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隽永，实乃不可多得的良品。”
卡尔夫妇眼里浮起恍然大悟的神色，正待说话，身后小二仿佛凭空冒出一般，没好气的将手中的粗制土碗向桌子上一搁，头也不回的走了。
从买单起到现在足足已过了接近一个钟头，终于开始上菜了。
奇怪的是周围的食客反而以一种艳羡的眼神望着他们，仿佛在这里等待得越久便是一种荣耀一般。
第四十六章 庖争（上）
这是一道简单得甚至有些简陋的菜式。
衬上那只带了些裂纹的破碗更流露出些须寒酸的气息。
卡尔夫妇眼睛都瞪大了。出了如许高价，等待了漫长的时间，就上来了这么一碗黄黄绿绿的清澈见底的白菜汤！两人气得别过头去，卡尔的拳头业已攥紧，若不是碍着队长在此只怕早就发作了。
石平却望着这道菜，若有所思。两只猴子到是绝不吃亏，菜一上桌便蠢蠢欲动。石平见两猴那模样，唤来小二拿了两个空碗，宠溺的为它们各自倒了些，又索来半杯清水，漱了漱口后拿起面前的调羹，舀了少许，闭目细品起来。
那惫懒小二见状，目中首次露出佩服之色。卡尔夫妇见两猴捧着瓷碗吃得津津有味，又见了石平那做作模样，心下大奇，很不明白一碗淡若白水的寒酸菜汤不知有什么好喝的。却见石平微笑点头，示意两人也来上一口。当下觉得盛意难却，勉强拿起面前调羹薄薄的刮了少许清汤，放入口里。
这不吃还好，一尝之下夫妇俩顿时目瞪口呆。这看似白水的汤味竟是奇鲜无比，只觉那液体在口腔里盘旋巡行数次，将其自身携带的各种鲜味有条不紊的释放了出来，一时间口中深浓咸淡，精彩分呈，到后来在咽下这口汤的时候心底竟油然升出些许不舍之意！
这道菜虽然观之不甚起眼，却内蕴十足，恰似中国古代一名满腹经纶的落拓书生！
石平又舀起一口汤，闭目再品，只见他腮帮鼓动，显是正将那汤汁在口里涤荡回味，良久方才咽下，不一会儿他睁开眼，微笑着叫住自旁穿过的店小二道：“鸡，鸭，小鲫鱼，香菇，鸽子，恩……还有以醋与茴香事先料理过的鱿鱼，想来本意乃是去其海腥，只可惜当时火候太过，反而过尤不及。你去问问做这道菜的人，看看我说得对不对？”
那小二脸上露出惊佩之色，一扫最初那副爱理不理的模样，慌忙奔进里间。
石平看着正同跑猴一道吃得热火朝天的卡尔夫妇，微笑道：“这一道看似普通的白菜汤，其实至少要做六个小时，想必我们现在吃的是早已料理好的。”
卡尔夫妇顿时僵住，卡罗难以置信的道：“六个……小时！”
石平微笑颔首。
“不错，适才我对小二报的那些物料，便是熬制本汤的菜品了。”
卡尔奇道：
“那这汤怎会如此清澈？”
石平悠然道：
“厨者在每次熬制后先以纱布滤取，再将汤静置，去其浓浊，取其表层即可。至于这白菜，纯属点缀作用罢了”
他这番话真是一语惊四座。其时天色已晚，进餐高峰时候已过，店中人数虽然仍多，想来却大多是店里的老客，见一陌生人将此道菜势的制作方法一一详细道出，无不惊讶赞叹。
“你们俩再想，本店生意如此兴隆，小二的服务态度却着实不佳，周围环境亦不甚理想。为何众多食客仍然趋之若骛？答案便呼之欲出了。那必然是质量很好，好到了能够遮盖其余不佳方面的地步。”
石平接着对卡尔夫妇道。
其时汤菜已食完，两猴意尤未尽，争抢着盛菜之碗，伸出小小红红的舌头将其舔得干干净净。卡尔夫妇闻得石平言语，顿有豁然明朗的感觉。
卡尔笑道：
“还是队长有见识，我可没有想那么多。不过吃过这一道首菜以后，倒是真令人对接下来的东西充满期待呢。”
卡罗道：
“我猜下面上的一定是一道荤菜。”
石平也不答话，微笑着端起了面前盛有清水的茶皿举杯示意。卡尔夫妇愕然间，鼻端却传来一股缭绕盘旋的独特香气，仿佛一只无形的调皮手掌，牵引着在场所有人的鼻子，令得心有向往之意。又好似一名绝佳的舞蹈演员，节目未起，先奏出悦耳妙美的音乐，引导人们对接下来的好戏油然憧憬期待。
第二道菜，即将亮相！
