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“紫罗兰牛排屋。”艾莉丝说。
“我要主打猪肉啊！”李穆提醒她。
“牛排屋里面也卖猪排啊！”艾莉丝说，“我还记得紫罗兰餐厅的猪排也很好吃，对了，还有小羊排也很好吃。”
“主打啊！”李穆强调说。
“好吧好吧，那就叫紫罗兰猪排屋好了。”艾莉丝退了一步。
“这种名字人家一看，还以为是西餐厅呢。”李穆说。不是说西餐厅不好，而是西餐有专门的消费人群，不够深入民心。
“西餐厅怎么了？”艾莉丝不以为然地说，“我去过很多省城的西餐厅啊，生意都很好的。星期六星期天都坐满了人，平时晚上也能坐一半。而且他们拿出来的牛排啊，真是差的要死啊，根本没法子吃。不要说特优和特选了，连优选都达不到，少数特别好的能到标准，绝大多数都是可用级别。”
“那不是美国的分类标准吗？”李穆问。
美国人喜欢吃牛排，所以牛排的等级区分很严格，美国牛肉的质量级美国牛肉的品质主要依肉质的成熟度（maturity）、瘦肉肥肉比例（ratio_of_fat_to_lean）、肉骨比例（ratio_of_meat_to_bone）、肌肉紋路（marbling_of_lean_flesh）、骨架形狀（carcass_shape）、颜色等各项标准评价，一共分为八个等级依据牛肉的品质（以大理石纹为代表）和生理成熟度（年龄）将牛肉分为：特优（Prime）、特选（Choice）、优选（Select）、标准（Standard）、商用（Commercial）、可用（Utility）、切碎（Cutter）和制罐（Canner）八个级别。而且美国现在还流行把牛杀了以后吊着风干一段时间，然后把风干的牛肉切掉，用里面还有汁水的部分。李穆没有去过西班牙，不知道西班牙的牛排是怎么分的。
“紫罗兰牛排屋是一家美式牛排屋啊！”艾莉丝说，“总之，做西餐厅是绝对没错的！”
“好吧，”李穆有了一个主意，可以稍微的报答一下艾莉丝，“我对西餐厅一点都不熟悉啊。你来帮帮我忙好不好？”
“好啊，你要怎么帮忙？”艾莉丝问。
“当然是帮我运营这一家西餐厅。”李穆说，“我把这家餐厅交给你。”
“交给我？”艾莉丝问。
“是啊，我投资你来当老板。”李穆说，“利润我们五五分就好了。”
“你的意思是说要送给我一家餐厅吗？”艾莉丝很快就抓住了问题的本质，她也不管现在正在开车，凑上去亲了李穆一下，“谢谢你，可是我没有在这里开店的经验啊。”
“没关系的，就当玩玩吧。亏了就亏了吧。”李穆说，“谁没有第一次啊。”在自己的地盘上面开店，不用付房租，亏本的可能性就少很多了，装修以后还能用，最多不过是人工钱和原料钱。要是万一西餐厅撑不下去，把那些人全部开掉就好了，反正不会亏很多的。
“那真是太好了！”艾莉丝说，“你放心好了，我会好好经营，绝对不会让你亏本的！”说着艾莉丝拉开了李穆的裤链，把头低了下去。
“喂！喂！我还在开车啊！”李穆大叫。
第七十一章．紫罗兰餐厅
李穆发现用艾莉丝开餐厅有一个很大的不方便之处——艾莉丝是一个西班牙人，要是餐厅登记在她的名下，那就是外资了。省城这边，虽然说外资的优惠政策很多，但是限制也很严格。李穆找王平去打听了一下，全套外商投资的程序走下来，至少要半年，就算找了人，也要三四个月。可是李穆话都说出去了，也不好意思收回，只好一边走程序，一边先开一间自己名下的餐厅，以后等走完程序再卖给艾莉丝。
内资开店很简单，李穆到工商局转了一圈，绿宝公司就多了一项经营内容。至于名字嘛……“怎么叫做紫罗兰餐厅啊？”艾莉丝问。
“工商局说餐厅比较正规。”李穆说起谎来眼都不眨。
“猪排屋有什么不正规的……真是。”艾莉丝有些不满，不过很快就打起别的主意来了“要开在哪里呢？什么时候开始装修啊？”
“就开在我建的那栋大楼的二楼。”李穆说，“你想要怎么装修啊？”这家店是李穆送给艾莉丝的礼物，既然是礼物，那当然要打扮得漂漂亮亮的。花个几十万也没什么，反正装修能够重复利用。
