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肉：1、久虚发热，吐痰咳血。用黑嘴白鸭一只，取血。加温酒饮适量。
另将此鸭去毛，破腹去肠，拭净，放入大枣肉二升，参苓平胃散一升，
扎定，半装沙锅中以炭火慢煨。取陈酒一瓶，分三次倒入锅内。待酒干
后，食鸭及枣。此主名“白凤膏”，常吃，病好渐愈。
凫
释名 野鸭、野鹜、施、沉凫。
气味 （肉）甘、凉、无毒。
主治
补中益气，平胃消食。身上有小热疮年久不愈者，多食野鸭可以治好。
鸡
释名 烛夜。
气味 白雄鸡肉：甘、微温、无毒。
乌雄鸡肉：甘、微温、无毒。
乌骨鸡：甘、平、无毒。
黄雌鸡肉；甘、无毒。
主治
白雄鸡肉；1、精神狂乱。用白雄鸡一只，煮以五味，和作羹粥吃。又
方：用白雄驻只，如常法洗治，加入真珠四两、薤白四两，再加水三升，
煮成二升，食鸡饮汁。
2、突然心痛。用白雄鸡一只，治洗干净，加水三升，煮至二升，去鸡，
煎至六合，加苦酒六合、真珠一钱，再煎至六合，投入麝香约两颗豆大
的量。一次服完。
3、赤白逅眄。用白雄鸡一只作汤及馄饨吃，食前须空腹。
4、突然咳嗽。用白雄鸡一只，加苦酒一斗，煮成三升，分三次服，并
淡食鸡。
5、不气浮肿。用小豆一升、雄鸡一只（治洗干净），加水三斗，煮熟
吃下，将汤喝完。
乌雄鸡肉：
1、反胃吐食。用乌雄鸡一只，如常法治净，鸡腹内放入胡荽子斤，烹
食。吃过两只，即见疗效。
2、肾虚耳聋。用雄鸡一保，治净，加酒三升煮熟，乘热吃上。食地视
而不见、五只，可以见效。
乌雌鸡肉：
1、中同舌强，不能方语，目睛不转。用乌雌鸡一只，治净，加酒五升，
煮成二升，去渣，分三次服，同时吃葱姜粥，吃后须暖卧发汗。
2、虚损积劳（身体久虚或大病后出现盗汗、气喘、心悸、胃弱、多卧
少起等病象）。用乌雌鸡一只，治净，以生地典一斤（切细）、饴糖一
斤，放入鸡腹内，扎定，装铜器中，用甑蒸熟，食鸡饮汁，勿用盐。一
月照此法吃鸡一次，极效。
黄雌鸡肉：
1、水癖水肿。用黄雌鸡一只，治净，和赤小豆一升，同煮汁饮。白天
饮二次，夜间饮一次。
2、流行性发黄病。和黄雌鸡一只，治净，煮熟吃下，并尽量饮叶，至
多吃鸡两只即愈。鸡汤中放少许盐、豉亦可
3、脾虚滑痢。用黄雌鸡一保，炙过，以盐、醋涂上，煮熟吃下。
4、脾胃弱乏，人痿黄瘦。同黄雌鸡肉五两、白面七两，作民馄饨，下
五味煮熟，空腹吃。每天一次。
乌骨鸡：
1、赤白带下。用乌骨鸡一只，治净，在鸡腹中装入白果、莲肉、江米
各五钱，胡椒一钱，均研为末，煮熟，空心吃下。
2、遗精白浊。治方同上。
3、脾虚滑泄。用乌骨母鸡事例，治净，在鸡腹内装入豆蔻一两、苹果
二枚（烧存性），扎定，煮熟，空心吃下。
4、鸡冠血：涂颊治口歪不正，涂诸疮癣、虫伤。
鸡血：安神定心，解虫毒，治筋骨折伤、白癜风、疬疡风。
肝：
1、阳痿。用雄鸡肝三具，菟丝子一升，共研为末，加雀卵和成丸子，
如梧子大。每服一百丸，酒送下。一天服二次。
2、睡中遗尿。用乌鸡肝一具，切细，以豉和米煮鸡肝成粥吃下。
3、肝虚目暗。用乌雄鸡肝、桂心等分，捣烂做成丸子，如小豆大。每
服一丸，米汤送下。一天服三闪，治遗精病，可用上方加龙骨。
胆：
1、沙石淋沥。用干雄鸡胆半两、鸡屎白（炒）一两，研匀温酒服一钱。
至小便通畅为止。
2、眼热流泪。用五倍子、蔓荆子煎汤洗眼，洗后用雄鸡胆点上。
嗉囊：
小便不禁及气噎食不消。
脾鸱里黄皮：鸡内金
1、遗尿。用鸡肫一具，连鸡肠烧存性，酒送服。男用雌鸡。女用雄鸡。
2、小便淋沥。用鸡内金五钱，阴干，烧存性，开水送服。
3、反胃吐食。用鸡肫一具，烧存性，酒调服。男用雌鸡，女用雄鸡。
4、噤口痢疾。用鸡内金焙过，研为末，乳汁送服。
5、喉闭乳蛾。用鸡内金阴干（有须洗过），烧成末，以竹管吹入喉部，
蛾破即愈。
6、一切口疮。用鸡内金烧灰敷涂。
