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“可以换成果子狸。”卢经理说。
果子狸啊……闹过萨斯之后很多人都不吃了，李穆又摇了摇头，“再换一换吧，要不换成三神汤好了。”
“李老板，四神是青龙白虎玄武凤凰，能够大补元气，强身健体，固原培精。三神汤算什么啊？”卢经理说，“不做四神汤，那可就浪费了这么大一只野生的金钱龟，这可是从神龙架好不容易才运过来的呢。你看这龟背上的生长纹，和树木是一样的，一个年轮是一年，这里足足有十几道年轮轮，就是已经十几年寿命了。”
李穆当然知道金钱龟背上的年轮是什么东西，他还知道野生金钱龟因为长的慢，所以生长年轮清晰密集，人工养的长得快，年轮就稀疏模糊。不过这个金钱龟虽然是野生的，但要说有什么大补元气，强身健体，固原培精的功效，李穆是不信的。按照李穆的经验，凡是这样大力丸一样包治百病的药膳，都是假的，就算不假也是名过其实，贵得要死还不好吃。听到这隐隐有些看不起人的话，李穆就有些生气了，对卢经理说：“我的意思是你这野猫太低档了！我常去那里，四神汤里面的白虎，用的是越南来的小豹子，哪里有用野猫这么低档的！”
其实李穆没吃过小豹子，他只是听他父亲说过而已。其实李穆也没怎么吃过野生的金钱龟……说起来金钱龟的涨价速度也很快啊，08年的时候一万多块能弄到野生的金钱龟，12年的时候人工的都不止这个价格了。十几年的野生金钱龟，到12年的时候，要大好几万了（也有报价几十万的，不过那都是骗冤大头的）。要是现在收购一批野生乌龟，到时候卖出去，不知道可行不可行。不过乌龟这种东西，李穆一来不会养，而来也不知道脱手容易不容易。
“豹子……”卢经理吓了一跳，陪笑说，“豹子我们缺货，其实原来也有的。后来被一次突击检查抄了去，被罚了好几十万，还差点被吊销执照，以后我们老板就不敢进货了。”
“是吗？”李穆装模作样的叹气说，“你们这关系这么软啊，我们那儿别说豹子，就是老虎狮子也能弄来。”他说的店在子乌，也是吃野味的，狮子当然没有，老虎倒是真的有。子乌动物园死了一头老虎，虎皮被做了标本，肉、骨头和虎鞭就被这个餐厅弄去了。李穆被逼着吃了几块老虎肉，只觉得又腥又硬，吃了之后也没见有什么特殊的功效。
“没法子，是省农业厅的突击检查。”卢经理点头哈腰地说，“市里面还熟，省里面的老爷们太难伺候了，送钱去人家都不要。”
“那就没办法了，”李穆说，“现在去和别人要货，杀好了送过来也来不及了。你们还有什么别的替代品没有？”
“可以用山猫，是南边过来的，绝对是野生品种。不是现在这些野生的家猫，是真正的野山猫。”卢经理说，“不过要加2000块。”
山猫啊……山猫长得也有点像猫，不过至少不是家猫了。“好吧，就用山猫吧。”李穆说，“可别是养殖的。”
“肯定不会。”卢经理说，“你放一百个心吧，李老板！要不要把五步蛇也换成五爪金龙？”
“那就不用了，五爪龙的肉没味！”李穆说。所谓的五爪金龙，其实是一种大蜥蜴，长着五只脚趾，所以被食客叫做五爪金龙，也是贵得很，不过肉没什么味道，平时做都要靠鸡肉来吊味。
“那老母鸡要不要换成孔雀？”卢经理又问。
“孔雀？是活的吗？”李穆问。孔雀形体美丽，地位高贵，在传说中一向是作为凤凰的缩水山寨版，但是肉的味道并不怎么样，李穆觉得，炖汤的话，还不如老母鸡呢。
“是冷冻的。”卢经理羞愧地说。
“冷冻的你还说个什么劲啊！”李穆说，“什么肉一冷冻，那都是一股雪味，你拿来红烧也就算了，拿来炖汤？你会不会做菜的啊？”
“是我错了，是我错了！李老板原谅则个，不知道怎么一时糊涂。”卢经理连忙道歉，“不过我们这里有天鹅，还有大雁，都是活的。现在杀的话还来得及。”
天鹅是鸭科的，和鸭肉味道也差不多，就是粗些，味道也大些。大雁也是鸭科的，是鹅的祖先，味道也没有鹅好吃。所谓的野生动物大都如此，野猪没有家猪好吃，野鸡没有家鸡好吃，野牛……李穆没吃过不知道是什么味道。