本菜在成都武侯驰可以吃到～嘿嘿
第四十六章 庖争（下）
一时间，熙攘的饭厅里鸦雀无声，一干人等俱屏息
静默。
以一种渴慕的期待向往着这道菜的出现。
一名伙计终于以一种千呼万唤始出来的姿态端了张托盘行了出来，之上放了一个古朴的罐子。那袅袅香气正是从罐里传来，此菜一出，旁观的众人均为之动容，而楼上也有人微微“咦”了一声。石平闻声，心中忽然一动，眼中顿时有精芒闪过。
那伙计将托盘放在桌上，却不急于揭开盖子。向着石平一礼道：“这位先生目光精湛，想来必也是此道高人，家兄闻君之言不禁技痒，特上此菜供佳客品鉴。”
石平听得其语声娇柔，谈吐斯文典雅，定睛一看这才发觉上菜的已换了一名妙龄女子。当下朗声笑道：“好说好说，高人二字可不敢当，品鉴之言更是无从说起，某只是一个饕餮之徒罢了。劳烦姑娘上此佳肴把。”
那女子俏脸微红，显是不惯与陌生男子交谈，当下也不再答话。顺手取过一个干净盘子扣于罐口，再将其反倾过来。浓冽的香气顿时扑出，只听得万籁俱寂的气氛里，齐齐的响起了“咕嘟”一声原来是在场众人食指大动，喉结抽搐吞咽馋涎之响动。
原来罐内盛放的是一块斤余的红烧后肘，颤微微的枣红色外皮衬上雪白的盘底，其上再洒以青翠碧绿的芫荽。只是视觉上便给人以冲击的感觉。那女子作了个请用的手势，却不走开。石平微微一笑，以清水净口之后，举筷伸到肉底先拈起一条淡黄抹绿的长软之物放于口里细抿慢尝起来。与此同时，卡尔夫妇也不甘人后，也娴熟的运用西餐刀叉对肉发起进攻。只是苦了两只嘴馋的跑猴，在一旁急得“不不不不不”的大叫起来。
石平见着狼吞虎咽的两人两猴，摇了摇头，拈了盘底剩余的数条那长软之物在他们的碗里，微笑道：“快乘热尝尝这个吧。这道菜的精髓就在于置于肉顶的这些以特殊方法炮制过的春葱。肘子的鲜肥之意全渗透入其中。再佐以香料的馥郁，常言道“肥而不腻”之意尽在于斯。”
“不过……”
他话意一转，众人皆知后面定会述说其缺点，人人均不发一声，作洗耳恭听之状。
“制作这道菜不仅耗时良多，更有两件不可弥补的憾事。”
那女子两道如新月般的秀美燕眉一挑，细白的瓜子脸上顿时多了几分英气，她不服气道：“哪两件事，愿闻其详。”
石平拿过一张餐巾纸爱怜的擦了擦毛毛与丑丑油腻的嘴，从容道：“其一，此菜对材质的要求苛刻，须得猪后腿处的肉才能达到最佳效果一头猪便只能做两道菜了，不适合大众消费。其次，这道菜少了一样至为关键的东西！”
卡罗闻言惊奇道：
“队长，这肉味道很好啊，都快赶上你的手艺了。什么味道也不差呢！”
石平悠然道：
“你错了，这道菜应当是我故乡自古流传下来的一道名菜，名为东坡肘！在烹制的时候若是缺了黄酒，那么这菜肥而不腻的味道便要大打折扣令兄当是以红葡萄酒代之姑娘我可有说错？”
那女子顿时忿忿的哑口无言，一声不吭的进去了。
少倾里面的菜式如流水一般的送了出来，什么龙眼羹，夹沙肉等等。实乃五彩缤纷，精彩分呈。石平在点评之余，却总能指出其不足之处，偏偏还能说得那女子心服口服。
卡尔夫妇与两只跑猴这一餐吃得实在是心满意足，卡罗为人本就豪爽大方，到后来索性招呼一旁看得馋涎欲滴的各位食客一起品评。众人口食佳肴，耳闻石平引经据典，畅言菜式来历，再将口中滋味与其陈说一一印证，果觉毫厘不差。到后来，楼上的雅间中的三名看来颇有气度的老者也不顾周围保镖模样的人的拦阻，忍不住加入其中。这家酒楼的气氛之热烈，一时无两。
这时那女子又捧了一笼玉米青叶所包裹的热气腾腾的糯米团子出来，该团中夹以蜜汁玫瑰花瓣，还未入口，清新温热的香气直袭人面，石平取了一只拆而食之道：“此物名为《叶儿粑》，乃是灾难前中国四川地区一道著名小吃。可惜在制作的时候失于忙乱，揉搓糯米粉时间也略短了些，因此食后口中微有酸意。憾甚！”
众人闻言，再略加回味，均点头称是。
突然间，厨房的门帘一掀，一道寒光向石平所处的方向掷来，钉在了桌上不住颤动，