清理干净后，就叫老爸要留什么就说，现在就先切下来，省得一会过称时又要称多一次。
老爸想了想，就把猪肝要了一部分，要了猪心猪脑，一扇猪肉，还有了几条排骨，这才满意的点点头。看到主家挑完了，几人又是一阵忙乎，抬起猪来称重量，嗯，不错不错，净重有一百六十多斤。
一百六十多斤算得有大肥猪了，要知道去除了屎尿，还有半桶猪血什么的，所加起来的话这猪的毛重就达到近二百斤，很吓人的了。
称好了重量，张叔和李叔两人就忙开了，把猪的各个部位一步步解开，然后放到自己的带个的肉篮里面。大约分解得差不多少，张叔就对李叔说：“你先弄，我去弄菜了。”
“你去吧，多开点。”李叔头也不抬，继续分解猪。
李叔先是拿那条大肠在清水下洗得干干净净，然后再弄了点五脏还有瘦肉，亲自炒菜去了，这也算是农村保留的风俗吧，杀完猪在场的都一起吃个便宜饭，通常是一盘猪红、一盘爆炒大肠、一盘肥得流油的五花肉、还有一盘是杂锦饭，什么肉都有的，李叔亲自炒的原因不是有这个风俗，而是他杀了这么多年猪，炒起大肠来无人能极，又香又可口。
先把锅烧得火热，再放点猪油，等到热度够了，再把大肠放进去爆炒，新鲜的大肠和烧得通红的锅相接触，发出“丝”的一声，一不会就香味四溢，让人闻到了口水直流，这手艺了得。
坐在院子里，一群人把菜摆上了，一个个都狼吞虎咽，刘枫吃着饭，咬那香味四溢的猪大肠，心里乐开花了：这大肠火候掌握得好，又香又有嚼头，太好吃了。
杀猪宴上的猪大肠，让刘枫吃不停口，这味道，还是那么好那么香，今天半夜起来杀猪，值了。
PS：不知大伙记忆中还有这个情境没有？或许人的没看过，猪肉在这里完整把他重现了，童年的回忆啊，可惜现在不能重现了，因为现在所有的猪都是定点屠宰了。希望大家喜欢，呵呵~
066章 撞车党的不幸
“小妹，行了没有，怎么这么久的？”
刘枫和大勇都等了二十多分钟了，刘曼还在房间里打扮，等到刘枫都有点急了。
而刘枫最怕的就是等人了。
“好了，好了，出来了。”刘曼一边应着一边走了出来。
今天是是年二十八了，刘枫决定今天带刘曼去城里买手机，顺便办点年货，因为现在还没通上客车，只能坐摩托车前去，刚好大勇家有辆摩托车，他也进城办年货，于是三人就约好一起前去。
刘曼扎了一个马尾，穿上刘枫给她新买的时尚风衣，下面一双粉红雪地靴，再配上精致的五官，真是一个充满着青春气息的美少女，人靠衣装，佛靠金装，就这么简单的一打份，整个人的身材和气质都显出来了。
“小妹，你今天穿的这身衣服真漂亮。”大勇忍不住赞叹了起来。
“哼，要你管。”刘曼白了大勇一眼，转过头问刘枫：“哥，怎么样，好看吗？”
说说还轻巧的转了一个身。
“不错，挺好的。”
“枫哥，我们走吧，早点去可以玩久一点。”大勇看看时间都不早了，就在一旁催促道。
刘枫检查了一下，钱包、手机、银行卡一应俱全，就点点头说：“是不早了，好吧，我们出发。”然后转过头来问老妈：“妈，我和曼曼去城玩了，还有什么要买的？”
老妈一边解围裙，一边走了出来：“没什么了，要买的昨晚都给你说了，出去小点了，快过年了，什么人都有，别惹事。”说完从口袋里掏出一把钱，要拿给刘枫。
“这钱拿着，要买什么就买吧。”
刘枫笑笑把钱推了回去：“没事，妈，我这里还有哟，这钱是昨晚给你的，你就收好得了。”
刘曼在一旁笑着说：“妈，你不要就给我吧，多多我都要，嘻嘻~”
“啪”老妈在刘曼伸出的双手上轻轻拍了一下：“这孩子，睁瞎说，这钱得留给你哥娶媳妇用的，小孩子家家的，花什么钱？小枫，你要记住啊，曼曼要买什么，合适有用的才给她买，千万不能宠着她。”
“妈~”刘曼不高起了，撒起娇来了。
“行了，妈，我得走了，小曼，上车吧。”刘枫怕老妈一打开话头很可能就是没完没了，再说下去不知说些什么来，忙拉着刘曼上了大勇的摩托车，刘枫坐中间，刘曼坐在后面。
摩托车一溜烟的在老妈的唠叨声中扬长而去。
三人坐着一辆摩托车，不紧不慢地向城里开去，也就七八十分钟的路程，也不算远。
路上过年的气氛都很浓厚了，很多人也着刘枫一样赶集买年货的，路上有很多小孩子己经拿着鞭炮在放了，一片喜庆祥和的境象。
越靠近城，车流量就越大，拉客的、拉货的、临街卖东西的、赶集买年货的，接踵而来，这就是过年啊。
大勇开着车，小心翼翼在路上穿行着。
这时前面有一辆男装摩托车在前面行驶，大勇就是用差