“开始创业的时候不要太讲究装修，等以后赚钱了再说。”艾莉丝却这么说，“装修得少，成本就少，就算完全吸引不到外面的客人，给公寓里面几百个学生做饭堂，也能维持下去，不至于会亏本。”
“这些事情就先不要考虑了，我是想让你拥有一间心中想拥有的餐厅。”李穆给了艾莉丝一张支票说，“这样吧，我给你50万的预算，你喜欢装修成什么样就装修成什么样。装修好以后我们再谈服务员和厨师的事情。”
装修是不可能不超预算的，有一个干房地产行业的老子，李穆见过无数的装修超标，说装10万块的，最后多数是12、3万，说是20万的，最后起码得25万。有一次李富贵给自己家里装修一个别墅，算盘打得贼精，地砖木门泥水地暖什么都是最优惠的价格，算出来的价格是88万，结果最后愣是到了100多万。李穆和她说预算是50万装着装着肯定就6、70万，7、80万一路上升过去，只要别超过一百万就行，但这话现在还不能明说。
“好啊好啊！”艾莉丝说，“车子也借给我用吧。装修的时候事情很多，还要到处跑，到时候也不能让你随时接送。”
“好啊，你想要哪一辆？”李穆问。要是李穆真的想要开餐厅，那一定会让人跟着艾莉丝，她人生路不熟的一个外国人，建材市场又这么乱，肯定会被人骗的。不过李穆的目的在于感谢艾莉丝，要是派人跟着，肯定会让艾莉丝觉得在采购上没有自由……所以艾莉丝让人骗了就骗了吧，50万给人骗个2，30万的也不算什么。
“你现在不就两辆车吗？”艾莉丝说，“你自己开那一辆辉腾，我只能开北京吉普了啊。”
北京吉普严格说起来其实不是李穆的，是王平不知道从哪（：文：）里借来的。不过（：人：）李穆一直没有（：书：）还回去。而且王（：屋：）平也明说了，这车没保险没年审没买路桥费，不知道累积了多少张罚单，要是被警察抓了，赶紧弃车逃跑。这车李穆自己开还没什么问题，给艾莉丝开，实在是不放心啊。“我还能另外借到车。”李穆说，“你想要什么样的车啊？”
“要能载货的。”艾莉丝说，“装修嘛，有时候要自己拉材料的，能载货的比较方便。”
“好啊……”李穆忽然想起一件事情来，“你有中国驾照吗？”
“没有啊，不过我有西班牙驾照。”艾莉丝说，“你怕什么啊，我在西班牙开了好几年车了，不会出事的。”发达国家很多都是把汽车当作必需品而不是奢侈品，他们认为必须要让别人开车，不开车怎么能生活呢？所以很多国家只要你有国外随便一个什么国家的驾照，做一个很简单的手续就能换另一个国家的驾照。李穆去到国外，和人家说起驾照的事情，他的外国朋友们都很惊讶：“我开了一辈子的车，到了中国还得重新考驾照？”
“西班牙是靠左边走的还是右边走的啊？”李穆问。工业革命最早的两个国家，法国汽车靠右边走，英国靠左边走。其他国家都是学这两国家的。英国的殖民地和前殖民地绝大多数都和英国一样靠左通行，只有美国不是——美国从英国独立，主动和英国划清界限，改为和法国一样靠右通行。法国在拿破仑战争时征服了欧洲大陆的很大一部分，也把靠右通行带到了包括德国在内的很多欧洲国家。但是西班牙嘛，李穆还真不知道。拿破仑征服过西班牙，但是西班牙历史上受英国影响很大。
李穆上一辈子跑去的那个国家是英国前殖民地之一，靠左行驶的。虽然说很快就拿到了那里的驾照，可是实际开车的时候，李穆很长一段时间都适应不了。特别是在十字路口拐弯的时候，一拐弯就忍不住拐到右边的道上了，好几次都差点出车祸。好不容易适应了，又穿越了回来，要重新适应一遍，幸好李穆开始开的北京吉普车速慢，可以慢慢思考。
“以前是有的地方靠左，有的地方靠右，不过很久之前就统一成靠右行驶了。”艾莉丝说，“你放心好了，我有国际驾照的。”
所谓的国际驾照，国际驾照并不是一个驾驶执照。它只是由驾驶员本国的官方机构或经其授权的其他机构根据该国政府所参加的联合国道路交通公约、以公约中规定的标准式样、用英/法/俄/中/阿拉伯/日等多种语言为驾驶员出具的证明该驾驶员持有该国有效驾照的一份证明，其主要用途是帮助其他国家的警察读懂驾驶员的姓名