7、脚胫生疮。用鸡内金洗净贴上，一天换一次，十天病愈。
屎白：
1、心腹鼓胀，小便短涩。用冬季干鸡屎白半斤，放入新酒一斗中泡七
天后，每次温服三杯。一天服三次，此方名“鸡尿醴”。又方用鸡屎、桃
仁、大黄各一钱，水煎服。又方：用鸡屎炒过。研为末，滚水淋取汁，
调木香、槟榔末二钱服。又方：用鸡屎、川芎，等分为末，加酒、糊做
成丸子，服适量。
2、一切肿胀（肚腹、四肢肿胀，鼓胀、气胀胀、水胀、湿等）。用干
鸡屎一升，加新酒（末过滤者）三碗，煮成一碗，滤汁饮服。不久，有
小排出，先从脚下消肿。如水末消尽，隔日再照样治疗，另用田螺三个，
滚酒煮食。再吃白粥调理身体。
3、食米成瘕（好吃生米，口吐清水）。用鸡屎同白米等分，合炒为末，
水调服。用米形物吐即愈。
4、石淋疼痛。用鸡屎白晒至半干，炒为末，每服一匙，本乡浆送下。
一天服二次。
5、中风寒痹，口噤，不各人事。用鸡屎白后升，炒黄，加酒三升，搅
令澄清后饮服。
6、产后中风，口噤，抽筋。角弓的张。用黑豆二升半，同鸡屎白一升
炒熟，加入清酒一升半，再加竹沥，饮服。令发汗。
7、喉痹肿痛。用鸡屎白含中，咽汁。
8、牙齿疼痛。用鸡屎白烧末，棉裹，放痛和咬住，即愈。
9、鼻血不止。取鸡屎的白色部分烧灰吹入鼻中。
10、面目黄疸。用鸡屎白、小豆秫米各二分共研为末，分作三服，水送
下，当有黄汁排出。
11、乳痈。用鸡屎白炒过，研为末，酒送服一匙，三服可愈。
12、瘰疬瘘疮。用雄鸡屎烧灰。调猪油涂搽。
鸡蛋：
1、伤寒发狂，热极烦躁，吞生鸡蛋一枚，有效。
2、身体发黄。用鸡蛋一枚，连壳烧成灰。研细，加醋一合，温服。服
三次，有特效。
3、身面肿满。用鸡蛋黄白相和，涂搽肿处，干了再涂。
4、产后血多。用乌鸡蛋三枚、醋半升、酒二升，搅匀，煮成一升，分
四次服下。
5、妇女白带。用酒及艾叶煮鸡蛋。每天取食。
6、身体发热。用鸡蛋三枚、白蜜一俣，和匀服睛，不拘大人或小孩都
有效。
鸡蛋白：
1、赤白痢。用生鸡蛋一个，取白摊纸上，晒干，折出四层，包乌梅十
个，烧存性，冷定后研为末，加水银粉少许。大人分二次服，小孩分三
次服，空心服，水送下。如只微泻，即不须再服药。
2、蛔虫攻心，口吐清水。用鸡蛋白和漆调匀舌下，虫即引出。
3、汤火烧灼。有鸡蛋白和酒调匀，勤沅痛处，忌发物。
鸡蛋黄：
1、赤白痢。用鸡蛋一术，取黄去白，加胡粉满壳，烧存性，酒送服一
匙。
2、小儿疾。用鸡蛋黄和乳汁搅服。
3、小儿头疮。取熟鸡蛋黄，炒令油出，调麻油、腻粉涂搽。
4、消灭瘢痕。用鸡蛋五、七枚煮熟。取黄炒黑，一天涂三次，直至瘢
痕消灭。
鸡蛋壳：
1、小便不通。用蛋壳、海蛤、滑石等分为末，每服半钱，米汤送下。
一天服三次，
2、头疮白秃。用鸡蛋壳七个，炒过，研为末，调油敷涂。
3、头上软疖。用孵出小鸡后的蛋壳，烧存性，研为末，加轻粉少许，
清油调敷。
4、阴茎生疮。用鸡蛋壳炒过，研为末，调油敷涂。
5、肾囊痈疮。用孵出小鸡后的蛋壳、黄连、轻粉，等分为末，以炼地
宾香油调匀敷涂。
雉
释名 野鸡。
气味 （肉）酸、微寒、无毒。
主治
1、脾虚下痢，日夜不止。用野鸡一只，治净，加桔皮、葱、椒等五味，
作成馄饨，空心吃下。
2、消渴饮水，小便频数。用野鸡一只，加五味煮汤喝，肉亦可食。
3、心腹胀满。用野鸡一只、茴香（炒）、马芹子（炒）、川椒（炒）、
陈皮、生姜吃下。吃鸡的这一天，早上服喜禾散，辰时服此方，得午时
服导气枳壳丸。
鸽
释名 鹁鸽、飞奴。
气味 白鸽肉：咸、平、无毒。
鸽屎：辛、温、微毒。
主治
屎：（左盘龙）
1、带下排脓。用野鸽屎一两，炒至微焦。白术、麝香各一分，赤芍药、
青木香各半两，延胡索（炒赤）一两，柴胡三分，共研为末。每服一钱，
空心服，温酒调下，脓排尽后，可服其他药物补养身体。
2、蛔虫寄生。用白鸽屎烧过，研细，水送服适量。
3、项上瘰疬