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如果说在这么严密的保护下，还会出现意外，那就只能说是天意如此了。
杨恒呢。他要准备什么，他需要准备的是，打造一个压水井的井头，还有一些水管，这井头好做，水管可是难制呀。井头只需要进行做沙模，然后进行浇入铁水，就能够做成了，做成之后，再让一些人来进行精细的打磨，一井头就出来了，一些关节构建因为前面杨恒已经做出了铜螺栓。铜螺母，这样也就有了模具，很容易再做出来一部分钢的螺栓跟螺母，不过需要淬火而已。
井头里面的活塞，需要用到橡胶制品，没有咋办，自然还是用一些毛毡来做了，这也是杨恒为什么会把井头的内部给打磨的很平整的原因了，这打磨可是分了很多步的，首先的粗打磨。然后是戏打磨，最后再用麻布来进行精细的打磨，可是浪费了很多的麻布呢，一般人是消耗不起的。
可最难的就是吸水管的制作了，用什么当吸水管。杨恒考虑过竹竿，可竹竿用久了，就会烂掉的，而且接头的地方很难密封，或者用兽皮制作，用胶来连接，这样做出来的水管可以是可以，可太软，不适合当吸水管，就是输水管，也不适合来用，造价太高。
最后，杨恒还是决定用铁管当吸水管，在里外都涂上一层胶来防锈，还有进行防漏气，甚至是进行连接，不过这个连接方式就有些复杂了，事先下入的水泥管，还有没有下入的水泥管，在上面都需要钻孔来固定这铁的水管，固定，同样是用铜钉，铜丝来固定的，这样才不会生锈。
终于，在水井开始出水的时候，这压水井的全部配置也都完成了。
有人说，为什么不用辘轳来提水，而是用压水机呢，这里有一个原因，就是井下的水位太深了之后，怎么往上抽水的一个问题，一桶一桶的提，那可是不成的，如果用水桶能够提出来，跟上打井的话，这井就没有多大的用处了，不要说大旱，一个小旱就没有水了，可这五寸直径的管道，还有大口径的压水机，几个壮劳力一起压水，下面介绍再大的水量，也能够再挖的深一些，不过这水管的设置还是浪费了杨恒很多的精力，在井没有挖成之前，是不可能把水管固定在井壁上的，只有先用别的方法固定，还有上面的压水的井头跟水管是一起起落的，这样，在井下的设施又多了很多的保险设备，甚至挖井的人还要会游泳，至少他要会憋水，否则一旦来了大的泉水量，那么就会被泡进水里的，然后再被上面的人给慢慢拉上来。
“出水了，”观察井下的人在高声的喊着，真是想什么来什么，在打到下了有近十五节管道的时候，就出现了很旺的水源，井下的人很快就给陷入了井下，就是想往上浮也没有那么的快，幸亏杨恒早有准备，“快，快，赶紧拉绳索，拉他腰中的绳索。”这个时候，已经没有办法了，拉别的绳索已经不知道他有没有抓住了，只能拉他腰中的紧急绳索了，这个绳索是捆在腰中，并在胸部也捆了一道，然后这绳索会以他的脖颈以下半尺左右的地方为着力点往上拉的，这个拉法，他就不会在井下憋屈着，而且不会受什么损伤。
“啊……，可憋死我了。”终于，在井下传来了一声高呼，看来他是出来水面了，“拉，继续拉，看来他没有什么事情，来人，给准备姜汤，还有一些衣服以及被子什么的。”为啥准备这些呢，在井下，温度虽然不算很高，可也有十几度，近二十度的样子，一旦出现在上面，此时可是零下二十多度的样子，如果因为挖井，而有人死亡，杨恒绝对会一辈子后悔的，这个井其实是可挖可不挖的，就是直接从外面的河里面引水，那速度会很快，而且很安全，也不会浪费这么多的钱财，杨恒挖这口井的想法是，不会有什么适合酿酒的矿泉水类的水质被挖上来吧，要知道这个时代，在这个地方一些天然的东西都没有破坏，挖出矿泉水的可能是很大的，而且杨恒也观察过周围的山脉了，对于山脉的一些走向来看，在这个下面肯定会有山脉里面的水通过的，这样，这些水尽管不是矿泉水，那水质也是河水不能比的。