回到房间里面，艾莉丝正无聊的看电视，看见李穆回来了，就问：“你怎么去了这么久？”
“我去看看那个乌龟汤。”李穆没敢说这家酒店的四神汤原本要用猫来炖汤，要是被艾莉丝知道了，少不得又惹得友邦惊诧。至于天鹅大雁什么的，那就更加不能说了，所谓焚琴煮鹤，不过如此。
“你们喜欢吃的东西真奇怪！乌龟啊蛇啊什么的东西有什么好吃的啊！还是猪牛羊好吃。”艾莉丝说，“我最喜欢吃牛排，还有海鲜，海鲜倒是野生的好吃。人工的牡蛎有点腥味，一定要加点柠檬汁来调味。野生的牡蛎又香又甜，不用柠檬汁我都可以吃十几个。”
要说牡蛎的话，李穆最喜欢吃的是牡蛎饼，小牡蛎调好味道加面糊用油慢慢煎熟，别提多鲜了。这菜福建和广东潮汕都有。另外一个是油炸牡蛎，裹一层面糊下油锅炸出来，一咬就是香脆里带着一泡鲜汁，这是外国做法。
“乌龟嘛，也是很好吃的。”李穆说。不论是红烧还是清蒸都很好吃，就是煮汤不好吃。不过用一个几万块钱的乌龟来红烧，似乎也不像样，也没见过有几个人是这么吃的。凡是上了5000块钱的东西，似乎都是用来做汤的。比如说金钱龟、穿山甲、熊掌，唯一例外的好像是鲍鱼。这是为什么呢？难道是因为汤水显得多一点？还是可以分得更均匀？
“我来中国好几年了，就是跟着你吃过那些奇奇怪怪的东西。”艾莉丝说。
“你来中国好几年了？”李穆问，“不是这个学期才来的吗？”
“当然不是！我是来省城大学读研究生而已！”艾莉丝说，“在这之前我已经在中国读了两年大学了。”
“那也是两年半，无三不成几啊。”李穆纠正她说。可是这样就有了一个问题……艾莉丝究竟几岁啊？李穆现在是上大学第一年，18岁都没满。他以为艾莉丝也是在上大学第一年，和自己年纪差不多。可艾莉丝要是上完了大学在读研究生的话……艾莉丝脸这么嫩，怎么看也不像是20多岁了啊！更不要说白种人本来就显得比黄种人早熟了。“你今年几岁啊？”这话总问题李穆当然是不会直接问的，→文·冇·人·冇·书·冇·屋←年龄是女人最大的秘密嘛，他拐弯抹角地问：“你上学的时候是跳级了吗？”
“没有啊，”艾莉丝说，“我一直都是按部就班上学的。我觉得跳级不好，少年人应该和在即同龄人在一起。跳级的话，就要和大自己很多的人一起上学读书了。何况我的成绩虽然不错，但并没有到跳级的地步啊。”
“哦，原来是这样啊！”李穆没有打听到自己想要的消息，又换了一种问法，“不知道今天晚上喝什么酒，真是不想喝酒啊，要是在加拿大，我这个年龄，连买酒都不行呢，我都没满18岁。”事实上，李穆还要半年才满十八岁呢，人家都是6岁上小学，李穆是5岁上的，当时李穆父母正在闹离婚，都不耐烦带孩子，又不放心交给保姆，干脆就让李穆上学去了。
“加拿大是几岁让喝酒的啊？”艾莉丝问。
“十八岁啊。”李穆说。
“那你可得叫我姐姐了！”艾莉丝高兴地说，“我今年18岁了！”
还好还好……虽然说女大三抱金砖，可是李穆已经有了一个27，8岁的情人安琪了，不想再要一个大他那么多的女朋友。“你18岁，又没跳级，怎么能读研究生呢？”李穆问。
“怎么不行啊？”艾莉丝奇怪地问，“5岁上小学，读了5年就是10岁，开始上中学，又读5年，就是15岁，开始上大学，在我们那儿的大学读了一年，我就做交换生到中国来了。两边加起来用三年修完了大学课程，接着就读研究生啊。”
“那不还是跳级了吗！”李穆说，“5年读小学，跳了一级，5年中学又跳一级。”
“我们那儿小学就是5年的！”艾莉丝说，“中学采用的是学分制，修够了学分就能毕业，也不算是跳级啊。大学也是，我修够了学分就毕业，和跳级什么的一点关系没有。”
第六十三章．卦象
谈了好一会儿，杨局长已经到了，他拍着李穆的肩膀说：“你的消息是从哪里来的？真是很确实啊！连王市长都被吓了一跳呢！”他学着