果真，从井中的冒水的情形来说，这是山脉下来的水了，是挖在水脉上了。
果然，“我在下面呀，开始挖不动了，而且是有些声音了，看来是遇上石头了，我就这么一用劲，就感觉有一块石头有些松动了，看来这就是水线了，然后，这水就呼一下冒了上来，我就被淹在了水下了，幸亏我会憋水，否则这条小命可就没了…………”
挖井的人正在边上围着被子，烤着火，在吹着牛，在他的周围则是围了一群的人，听他吹牛呢。
“好了，你们不要聊天了，让人休息一会，你们赶紧把事情给干完。”管家开始上来泼冷水了，于是人们一哄而散了。
此时，水位已经固定在了离井口有六节管子的位置了，只是比远处的河面稍稍下降了一些而已。
“你们，都把这个压水机给收起来，还有管道也给收上来，这个地方用不上了。”为啥要收起来呢，这是专为打井而设计的，而使用的水管跟井头则是小了很多，管道的直径直接给降到了一寸半到二寸左右，而井头也不过跟先前的水管一样粗细，这样，一人压水就可以用了，这个速度可也比用辘轳提水要快的多，同样，管道杨恒并没有给设置在水面下不远的地方，而是让人潜入水井中，经过多次给固定在了井壁上，才算是完成。
第一七五章 千年酿
“好水。”虽说有人下水固定过水管什么的，可是杨恒还是忍不住舀了一瓢水来喝了两口，就感觉这水很是甘甜，就跟自己在前世喝过的最好的矿泉水一样，可此时大唐也没有什么仪器来检验这些水的水质，不过凭着这口感，这清澈度，杨恒相信，这水就算不是矿泉水，也差不多少了。
“管家，你现在安排人把这个井口先用木板封死，然后用重物压上，再在上面建一个帐篷，你要监督着做出一个水泥井台来，然后找铁匠打一个盖板，直接用锁锁住，以防有孩子掉进井里。”别的不考虑，这安全是首先要想到的，大家都知道这里有好水，一定会来观看的，而杨恒又不能在这里安排值班的人员，所以就用这个笨法子了，你们来看水可以，用压井压，但不会让你们直接看到井的，一旦有人掉入井中可不是什么好玩的事情。
既然有水了，而且水质还不错，那么酿酒就要开始了，而且现在已经将近年尾了，如果赶得及的话，或许过年会喝上这千年酿新酒的。
虽然说千年酿已经定名了，可这酒坊还没有正式挂牌呢，杨恒想让一个名人来正式挂牌，可再一想，还找什么名人呀，自己身边可就有两个呢，一个是自己的媳妇长乐公主，另一个则是来蹭饭的豫章公主，自从长乐嫁到杨恒家中来之后，不但是长乐很长时间都不会到公主府去，就是连豫章也很少回宫，都是在杨恒的家中玩耍呢，而杨恒家的事情怎么说呢，就是一个字，闹，很是热闹。
真正到酿酒的时候了，杨恒还真不知道这怎么下手，于是就有了两手的准备，一个是准备一些市面上常见的最便宜的酒。这是准备用来蒸酒的，还有，就是让几个酿酒师在一起研究怎么给高粱发酵，什么固态发酵，半熟发酵，全熟发酵的，都用上好了，到底哪种好用，再用哪种，就凭这后世穿越者。还搞不定一个发酵出酒。那不是笑话么。
杨恒用的原料是高粱。也就是红高粱，不过，他可不是酿造红色的酒的，而只是选用了这个粮食而已。其实杨恒最想用的是地瓜干酿酒，可这里也没有什么地瓜一类的东西呀，还好，这几年，大唐的气候还算是宜人，再加上杨恒抄袭来的曲辕犁，太原水车等物，让大唐在干旱的年景不会遭受到干旱的害，没有牲畜的家庭也能够用人拉着来犁地。这样，基本每年的粮食产量还是很可观的，可就是这样，就又出现